En fullständig beskrivning av den högavkastande och hållbara kålsorten Amager

Amagerkål kännetecknas av sen mognad, vilket gör att huvuden kan lagras i upp till sex månader. Den odlas uteslutande i öppen mark, men i norra regioner är växthusodling också möjlig. I detta fall är det viktigt att övervaka luftfuktigheten under tak. Amagerkål har utmärkta egenskaper.

Urvalets historia

Detta är en ganska gammal sort, som går tillbaka till 1943. Den utvecklades av förädlare från All-Russian Research Institute of Crops and Vegetables (VNIISSOK). Utländska sorter användes som föräldrar, men vilka är fortfarande ett mysterium.

Urvalets historia är mångfacetterad:

• Uppfödare började experimentera 1927;
• men först 1943 infördes sorten i statsregistret och tilläts odling;
• Ursprungligen hade Amager prefixet med betydelsen - 611;
• Numren togs bort efter flera år, eftersom växtens egenskaper förändrades avsevärt när den odlades i ett varmt klimat – den började motstå torka och höga lufttemperaturer.

Beskrivning av växten

Denna sort är absolut inte lämplig för Ural och Sibirien, även om den odlas i växthus – druvorna kommer inte att ha tillräckligt med tid att mogna helt.

Hur skiljer man den från andra sorter?

Amager har en ganska bred bladrosett, som förblir i ett upphöjt läge allt eftersom busken växer. Men sorten har också andra unika egenskaper:

• Kålhuvuden. Formen är något tillplattad och rundad, ganska stor – ett kålhuvud väger 2,5 till 4-4,5 kg. Ytterfärgen är grågrön, innerfärgen är vitaktig. Ytan har en lätt vaxartad beläggning som tvättas bort före användning och samtidigt skyddar spiralerna från patogener. Huvudets tvärsnitt är mycket tätt.
• Löv. De kännetecknas av en halvkonkav form och en slät yta med lätta veck. Deras genomsnittliga bredd varierar från 35 till 45 cm och deras längd från 40 till 50 cm. Åderförsedda är halvsolfjäderformade.
  Den avkortade formen liknar en cirkel och är äggformad. Den smalnar av vid basen och anses sällan vara platt. Kanterna har stora vågiga kanter.
• Bladrosett. Den når 65-85 cm i längd.
• Stjälk. Den inre är av medellängd (från 20 till 25 cm), och den yttre är ganska hög (från 15 till 30 cm).
• Smak och arom. Kål har en intensiv arom utan några bismaker. Smaken beror på huvudets utvecklingsstadium och lagringsperiod. Under skörden anses smaken vara tillfredsställande på grund av en lätt kryddighet, och efter ett par veckor förbättras den.

Kemisk sammansättning, spårämnen och vitaminer, gynnsamma egenskaper

Kål är en rik källa till fiber, vilket är viktigt för en korrekt matsmältningsfunktion. Det anses vara ett dietlivsmedel och innehåller endast 27 kcal per 100 g.

Bland de mineraler som finns finns:

• kalium;
• kisel;
• mangan;
• bor;
• kobolt;
• krom.

B-vitaminerna som finns i Amager aktiverar ämnesomsättningen, medan folsyra är involverad i produktionen av hemoglobin och anrikning av blodet med syre.

Användningssyfte

Amagerkålsorten anses vara särskilt värdefull. Dess smak förbättras med tiden: den initiala bitterheten avtar och ger vika för en ren och behaglig smak. Denna sort håller sig väl till senvåren, vilket gör den idealisk för att tillaga färska rätter.

Amagerkål används bäst för inläggning och jäsning sent på hösten, då den samlar vitaminer och näringsämnen. Egenskaper:

• Surkål producerar mjölksyra under jäsningsprocessen, vilket har en positiv effekt på dess smak och hälsofördelar.
• Saltning, tack vare tillsatsen av salt, hjälper till att förstöra oönskade bakterier, och saltad kål blir särskilt användbar under perioder av epidemier, vilket stärker immunförsvaret.

Mognadsperiod

Amagerkålsorten, som odlas i Ryssland, är en senmogen sort. Det tar 115 till 150 dagar från groning till teknisk mognad. Biologisk mognad uppnås dock på 150 till 170 dagar.

För att uppnå optimal smak måste skörden få vila så att bladen förlorar sin beska smak och blir saftigare.

Produktivitet

Under många års odling har Amagerkål visat sig vara en framgångsrik sort för både privata jordbrukare och industriell produktion. Genom att följa korrekta jordbruksmetoder kan man få upp till 6–8 kg grönsaker per kvadratmeter och upp till 65 ton per hektar.

Sjukdomsresistens

Resistensen mot sjukdomar och skadedjur är låg. Regelbundna förebyggande behandlingar är nödvändiga för att förebygga svampsjukdomar.

Motståndskraft mot kyla och torka

Sorten Amager kännetecknas av hög köldtålighet. Fröer och plantor kan planteras före den sista vårfrosten, och de mogna bladen tål temperaturer så låga som -3 grader Celsius.

Trots sin relativa torktålighet kräver sorten att man följer ett bevattningsschema, särskilt under den aktiva huvudbildningsfasen.

Växande regioner och klimatkrav

Sorten Amager är lämplig för odling i olika regioner i Ryssland, inklusive nordvästra, centrala, Volga-Vyatka, centrala Svartajorden, Nordkaukasus, Mellersta Volga, Nedre Volga, Ural, Västsibirien och Fjärran Östern.

För- och nackdelar

Amager har vunnit popularitet bland trädgårdsmästare och konsumenter på grund av dess många positiva egenskaper:

Trots de många fördelarna har sorten också nackdelar:

Liknande sorter

Bland de många sena kålsorterna finns det flera som liknar Amager i sina egenskaper:

• Moskva sent - En gammal, beprövad sort, förädlad 1937, känd för sin frostbeständighet. Dess huvuden är stora (upp till 5 kg), fasta och lagras väl, vilket gör dem idealiska för inläggning.
• Valentina F1 — En populär ny sen sort med saftiga, söta blad utan bitterhet, den bildar kålhuvuden på upp till 4 kg, som lagras väl fram till midsommar.
• Extra F1 - En senmogen hybridsort, resistent mot olika sjukdomar, med kålhuvuden upp till 2,8 kg, som också kan lagras under mycket lång tid - fram till slutet av våren.

Växande och vård

Amagerkål odlas huvudsakligen från plantor, med början i slutet av februari eller före den 15 mars. I varmare regioner är direktsådd möjlig från och med runt den 5 maj. Andra egenskaper:

• För att framgångsrikt odla Amager krävs bördig jord med ett neutralt pH (6,2-7,5).
• Bra föregångare till kål är baljväxter, potatis, zucchini, tomater och meloner.
• På hösten tillsätts torv, humus, aska och mineralgödselmedel till jorden för att berika den med näringsämnen.

Innan plantering bör du förbereda frömaterialet:

• Urval av frön. Sortera ut de stora och hela fröna. Du kan använda vatten för att påskynda processen: frön som flyter upp till ytan är inte lämpliga för plantering, eftersom de är tomma.
• Desinfektion. Fröna förvaras i en speciell lösning som ökar deras immunitet.
• Bearbetning. Dessutom stimuleras frön att växa med hjälp av specialiserade tillväxtstimulerande medel.

Planteringsmönster:

• Avståndet mellan raderna bör vara 70-85 cm.
• Avståndet mellan plantor i rad är upp till 50-55 cm.
• Det maximala djupet för att plantera frön är 1,5-2 cm; vid plantering av plantor begravs stammen till början av bladen.

Att ta hand om kål inkluderar följande steg:

• Vattning. Inledningsvis behöver kål rikligt med vattning varannan dag de första två veckorna. Detta kan sedan minskas till 1–3 gånger i veckan, beroende på väderförhållandena. Vattnet bör bara vara varmt, annars hämmas tillväxten.
  Det rekommenderas att vattna på morgonen eller kvällen för att undvika solbränna från droppande vatten på bladen. Vattningen bör avbrytas 20 dagar före skörd.
• Ogräsrensning och luckring. Dessa åtgärder utförs efter varje vattning, vilket hjälper till att undvika utveckling av sjukdomar och skadedjur, och främjar också bättre näring av rötterna.
• Toppdressing. Gödsla plantorna första gången direkt efter plantering med organiskt material. Kvävehaltiga gödningsmedel kan behövas för att stimulera bladtillväxten. När bladhuvudena börjar bildas, gödsla dem med mineralgödsel.

Vad ska man göra för att öka avkastningen?

Sorten Amager är populär bland jordbrukare på grund av dess genomgående höga avkastning och låga underhållsbehov. För att få stora, saftiga huvuden, följ dessa odlingsmetoder:

• Det rekommenderas att plantera genom plantor för en tidigare skörd;
• Det är nödvändigt att säkerställa regelbunden vattning, lossning av jorden och hilling av växter;
• Det är viktigt att applicera gödningsmedel som motsvarar växtens nuvarande utvecklingsstadium;
• Förebyggande åtgärder bör vidtas för att skydda mot sjukdomar och skadedjur.

Under den sista jordfuktningsappliceringen är det bra att använda gödningsmedel som Zdraven, Bud och Effekton, vilka bidrar till att öka skörden. Att behandla jorden med borsyra hjälper till att bevara grönsakerna bättre över vintern.

Skadedjurs- och sjukdomsbekämpning

Om jordbruksmetoder bryts kan följande inträffa:

• Fusariumvissne. Kännetecknas av gulning och vissnande av bladen, kräver behandling med fungicider - Immunocytophyte, Agat-25.
• Vaskulär bakterios. Det manifesterar sig som svartfärgning av venerna och gulfärgning av bladen; växter bör behandlas med Fitolavin-300 och Planriz.
• Punktlig nekros. Det orsakar bildandet av mörka fläckar på bladen; drabbade växter förstörs.

Svårigheter att växa

Amager är inte krävande, men för framgångsrik tillväxt är det nödvändigt att ge tillräcklig vattning och gott om ljus, samt att förebygga svampsjukdomar.

Skörd och lagring

Skörden bör ske efter att natttemperaturen sjunkit till -3 grader Celsius för att undvika frysning. Skörden bör ske i torrt, soligt väder, helst med automatiserade metoder eller för hand, så att de skyddande yttre bladen bevaras.

Kål förvaras i en välventilerad källare vid en temperatur på +1 till -1 grader och en luftfuktighet på 90-95 %.

Recensioner från erfarna trädgårdsmästare

I

Amagerkål är en högavkastande och mångsidig sort, idealisk för långtidslagring och långväga transporter. Konsumenter föredrar denna sort för dess oklanderliga smak och saftiga blad, medan trädgårdsmästare uppskattar den för dess låga underhållsbehov.

Vanliga frågor