Trädgårdsmästare har olika åsikter om spaghetti squash, men de är överens om att det är en unik sort som är värd att odla minst en gång. Att skörda spaghetti squash är enkelt, eftersom den odlas på samma sätt som andra squashsorter.
Spaghetti Zucchini
Spaghetti squash kan ätas färsk.
Spaghetti squash tolererar torka bra.
Beskrivning av sorten
Trädgårdsmästare som tycker om att odla ovanliga grödor har på senare tid i allt högre grad vänt sin uppmärksamhet mot spaghetti squash, vars egenskaper kan hittas nedan:
| Parameter | Beskrivning |
| Mognadsperiod | En sort med en medelmognadsperiod – från uppkomst till början av fruktsättning tar det 120-130 dagar. |
| Växtens egenskaper | Spaghetti är en yvig, långrankad växt med ett kraftfullt rotsystem. Varje buske är täckt av stora smaragdgröna blad och bildar långa rankor som behöver nypas regelbundet för att uppmuntra fruktsättning. Busken i sig är kompakt och växer upp till 40 cm. |
| Frukternas utseende | Frukterna är cylindriska, avlånga eller ovala i formen, och påminner om avlånga meloner med gropmage. De kan bli 20–30 cm långa och väga mellan 700 g och 1,3 kg.
Frukterna är täckta med ett tjockt, pumpaliknande skal. När de mognar ändrar skalet färg från grönt till gult, även om vitaktiga varianter också finns. Detta skal gör att frukterna håller sig väl – de kan lagras till våren. |
| Massans egenskaper | Fruktköttet är tjockt och tätt, krämigt orange i färgen. Hos unga frukter skiljer det sig inte från andra zucchini – fast och jämn i konsistensen.
När spaghetti mognar till biologisk mognad får fruktköttet en fiberrik struktur och förvandlas till "pasta". |
| Tillämpningsområde | Spaghetti squash är en mångsidig sort som kan ätas färsk (tillsätts i sallader), konserveras eller användas för att laga varma rätter.
Om du lägger hela frukten i kokande vatten i 30 minuter, sedan skär den i hälften och tar bort fröna, kan du få grönsaks"nudlar". Faktum är att under högt temperaturtryck sönderfaller fruktens inre till fibrer som liknar pasta. Denna fruktkött kan serveras med en sötsur eller sur sås. |
| Representanter för spaghetti squash | Det finns flera sorter av squash som klassificeras som spaghettisquash. Alla liknar avlånga pumpor och får olika gula nyanser när de är mogna.
Frukterna har ett hårt skal, vilket gör dem lämpliga för långtidslagring och transport. Själva växterna har långa stjälkar men är lätta att sköta. De godaste zucchininerna med dessa egenskaper är:
|
| Produktivitet | Spaghetti squash är inte en högavkastande sort, men den producerar frukt pålitligt. I genomsnitt ger 1 kvadratmeter trädgårdsbädd 5-7 kg frukt. |
| Resistens mot miljöförhållanden och sjukdomar | Denna sort tolererar torka och mindre temperaturfluktuationer. Den har svag immunitet mot mjöldagg och bakteriell bladgräs, och måttlig motståndskraft mot fruktröta. Planteringar bör inspekteras regelbundet för att upptäcka sjukdomar tidigt. |
När det gäller odling är grönsaken idealisk för de mellersta och södra regionerna.
Jordbruksteknik
För att framgångsrikt odla grönsaker behöver du känna till ett antal jordbruksregler:
- PlanteringsdatumSådden bör påbörjas efter att frostrisken är över. Vid denna tidpunkt bör dagtemperaturen nå 25–27 °C och jorden bör värmas upp till 15 °C. Om du använder plantor, så fröna i april och omplantera plantorna till sin permanenta plats i maj eller juni. Om du planerar att så zucchini direkt i jorden, så mellan slutet av maj och början av juni.
För att få en tidig skörd kan frön planteras i ett växthus och sedan transplanteras som plantor, eller så kan filmen öppnas för att låta grönsaken utvecklas under naturliga förhållanden.
- Att välja en webbplats. Squash bör planteras i väl upplysta områden som är väl skyddade från vind och drag. Detta kan göras i skuggan av karga blommor. Om området är öppet bör en "vägg" av majs planteras runt bäddens omkrets för att skydda squashen. Dess bästa föregångare är nattskugga, lök, vitlök och kål. När det gäller jord föredrar Spaghetti bördig sandig lerjord och lerjord, men...odla zucchini Det är också möjligt på svart jord eller lera.
För att göra tung jord mer smulig, tillsätt sand eller torv i förhållandet 2:1.
- JordberedningDet är lämpligt att gräva jorden till spadens djup på hösten och tillsätta organiskt material (kompost, humus) med en mängd av 6-8 kg per kvadratmeter. Det är också värt att tillsätta 0,5 liter träaska under höstgrävningen. Om du förbereder jorden på våren bör du göra detsamma, men bara två veckor innan du planterar zucchinin.
- FröbehandlingFör att desinficera fröna, blötlägg dem i en kaliumpermanganatlösning i 20–30 minuter. Blötlägg dem sedan i ett tillväxtstimulerande medel (t.ex. Epine) i 2–3 dagar. Alternativt kan du lägga fröna i en fuktig trasa och förvara dem på en varm plats i 3–4 dagar så att de kan gro. Håll trasan fuktig under dessa dagar.
Såning av spaghetti squash
Planteringstekniken beror på hur grödan odlas.
Genom plantor
Denna metod innebär att man odlar starka plantor. Den utförs med standardteknik och i enlighet med följande regler:
- För sådd, använd separata behållare – torvkoppar – som kan placeras i hålen tillsammans med växtens rotklump. Placera 1–2 frön i varje kopp fylld med substrat, vattna ordentligt och täck med plastfolie tills de första skotten dyker upp.
- Förvara såkrukorna i en temperatur på 22-23°C tills de första skotten dyker upp. Sänk sedan temperaturen till 16-17°C i 7-10 dagar för att förhindra att plantorna blir för höga. Efter dessa dagar kan temperaturen höjas igen till 25°C.
- Vattna plantorna när det översta lagret av substratet torkar ut. Använd varmt, stabilt vatten.
- Ge plantorna 10–14 timmars dagsljus. Detta kräver ytterligare användning av lysrör på morgonen och kvällen.
Vid 25-30 dagars ålder har plantorna 2-3 riktiga blad och är redo att planteras ut på sin permanenta plats. En vecka i förväg är det lämpligt att härda dem genom att placera dem utomhus i flera timmar varje dag, och gradvis öka tiden för denna period. Plantera plantorna i marken med ett mönster på 70x70 eller 70x100 cm.
Direkt sådd av frön i jorden
Planteringshål för frön bör placeras med 0,7–1 m mellanrum för att låta den långrankade plantan utvecklas fritt. Torra, grodda frön bör planteras 2–3 åt gången i fuktiga hål på ett djup av 2–6 cm och sedan täckas med jord. I lätta jordar (sand, lerjord) kan planteringsdjupet ökas, medan planteringsdjupet kan minskas i tyngre jordar (lerjord, svartjord).
Efter sådd bör bädden vattnas igen och sedan täckas med plastfolie eller agrofiber tills de första skotten kommer fram. Om flera frön gror i varje hål bör endast det starkaste skottet lämnas kvar. De återstående plantorna bör nypas upp ovanför marknivå snarare än att dras upp, för att undvika att skada växtens hela rotsystem.
Planteringsvård
Spaghetti squash kräver standardvård, vilket involverar ett antal jordbruksmetoder. Dessa inkluderar:
- VattningDet bör vara regelbundet men måttligt. Det är bäst att vattna buskarna en gång var 7-10:e dag med en hastighet av 5-7 liter per planta. Under mognadstiden bör mängden vatten minskas med hälften, annars blir frukten för vattnig. Vattna rötterna med varmt vatten på morgonen eller kvällen. Vattning under dagen kan orsaka solbränna. Kritiska aspekter av bevattning
- × Vattning under dagen kan orsaka brännskador på bladen på grund av linseffekten som skapas av vattendroppar.
- × Att använda kallt vatten för bevattning kan stressa växter och bromsa deras tillväxt.
Jorden bör inte övervattnas, eftersom det främjar tillväxten av toppar snarare än mogningen av frukter.
- Lossning och ogräsrensningNågra timmar efter vattning bör jorden luckras upp lätt för att ge bättre lufttillgång till växtens rötter. Ta då bort allt ogräs. När buskarna har vuxit upp behövs ingen ogräsrensning längre, eftersom ogräs vanligtvis inte växer under dem.
- HillingFör att stärka rotsystemet, förhindra rotborttagning och stödja korrekt frukttillväxt bör buskarna bearbetas 2–3 gånger per säsong enligt följande procedur:
- med utseendet av 4-5 blad;
- 30 dagar efter den första;
- 20-30 dagar efter den andra.
- GarneringSpaghetti squash-plantor har långa rankor och växer kraftigt. För att begränsa deras tillväxt och skapa en prydlig buske, nyp av toppen på plantan när 4-5 blad dyker upp.
- ToppdressingVäxten behöver gödslas minst två gånger per säsong, enligt detta schema:
- Den första gödslingen bör göras när ny tillväxt (2 riktiga blad) uppstår. Gödsla växten med organiskt material som har jäst i 4-6 dagar. Ett bra alternativ är en lösning av kungsljus (1:10) eller hönsgödsel (1:10). Mineralgödselmedel som kan användas inkluderar nitrofosfat och urea (30 g vardera per 10 liter vatten). Förbrukningen är 1 liter per planta.
- Den andra gödslingen sker före fruktbildning. Du kan använda samma organiska eller mineraliska gödselmedel: 40 g superfosfat, 20 g vardera kaliumnitrat och ammoniumsulfat per 10 liter vatten. Lösningsförbrukningen är 3-4 liter per buske.
Optimering av utfodring- • Att tillsätta aska i jorden före plantering berikar den inte bara med kalium, utan minskar även surhetsgraden, vilket är särskilt viktigt för zucchini.
- • Att växla mellan organiska och mineraliska gödselmedel under hela säsongen främjar en mer balanserad växtnäring.
- Skydd mot sjukdomarSpaghetti pumpa kan vara mottaglig för mjöldagg. Sjukdomen drabbar ofta växtens blad och visar sig som vita fläckar (pulverbeläggning) som gradvis expanderar och orsakar växtens död. För att skydda växten, spraya den med en kolloidal svavellösning (100 g per 10 liter vatten) eller ett infusionsvatten av kungsljus (1:3).
Skörd och lagring
Frukten skördas mellan augusti och september. Ung, vitköttig zucchini kan skördas vid olika tidpunkter under säsongen. Den första skörden sker 25–30 dagar efter blomningen.
- ✓ Ett dovt ljud när man knackar på frukten indikerar att biologisk mognad har uppnåtts.
- ✓ En förändring av skalfärgen från grönt till gult är en visuell indikation på mognad.
Om du tänker skörda mogen zucchini med pastaformat fruktkött måste du vänta 2,5–3 månader. Efter denna tid har zucchinin utvecklat ett hårt skal och ett ihåligt ljud hörs när man knackar på den. De bör skäras med en vass kniv med lång stjälk.
Frukter som samlats in på sensommaren och tidig höst kan placeras på hyllor och förvaras i en torr källare i 6-9 månader.
För- och nackdelar
Följande är några av styrkorna med spaghettivarianten:
- torkabeständighet;
- anspråkslöshet för odling och vård;
- möjligheten att äta både unga och mogna frukter;
- ovanligt utseende på fruktköttet när frukten når biologisk mognad;
- god hållbarhet och transporterbarhet.
Trädgårdsmästare noterar också nackdelarna med spaghetti:
- i regioner med korta somrar hinner den inte mogna till "pasta"-stadiet;
- Buskarna växer ständigt, så du måste regelbundet nypa skotten eller odla grönsaken på en höjd;
- ger inte en riklig skörd.
Recensioner
En recension av denna unika grönsaksgröda finns i videon nedan:
En av de mest unika zucchinisorterna är spaghetti. I sin ungdom är den omöjlig att skilja från sina släktingar, men när den mognar utvecklar den en gul nyans och, viktigast av allt, ett distinkt fruktkött i form av långa, läckra "makaroner". Dessa frukter är en utmärkt ingrediens i en unik rätt.