Marsipanauberginen är en inhemsk hybrid som uppstod relativt nyligen. Den är lätt att odla, har goda kommersiella egenskaper och kan odlas i en mängd olika klimat. Dess unika egenskap är att den kräver rikligt med solljus, vilket är avgörande för att frukten ska mogna helt.
Vem utvecklade sorten och när?
Hybriden utvecklades av Moskvas fröföretag "Russian Garden", som ligger i Shchyolkovo.
Beskrivning av marsipanhybriden
Den största fördelen med marsipanaubergine är dess brist på bitterhet, vilket är mycket viktigt för många kockar. Dess utseende kännetecknas av följande egenskaper:
- Buskar. De anses vara kraftiga för aubergine och når en höjd av 90-100 cm. Grenarna är tunna och bryts lätt, så de behöver bindas upp. Det centrala skottet är upprätt, men sidostjälkarna grenar sig och hänger nedåt. Bladen är standardgröna, stora och matta. De är något håriga, vilket gör att de känns grova vid beröring.
- Pedunkler. De är belägna enskilt eller i små blomställningar.
- Frukt. De är avlånga, päronformade och stora i storlek, vikten varierar från 300 till 1000 g och längden från 8 till 15 cm. Den genomsnittliga diametern är 10 cm. Skalet är mörklila, glänsande och tätt.
- Massa. Fast men saftig i konsistensen. Krämig vit i färgen, med få små kärnor.
Sortens egenskaper
Aubergine odlas både i öppen mark och i växthus eller under plastöverdrag. Växterna anpassar sig lätt till både kyla och torka, men de tolererar inte skugga eller halvskugga. I detta fall kommer äggstockar inte att bildas, och blommorna kommer att falla av.
Växande regioner
Sorten är anpassad till en mängd olika klimat, vilket gör den till universell. I norra regioner krävs dock ett uppvärmt växthus.
Produktivitet och fruktsättning
Avkastningen är genomsnittlig: 1,5 till 4 kg per buske, beroende på odlingsplatsen – mer frukt produceras i ett växthus. Mognadstiden är också genomsnittlig: från sådd till skörd tar det 120–130 dagar. Högst tre buskar kan planteras per kvadratmeter.
Applicering av frukter
Hybriden är mångsidig – den kan till och med ätas inlagd (utan värmebehandling), eftersom fruktköttet inte har någon bitter eftersmak. Aubergine kan stekas, kokas, bakas, frysas och konserveras.
Fördelar och nackdelar med sorten
Trädgårdsmästare och experter noterar fördelarna och nackdelarna med sorten.
Odla plantor
Marsipanaubergine odlas från plantor. Detta gäller alla regioner utom de södra – i varmare klimat kan fröna planteras direkt i öppna bäddar. Här är en kort översikt över reglerna och kraven:
- Sådddatum. Frön bör sås för plantor 50-55 dagar före omplantering i öppen mark, så den exakta tidpunkten bestäms av väder- och klimatförhållanden.
- Planteringsstadier. Eftersom hybridgrönsaksfrön köps snarare än samlas in från din egen trädgård, finns det ingen anledning att förbereda dem. Det är dock viktigt att göra följande:
- förbered ett substrat från 1 del gräsjord och 2 delar humus;
- placera den i en behållare med hål;
- plantera fröna 1-1,5 cm djupt;
- fukta med en sprayflaska;
- täck med film.
Kritiska parametrar för framgångsrik odling- ✓ Optimal jordtemperatur för frögroning: +25–28 °C.
- ✓ Behovet av att använda tillväxtstimulerande medel för att förbättra frögroning.
- Odla plantor innan plockning. Plantorna bör hållas vid en temperatur på 25-28 grader Celsius. Filmen tas bort regelbundet för ventilation och jorden vattnas.
- Plocka auberginer. Plantorna planteras om i separata behållare när 2 eller 3 riktiga blad har bildats. Fukta substratet i förväg. På omplanteringsdagen, ta bort plantorna och flytta dem till nya krukor, som ska vara minst 10 x 10 cm stora.
- Gödsling och vattning av plantor. Unga buskar vattnas innan jordytan börjar torka ut, men denna sort kräver särskild uppmärksamhet vid gödsling. Den första gödslingen görs 15 dagar efter omplantering, med kalium och kväve. Den andra gödslingen görs ett par veckor senare, med superfosfat och kaliumsalt blandat med gödsel och träaska.
Plantering/transplantation av auberginer i öppen mark
Innan du planterar frön eller omplanterar plantor i öppna bäddar eller ett växthus, förbered först området. Börja sedan med följande uppgifter:
- Välj den soligaste platsen som möjligt, fri från drag.
- Ta bort allt skräp från området och gräv upp de framtida bäddarna.
- Sprid humus eller kompost med en hastighet av 10 kg per 1 kvm.
- Dagen före plantering, luckra upp jorden igen och vattna rikligt.
- Gräv planteringshål i rotsystemets storlek eller gör fåror 2-2,5 cm djupa.
- Fördjupa fröna eller plantbuskarna.
- Täck med jord och vatten.
- × Undvik att övervattna jorden efter omplantering, eftersom det kan leda till rotröta.
- × Använd inte kallt vatten för vattning, det kan orsaka stress för växterna.
Vårdfunktioner
Det är svårt att säga att skötseln av marsipanauberginer är standard, eftersom det finns vissa nyanser som är viktiga att följa. Dessa inkluderar gödsling, odling av en hög planta och sjukdoms-/skadedjursbekämpning.
- Toppdressing. Den första gödslingen görs en vecka efter omplantering i öppen mark. Buskarna behöver kaliumklorid och urea med tillsats av superfosfat. Därefter appliceras gödselmedel varannan vecka. Andra appliceringar under växtsäsongen inkluderar:
- specialiserade preparat – Kormilets, Senor Tomato och Ideal;
- ammoniumnitrat, men endast utan urea och i början av sommaren;
- ammoniumsulfat – används för att öka den gröna massan;
- fosforbaserade produkter – behövs under blomningen;
- kalciumnitrat – appliceras före blomning, mättar jorden med kväve och kalium;
- Kaliumsulfat – används efter blomning.
- Vattning. Undvik att jorden runt stammen eroderas eller stagnerar. Detta är skadligt för denna hybrid, som tolererar torka bättre än övervattning. Att använda vatten direkt från kranen är strängt förbjudet; det bör vara rumstempererat. Annars kommer sjukdomar att utvecklas och knopparna faller av.
- Bildandet av en buske. Beskärningsreglerna beror på odlingsförhållandena:
- I växthuset. Växten växer snabbt under dessa förhållanden, så för att säkerställa en god skörd, ta bort 1/3 av den centrala stjälken en vecka efter omplantering. Beskär regelbundet bort svaga skott och lämna kvar de starkaste.
Det är viktigt att ta bort blommor och äggstockar om de bildas för mycket, eftersom frukten blir större. På grund av hög luftfuktighet i växthuset beskärs blad från det nedre lagret. - I öppen mark. Det är strängt förbjudet att ta bort de nedre bladen, annars torkar jorden ut för mycket. Tio till femton dagar efter omplantering, beskär alla översta grenar för att hålla busken snygg och för att uppmuntra bildandet av sidoskott. Endast de starkaste sidoskotten lämnas kvar; resten stoppas in under roten.
- I växthuset. Växten växer snabbt under dessa förhållanden, så för att säkerställa en god skörd, ta bort 1/3 av den centrala stjälken en vecka efter omplantering. Beskär regelbundet bort svaga skott och lämna kvar de starkaste.
Skadedjurs- och sjukdomsbekämpning
Auberginemarsipan, liksom alla nattskugga-grödor, är ibland mottaglig för skadedjur och sjukdomar. Vad man ska se upp med:
- Senblight. Det manifesterar sig som rostiga fläckar på det gröna bladverket. Om det regnar ruttnar bladen och täcks med en hinna. Om vädret är torrt faller de av. Bordeauxvätska används för behandling.
- Svartben. Detta inträffar oftast under plantornas tillväxtperiod eller efter omplantering i ett växthus, där luftfuktigheten är hög (vilket kräver mer frekvent ventilation). Ett tecken är svartfärgning av den nedre delen av stammen. För att undvika detta problem, desinficera verktyg och jord och övervaka luftfuktigheten.
- Mosaik. Detta är en virusinfektion som orsakar mönsterbildning på bladen. En lösning av tvättmedel och vatten är lämplig för behandling.
- Bladlöss och spindelkvalster. De är lätta att upptäcka, men du måste bekämpa dem med kemikalier och asklösning.
- Behandla med Bordeaux-vätska tidigt på våren för att förhindra bladmögel.
- Använd asklösning för att förhindra uppkomsten av bladlöss och spindelkvalster.
Skörd och lagring
För tillagning och bearbetning, plocka helt mogna frukter, men om du planerar att lagra dem under lång tid, skörda dem 1-2 veckor innan de når teknisk mognad. Auberginerna bör inte dras eller vridas; de skärs med vass sekatör eller kniv.
Aubergine bör förvaras svalt – vid temperaturer mellan 0 och 2–3 grader Celsius. Ett kylskåp eller en källare med en luftfuktighet på minst 85 % är idealiskt; annars torkar fruktköttet ut och skalet skrynklar sig. För att bevara frukten i 90 dagar, följ dessa steg:
- Placera frukterna på en bricka i källaren;
- Efter två till tre veckor, linda in varje aubergine i papper;
- placera på en halmbädd i ett lager, efter att först ha sorterat skörden;
- täck med säckväv.
Tips och rekommendationer för odling
Att odla auberginer är inte alltid lätt för nybörjare, så var uppmärksam på dessa viktiga detaljer:
- unga buskar är rädda för solbränna, så de behöver skuggas först;
- Innan du transplanterar plantor, härda plantorna genom att ta dem ut;
- Oroa dig inte om buskarna slutar växa direkt efter omplantering – de anpassar sig och slår rot;
- Om grönsakernas skal är blekt, ta bort en del av bladverket så att auberginerna får tillräckligt med ljus;
- För att förhindra att sprickor uppstår, vattna måttligt;
- Om bladen börjar krulla sig utan anledning, mata buskarna med kalium;
- Spraya aldrig med rotgödselmedel - de har en hög koncentration av grön massa;
- När du applicerar gödselmedel, fukta jorden först.
Recensioner av odling av marsipan-aubergineplantor
Marsipanaubergine är en populär grönsak och kan odlas i alla regioner i Ryssland, antingen i växthus eller på öppen mark. Den kräver mycket ljus och tolererar vattenmättnad. Den ger dock en god skörd av stora auberginer, som kan konserveras, frysas eller användas i vilken maträtt som helst.