Odling av nordliga druvor: Villkor, regioner och krav

Druvsorten Severny är avsedd för odling i tuffa klimat. Den är indelad i fyra huvudsakliga undersorter, som alla härstammar från sorten Severny. Det är en bordsdruvsort som kännetecknas av hög avkastning, robusthet och tidig mognad – en kombinerad temperatur på 2500 grader Celsius är tillräcklig för att nå teknisk mognad.

Ursprunget till druvsorten Severny

Severny är inte en oberoende druvsort, utan en hybrid utvecklad av förädlaren Ya. I. Potapenko vid All-Russian Research Institute of Viticulture and Winemaking. En annan specialist, E. I. Zakharova, deltog också i urvalsprocessen. Målet med arbetet var att uppnå maximal frostbeständighet hos druvorna, så att invånarna i de centrala och norra regionerna kunde njuta av deras bär under säsongen.

Sortens egenskaper

Severny-druvan anses vara mycket frostbeständig och har många positiva egenskaper, vilket är anledningen till att andra sorter har fortsatt att hybridiseras från den.

Smakegenskaper

Bären är mer söta än sura, med en sockerhalt på 19 till 25 % och en syrahalt på 6 till 11 %. Dessa värden påverkas av väder- och klimatförhållanden, såväl som tidpunkten för skörden – ju längre klasarna hänger på rankan, desto sötare blir de.

Mognadsperiod

Skördeperioden bör vara 110–115 dagar från knopparnas början. Detta är särskilt viktigt för regioner med svalt och kallt klimat, eftersom somrarna där vanligtvis är korta. Om du odlar druvor i Moskva-regionen och södern kan du skörda klasar med mogna bär efter bara 90 dagar.

Buske

Skotten på den norra rankan är ganska långa – busken kan bli 200 cm hög, ibland mer. Denna egenskap kräver installation av ett spaljé eller annan struktur för att stödja rankorna. I början av tillväxten är de flexibla, så de kan formas i alla riktningar – horisontellt, vertikalt, solfjäderformat, välvt, etc. – vilket är en obestridlig fördel.

Bladen är dissekerade, en vanlig grön nyans och medelstora. Ytan är skrynklig och nätformad, bladverket är treflikigt och undersidan är glest borstig.

Kluster och bär

Severny-sorten är lätt att känna igen genom sina yttre egenskaper:

• Kluster. De är medelstora och konformade. De kännetecknas av en lös densitet och ett vingformat utseende. Varje knippe väger 100-120 g.
• Bär. De är ganska stora, med ett starkt, elastiskt skal som inte spricker under påverkan av nederbörd. Fruktköttet är saftigt, runt och mörkblått.

Produktivitet och fruktsättning

Avkastningen är hög – en enda buske kan ge 8–10 hinkar frukt, motsvarande 70 till 90 centner per hektar. Fruktbildningen börjar under det tredje året, men når sin topp vid fem års ålder.

Egenskaper och användningsområden för druvor

Som bordssort har Severny en mängd näringsegenskaper. Bären innehåller vitaminer och olika mikroelement. Den används på en mängd olika sätt:

• för att göra hemlagat vin och juice;
• matlagningskompott;
• färsk konsumtion;
• för desserter.

Klimat, växande region

Sorten Severny är lämplig för plantering i absolut vilken region som helst i Ryssland, men den var ursprungligen anpassad till hårda klimat. De läckraste bären finns i de norra regionerna och centrala Ryssland, där exponering för den brännande solen undviks.

Frostbeständighet, vinterhärdighet

Ett utmärkande drag är dess höga frostbeständighet, eftersom buskarna inte fryser vid temperaturer så låga som -30 grader Celsius. Enligt vissa källor skadas inte skotten ens vid -45 grader Celsius.

Vinterhärdigheten, som definieras som en växts förmåga att överleva plötsliga temperaturförändringar, är svag. Exponering för återkommande frost bör undvikas.

Omedelbart efter att vädret blivit varmare börjar druvsaven rinna och knopparna börjar öppna sig, och om en plötslig frost uppstår kommer frostskador att uppstå. För att förhindra att detta händer under hösten och vintern är det viktigt att förbereda plantorna ordentligt för vintern.

Resistens mot sjukdomar och skadedjur

Sorten har ett bra immunförsvar, vilket gör den resistent mot skadedjur och många sjukdomar, men inte svampsjukdomar. Severny är känslig för dessa.

Pollinering, blomningsperiod

Buskarna behöver pollinatörer som tidigt mogna druvor eller insekter, eftersom sorten endast producerar honblommor. Om naturliga pollinatörer inte är tillgängliga måste artificiella pollineringsmetoder användas.

Andra typer av druvsorten Severny

Andra identiska sorter avlades från Severny-druvan genom att korsa den med andra druvor:

• Norrländsk sötsak. Den anses vara den mest populära på grund av sin exceptionella sötma, men mognadstiden är genomsnittlig (minst 130 dagar). De stora bären är mörkblå med en matt yta, koniska i formen och väger upp till 2 g per bär, med klasar som väger cirka 110 g. Växten behöver formas, eftersom skotten växer snabbt.
  
  
  Författaren till Northern Sweet är Ivan Vladimirovich Michurin själv.
• Norra Saperavi. Detta är en ovanlig blåviolett druvsort vars smak är direkt beroende av plats och väder. Hybriden skapades med hjälp av Severny Sladki (norrlig söt) och Saperavi, vilket resulterade i en frostbeständig sort.
  Klasarna är stora och koniska, väger cirka 200 g styck, med en blommig yta. Ett utmärkande drag är de bisexuella blommorna, vilket innebär att växten inte behöver pollinatörer. Bären väger 1,2-1,5 g och har en harmonisk sötsyrlig smak.
  
• Vit nordlig. Denna hybrid kännetecknas inte bara av utmärkt frostbeständighet utan också av ett starkt immunförsvar. Den har vitt skal och en hög sockerhalt i sitt saftiga fruktkött. De stora bären har en matt yta och klasarna är medeltäta.
  
• Norra skulderbladet. Bären kännetecknas av mycket stora klasar, som väger mellan 350 och 700 g, är runda, blåskaliga och väger drygt 2 g. Klasarna är lösa, men bären håller ihop ordentligt. Sorten har en måttlig immunitet, så förebyggande behandlingar är viktiga.
  

Särdrag vid plantering av druvor i de norra regionerna

Odlingsförhållandena för nordliga druvor i söder och i hårdare klimat varierar avsevärt, så granska noggrant alla detaljer innan plantering:

• Jord. Den förbereds på hösten – detta är viktigt för norra regioner, eftersom jorden då har tid att absorbera den nödvändiga fukten, sätta sig och komprimera under vintern. Om denna frostbeständiga sort planteras i söder kan det göras före plantering på hösten. Gödsel eller kompost måste tillsättas med en mängd av 10 kg per kvadratmeter.
• Plantering i ett hål (dike). Denna teknik är effektiv i regioner med djupt grundvatten eller snöfria vintrar. Den är inte lämplig för hårda klimat, eftersom rotsystemet inte hinner värmas upp helt under de korta, varma dagarna, vilket kommer att sakta ner växtens tillväxt.
  
  Om det här alternativet väljs måste du förbereda underlaget och fylla hålet ordentligt:
  • bottenlager – dränering;
  • ovanpå - i lika stora proportioner det översta lagret av jord, sand, humus och eventuellt mineralkomplex;
  • sedan läggs ett lager matjord;
  • följt av humus med sand och det nedre jordlagret;
  • Den sista nivån är mulch.
• Plantering på åsar. Den används i de norra delarna av landet, eftersom den högre höjden värmer upp hela rotsystemet och busken växer snabbare. Denna teknik används även i områden med höga grundvattennivåer. För att göra detta, följ dessa steg:
  • Gräv upp området och tillsätt gödselmedel;
  • Placera en bördig blandning av lika delar lerjord och humus och 0,5 delar sand och grus på jordytan (höjd 1,5-2 cm);
  • sätt in ett rör med dräneringshål i mitten av vallen;
  • Plantera plantor på sidorna.
    
• Var man ska placera en vingård. Om druvor planteras i norra klimat behöver de full sol; i söder däremot behöver de halvskugga på eftermiddagen. Det är viktigt att undvika drag.

Funktioner av odling

För att få en bra skörd, var uppmärksam på följande skötselregler:

• Vattning. Unga buskar vattnas en gång i veckan tills ärtstora bär bildas, sedan vattnas de vid behov. Mogna växter behöver vattnas mer sällan – ungefär en gång i månaden.
• Gödsling av jorden. Det appliceras flera gånger per säsong enligt ett standardschema: kväve på våren, mineralkomplex under blomning och bärbildning och kalium i större utsträckning på hösten.
• Trimning. Den nordliga rhododendronen kräver inte frekvent formning eller beskärning. På vår och höst utförs hygienåtgärder, och när den är ung beskärs skotten så att plantan bara har 3-4 grenar.
• Sjukdomar och skadedjur. För att förebygga dessa problem, spraya dina växter med insekts- och fungicider från tidig vår. Du kan använda en 1% Bordeaux-blandning, som anses vara ett universellt förebyggande medel.
• Förbereder sig för vintern. Trots sin frostbeständighet behöver druvor förberedas för vintern. Proceduren är enkel: vattna plantorna, beskär skotten, gödsla, lägg upp dem i kullar till en höjd av 20 cm och applicera täckmaterial.
  Om frost under -30 grader förväntas, linda in buskarna i non-woven-material, och när snö faller, strö växterna med det.

För- och nackdelar med sorten

Severny-druvsorten har följande positiva egenskaper:

Nackdelarna inkluderar dålig resistens mot svampsjukdomar.

Skörd och lagring

Använd vassa sekatörer när du tar bort klasar från frukten – plocka inte klasarna för hand eller vrid dem. Förvara klasarna i trälådor och lägg dem i ett enda lager. Klä botten och toppen med papper. Idealiska förvaringsförhållanden är ett rum med en temperatur mellan 0 och 4 °C.

Recensioner

Druvsorten Severny är avsedd för odling i tuffa klimat. Den kännetecknas av hög avkastning men svag sjukdomsresistens. Sorten är lättskött, men det är viktigt att strikt följa vanliga jordbruksmetoder.

Vanliga frågor