Hur man odlar auberginer ordentligt i öppen mark?

Att odla auberginer utomhus har blivit möjligt i olika regioner i Ryssland tack vare nya köldtåliga sorter. Denna odlingsmetod möjliggör höga avkastningar samtidigt som man sparar pengar på växthusbyggnation. Lär dig hur man planterar och odlar auberginer utan skydd och hur man uppnår höga avkastningar.

Var kan man odla auberginer utan skydd?

Aubergine, till skillnad från många andra grönsaker, kräver speciella odlingsförhållanden.

Grundläggande krav för odlingsförhållanden för aubergine:

• bördiga och lösa jordar;
• eliminering av även kortvariga frostar;
• minimitemperatur vid +20 °C, vid lägre temperaturer saktar grödan ner sin utveckling;
• minsta dagsljustimmar – 12 timmar;
• Regelbunden vattning - om det inte finns tillräckligt med fukt tappar buskarna sina äggstockar och knoppar.

I Sibirien

I Sibirien är det praktiskt taget omöjligt att odla vanliga auberginesorter avsedda för varmare klimat. Genom selektiv avel har man dock utvecklat hybrider som har ökad köldtålighet och tidig mognad. Dessa sorter kan odlas inte bara i Krasnodar kraj eller Krim, utan även i Sibirien.

Populära sorter för odling i Sibirien:

• "Nötknäppare";
  
• Robin Hood;
  
• "Lila mirakel";
  
• "Nordens kung";
  
• "Dvärg tidigt";
  
• "Den store tönten" och andra.
  

I Uralbergen

Att odla aubergine i Uralbergen är mycket svårt – förhållandena här är helt ogynnsamma för denna gröda. Lokala grönsaksodlare och trädgårdsmästare lyckas dock odla sorter och hybrider som mognar på upp till 95 dagar.

Lämpliga sorter för Uralbergen:

• "Diamant";
  
• "Joker";
  
• "Snö";
  
• "Ledare";
  
• "Mowgli" och andra.
  

I Moskva-regionen

I Moskva-regionen odlas auberginer med hjälp av plantor. Plantering av plantor börjar tidigast i mitten av maj för att undvika att vårfrosten återkommer.

Populära auberginesorter för Moskva-regionen:

• "Albatross";
  
• "Romantisk";
  
• "Nordens kung";
• "Smak av svamp";
  
• "Agat";
  
• "Giselle" och andra.
  

Plantering i öppen mark

Att odla aubergine är endast möjligt i regioner med varma somrar som är tillräckligt långa för att frukten ska mogna.

Aubergine växer bra efter kål, gurka, morötter, lök, zucchini, vitlök, bönor eller ärtor. Det rekommenderas inte att plantera denna gröda efter potatis, tomater, paprika och physalis.

Optimal timing

Aubergineplantor planteras i öppen mark när vädret ute blir konstant varmt.

Villkor för plantering av plantor:

• jorden värmdes upp till +18 °C;
• genomgående varm lufttemperatur och uteslutning av återkommande frost.

Den optimala tiden för att plantera plantor i öppen mark för regioner med ett tempererat klimat är början av juni.

Val och förberedelse av jord

De mest lämpliga jordarna för odling av auberginer är sandig lerjord och lerjord. De kan också växa i tyngre jordar, men bara efter korrekt förberedelse.

Förberedelse av tunga jordar för plantering av aubergine:

• Tillsätt en hink med humus och torv till varje kvadratmeter av området.
• För att förbättra jordstrukturen, tillsätt grov flodsand till den (3 hinkar per 1 kvm).

Förbereda jorden för plantering:

• På hösten gräver du upp området till djupet av ett spadeblad.
• Tillsätt gödselmedel när du gräver. På hösten kan du använda färsk gödsel – 1 hink per kvadratmeter; på våren kan du endast använda välruttnad gödsel.
• När snön smälter och jorden torkar ordentligt, lossa och jämna till den med en kratta.
• I magra jordar kan du tillsätta ytterligare mineralgödselmedel. Per 1 kvadratmeter: 1 matsked vardera av superfosfat och kaliumsulfat, 1 tesked urea och 2 koppar träaska.

Tomten för plantering av aubergine förbereds vanligtvis på hösten. Om detta inte är möjligt skjuts allt förberedande arbete upp till våren, 2-3 veckor före plantering.

Hur man väljer frön?

Auberginefrön kan köpas i specialbutiker eller samlas in separat. Den senare metoden är endast lämplig för sorter; hybrider kan inte förökas på detta sätt.

Hur man väljer frön i butiken:

1. Genom mognadstiden. I ett klimat som är gynnsamt för auberginer kan sorter med vilken mognadsperiod som helst odlas – från tidig till sen. Men ju längre norrut man kommer, desto kortare bör mognadstiden vara. I norra regioner odlas endast tidigt mogna sorter.
2. Efter odlingstyp. I ogynnsamma klimat odlas auberginer endast i växthus och drivbäddar. Var uppmärksam på informationen om odlingsmetoden när du köper frön – oavsett om de är för öppen mark eller inomhus.
3. Utseendemässigt. Fruktens vikt, form, färg och storlek kan bedömas med hjälp av fotografierna på fröpåsarna. Sorter med runda och avlånga frukter, vita, lila, bruna och till och med orange frukter finns tillgängliga.
4. Med antalet frön i paketet. Olika tillverkare förpackar sina frön på olika sätt. Ibland packar de bara 10 frön per paket.
5. Genom groning. Innan du planterar, se till att kontrollera fröna för groning. Vira in några frön i en våt ostduk och blötlägg dem i varmt vatten i 24 timmar. Sprid ut fröna på duken och fukta dem regelbundet. Om mer än 50 % av fröna gror inom 5 dagar är plantorna redo för plantering.

Hur man väljer plantor?

Att välja högkvalitativa aubergineplantor som är friska och starka är mycket svårt. Denna gröda tolererar omplantering mindre bra än andra växter. Därför bör auberginer odlas i individuella krukor.

Trädgårdsmästare som inte litar på köpta plantor odlar sina egna. Detta tar cirka 70 dagar, men det garanterar högkvalitativt plantmaterial.

Tecken på högkvalitativa plantor:

• tjock stjälk – från 0,5 cm i diameter;
• höjd – cirka 20 cm;
• antal blad – 7-8 stycken;
• framväxande oavsiktliga skott är synliga;
• Närvaron av blommor är välkommen.

Plantera aubergineplantor i öppen mark

När plantorna når det önskade vegetationsstadiet och temperaturförhållandena blir gynnsamma kan de planteras i marken.

Transplantationsprocedur:

• Gräv hål i de förberedda bäddarna. Avståndet mellan hålen beror på auberginesorten; för att sprida auberginer, lämna bredare mellanrum. I genomsnitt bör avståndet mellan intilliggande plantor vara 30-40 cm och mellan raderna 60 cm.
• Vattna hålen rikligt. Tillsätt 1 till 3 liter vatten i varje.
• Placera plantan i hålet tillsammans med rotklumpen. Var försiktig så att du inte skadar rötterna under omplanteringen.
• Placera plantan djupare och täck den med jord upp till de första bladen. Tryck fast jorden med händerna och lägg på täckmaterial. Du kan använda torv, torrt gräs eller halm.

Det rekommenderas att plantera auberginer i ett schackmönster - detta mönster gör att buskarna kan växa utan att skugga varandra.

Plantera aubergine i öppen mark med frön

Den största utmaningen med att odla auberginer i de flesta regioner i Ryssland är deras värmebehov och långa växtsäsong. Grödan tar 100 till 160 dagar att mogna. Därför odlas fröade auberginer främst i södra delen av landet.

Auberginefrön sås utomhus när vädret blir genomgående varmt. Dessa förhållanden inträffar vanligtvis tidigast 20-30 maj.

Frön som ska sås i öppen mark kalibreras, desinficeras och blötläggs i en tillväxtstimulator. Omedelbart före sådd blötläggs fröna i renat vatten i 24 timmar.

När du har förberett fröna, så dem i jorden:

• I en trädgårdsbädd som har luckrats upp och förberetts för sådd enligt alla regler, gör fåror 4-5 cm djupa.
• Placera fröna i fårorna. Placera 2–3 frön tillsammans, med 20 cm eller mer mellanrum – avståndet mellan intilliggande plantor beror på sorten.
• Täck fårorna med jord och vattna dem med ett regnmunstycke.
• Efter en vecka, när groddarna dyker upp, nyp bort de svaga och lämna de starka.

Hur man tar hand om grödan ordentligt?

Auberginer är krävande när det gäller odlingsförhållanden, men de kräver ingen särskild skötsel. Det är viktigt att vattna dem regelbundet, ge dem näring och skydda dem från skadedjur.

Belysning

Aubergine behöver 12 timmars dagsljus. Om ljuset är mindre än 12 timmar saktar växten ner, utvecklas inte och frukt bildas inte.

Ljusexponering i mer än 12-14 timmar är inte heller tillåten. Om dagsljuset är för långt börjar auberginerna växa för mycket, vilket hindrar blommor och frukt från att bildas. Ha därför alltid ett täckmaterial till hands för att begränsa ljuset som når plantorna.

Temperaturförhållanden

Aubergine kräver en specifik temperaturregim för kraftig tillväxt och fruktbildning. När temperaturen sjunker under ett visst minimum avstannar växtutvecklingen.

Optimala temperaturer:

• jordar – från +16 till +18 °C;
• dagtid – från +18 till +24 °C;
• natt – från +15 till +18 °C.

Idag erbjuder producenter sorter som kan växa och utvecklas normalt vid en genomsnittlig daglig lufttemperatur på +15 °C.

Kulturen påverkas extremt negativt av:

• långvariga duggregn;
• en temperatursänkning till +12 °C leder till att blommor och äggstockar faller av.

Om temperaturen sjunker under 12°C dör växten. För att skydda auberginerna från att dö, vattna växterna med varmt vatten eller täck dem med ett täckmaterial under kalla perioder.

Vattning

Aubergine är en fuktälskande gröda. Korrekt vattning är avgörande för både plantans övergripande utveckling och avkastning.

Regler för vattning av auberginer:

• Växter vattnas endast med varmt vatten. I söder kan vattnet värmas upp av solen. I andra regioner värms bevattningsvattnet artificiellt. Den optimala vattentemperaturen är 25°C.
• Aubergine vattnas aldrig ovanifrån, bara från rötterna. Att vatten kommer på bladen är extremt skadligt för växtens hälsa.
• Om auberginer odlas från plantor bör den första vattningen göras 10-12 dagar efter plantering. I varmt och torrt väder bör den första vattningen göras 7-8 dagar senare.
• Jorden bör hållas fuktig hela tiden, men luftfuktigheten bör inte överstiga 65-70%. Auberginerötter tolererar inte hög jordfuktighet.
• När växten går in i blomnings- och fruktfasen blir vattningen mer frekvent, vilket ökar mängden vatten som ges. Jorden bör fuktas till ett djup av 20 cm. Vattna planteringarna var 5-6:e dag.

Toppdressing

Aubergine bär frukt kraftigt och ger mellan 3 och 6-7 kg per planta, beroende på sort. Full fruktsättning är omöjlig utan regelbunden gödsling. Gödslingsfrekvens: en gång varannan-var tredje vecka.

Hur man matar auberginer:

• Första utfodringen. Gödsling utförs vid roten. Det utförs 10 dagar efter att plantorna planterats i jorden. Utseendet på det första nya bladet på busken fungerar som en riktlinje för gödsling. Ett kvävehaltigt gödningsmedel appliceras.
  Lämpliga produkter för den första gödslingen inkluderar Kemira, Kristallin, Rastvorin och Effekton. Använd 30-40 g per hink vatten. Den rekommenderade lösningen för en planta är 1-1,5 liter. Ammophos kan användas istället för dessa gödningsmedel: späd ut 150 g i en hink vatten.
• Andra utfodringen. Detta görs två veckor efter den första gödslingen. En blandning av träaska och mineralgödsel (nitroammophoska eller nitrophoska) appliceras. 20-25 g per buske.
  Det andra alternativet är en infusion gjord på fågelspillning. Blötlägg 2-3 kg spillning i en hink med vatten. Sila infusionen efter 2-3 dagar och späd ut den i 10-15 liter varmt vatten. Använd 1-1,5 liter lösning per planta.
• Tredje utfodring. Under blomningsfasen ges auberginer nitrofosfat, nitrofosfat eller diammoniumfosfat med en mängd av 40 g per kvadratmeter. Under denna period sprayas plantorna med preparat som innehåller mikroelement och lösningar av fermenterade örter. Borsyra kan också användas för sprayning. Lös upp 2 g av preparatet i 10 liter varmt vatten.

Med tanke på den upprepade skördsprocessen är det en bra idé att stödja auberginens fruktsättning. Efter den första eller andra skörden rekommenderas det att gödsla plantorna med fosfor-kaliumgödselmedel.

Ogräsrensning

I auberginebäddar bör jorden alltid vara luckrad och fuktig. Skorpbildning och ogrästillväxt är oacceptabla.

Lossa jorden försiktigt för att undvika att skada rötterna nära ytan. Lossning görs den andra dagen efter vattning. Samtidigt utförs hopkrattning genom att kratta jorden upp mot stammen.

Bildning av buskar

Lågväxande och dvärgväxta auberginer kräver ingen formning eller struktur. Andra sorter – medelstora och höga – formas när de når en höjd av 25–30 cm.

Att bilda buskar kan inte skjutas upp, eftersom borttagning av stora skott kommer att skada växten och kan orsaka sjukdom och till och med död.

Hur man formar buskar:

• Inspektera den centrala stjälken. Ta bort sidoskotten som sitter i bladvecken, ner till den första knoppen. På underutvecklade plantor kan du till och med ta bort den första knoppen. Denna procedur främjar aktiv stjälk- och rotutveckling, blombildning och äggstocksbildning. Sidoskott hos aubergine växer långsamt, så de bör tas bort varannan vecka.
• På sorter i början och mitten av säsongen som producerar många äggstockar, ta bort 20–25 % av blommorna. Detta är nödvändigt om auberginerna blir stora och väger över 250 g. För många blommor leder till mindre och underutvecklade frukter.
• Mellan- och sensäsongssorter är vanligtvis höga med många utbredda grenar. Träna dessa växter med 1-2 eller 3 stjälkar. Lämna en äggstock på varje gren och nyp ut de återstående, eller ännu hellre, beskär dem försiktigt med en sekatör.

När den är korrekt formad producerar en hög buske 5 till 8 stora frukter.

Strumpeband

Höga auberginebuskar är bundna till spaljéer. Denna spaljéliknande metod förhindrar ömsesidig skuggning mellan växterna.

Funktioner av att strumpebanda auberginer:

• Växten är uppbunden nära varje gren – detta är den mest ömtåliga delen av stjälken, som ofta går sönder under fruktens tyngd.
• Spaljéer är gjorda av snöre som spänns över trädgårdsbädden i flera lager. Snöret är fäst vid pålar som är installerade i början och slutet av raden.

Skörd och lagring

Det finns två stadier av auberginmognad: biologisk och teknisk. Den förra är mogen men fortfarande smaklös, medan den senare är lämplig för konsumtion.

Endast mogna auberginer skördas – de som är tekniskt mogna – medan övermogna och omogna inte är lämpliga – de är smaklösa.

Funktioner vid skörd och lagring av auberginer:

• Till skillnad från många andra grödor bör auberginer inte plockas innan de är mogna och välsmakande.
• Aubergineskörd börjar 30-40 dagar efter att blomningen är avslutad.
• Frukterna ska bli glansiga och uppnå sin sorttillväxt.
• Frukterna skärs av med sekatör. Efter klippningen ska en stjälk som är cirka 2 cm lång finnas kvar.
• Aubergine håller inte länge. De håller ungefär en månad. De förvaras i källare. Det rekommenderas att slå in varje aubergine i papper och lägga den i lådor. Du kan också förvara aubergine i plastpåsar.

Under gynnsamma lagringsförhållanden och regelbunden sortering kan frukterna lagras i upp till två månader.

Skadedjurs- och sjukdomsbekämpning

Aubergine drabbas oftast av svampsjukdomar, och deras främsta skadedjur är Coloradopotatisbaggen. De mest effektiva metoderna för sjukdoms- och skadedjursbekämpning är förebyggande.

De vanligaste sjukdomarna och skadedjuren hos auberginer:

Sprutning med insektsmedel och fungicider utförs före och efter blomning. Behandling är förbjuden under blomning och fruktsättning.

Tips från erfarna trädgårdsmästare

För att odla stora mängder aubergine bör nybörjare lära sig hemligheterna bakom jordbruksteknik från dem som kan hur man hanterar aubergine.

Användbara tips:

• Plantera insektsavvisande växter mellan auberginebäddarna.
• Odla auberginer i varma bäddar. Gräv ett dike på hösten, fyll det med avfall och täck med jord. Plantera plantorna i ett varmt och näringsrikt substrat på våren. Denna bädd kan användas i tre år.
• Växten omplanteras inte bra. Undvik att så plantor i stora krukor för att undvika att plocka dem. Det är bäst att hoppa över plockningen och så plantorna i individuella koppar.
• Aubergine kräver ständigt fuktig jord, så det är viktigt att täcka med täckmaterial. Vanligt gräs, halm eller sågspån kan användas som täckmaterial. Täckmaterial förhindrar att bädden torkar ut och minskar vattenförbrukningen.

För information om att odla auberginer utomhus, se följande video:

Det bästa sättet att odla auberginer utomhus är från plantor, vilket garanterar en skörd. För varje region är det viktigt att välja rätt planteringstid och sort som kan trivas under specifika väderförhållanden.

Vanliga frågor