Industriella druvsorter används för att tillverka vin. Vid val av sort ägnas särskild uppmärksamhet åt dess fysiska och kemiska egenskaper, medan klasens utseende är irrelevant. Alla sorter är indelade i tre breda grupper: vita, rosé och svarta. Den här artikeln kommer att presentera de mest populära av dessa och deras viktigaste egenskaper.
Vita
Ett utmärkande drag hos vita druvsorter är bärens färg, som kan vara vit, gul eller grön.
Jämförande tabell över de viktigaste egenskaperna hos vita druvsorter:
| Sortens namn | Sockerhalt, % | Surhetsgrad, g/l | Vikt av ett knippe, g | Mognadsperiod, dagar | Avkastning, c/ha |
| Kristall | 17-18 | 6-7 | 170-220 | 110-115 | 160-200 |
| Muskat i Odessa | 18-22 | 6-9 | 130-190 | 130-140 | Upp till 200 |
| Platovsky | 18-20 | 7-9 | 180-200 | 110-115 | Upp till 300 |
| Chardonnay | 23-26 | 8-12 | 90-95 | 135-140 | 80-120 |
| Aligote | 14-23 | 8-10 | 100-105 | 140-145 | 90-140 |
| Vit Kokur | 17-21 | 8-9 | 160-200 | 160-170 | 100-170 |
| Muscadelle | 19-21 | 7-8 | 100-150 | 133-142 | 30-60 |
| Riesling | 18-20 | 7-9 | 80-100 | 148-160 | 70-110 |
| Vit feteasca | 24-26 | 6-7 | 75-130 | 140-150 | 65-90 |
| Bianca | 20-28 | 7-9 | 90-120 | 110-120 | Upp till 200 |
Kristall
Denna ungerskförädlade druvsort skapades på basis av sorterna Amur, Challoczi Lajos och Villard Blanc.
Skotten har medelhög tillväxtstyrka, bladen är kraftigt skurna, mörkgröna i färgen.
Klasarna är koniska eller cylindrisk-koniska, medelstora och medellångt fasta. Frukterna har ett fast, gulgrönt skal, är ovala och inte särskilt stora. Smaken karaktäriseras som harmonisk och fruktköttet är saftigt.
Denna sort mognar tidigt. Skörden sker under andra hälften av augusti.
Fördelar:
- mogning av ettåriga vinstockar 90-100%;
- långsiktig bevaring av mogna borstar på skott, kött tills frost;
- hög resistens mot sjukdomar, påverkas inte av gråröta;
- frostbeständighet.
Brister:
- minskning av surhetsgraden till 3,5–4 g/l med en lätt ansamling av socker, vilket avsevärt försämrar vinets smak;
- När planteringar försummas faller äggstockarna av och avkastningen minskar kraftigt.
Muskat i Odessa
Utvecklad av ukrainska uppfödare från Amur Muscat Blue Early och den europeiska Pierrell.
Skotten har kraftig tillväxt. Bladet är medelstort, treflikigt och dissekerat.
Ett enda skott kan producera 2-3 klasar av medeldensitet och vikt. Klasarna är cylindriska eller koniska till formen. Bären är runda, täckta med ett tunt men tätt skal av en gulaktig eller grönaktig nyans. Fruktköttet är slemmigt och sött.
Odessas muskat mognar mitt i säsongen. Skörden sker i slutet av september.
Fördelar:
- höga skottmognadshastigheter;
- måttlig sjukdomsresistens;
- frostbeständighet.
Brister:
- kräver konstant behandling mot parasiter och förruttnelseinfektioner;
- krävande för jordens sammansättning;
- Ett dräneringssystem är viktigt.
Platovsky
Följande sorter utvecklades av ryska uppfödare: Podarok Magarach och Zaladende.
Skottens tillväxtkraft karakteriseras som genomsnittlig.
Klasarna är koniska-cylindriska, måttligt täta och stora. Bären är runda och medelstora. Frukten är vit, färgas rosa i solen, och skalet är genomskinligt och tunt. Fruktköttet är saftigt och har en harmonisk, söt smak.
Druvsorten Platovsky är en mycket tidig sort.
Fördelar:
- hög mognad av skott;
- resistens mot större sjukdomar;
- skörden kan lagras på buskarna i upp till 30 dagar utan att förlora sin smak;
- frostbeständighet.
Brister:
- dåligt träval;
- utvecklas inte bra med mer än 3 klasar per skott, därför kräver den konstant ransonering;
- en speciell grundstam bör användas – Kober 5BB;
- Det är nödvändigt att ta bort bladen som täcker klasarna.
Chardonnay
Denna världsberömda druvsort är utbredd i provinserna Champagne och Bourgogne, såväl som i USA, Sydamerika, Nya Zeeland, Sydafrika, många europeiska länder och Ryssland.
Busken är medel till kraftig. Skotten är bruna, bladen är gröna, blir gyllene och sedan bronsfärgade med åldern, med en märkbar gråaktig nyans på unga bladverk.
Klasarna är koniska eller cylindriska. De har en medeldensitet och kännetecknas av att vara lösa på grund av tidig fruktfall. Bären är ljusgröna, täckta med en vaxartad beläggning, antar en gyllene nyans på solsidan, och är runda och något avlånga. Det tunna skalet kan ha bruna fläckar. Fruktköttet är saftigt.
Mognadsperiod: medel. Trivs bäst i svala klimat.
Fördelar:
- utmärkt kvalitetsmaterial för vinproduktion;
- god frostbeständighet;
- torktålighet.
Brister:
- instabila avkastningsindikatorer;
- tendens till svampsjukdomar;
- bär kan spricka och ruttna;
- skott kan förstöras av vårfrost;
- krävande jordkomposition.
Aligote
En gammal fransk sort, utvecklad för över 300 år sedan genom folklig förädling. Tillhör den västeuropeiska gruppen.
Tillväxtkraften bedöms som medelkraftig till kraftig. Exteriört kännetecknas busken av sina vinröda bladskaft och nerver, släta, nästan rundade blad med en matt yta och böjda kanter.
Klasarna är medelstora och tunga. Bären är tätt packade, vilket gör att de deformeras. De är gulgröna till färgen och kan ha mörkbruna solfläckar och bruna prickar. Skalet är fast men inte tjockt. Fruktköttet är saftigt och smaken är delikat och enkel.
Aligote växer bäst på kalkstensjordar med märgel och lera. Den ideala platsen för en vingård är en bergssluttning högt över havet.
Mognadsperiod: mitten-tidig. Skördeperiod: andra hälften av september.
Fördelar:
- avkastningen är stabil, med höga indikatorer;
- högkvalitativt material för produktion av juice och viner, blandade vinmaterial;
- relativt vinterhärdig;
- mindre avlossning av äggstockar och bär.
Brister:
- känslighet för tidig frost på våren;
- i regnigt väder är det mottagligt för svampsjukdomar och druvskadegörare;
- Det är inte möjligt att använda mekaniserade skördemetoder.
Vit Kokur
Sortens ursprung kunde inte fastställas; den tillhör den ekogeografiska gruppen av druvsorter i Svartahavsbäckenet.
Buskarna är kraftiga. Plantorna är jämnt gröna, och ettåriga skott antar en ljusbrun nyans. Bladen är femflikade, djupt dissekerade och trattformade. Undersidan är täckt av en nätliknande pubescens.
Klasarna är medelstora och täta, koniska eller cylindrisk-koniska i formen. Bären är stora, avlånga och äggformade. Det medeltäta skalet är ljusgrönt med en gulaktig nyans. Fruktköttet har en behaglig, enkel smak och är saftigt.
Sorten Kokur White är en senmogen sort. Skörden sker i slutet av september och början av oktober.
Fördelar:
- motståndskraft mot gråmögel;
- mindre avfällning av blommor och bär;
- hög torktålighet.
Brister:
- vinterhärdighet kännetecknas av otillräcklig;
- låg resistens mot sjukdomar;
- För att få hög avkastning krävs bevattning.
Muscadelle
Tidigare växte den uteslutande på Krims södra kust; nu har den anpassats för odling i andra regioner.
Tillväxthastigheten är genomsnittlig. Skotten är gröna, medeltjocka och flexibla. Brun bark utvecklas på ettåriga växter. Bladen är lätt dissekerade, treflikiga och runda.
Klasarna är medelstora och täta, cylindriskt-koniska i formen. Bären är runda, medelstora och gulgröna och utvecklar en rosa nyans när de är övermogena. Skalet är tunt. Fruktköttet är mört och saftigt, med en smak som påminner om muskat.
Vingårdsplatser väljs bäst på sydsluttningar, skiffer- och steniga jordar, och är väl skyddade och varma. Tillräcklig fukttillförsel är också viktigt.
Muscatel är en mitten-tidig sort.
Fördelar:
- över genomsnittlig avkastning;
- praktiskt taget inte påverkad av mögel;
- tendens till snabb ansamling av socker och minskad surhet.
Brister:
- låg frostbeständighet, tendens att frysa;
- mycket mottaglig för mjöldagg;
- brist på fukt har en betydande inverkan på grödans avkastning;
- skador från bärröta under höstregn.
Riesling
Tillhör gruppen västeuropeiska druvsorter och odlas i många länder runt om i världen.
Den kännetecknas av sin kraftiga gren- och stamutveckling, och dess tillväxthastighet är medelhög. Bladen är små, måttligt dissekerade, runda, mörkgröna och ludna på båda sidor.
Klasstorleken är liten till medelstor, cylindrisk i formen. Den kännetecknas av att vara lös och tät. Bären är grönvita med en gul nyans och bruna fläckar, runda och skalet är tunt och ganska starkt. Smaken är behaglig och harmonisk och fruktköttet är saftigt.
Vinrankan mognar i slutet av september och anses vara god. Den föredrar torra områden.
Fördelar:
- god utveckling av fruktknoppar;
- kalltålig, fryser sällan ut under vårfrosten;
- torktålighet, bladen torkar inte ut ens under långvarig sommarvärme.
Brister:
- bärröta observeras under höstregnen;
- behovet av noggrant urval;
- låg avkastning på grund av ett stort antal karga buskar.
Vit feteasca
Sorten kommer ursprungligen från Ungern och kan ofta hittas i vingårdar i Bulgarien, Ungern och Rumänien.
Vinstockens tillväxtkraft är medelhög. Unga skott är grönröda, starka och släta. Ettåriga skott är ljusbruna med långa internoder. Bladverket är femflikigt, medelstort och luddig på båda sidor.
Klasarna är cylindriskt-koniska, medelstora och täta. Bären är gulgröna med en blåaktig nyans, medelstora. En brun färg kan utvecklas på solsidan. Skalet är genomskinligt, ganska tunt och fast. Fruktköttet är saftigt och har en behaglig, harmonisk smak.
En druvsort från tidig till mitten av säsongen. Skördeperiod: första halvan av september.
Fördelar:
- god mognad av vinstockarna;
- mindre fällning och blåmärken på bären;
- tolererar torka väl på grund av djupa rötter;
- kan odlas i vilken jord som helst som är lämplig för druvor.
Brister:
- känslighet för fukt, vilket får bär att ruttna;
- mottaglighet för sjukdom;
- Mekaniserad avverkning är inte tillåten.
Bianca
Korsningen, som utvecklades i Ungern, bestod av sorterna Villard Blanc och Chasselas Bouvier. Den växer i de södra regionerna.
Biancabuskar är medelstora, har en öppen krona och upprättstående skott. Bladen är släta och gröna.
Klasarna är cylindriska till formen, medeltäta och små i storlek. Bären är gulgröna, små till medelstora och runda. Skalet är tunt och fruktköttet är saftigt med en harmonisk smak.
En tidig sort, skörden börjar i början av augusti.
Fördelar:
- Om du inte skyndar dig med skörden kan du minska surhetsgraden och öka sockernivåerna;
- kalltålig, kräver inget speciellt skydd för vintern;
- lätt att ta hand om;
- resistent mot större sjukdomar;
- god mognad av skott.
Brister:
- getingar och fåglar älskar att äta bär, så de behöver täckas med ett skyddande nät;
- kan påverkas av svampsjukdomar;
- Det tar längre tid att skörda eftersom druvorna har små klasar;
- kräver standardisering av äggstockarna.
Rosa
Rosa druvor är sorter vars bär varierar i färg från vitt med en rosa nyans till en vibrerande rödrosa. Dessa sorter kännetecknas av en snabb ökning av sockerhalten.
Jämförande tabell över de viktigaste egenskaperna hos rosa druvsorter:
| Sortens namn | Sockerhalt, % | Surhetsgrad, g/l | Vikt av ett knippe, g | Mognadsperiod, dagar | Avkastning, c/ha |
| Diana | 17-21 | 6-9 | 180-250 | 105-115 | 145-150 |
| Lydia | 18-19 | 6-9 | 120-180 | 155-160 | 100-120 |
| Gurzuf rosa | 25-29 | 6-7 | 230-250 | 125-130 | 145-150 |
| Rosa Muscat | 24-35 | 5-9 | 110-205 | 135-140 | 60-80 |
| Magarachs gåva | 21-25
| 8-10 | 140-160 | 125-135 | 120-140 |
| Rkatsiteli Magaracha | 21-23 | 7-9 | 130-170 | 136-145 | 130-150 |
| Rosa Traminer | 19-26 | 6-7 | 70-120 | 139-155 | 60-70 |
| Namn | Sjukdomsresistens | Frostbeständighet | Mognadsperiod |
|---|---|---|---|
| Diana | Hög | Hög | Tidigt |
| Lydia | Hög | Hög | Genomsnitt |
| Gurzuf rosa | Hög | Hög | Tidigt |
| Rosa Muscat | Låg | Låg | Tidigt |
| Magarachs gåva | Hög | Hög | Mitten-tidigt |
| Rkatsiteli Magaracha | Hög | Hög | Genomsnitt |
| Rosa Traminer | Genomsnitt | Genomsnitt | Sent |
Diana
Ursprungsland: USA, delstaten New York.
Busken har medel till svag tillväxtkraft och mognar bra. Bladet är hela, runt, medel till litet i storlek och kraftigt ludna vid basen.
Klasen är cylindrisk, medelstor och tät. Bären är runda, medelstora till små i storlek och mörkrosa i färgen. Fruktköttet är slemmigt i konsistensen och något syrligt i smaken. Skalet är medeltjockt och krispigt.
Avkastningen uppskattas vara genomsnittlig eller högre. Mogning sker tidigt. Skörd sker i september.
Fördelar:
- hög transporterbarhet av klasar och lagringsförmåga;
- stabil avkastning;
- Vinrankan tål frost ner till -30 °C utan särskilt täcke.
Lydia
Hemland Lydia-sorten – Nordamerika, tillhör Isabella-gruppen. Odlas för närvarande på små vingårdar.
Buskarna är höga, över genomsnittet. De används ofta för landskapsarkitektur på balkonger, lusthus, väggar och tak. Bladen är medelstora till stora, måttligt dissekerade och tätt pubescenta undertill.
Klasarna är koniska, lösa och grenade. De mörkrödrosa bären är täckta med en lila vaxartad hinna, runda och har ett fast skal. Det slemmiga fruktköttet har en jordgubbssmak och arom.
Mognadstiden är genomsnittlig. Skörden sker i slutet av september.
Fördelar:
- frostbeständighet, i södra regioner övervintrar den utan skydd;
- resistent mot större sjukdomar;
- tolererar hög luftfuktighet väl.
Brister:
- det är nödvändigt att nypa ut sidoskotten, eftersom buskarna blir mycket igenvuxna;
- Bärstjälken försvagas när den mognar, vilket bör beaktas vid skörd och i blåsiga områden.
Gurzuf rosa
Följande sorter utvecklades av Ampelos Scientific and Vineyard för över 30 år sedan och användes för förädling: Muscat, VIR och Magarach. Den växer bra på Krim, Krasnodar-territoriet och Centralasien.
Busken är kraftig, med bruna grenar som mognar bra i alla väderförhållanden. Bladen är medelstora, runda och gröna.
Klasarna är cylindriska eller koniska i formen, medelstora och lösa. Bären är små och runda. När de är mogna blir skalet mörkrött och fast. Fruktköttet är saftigt, köttigt och har en muskatarom.
En tidigmogen sort. Skörden börjar i augusti.
Fördelar:
- anpassning till väderförhållanden, frostbeständighet;
- sjukdomsresistens;
- hög avkastning.
Brister:
- kräver ständig beskärning för att säkerställa att frukterna uppfyller sortens standarder;
- skydd av bär från fåglar och getingar är nödvändigt;
- Förebyggande åtgärder mot bladrullarver bör vidtas.
Rosa Muscat
Sorten har sitt ursprung för flera århundraden sedan i sydvästra Europa. Idag finns den överallt.
Busken är medelkraftig, rundad och mognar tillfredsställande och väl. Huvudskotten är gulbruna och växer något nedåt. Sekundära skott tar ofta mindre än en säsong att utvecklas. Bladen är stora, runda och lätt tandade i kanterna. Bladets övre yta är slät, medan den nedre ytan är täckt med ludd.
Klasarna är medelstora och täta. Bären är runda, medelstora, mörkröda och täckta med ett vaxartat lager. Allt eftersom druvorna mognar fördjupas deras färg. Fruktköttet är saftigt, med en delikat smak och muskatarom. Skalet är tunt och fast.
Rosa Muscat är en tidig sort; frukterna skördas med början i september, även om det är viktigt att komma ihåg att druvorna inte tål höstfrost så bra.
Fördelar:
- stabil avkastning;
- ökad sockeransamling, särskilt i varma klimat;
- inte krävande när det gäller jordfuktighet.
Brister:
- mottaglighet för sjukdom;
- låg motståndskraft mot låga temperaturer;
- krävande jordkomposition.
Magarachs gåva
Den avlades av forskare vid Magarach Institute of Wine and Viticulture genom att korsa Rkatsiteli-sorten och den tekniska hybridformen Magarach.
Buskarna är höga eller medelstora. Bladen är femflikade, svagt dissekerade och gröna. Det finns ingen pubescenthet på de övre eller nedre ytorna, men ett tydligt nätverk av rynkor är synligt.
Klasarna är koniska-cylindriska, inte särskilt täta och medelstora. Bären är vita, blir rosa när de är mogna och har en vit vaxartad beläggning. Skalet är elastiskt och tunt. Fruktköttet är slemmigt, sprider sig när det är övermogen och har en behaglig smak men ingen distinkt arom.
En medeltidig sort, mognar i slutet av augusti.
Fördelar:
- höga nivåer av sockeransamling;
- hög avkastning;
- sjukdomsresistens;
- motståndskraft mot låga temperaturer.
Brister:
- Om det är dålig dränering och plantering i lerjord kan rotröta uppstå;
- Det är nödvändigt att reglera äggstocken för att förhindra överbelastning av vinstocken.
Rkatsiteli Magaracha
Utvecklad av förädlare av V&V Magarach baserat på sorterna Rkatsiteli och Villard Blanc.
Denna sort kännetecknas av måttlig växtkraft och god mognad. Bladen är måttligt dissekerade, rundade och lätt trattformade. Bladets nedre yta är täckt med borstig pubescens, medan den övre ytan är slät.
Klasarna är medelstora och täta, cylindriska i formen. Bären är runda, medelstora, vita med en rosa nyans. Fruktköttet är saftigt och har en harmonisk smak. Skalet är elastiskt och tunt.
Rkatsiteli Magarach är en druvsort för mellansäsong som mognar under de andra tio dagarna i september.
Fördelar:
- frostbeständighet;
- ökad resistens mot svampsjukdomar;
- hög avkastning.
Rosa Traminer
Den anses vara en av de äldsta druvsorterna, är genetiskt besläktad med vilda druvor och växer i många europeiska länder.
Buskarna är medelväxta; dvärgexemplar hittas ofta i kommersiell odling. Bladen är ljusgröna med en röd nyans. Undersidan är täckt med en filtig pubescens. De är rundade i formen, måttligt dissekerade och kan vara 3- eller 5-flikade.
Klasarna är små till medelstora, täta och vingar. Bären är runda, lätt ovala, medelstora och ljusrosa med en blåaktig nyans. Skalet är tätt och tjockt. Fruktköttet har en harmonisk smak, är mört och saftigt.
Detta är en sent mognande sort. Skörden börjar i slutet av september och oktober. Avkastningen är hög, men inte jämn.
Fördelar:
- tolererar vattenloggning väl;
- god sjukdomsresistens;
- är en av de mest värdefulla vinsorterna.
Brister:
- dålig återhämtning efter hårda vintrar;
- tolererar inte torka väl;
- måttlig frostbeständighet, kräver obligatoriskt skydd för vintern.
Svarta
Svarta druvsorter är de vanligaste i kommersiell odling. De innehåller mer näringsämnen än andra sorter. Ett utmärkande drag är bärfärgen, som varierar från blå till mörklila och svart.
Jämförande tabell över de viktigaste egenskaperna hos svarta druvsorter:
| Sortens namn | Sockerhalt, % | Surhetsgrad, g/l | Vikt av ett knippe, g | Mognadsperiod, dagar | Avkastning, c/ha |
| Isabel | 16-18 | 6-7 | 150-180 | 60-75 | |
| Augusta | 22-23 | 7-9 | 110-120 | 128-130 | 100-110 |
| Taiga | 18-20 | 7-9 | 120-140 | 90-100 | 100 kg från en 7-8 år gammal buske |
| Alievsky | 18-20 | 7-8 | 120-130 | 130-135 | 110-140 |
| Alfa | 15-16 | 10-11 | 150-250 | 110-145 | 150-180 |
| Hamburgs muskat | 20-22 | 6-8 | 170-260 | 145-150 | 100-120 |
| Zilga | 18-20 | 4-7 | 200-400 | 102-110 | 300-400 |
| Cabernet Sauvignon | 19-21 | 8-9 | 70-75 | 145-165 | 60-90 |
| Aleatico | 17-22 | 5-7 | 130-140 | 160-165 | 75-170 |
| Saperavi | 16-23 | 8-12 | 95-100 | 150-160 | 90-110 |
| Regent | 20-22 | 8-9 | 150-180 | 135-140 | 150-190 |
| Pinot Noir | 17-19 | 7-8 | 65-120 | 140-150 | 50-60 |
| Namn | Sjukdomsresistens | Frostbeständighet | Mognadsperiod |
|---|---|---|---|
| Isabel | Hög | Genomsnitt | Sent |
| Augusta | Hög | Hög | Mitten-tidigt |
| Taiga | Hög | Hög | Tidigt |
| Alievsky | Hög | Hög | Genomsnitt |
| Alfa | Hög | Hög | Genomsnitt |
| Hamburgs muskat | Låg | Låg | Mitten-sent |
| Zilga | Hög | Hög | Mycket tidigt |
| Cabernet Sauvignon | Mycket hög | Hög | Sent |
| Aleatico | Låg | Låg | Mitten-sent |
| Saperavi | Låg | Genomsnitt | Mitten-sent |
| Regent | Hög | Hög | Mitten-sent |
| Pinot Noir | Genomsnitt | Genomsnitt | Genomsnitt |
Isabel
En gammal druvsort med ursprung i USA. Den odlas i stor utsträckning i hela OSS-länderna och används ofta för landskapsarkitektur.
Buskarna är kraftiga. Nya skott kan komma upp ur gammalt trä och från ersättningsknoppar. Bladen är stora, mörkgröna ovanpå, grönvita under och täckta med tät pubescens.
Klasarna är medelstora, ofta cylindriska, medeltäta och ibland lösa. Bären är medelstora, runda eller ovala, svarta och täckta med en tjock, vaxartad beläggning. Skalet är fast och tjockt. Fruktköttet är slemmigt och har en jordgubbsdoft.
Det är en senmogen sort. Skörden sker i slutet av september eller början av oktober, beroende på odlingsregionen.
Fördelar:
- bra avkastning;
- sjukdomsresistens;
- tolererar vattenloggning väl.
Brister:
- Det är nödvändigt att ständigt reglera skottens tillväxt för att förhindra att de växer igen;
- tolererar inte torka väl;
- Det är inte lämpligt att odla i norra regioner.
Augusta
Utvecklad av uppfödare vid Potapenko Research Institute of Viticulture, odlas den i stor utsträckning i de södra regionerna.
Buskarna växer kraftigt. Sticklingarna rotar sig snabbt. Bladen är runda, hela, nätformade och ganska täta.
Klasen är liten, konformad, lös till medeltät. Bären är mörkblå, runda och små. Fruktköttet är saftigt och köttigt, med en lätt muskatsmak.
Mognadsperioden anses vara mitten-tidig. Skörden mognar i slutet av augusti till början av september.
Fördelar:
- kräver inte vinterskydd vid temperaturer ner till -25 °C;
- sjukdomsresistens.
Brister:
- tolererar inte övervattning och torka;
- Det är nödvändigt att ständigt ta bort styvbarn för att inte överbelasta busken.
Taiga
En vild druvsort med ursprung i Amurtaiga. Odlas i stor utsträckning i de norra regionerna.
Buskarna är kraftiga och kan bli upp till 7 m per år. Bladen är medelstora, rundade och utan skärsår.
Klasarna är medelstora och koniska. Bären är små, runda och mörkblå till svarta i färgen. De har en fyllig, sötsur smak.
Mognaden är tidig. Skörden börjar i slutet av augusti.
Fördelar:
- motståndskraft mot kalla väderförhållanden;
- mognad under norra sommarförhållanden;
- sjukdomsresistens;
- hög avkastning;
- Penslarna kan sitta kvar på vinrankan tills frosten börjar.
Brister:
- blommar enligt hontypen, kräver därför pollinering;
- under det första året påverkas det ofta av mögel;
- höstbeskärning kan orsaka frysning;
- odlas inte i industriell skala.
Alievsky
Utvecklad av ryska uppfödare genom att korsa sorten Startovy med sorten Viorica.
Busken är medelstor. Rankan mognar bra. Bladen är stora, lätt dissekerade, gröna och lätt ludna på undersidan.
Klasen är tät, cylindrisk-konisk i formen. Bären har tjockt skal, är blåsvarta i färgen och täckta med en pruinös blomning. Fruktköttet är mjukt, utan särskilt mycket smak.
Sorten anses vara medelmogen vad gäller mognadstid. Bären mognar i mitten av september.
Fördelar:
- sjukdomsresistens;
- frostbeständighet;
- god mognad av skott.
Nackdelar inte hittad.
Alfa
Den har utvecklats genom att korsa sorterna Riparia och Labrusca och har odlats i Ryssland i många år, och förekommer oftast i Primorskij kraj. Den används ofta för landskapsarkitektur.
Busken är kraftig. Bladen är treflikiga, rundade och inte djupt dissekerade.
Klasarna är medelstora och täta, ibland bevingade, och cylindriska i formen. Bären är medelstora, runda och kan vara rödbruna eller lila till färgen, täckta med en vaxartad beläggning. Fruktköttet är slemmigt och surt.
Mognadsperioden är genomsnittlig; skörden börjar i mitten av september.
Fördelar:
- frostbeständighet;
- sjukdomsresistens;
- används för pollinering av andra sorter.
Brister:
- kräver god vattning, särskilt under det första året;
- hög syrahalt.
Hamburgs muskat
Den har sitt ursprung i England och utvecklades runt 1800-talet. Idag är den utbredd i många vinproducerande länder.
Vinrankan kännetecknas av medel till kraftig tillväxt. Buskarna är medelstora. Bladen är hjärtformade med korrugerade kanter och medelstora.
Klasarna kan beskrivas som stora eller medelstora, koniska i formen, lösa och ibland bevingade. Druvorna är stora, runda och blåvioletta i färgen med en tjock blomning. Skalet är tätt och fruktköttet är köttigt och saftigt.
Muscat Hamburg är en medel-sen sort som mognar i slutet av september.
Fördelar:
- hög avkastning;
- hög sockeransamling;
- lång lagringstid för den skördade grödan och god transporttålighet.
Brister:
- låg frostbeständighet;
- låg resistens mot sjukdomar;
- tendens till bärblindhet.
Zilga
Sorten odlades i Lettland med sorter som Smuglyanka, Dvietes och Yubileiny Novgorod.
Denna sort utmärker sig genom sin kraftiga tillväxt. Bladen är medelstora och treflikiga.
Klasen är stor, tät och vingar. Bären är ovala, stora och blå. Fruktköttet är slemmigt och har en Isabella-arom.
Den mognar i slutet av juli-början av augusti, så den anses vara mycket tidig.
Fördelar:
- frostbeständighet;
- resistens mot större sjukdomar;
- mogna klasar kan stanna kvar på busken länge utan att förlora sin kvalitet;
- god transporterbarhet.
Brister:
- det är nödvändigt att ta hand om skydd mot vinden;
- En plats med nära grundvattennivåer är inte lämplig för plantering.
Carbene Sauvignon
Denna sort kommer ursprungligen från Bordeaux-regionen i Frankrike och odlas i många länder runt om i världen.
Vinrankan rotar sig väl och mognar snabbt, med kraftig skotttillväxt. Busken sprider sig. Bladen är runda med rödaktiga tänder i spetsarna.
Klasarna är långa, lösa och konformade. Bären är runda, strävskaliga, blå och täckta med en blomning. Smaken är behaglig och påminner om nattskada. Fruktköttet är saftigt.
Mognadsperioden är sen. Skörden mognar i slutet av september - början av oktober.
Fördelar:
- torkabeständighet;
- motståndskraft mot förfall;
- frostbeständig;
- mycket hög resistens mot sjukdomar;
- anpassningsförmåga till klimatförhållanden;
- Mekaniserad skörd är möjlig.
Brister:
- bärplockning;
- fällning i starka vindar.
Aleatico
Sorten tillhör den västeuropeiska ekogeografiska gruppen, ursprungligen från Italien.
Plantorna sprider sig. Busken växer till medel till kraftig tillväxt. Bladen har fina, ihåliga tänder och den centrala loben är vikt in i ett spår. De apikala bladen har karmosinröda fläckar.
Klasen är cylindrisk-konisk, medelstor, tät eller medellöst lös. Bären är svarta med blåaktig blomning, runda och medelstora. Fruktköttet är saftigt med en mild muskatsmak.
Mognar under den tredje decennin av september och är en medelsen sort.
Fördelar:
- hög avkastning med god vård;
- resistent mot druvbladsrulle.
Brister:
- inte resistent mot sjukdomar;
- ökade värmebehov;
- svampsjukdomar utvecklas vid hög luftfuktighet;
- tolererar inte torka.
Saperavi
En gammal georgisk druvsort. Tillhör druvgruppen Svartahavsbäckenet.
Busken växer med medelhastighet. Bladen är äggformade, lätt dissekerade, ljusgröna och täckta med tät, nätliknande pubescens.
Klasen är medelstor, konisk med bred bas, lös och ofta grenig. Bären är ovala, mörkblå, medelstora och täckta med en vaxartad beläggning. Skalet är tunt men fast. Fruktköttet är saftigt.
Mognadsperioden är mitten till sen. Skördeperioden varar från slutet av september till mitten av oktober.
Fördelar:
- skador från druvbladrulle är lägre än hos andra sorter;
- ackumulerar socker väl.
Brister:
- betydande avfall av blommor och bär;
- svag motståndskraft mot sjukdomar.
Regent
Regent är en interspecifik hybrid utvecklad av tyska förädlare med sorterna Diana och Chambourcin.
Buskens tillväxthastighet beskrivs som genomsnittlig, med liten sidoskottsbildning. Bladen är små, rundade och dissekerade.
Klasen är medelstor, konisk och måttligt tät. Bären är runda, inte särskilt stora och svarta. Fruktköttet är saftigt, med en harmonisk smak och örtiga toner.
Vinrankan mognar i mitten till sent och skördas under andra hälften av september.
Du bör inte lämna mogna druvor på buskarna under lång tid, eftersom surheten minskar och stammen försvagas.
Fördelar:
- frostbeständig;
- har god motståndskraft mot större sjukdomar.
Brister:
- mycket känslig för innehållet av näringsämnen i jorden;
- när de mognar faller bären av;
- Mekanisk rengöring är inte tillåten.
Pinot Noir
Denna sort kommer ursprungligen från Bourgogne-regionen i Frankrike och odlas i många länder runt om i världen.
Pinot Noir-buskarna är medelstora. Bladen är rundade, inte stora, med en bred central flik. Lätt pubertet kan ses på undersidan.
Klasarna är små till medelstora, täta till mycket täta och cylindriska i formen. Bären är runda, kan deformeras, mörkblå med en blåaktig färg och medelstora. Skalet är fast och tunt. Fruktköttet är saftigt med en delikat, harmonisk smak.
Mognadstiden är genomsnittlig. Skörden samlas in i slutet av september.
Fördelar:
- relativt hög frostbeständighet;
- god utveckling av skott från ersättningsknoppar när de viktigaste fryser;
- motståndskraft mot gråmögel.
Brister:
- gillar inte låglänta planteringsplatser och platt terräng;
- bedövning av bär i ogynnsamma väderförhållanden.
Varje industriell druvsort har unika egenskaper som ger en distinkt smak och arom till det vin som framställs av den. Från ett brett utbud av sorter kan varje vinodlare välja en som passar deras personliga preferenser och odlingsförhållanden, oavsett om de odlar en liten vingård eller en stor kommersiell vingård.