Den mest populära och nyckfulla druvan, Muscat White: egenskaper och odlingsgrunder

Muscat White är en populär sort bland trädgårdsmästare som har odlat druvor i många år. I Ryssland är den särskilt vanlig i de södra regionerna. Denna sort anses vara en kommersiell druva. ​​Dess bär är mycket aromatiska och jämna, vilket gör dem mångsidiga.

Hur och när uppstod sorten?

Muscat White är en druvsort som utvecklades i Sovjetunionen för över 80 år sedan. Den registrerades officiellt i katalogen över förädlingsinnovationer 1945, och dess grundare anses vara L. P. Troshin från Krasnodar. Denna sort är en av de äldsta.

Man tror att urvalet av denna sort började i Mellanöstern, inklusive Syrien, Egypten och Arabiska halvön. Sedan dess har Muscat Blanc vunnit popularitet över hela världen – den odlas i Ryssland, Spanien, på plantager i Italien, Bulgarien, Frankrike, Ungern, Balkan och USA.

Muscat White – Druvans egenskaper

På våren börjar vingårdsknopparna spira tidigt, vilket gör dem sårbara för oväntade köldknäppar. Grenar som kommer ut från reservknopparna producerar ofta inte frukt.

Buske

Vit muskat är en medelväxande buske. Unga skott är grå med en grönaktig nyans och tätt pubescenta. Observera andra egenskaper:

• Bladen i början av växtsäsongen har en rosa eller vinröd nyans och kan vara tre- eller femflikade. Druvornas blad är trattformade och blir senare fylligt gröna, med undersidan täckt av fin, fibrös pubescens.
• Bladskaftets skåror är stängda på de flesta växter, men öppningen är fortfarande synlig.
• Busken producerar blommor av båda könen, vilket underlättar självpollinering, särskilt under gynnsamma väderförhållanden.
• Unga skott strävar uppåt och böjer sig mot jordytan endast högst upp.
• Buskarna är små i storlek och runda i formen.

Kluster

Muscat blanc-druvor kännetecknas av medelstora klasar med en karakteristisk cylindrisk-konisk form, även om de ibland kan vara raka. Dessa klasar väger mellan 100 och 450 gram och kännetecknas av korta, kamliknande rankor.

Druvorna är gröna med en lätt rosa nyans och når mognad endast i den övre delen.

Frukt

Bären av denna sort har sina egna sortegenskaper:

• rundad form;
• kan variera i storlek - deras genomsnittliga diameter varierar från 10 till 18 mm, och deras vikt varierar från 1,4 till 1,9 g;
• färgen är gyllengul, och på solsidan kan den ha en bronsfärgad nyans;
• Varje bär innehåller två frön som kan användas för att odla nya plantor, eftersom Muscat blanc är en kultivar, inte en hybrid.

Vin

Unga skott är gröna och når mognad vid 75–90 % av sin längd. Senare blir de ljusbruna, med mörka fläckar på noderna.

Mogna buskar har ofta många sterila skott som regelbundet behöver tas bort. Detta bidrar till att upprätthålla hög produktivitet.

Karakteristisk

Denna sort utmärker sig genom sin utsökta smak. Frukterna har en rik muskatarom, vilket gör dem idealiska för vinframställning. De mognar ganska snabbt och huvudskörden sker i september.

Pollinering, fruktsättning

När det gäller pollinering och fruktsättning är sorten självpollinerande tack vare närvaron av blommor av båda könen. För att öka avkastningen rekommenderas dock artificiell pollinering tidigt på våren.

Fruktbildning börjar redan under det tredje året efter plantering, och fruktbildningen beror på väderförhållanden och vårdkvaliteten.

Mogning av vit muskat

Den tillhör mellansäsongssorterna, och dess mognadsperiod varar hela september, ibland till de första dagarna i oktober, medan vegetationsperioden varar från 140 till 150 dagar.

Hur snabbt druvor mognar beror på många faktorer, inklusive geografisk region, antal soliga dagar, temperaturförhållanden och mer. Det är viktigt att plocka bären vid rätt tidpunkt, eftersom de tenderar att falla av.

Produktivitet

Produktiviteten för druvsorten Muscat White är inte konstant och kan variera mellan 60 och 120 centner per hektar. Denna variation förklaras av den låga andelen fruktbärande skott – endast cirka 44 %.

Fruktkoefficienten är 0,46 och avkastningen är 1,22 knippen per skott. I genomsnitt kan en buske ge cirka 9-15 kg.

Smak

Bären har en distinkt muskatdoft. Fruktköttet är ganska saftigt och skalet är delikat. Druvornas smak förstärks av en lätt syrlig ton, som är särskilt uppskattad av druv- och vinkännare.

Odlingsregioner

Vit muskat trivs i hela södra Ryssland, inklusive Nordkaukasien, Krasnodar och Stavropol-territoriet, samt Krim-, Adygeja- och Kalmykrepublikerna. Enligt förädlingsregistret kan denna druvsort odlas framgångsrikt i Nedre Volga-regionen, Volgograd och Astrachan.

Köldbeständighet

Muskat är inte särskilt vinterhärdig och kräver skyddande täcke även i sydliga klimat, oavsett om det är unga planteringar eller vuxna buskar. Den maximala temperaturen vid vilken frostskador kan uppstå är -18 grader Celsius.

Torkabeständighet

När det gäller torktålighet uppvisar denna sort acceptabel prestanda. Den kan utvinna den nödvändiga fukten från djupa jordlager och överlever lätt torra perioder. Brist på regelbunden vattning kan minska fruktsättning och avkastning.

Samtidigt är övervattning farligt för buskar, eftersom det främjar röta. Därför är det viktigt att hålla måttlig vattning även för unga plantor.

Resistens mot sjukdomar/insekter

Vit muskat har inte ett särskilt starkt immunförsvar. Den är mottaglig för sjukdomar som mögel och gråmögel, och är även sårbar för vinlus, druvmal och spindelkvalster. Därför rekommenderas förebyggande behandling med svamp-/insekticider på våren.

Under sommaren är det viktigt att regelbundet inspektera buskarna och, om skadedjur upptäcks, använda effektiva folkmediciner eller insektsmedel.

Tillämpningsområde

Muskatdruvor odlas kommersiellt för att producera exklusiva dessertviner, såväl som champagne, juice och russin. Denna druvsort ger drycker en delikat citrusarom med inslag av ros.

Muskatbär är idealiska för färsk konsumtion och finns ofta på hyllorna i stormarknader och på marknaden.

Sammansättning och fördelar med Muscatdruvor

Den fruktiga delen av vinrankan innehåller sockerarter, såväl som vitamin C, E, K och B, och spårämnen som zink, selen, fosfor, magnesium och järn. Tack vare denna sammansättning har druvor förmågan att normalisera blodtrycket, öka produktiviteten och förbättra minne och koncentration.

Det bör dock noteras att på grund av det höga innehållet av enkla kolhydrater är dess konsumtion begränsad för personer med diabetes och övervikt, så det rekommenderas att äta det med måtta.

Funktioner vid plantering av plantor

Muscat White, som anses vara en sort med specifika krav, kräver särskild uppmärksamhet och ett noggrant tillvägagångssätt när man väljer en odlingsplats och förbereder plantor.

Rekommenderade tidsramar

Med tanke på sortens känslighet för låga temperaturer är det att föredra att plantera plantor på våren så att druvorna hinner stärkas och slå rot ordentligt.

Andra funktioner:

• I områden med svår vinterfrost är vårplantering det enda alternativet, eftersom unga plantor kanske inte överlever vintern och dör.
• Den optimala tiden att börja plantera är när risken för vårfrost är över och sannolikheten för att den kommer tillbaka är minimal.
• Vid denna tidpunkt bör marktemperaturen stiga till 10 grader Celsius.
• Höstarbete är endast möjligt i de varmaste klimaten.

Att välja en lämplig plats

Innan du planterar vindruvor i din trädgård måste du noggrant förbereda området. Det måste uppfylla ett antal villkor:

• Druvor har ett särskilt behov av starkt solljus och värme, så deras odlingsplats bör vara så solig som möjligt. I skugga eller halvskugga växer och utvecklas inte muskatdruvor normalt.
• Det är viktigt att säkerställa tillräcklig luftcirkulation runt vinstockarna samtidigt som man undviker starka vindar. Olika strukturer, såsom staket, häckar eller en husvägg mot norr, används vanligtvis för att skydda vingården från nordliga vindbyar och kall luft.
• Platsens upphöjda läge hjälper till att förhindra översvämning av buskar, eftersom grundvattennivån inte bör vara högre än 4-4,5 m.
• Jordar med neutralt eller svagt surt pH (inom pH-intervallet 5,5 till 7) är optimala för odling av sorten Muscat White. Denna sort trivs särskilt bra i chernozemjordar.

För att förbättra odlingsförhållandena för druvor tillsätter experter ibland grus och stenar i jorden, vilket har en gynnsam effekt på vingårdstillväxten på lerjord och stenig jord.

Grannskap med andra kulturer

Att välja grannar för Muscat Blanc-druvor är inte mindre krävande än för andra sorter av denna växt. Det är viktigt att partnerna undviker att skapa skugga, eftersom vingården kräver rikligt med solljus och värme.

Ettåriga växter med ytliga rotsystem är idealiska grannar. Rosenbuskar är också utmärkta följeslagare, eftersom de kan skyddas från vinterfrost tillsammans med vindruvor.

Urval och förberedelse av planteringsmaterial

Priset för denna sorts plantor är fortfarande överkomligt, men det rekommenderas att beställa dem från specialiserade plantskolor eller pålitliga leverantörer. Du kan bara kontrollera att den köpta sorten uppfyller dina förväntningar efter den första skörden. Vid det här laget kommer druvorna att vara väl etablerade, och att ta hand om dem kommer att kräva avsevärd ansträngning.

När man väljer plantor bör man beakta flera viktiga kriterier:

• den ideala åldern för en planta är 1 år;
• skotten ska vara enhetliga i färg och friska i utseende;
• barken ska inte ha några fläckar, inneslutningar, torr eller rutten vävnad;
• Rotsystemet bör vara välutvecklat och ha minst tre skott med en diameter på cirka 3 mm.

Förberedelse av platsen

Noggrann förberedelse av platsen för framtida plantering är avgörande. Denna process börjar i god tid. Det valda området måste rensas från oönskade växter och berikas med organiskt material. Avståndet mellan framtida planteringar bör vara minst 2 meter.

Processen att plantera unga plantor

För framgångsrik växttillväxt bör planteringshålen vara tillräckligt djupa – cirka 80 cm. Detta skyddar mot frysning i kalla klimat och mot effekterna av torka i varmare regioner.

Processen för att plantera växter är som följer:

1. Placera ett dräneringslager vid gropens botten, vilket kan bestå av krossad tegelsten, grus eller rensmatta.
2. Blanda sedan jorden som tagits bort från gropen med kompost, småsten och mineralgödselmedel som krossat träkol, kaliumsulfat, urea, superfosfat och andra.
3. Ta sedan försiktigt ut växten ur förpackningen.
4. Skär bort skadade rötter och förkorta friska rotskott till 3-4 cm.
5. Förbered en tjock blandning – en kombination av lera och humat löst i vatten.
6. Doppa sedan växtens rötter i blandningen och låt dem torka lite.
7. Häll försiktigt den förberedda jordblandningen i botten av hålet och vattna den.
8. När vattnet har absorberats helt, skapa en liten hög med jordblandning längst ner och placera försiktigt plantan på den i en liten vinkel, med rothälen vänd söderut.
9. Var försiktig så att du inte skadar rötterna, fördela dem längs botten av hålet och sprida dem i olika riktningar.
10. Fyll hålet med jord och komprimera jorden gradvis.
11. Vattna den planterade växten och försök att undvika att vatten kommer på stammen och bladen.
12. När vattnet har absorberats helt, tillsätt mer jord om det behövs och täck trädstammscirkeln med torv eller halm.
13. Om det behövs, installera en påle nära plantan och knyt vinrankan till den.

Många vingårdar använder en originell metod för att plantera plantor: de placerar ett rör med liten diameter i det grävda hålet där druvorna ska växa. Ena änden av röret förblir nära den unga vinstockens rotsystem, medan den andra sticker ut ovanför marken. Detta system möjliggör effektiv bevattning av vinstockarna och leder vattnet direkt till rötterna.

Regler för att ta hand om druvor

Muskatdruvor kräver särskild uppmärksamhet och omsorg – först då kommer de att bära rikligt med frukt och utvecklas snabbt.

Förebyggande och skydd mot skadedjur och sjukdomar

Behandling av vinranksjukdomar är en uppgift som kräver noggrann omsorg och tid. Endast en omfattande metod, inklusive användning av en mängd olika behandlingar – från biologiska produkter till kemikalier – kan garantera framgångsrika resultat.

Lika viktigt är korrekt skötsel av vingården:

• Det är nödvändigt att beskära och forma vinrankorna för att säkerställa tillgång till luft och ljus till skotten.
• Från de första dagarna efter plantering rekommenderas det att börja förebyggande bespruta vingården. En kaliumjodidlösning är den mest effektiva lösningen. Denna lösning är inte bara säker för människor utan lämnar inte heller några smak- eller aromrester på druvorna.

I kampen mot skadedjur spelar vård av buskarna en nyckelroll:

• utföra gallring;
• ta bort skadade, döda och ruttna grenar;
• förstöra ogräs.

Detta är viktigt eftersom många skadedjur, såsom spinnkvalster, först koloniserar ogräs.

Vattning

Druvor behöver en fuktig miljö för att trivas. Utan vatten är de mottagliga för skadedjursangrepp och ger dålig avkastning. Men övervattning är ett allvarligt misstag som trädgårdsmästare kan göra.

Regler:

• Under de första två till tre åren efter plantering behöver du vattna växten varje vecka, med en mängd vatten per buske som varierar från 5 till 20 liter.
• Allt eftersom växtsäsongen fortskrider minskar behovet av bevattning och i slutet av sommaren, om vädret är milt, kan vattningen avbrytas.
• Mogna vinstockar behöver bara vattnas ett par gånger under säsongen: tidigt på våren för att stimulera knoppning, före och efter knoppning, och på hösten.
• Särskild uppmärksamhet ägnas åt vattning före vintern, som är den mest generösa och syftar till att skydda jorden från kraftig frysning, vilket kräver maximal fuktighet. Vanligtvis används cirka 40 liter vatten per buske, och på hösten minst 60-80 liter.

Från det att druvorna börjar mogna tills de skördas är det strängt förbjudet att bevattna dem. Vattning under denna period kan leda till en minskning av sockerhalten i bären och svullnad, vilket kan leda till sprickbildning.

Utfodringsschema

För korrekt vingårdsskötsel är det viktigt att upprätthålla en balanserad kost: för mycket gödselmedel kan vara mycket mer skadligt för druvorna än för lite. Flera gödslingstillämpningar bör utföras under säsongen, alternerande mellan organiska och mineraliska gödselmedel:

• Vårperioden – Den ideala tiden för den första gödslingen är nu. Tillsätt då ett torrt mineralgödselmedel, inklusive fosfor, kalium och kväve, till busken. Byt till organiskt gödselmedel (gödsel, kompost eller hönsgödsel) före blomningen.
• Senare, i stadiet av bildandet av fruktkluster, Applicera två gödningsmedel med mineralpreparat utan kvävekomponenter med en månads mellanrum.
• På hösten, efter skörden, Vartannat till tredje år, berika jorden med humus och träaska, fördela dem försiktigt runt trädstammscirkeln och blanda noggrant.

Beskärning och formning av busken

Vingårdsskötsel innebär många uppgifter, men beskärning förtjänar särskild uppmärksamhet. Den spelar en nyckelroll för att forma den framtida skörden. Den bästa tiden att beskära Muscat Blanc är tidigt på våren, efter att vinrankorna har tagits bort.

Rekommenderad beskärningsmetod och regler:

• I enlighet med sanitära standarder, ta bort alla förstaårsskott och lämna bara en eller två av de starkaste med en diameter på 6 till 15 mm.
• Tjocka, gamla skott som redan har börjat torka ut bör skäras av vid basen med en såg.
• När du beskär, lämna små stubbar kvar på skotten, ungefär en tredjedel från roten till den första knoppen. Detta är nödvändigt eftersom, till skillnad från träd, de beskurna områdena på druvor inte växer tillbaka, utan dör.
• Efter en korrekt utförd procedur bör vinrankan lämnas med fruktbärande skott, förkortade till fem till åtta knoppar, samt ersättningsstjälkar – ettåriga som kommer att bära frukt under kommande år.

Vissa vinodlare väljer att beskära på hösten, omedelbart efter skörd och täckning av vinstockarna. I det här fallet rekommenderas det att lämna fler knoppar på ersättningsskotten för att kompensera för eventuella förluster under vintern.

Stöd och strumpeband för skott

Vid plantering är det nödvändigt att utforma och konstruera en speciell struktur bestående av fasta vertikala stolpar, mellan vilka 2-3 rader snöre eller starkt tyg spänns. Höjden på lagren över marken bör vara följande:

• 1:a raden 50 cm;
• 2:a – 120 cm;
• 3:e – 200 cm.

Med tiden, när vinrankan når mognad, fästs dess vedartade delar vid ett spaljé, och de unga träds upp längs horisontella "tvärstänger". Detta gör att vinrankan enkelt kan bära vikten av de mogna klasarna och säkerställer jämn ljusexponering.

Förberedelser inför vintern

Muskatvin, som inte tål låga temperaturer, måste inte bara skyddas från kyla under vintern utan också täckas med ett lager jord. Denna process bör utföras så sent som möjligt, eftersom lätt frost fungerar som en utmärkt förberedelse för den kommande viloperioden.

När temperaturen sjunker under -10°C rekommenderas det dock inte att lämna druvorna utomhus utan skydd.

Förfarandet för utförande är följande:

1. Gör en gräv 25 cm djup nära busken, och dess längd ska motsvara höjden på druvstjälkarna.
2. Ta bort vinrankan från den stödjande strukturen.
3. Om höstbeskärning inte gjordes, vik försiktigt ihop stjälkarna och placera dem i den grävda diket.
4. Fäst med stift, som kan tillverkas av vanliga elektroder eller stark tråd.
5. För att förhindra att stjälkarna skadas under vårgrävningen täcks de först med en påse eller agrofiber.
6. Fyll skyddet med jorden som togs bort när du grävde diket.

Detta skydd är tillräckligt för vingårdar i södra regioner. I kallare klimat kan diket dessutom täckas med ett tjockt lager torrt gräs, torv, trä eller tallbarr, och efter det första kraftiga snöfallet kan en hög snöhög byggas över skyddet.

Skörd och lagring

Skörden börjar när frukten når mognad. Det är viktigt att inte försena processen, eftersom Muscat blanc inte stannar länge på vinrankorna – den faller snabbt av.

Med hjälp av en sekatör med vasst blad, som desinficeras noggrant före användning, skärs druvorna av från vinrankan. De placeras sedan försiktigt i lådor, i ett enda lager, och förvaras i en lagringsanläggning som hålls vid en temperatur på 4–7 grader Celsius.

Positiva och negativa egenskaper

Vit muskat har ett antal anmärkningsvärda fördelar, bland vilka det är värt att framhäva:

Denna sort har dock också sina svagheter, vilket gör dess odling till en utmanande uppgift för trädgårdsmästare:

Trädgårdsmästares recensioner av Muscat White-druvor

Muscat Early är en druva med århundraden gamla traditioner. För att uppnå maximal avkastning är det viktigt att noggrant följa skötselråden och skapa lämpliga förhållanden. Denna sort trivs särskilt bra i varmare sydliga regioner. Frukten utmärker sig genom sin mörhet och sötma och används oftast för att tillverka exklusiva viner.

Vanliga frågor