Är Sindichen röd kaprifol ätbar?

Den röda kaprifolen Sindishen är en produkt av japansk urval och har ett viktigt utmärkande drag: dess förmåga att växa i både sura och helt alkaliska jordar. Den kännetecknas av hög avkastning och frostbeständighet, och tolererar torka väl. Den mognar så tidigt att de första frukterna kan avnjutas redan i maj. Följaktligen är den lämplig för södra regioner.

Är röd kaprifol ätbar eller inte?

Det är allmänt accepterat att kaprifol med röd frukt inte bör konsumeras på grund av de giftiga ämnen den innehåller. Sorten Sindishen motsäger dock denna uppfattning – bären är ätbara och läckra. Giftiga exemplar växer i sibiriska skogar och europeiska trädgårdar.

I allmänhet är röd kaprifol en flerårig buske som kan hittas vilt i Fjärran Östern, såväl som i de norra regionerna i Korea, Japan och Kina.

Beskrivning av sorten

Buskarna är medelstora och breda. De används ofta av landskapsarkitekter på grund av deras höga prydnadsvärde. Karakteristiska egenskaper:

• lövverk – stark;
• bladfärg – klassisk grön;
• skottens längd – 200–250 cm;
• grenar – elastisk och flexibel.

Frukternas egenskaper

De röda frukterna är inte särskilt stora – de är ganska små (väger bara 1 g eller något mer). De är cirka 15 mm långa. Denna odlade växtart producerar scharlakansröda, hjärtformade, dubbla bär (två intilliggande bär växer tillsammans och skapar en hjärtform). Den har en behaglig söt smak och en subtil beska.

Fruktköttet, liksom skalet, är ljusrött och fröna inuti är små. Frukterna används för att göra sylt, konserver och kompott. De gör också läckra alkoholhaltiga likörer.

Växande och vård

Sindichen-kaprifolen utmärker sig genom sin torktålighet och förmåga att producera grödor i en mängd olika jordtyper, från mycket sura till neutrala. Buskar av denna sort är vinterhärdiga, vilket gör att de kan klara kalla perioder utan förlust.

Planterings- och skötselfunktioner:

• Landning. Det rekommenderas att plantera kaprifol i öppen mark eller i speciella behållare för bärgrödor, med ett avstånd på 100-150 cm mellan buskarna.
• Återfuktande. För att uppnå ökad avkastning är det nödvändigt att säkerställa regelbunden vattning, vilket upprätthåller den erforderliga nivån av jordfuktighet, särskilt under mognadsperioden.
• Tillförsel av näringsämnen. Det är viktigt att gödsla med organiska och mineralgödselmedel för att mätta växterna med nödvändiga element enligt standardschemat för kaprifol.
• Trimning. Efter skörd bör beskärning göras för att bibehålla en kompakt form och stimulera ytterligare växttillväxt. Detta görs vanligtvis efter att fruktsättningen är avslutad för att skydda nya knoppar. Sanitär beskärning utförs på våren.

Vad är skillnaden mellan blå och röd kaprifolsorter?

Skillnaderna mellan röd och blå ätbar kaprifol sträcker sig bortom fruktens färg. Dessa bär innehåller antocyaniner, kraftfulla antioxidanter som minskar inflammation och kolesterol, och stärker blodkärlen. Medan den kemiska sammansättningen av båda sorterna är likartad, är röda bär rikare på vitamin C, E och B.

Andra funktioner:

• Röd kaprifol bär frukt bättre i kalla norra och östra regioner på grund av dess höga frostbeständighet.
• Bären av denna sort faller inte av eller ruttnar, och behåller sin smak under lång tid.
• Till skillnad från blå har röda frukter en söt, uppfriskande smak med en antydan till bitterhet, och deras frön är små, likt sandkorn.
• Röd kaprifol odlas både för skörd och för dekorativ landskapsarkitektur av trädgårdar.
• Antalet frön i blå kaprifoler är mycket litet, medan blå har fler frön, men de är så små att man inte kan känna dem.

Recensioner

Sindichen-kaprifolen är ätbar och lätt att odla, med ovanligt formade frukter. Fruktköttet innehåller ett litet antal små frön, som inte påverkar smaken. Röd kaprifol odlas som en frukt- och bärbuske för skörd och används även för vertikal odling i trädgårdar.

Vanliga frågor