Hur man odlar kål utomhus

Kål är en av de mest köldhärdiga grönsaksgrödorna. Tack vare dess frostbeständighet och anspråkslösa natur kan den odlas framgångsrikt även i regioner med korta, svala somrar. Låt oss lära oss om kålodlingsmetoder baserade på mognadstid och klimatförhållanden.

Växtförhållanden

För att få en hyfsad kålskörd är gynnsamma förhållanden avgörande. Denna gröda är mycket känslig för gödsling och vattning. Odlingsförhållandena avgör inte bara antalet kilogram som skördas per kvadratmeter, utan även smaken, strukturen och densiteten hos kålhuvudena.

Temperatur

Kål är en köldtålig gröda – den tål kortvariga temperatursänkningar ner till -5°C. På hösten kan kålen klara ännu strängare frost utan att skada skörden.

Den optimala temperaturen för kålutveckling är mellan 15 och 18 grader Celsius. Denna gröda trivs inte i värme; den växer bra i kallt väder. Temperaturer över 25°C påverkar kålbildningen negativt. Värme främjar ökad nitratansamling.

Fuktighet

Kål älskar fukt – storleken och smaken på dess huvuden beror på regelbunden vattning. Övervattning bör dock undvikas, eftersom det kan främja olika sjukdomar. Om jorden ständigt är fuktig dör kålens rötter gradvis av, och bladen blir lila och dör – ett tecken på bakteriell plåster.

Belysning

Kål växer inte bra i skuggiga områden. För att bilda stora, täta kålhuvuden som är saftiga och rika på smak behöver den mycket sol. Denna gröda är en växt som lever länge på dagen – ju längre dagsljustimmar, desto snabbare utvecklas den.

Konsekvenser av ljusbrist:

• normal växtutveckling störs;
• nitrater ackumuleras aktivt i kålhuvuden;
• de nedre bladen slutar växa och, när de blir gula, dör de i förtid;
• Den apikala knoppen, som fortsätter att växa, producerar fler och fler nya blad, men kålhuvuden bildas inte.

Föregångare

Det rekommenderas inte att plantera kål i områden där man tidigare planterat kål av något slag, lök, morötter, ärtor, rovor, rädisor och andra korsblommiga grönsaker. Vitkål växer bäst efter:

• baljväxter;
• gröngödsel och ettåriga fodergrödor;
• gurkor;
• potatis;
• rödbetor;
• tomater.

För att upprätthålla sunda fytosanitära förhållanden i jorden planteras kål om i området tidigast efter 5 år.

Planterings- och skötselfunktioner

Växtsäsongen för tidig kål är 50–110 dagar, medan den för sena och mellansäsongssorter är 100–200 dagar. Odling av plantor minskar grödans tid i öppen mark med 60–70 dagar.

Plantor är lite mer komplicerade än direktsådd, men de ger en snabbare skörd. Låt oss lära oss den bästa tiden att så frön, hur man odlar och omplanterar plantor.

Optimal såtid

Plantor som odlas vid olika tidpunkter varierar i tillväxthastighet, styrka och livskraft. Ju bättre temperatur- och ljusförhållandena är, desto snabbare växer plantorna.

För att beräkna såtiden för plantor är det viktigt att ta hänsyn till odlingsförhållandena. Att så för tidigt kräver ytterligare artificiell belysning, och om plantorna ska odlas i ett växthus måste optimala temperaturförhållanden skapas.

Såningstiden beror på klimatförhållandena i odlingsområdet, såväl som på kålsorter:

• tidiga sorter sås från 15-25 februari till 5-15 mars;
• genomsnitt - från cirka 10 till 20 april;
• sent – ​​från ungefär 1 april till 15 april.

Odla plantor

Förfarandet för odling av kålplantor:

1. Fröberedning. Det finns flera bearbetningsalternativ:
   • Desinfektion. Det första alternativet är att lägga fröna i en svag lösning av kaliumpermanganat i 15–20 minuter. Det andra alternativet är att lägga dem i varmt vatten (45–50 °C) i en halvtimme. Efter att fröna tagits upp ur det varma vattnet, lägg dem omedelbart i kallt vatten i 2–3 minuter.
   • Stimulerar tillväxt. Fröna blötläggs, enligt instruktionerna, i en biologisk aktivator - till exempel i Zircon eller Albit.
2. Förberedelse av jorden. Använd ett speciellt substrat för odling av plantor eller förbered en jordblandning själv från följande komponenter:
   • torvjord – 1 del;
   • torv – 1 del;
   • humus – 1 del;
   • träaska – 10 msk. l. för 10 kg blandning.
3. Sådd av frön. Så frön i lådor eller individuella koppar. Plantor odlas särskilt lämpligt i kassetter med krukor på 4,5 x 4,5 x 3 cm. Varje kruka rymmer 65 kubikcentimeter. Plantor som odlas i kassetter trivs bättre och är mindre mottagliga för sjukdomar. Tips för sådd av frö:
   • I lådor. Fyll dem med cirka 5 cm krukjord. Gör små fåror, cirka 1 cm djupa, med 3 cm mellanrum mellan intilliggande fåror. Vattna fårorna med en svag lösning av kaliumpermanganat. Plantera fröna i fårorna med 2 cm mellanrum. Täck fröna med jord och komprimera försiktigt.
   • I separata glas. Så 2-3 frön i varje kopp och placera dem i separata hål. Annars är odlingsteknikerna desamma som för sådd i lådor.
4. Vård. Dagtemperaturen hålls mellan 15 och 18 °C och nattemperaturen mellan 8 och 10 °C. Vattna de nya plantorna med rumstempererat vatten. Bered en 0,015 % natriumhumatlösning och vattna plantorna 10 dagar efter sådd och 5–6 dagar före utplantering i öppen mark. Gödsla plantorna med en lösning av urea, superfosfat och kaliumklorid. Använd 15, 30 respektive 30 g av varje lösning per 10 liter.
   • i fasen med 2-3 blad – 150 ml per planta;
   • 4–5 dagar före omplantering – 500 ml per planta.
5. Härdning. En vecka före plantering, skärp odlingsförhållandena: sänk temperaturen, öka ventilationen, minska vattningsfrekvensen och ta plantorna utomhus. Inledningsvis tas plantorna utomhus under korta perioder, och öka gradvis tiden de spenderas utomhus.

I 6-8-bladsfasen sprayas kålen med "Silk" för att öka avkastningen, samt för att öka innehållet av sockerarter och C-vitamin.

Jorden för plantor måste avsuras med träaska, släckt kalk och dolomitmjöl. Överdriven surhet är den främsta orsaken till många kålsjukdomar.

Plockning

Trädgårdsmästare förstår vanligtvis att sticka ut plantor – att omplantera dem från stora behållare till individuella koppar. Inom jordbruksteknik är dock stickning en process som innebär att man planterar om och nyper tillbaka rotspetsen med en tredjedel eller en fjärdedel.

Syftet med att sticka ut rötterna är att stimulera rotförgreningen. Denna procedur är nödvändig för tomater, men att nypa rötterna är oacceptabelt för kål. Därför är stickning, när det gäller kål, i huvudsak processen att återplantera tätt packade plantor.

Om kålen sås i individuella bägare på 200-300 ml behövs ingen stickning. De färdiga plantorna planteras omedelbart utomhus.

Funktioner vid plockning:

• Plantorna planteras 1-2 veckor efter att fröna såtts.
• Vanligtvis omplanteras plantor efter att två riktiga blad har dykt upp. Kål kan dock omplanteras tidigare – så snart hjärtbladen bildats och det första riktiga bladet har kommit fram. Om hjärtbladen är välutvecklade kan omplanteringen påbörjas redan innan de riktiga bladen har dykt upp.
• Endast starka plantor sticks ut; om de är svaga och långsträckta kommer de troligtvis inte att slå rot.
• Du bör inte vänta med att plocka – det är svårare för igenvuxna växter att slå rot.

Tidig omplantering av kål är förknippad med rotsystemets sårbarhet - ju tidigare plantorna planteras, desto mindre sannolikt är det att växterna får sjukdom.

Sittordning:

1. Förberedelse av jorden. Samma jord som fröna såddes i fungerar – man behöver inte uppfinna något nytt. Jorden ska vara lös och neutral – pH 6,5–7. Det är bäst att desinficera den genom att baka den i ugnen och vattna den med Fitosporin. Det enklaste sättet är att köpa färdigt substrat i en lokal mataffär.
2. Förberedelse av behållare. Plantorna planteras i separata behållare på 200-300 ml. Dessa kan vara kassetter eller plastkoppar. Behållaren ska ha dräneringshål. Om det inte finns några, skapa ett dräneringslager genom att lägga till småsten eller expanderad lera i botten. Båda dräneringsmetoderna kan användas samtidigt, men detta är inte nödvändigt. Tabell 1 visar beräkningen av kassettbehovet.
3. Transplantation i separata behållare. Svaga plantor avvisas; endast starka och friska exemplar tas.
   • 2 timmar före plockning eller 6 timmar efter sprayas växterna med ett tillväxtstimulerande medel - vanligtvis används "Zircon" eller "Epin".
   • 3-4 timmar före omplantering vattnas plantorna med varmt vatten för att förhindra att jorden faller av rötterna under omlastning.
   • I krukor fyllda till 2/3 med jord, gör hål i marken där växten försiktigt planteras om, tillsammans med en jordklump. Plantan begravs nästan upp till kotyledonbladen och vattnas med varmt vatten. Det rekommenderas att vattna med en näringslösning som Fitosporin eller Kornesil. Efter vattning, tillsätt lite mer jord ovanpå för att förhindra att en skorpa bildas.
4. Vidare vård. De omplanterade plantorna flyttas till en varmare plats; den optimala temperaturen under denna period är mellan 18 och 22 °C. Efter några dagar kan planteringarna återgå till sina normala förhållanden.

Tabell 1

Erfarna trädgårdsmästare doppar rötterna på omplanterade plantor i en lösning av Fitosporin och Kornesil. Fitosporin skyddar växter från svampsjukdomar, medan Kornesil stimulerar rotbildningen. Om Fitosporin inte användes rekommenderas det att tillsätta en Gliocladin-tablett i varje kopp för att förhindra svampsjukdomar.

Transplantation i öppen mark

Kål planteras i ett väl upplyst område. Om det inte finns någon risk för övervattning odlas plantorna på en plan yta; annars skapas smala rabatter.

Funktioner vid transplantation av kål i öppen mark:

• Deadlines. Tidpunkten för att plantera kål i öppen mark påverkas av flera faktorer, inklusive klimatförhållanden, plantornas mognad och sortkategori. Sambandet mellan planteringstidpunkt och mognadstid visas i tabell 2.
  Tidig kål planteras vanligtvis i mitten av april, täckt med plast för att skydda mot frost. Planteringen avslutas mellan 5 och 20 maj. Mellansäsongssorter planteras ungefär samtidigt, men senare är också möjligt.
• Jord. Jorden förbereds på hösten. Den grävs över och gödselmedel tillsätts allt eftersom den grävs. Kål kräver stora mängder kväve, kalium och kalcium, så organiskt material som gödsel eller kompost tillsätts på hösten. En kombination av organiskt material (40-50 kg per 10 kvadratmeter) och mineralgödselmedel (100 g kväve, 60 g kalium och 90 g fosfor) är optimalt för kål. Omedelbart före plantering:
  • Om området inte har grävts sedan hösten är det dags att gräva upp det. Tillsätt 1–2 gram bor per kvadratmeter under grävningen.
  • Jorden luckras upp med en kratta.
  • De vattnar jorden, och när fukten absorberas bildar de bäddar.
  • Mineralgödselmedel appliceras – allt fosfor, två tredjedelar av kalium och hälften av kvävet. Resterande gödselmedel appliceras senare, när raderna har slutits och plantorna har krullat sig.
• Planteringsdiagram. Att snåla med utrymmet minskar vitamininnehållet i kålhuvudena och minskar avkastningen. Planteringsmönster beror på sorten, men följande rekommenderas:
  • Plantera tidiga sorter med 30-35 cm mellanrum, med 70 cm mellanrum mellan raderna.
  • Mellanårskål planteras med 50-70 cm mellanrum, mellan raderna – 70-80 cm. Storleken på kålhuvudena måste beaktas.
  • Senmognadssorter planteras med minst 70 cm mellanrum och 80-90 cm mellan raderna. Om avstånden är för små lagras inte odlingshuvudena bra.
• Skydd. Temperaturen under täckmaterialet ökar med 2–5 °C, vilket accelererar kålmognaden med cirka 10 dagar och ökar avkastningen med 2–5 gånger. Täckmaterialet måste tas bort omedelbart för att förhindra överhettning, vilket leder till deformation och utsträckning av plantorna.

Under den första månaden av tillväxt i öppen mark kan gröna planteras mellan kålraderna.

Tabell 2

Om för mycket kväve tillförs försämras kålhuvudens kvalitet – de innehåller mer nitrater och mindre socker.

Plantor planteras bäst på eftermiddagen eller på molniga dagar. Här är en steg-för-steg-guide för att plantera kålplantor i öppen mark:

• Vattna området en dag före plantering.
• Vattna plantorna 2–3 timmar före omplantering – detta minimerar risken för rotskador. Istället för vatten kan du använda en heteroauxinlösning (2 tabletter per hink vatten) för att stimulera rotbildningen.
• Placera plantornas rötter, tagna från kassetterna tillsammans med jordklumpen, i en leruppslamning - tillsätt en lösning av Fitolavin-300 (0,3-0,4%) till den, vilket förhindrar svart ben och bakterios.
• Tillsätt en näve kompost och en sked krita i varje hål. Tillsätt en suspension av Nemabakt – den här produkten hjälper till att döda kålflugor.
• Placera plantan tillräckligt djupt i gropen för att täcka den med jord upp till hjärtbladen. Toppknoppen måste vara ovanför marken – täck den inte. När du placerar rötterna i gropen, se till att de inte böjs eller klumpar ihop sig – de ska vara jämnt fördelade i alla riktningar.
• Vattna den planterade kålen. Den rekommenderade vattningsmängden är 0,5 liter per planta. Var försiktig så att inget vatten droppar ner på bladen.
• Efter 1-2 timmar, när fukten har absorberats, strö över den våta jorden med torr jord – detta förhindrar fuktavdunstning och skorpbildning.
• Dagen efter plantering, strö tobaksdamm runt plantorna på ett avstånd av 5-6 cm. Du kan också använda en blandning av aska och nysläckt kalk, taget i lika delar. Du behöver 20 g av blandningen per kvadratmeter. Dessa åtgärder kommer att avvisa kålflugor.

Hur förökar sig kål?

Frön som tas från en slumpmässig stjälk kanske inte behåller sina sortegenskaper. Dessutom kanske de inte ens producerar huvuden. För att få frön av hög kvalitet måste de odlas på ett specifikt sätt.

Hur får man tag på frön?

Det är enklare att köpa färdiga frön – de finns lätt tillgängliga i vilken fröbutik som helst. För storskalig odling är det klokt att odla egna frön.

Funktioner vid utsädesproduktion:

• Fröna samlas in under kålens andra liv.
• De bästa kålhuvudena väljs ut för att fungera som moderplantor.
• Före frost tas de utvalda växterna ur marken tillsammans med rötter och jord.
• Innan moderplantorna förvaras pudras de med träaska och rötterna doppas i en lerslam. De yttersta bladen tas bort, så att endast 2–3 blad återstår. Moderplantorna förvaras vid en temperatur på 1–2 °C.
• I mars-april beskärs stjälken, vilket ger den en konform och bevarar den yttersta knoppen. Stjälkbladen ska vara 2-3 cm långa.
• De färdiga stjälkarna placeras i fuktad torv eller humus.
• I april-maj planteras kålstjälkarna i marken, placeras i en vinkel och trycks ner till huvudets bas. Ett avstånd på 500-600 meter hålls mellan moderplantorna av olika sorter för att förhindra korspollinering.
• Skötsel av moderplantorna är standard: vattning, luckring, ogräsrensning och två appliceringar av kvävegödselmedel.
• När baljorna är mogna och torra kan fröna samlas in.

Hur man odlar kål från en stjälk?

Kålstubbar kan användas för att producera inte bara frön utan även nya kålhuvuden. Detta kräver dock vissa villkor:

• Två skördar från en planta kan endast erhållas i regioner med varmt klimat.
• Efter att ha skördat kålhuvudena i början av juli tas stjälkarna inte bort från marken.
• Snart börjar små kålhuvuden bildas mellan bladen.
• Små kålhuvuden tunnas ut - bara två bitar finns kvar på en stjälk.
• Bladen längst ner är från det föregående kålhuvudet och är inte avrivna så att växten behåller fukten bättre.
• Kålplantor som ger en andra skörd sköts på vanligt sätt: vattnas, gödslas och sedan gödslas. Jag skördar den andra skörden runt mitten av september. Huvudena kommer dock att vara mindre än de första och väga cirka 0,5-0,7 kg.

Fröfri odlingsmetod

Eftersom kål är en frosthärdig gröda kan den odlas direkt i marken. Fördelen med denna metod är att man slipper omplantering, vilket kål inte tål så bra. Tidiga och mellansäsongssorter odlas vanligtvis på detta sätt.

Funktioner hos den kärnfria metoden:

• Kål sås i slutet av april-början av maj.
• Jorden grävs och gödslas noggrant. Hål förbereds enligt samma mönster som för plantering av plantor. Till exempel 30 x 40 cm. Placera intilliggande plantor med 30 cm mellanrum och mellan raderna 40 cm. Avståndet väljs beroende på sort och mognadstid.
• Gödsla varje hål med en halv hink kompost eller humus, plus 0,5 liter aska. Placera 5-6 frön per hål. Om det finns några tvivel om groning, tillsätt ett dussin frön. Täck fröna med en jordblandning av bördig jord, torv och humus.
• Växterna vattnas och, för att påskynda groningen, täcks de med ett dubbelt lager fiberduk eller plastfolie. Täckmaterialet tas bort senast när det andra riktiga bladet visas. Om plastfolien inte tas bort i tid kommer kålen att töjas ut och stjälkarna blir vridna.
• Det tar ungefär en månad för plantorna att växa och bli starkare och utveckla 3-4 riktiga blad. Under denna tid krävs noggrann skötsel, inklusive ogräsrensning och behandling med förebyggande medel.
• När plantorna har 4-6 riktiga blad gallras de ut och lämnar de starkaste skotten kvar; endast en planta per hål.

Att ta hand om kål

Kål är en gröda som kräver måttlig men konstant uppmärksamhet. För att få stora, saftiga och läckra huvuden är regelbunden vattning och gödsling avgörande. Plantorna behöver också luckras upp, ogräsrensas och förebyggande behandling.

Lossning

Syftet med luckring är att förhindra skorpbildning, vilket hindrar syre från att nå rötterna. Om jorden är tung utförs fyra luckringscykler:

• Första gången jorden luckras upp är omedelbart efter att plantorna har rotat sig. Luckringsdjupet är 4-5 cm.
• Den andra lossningen görs en vecka efter den första. Djupet är 6-8 cm.
• Sedan lossas jorden efter varje vattning - om den inte strös med bark.
• Efter att bladen stängts stoppas lossningen för att inte skada kålhuvudena.

Tillsammans med lossning rekommenderas följande jordbrukstekniker:

• Hilling – för att bilda ytterligare rötter och förbättra näringen hos kålhuvuden.
• Mulching – för att behålla fukten och förhindra ogräsväxt.

Vattning

Funktioner av vattning av kål:

• Vattningsfrekvensen och -hastigheten beror på växtsäsongen och nederbörden.
• Kål får fukt från de övre jordlagren, så det är deras fukt som bibehålls.
• Minsta intervall mellan vattningar för ungkål är 2-3 dagar. När plantorna har rotat sig och huvuden börjar bildas minskas vattningsfrekvensen till en gång i veckan.
• Den optimala bevattningsmetoden är droppbevattning. Det rekommenderas att bara spruta på morgonen för att förhindra solbränna på bladen.
• Övervattning bör undvikas, eftersom det kommer att orsaka svampsjukdomar och rötter att ruttna.

Toppdressing

Kål behöver mikronäringsämnen. Förutom bor är koppar och mangan viktiga för kål och används som bladgödsel. Besprutning med mikronäringsämnen ökar avkastningen för tidiga sorter med 20–30 % och för sena sorter med 10 %.

Gödslingsfrekvensen beror på mognadstiden:

• tidig kål matas 1-2 gånger per säsong;
• mellansäsongs- och sena sorter – 3-4 gånger.

Kål behöver mer kväve i början av växtsäsongen, och kalium och fosfor när kålhuvudet börjar bildas. Kaliumhalten bör vara 1,5–2 gånger högre än kvävehalten, eftersom detta förbättrar kålhuvudens lagringskvalitet. Appliceringstidpunkt och gödselmedelssammansättning listas i tabell 3.

Tabell 3

Senmognadssorter – om plantorna är underutvecklade – behöver bladgödsling. För 10 liter, använd 40 g kaliumklorid, 150 g dubbelt superfosfat och 25 g molybden. Om kålen är gulgrön, tillsätt 1% urea till lösningen.

Skydd mot sjukdomar och skadedjur

Sjukdomar uppstår vanligtvis på grund av försämrade väderförhållanden, vattenmättad jord och oregelbundna gödslingsscheman. De vanligaste kålsjukdomar och skadedjur, liksom metoder för att bekämpa dem, presenteras i tabell 4.

Tabell 4

Alternativa sätt att odla kål

Trädgårdsmästare och professionella grönsaksodlare söker ständigt efter lösningar för att förenkla odling och skötsel av kål. Att uppnå en god avkastning med begränsade resurser är också avgörande.

Är det möjligt att odla kål utan att vattna?

Vattenbrist kan innebära utmaningar vid odling av kål, en av de mest fuktälskande grönsakerna. Att odla ett huvud kål kräver 200 liter vatten. Att odla denna gröda utan vatten är omöjligt. Det finns dock jordbruksmetoder som bevarar markfuktigheten och minskar vattenförbrukningen.

Åtgärder som syftar till att minska bevattningen:

• Höstbearbetning och bildande av höga åsar – för att behålla snö.
• Att luckra jorden tidigt på våren förhindrar fuktavdunstning.
• Djupbearbetning undviks. Ytlig luckring utförs för att förhindra skorpbildning.
• Att odla utan plantor gör att växter kan utveckla starka rötter som absorberar fukt bättre.
• Att välja torktåliga kålsorter.

Hur man odlar kål under plastflaskor?

En plastflaska kan fungera som ett personligt skydd. Fördelarna med denna metod:

• Plantor visas snabbare under flaskor.
• Flaskor skyddar unga plantor från skadedjur.
• Värme och fukt behålls under plastbehållaren.

För att använda plastflaskor för att odla kål, skär av botten. Skruva inte av locken. Efter att du sått fröna, täck hålen med flaskorna och tryck ner de avskurna ändarna djupare i jorden. Vattna plantorna genom halsen och skruva av locken. Genom att tillfälligt skruva av locken kan plantorna luftas ut. När bladen når sidorna av plastbehållarna, ta bort det tillfälliga locket.

Odling under mulchfilm

Rabatter kan täckas med mer än bara lösa material. Svart eller transparent film kan istället användas, beroende på säsong. Den läggs över kålrabatterna en månad före plantering för att låta jorden värmas upp. Enligt planteringsplanen skärs hål i filmen, vilket gör korssnitt. Växtvård är standard: vattning, gödsling och förebyggande behandling.

Fördelar med att använda film:

• jorduppvärmning;
• ogräsdöd;
• fukthållning.

På våren används svart film; på sommaren läggs transparent och perforerad film ut – den placeras mellan raderna och säkras.

Växande egenskaper i olika regioner i Ryssland

Erfarna grönsaksodlare kan odla kål under de mest ogynnsamma förhållanden. För tuffa förhållanden använder de universella sorter som Moskovskaya Pozdnyaya 15, Kryumon F1 och Iyunskaya. Det är dock bäst att plantera regionaliserade sorter, som är specifika för varje region.

Sibirien och Uralbergen

Ett karakteristiskt drag för dessa regioner är den sena uppvärmningen av jorden. Sommaren kommer sent och går snabbt. Här behövs sorter som tolererar varierande kyla.

Lämpliga sorter:

• För Sibirien – Vyuga, Tochka, Nadezhda, Final, Sibiryachka 60, Talisman F1. Endast plantor används här. Sorter med kort växtsäsong behövs; zonerade kålsorter för mitten av säsongen och mitten av sena växter planteras. Plantering sker efter den 15 maj. Rabatterna täcks initialt och skörden sker i september.
• För Uralbergen – Hybriderna Nadezhda, Vyuga, Atria, Megaton, Agressor och andra. Uralbergen kännetecknas av temperaturfluktuationer; frost kan förekomma även i maj. Snö faller redan i oktober. Man använder plantor, täcker planteringarna med spunbond och täcker med svart plastfolie.

Centrala Ryssland och Moskva-regionen

I tempererade klimat odlas kålsorter som är motståndskraftiga mot temperaturfluktuationer och fuktighetsförändringar. Det är viktigt att skörda kålen före frost – i slutet av september.

Om växtsäsongen är kortare än 90 dagar planteras kål i marken under tak i slutet av april. I den centrala regionen rekommenderas det att plantera Moskvas senkål, liksom Solo, Podarok, Zarya och andra sorter.

Södra regionen

I södra Ryssland kan kål odlas både från plantor och genom direktsådd. Här, med långa, tidiga och varma somrar, föredras tidigt mognande sorter.

Populära kålsorter för den södra regionen inkluderar Quartet, Milana F1, Kubanochka och andra.

Mognadstid och lagring av grödan

Tidig och mitten av säsongen skördas kål i juli-augusti. Kärnorna kan användas för att odla en andra skörd, så det finns ingen anledning att hasta med att ta bort dem. Sen kål mognar i september-oktober. Huvudena skördas när de känns fasta.

Det är bäst att skörda sent kål i svalt väder. Trädgårdsmästare har märkt att kålhuvuden som skördas vid temperaturer mellan 3 och 8 °C har en bättre hållbarhet.

Hur man skördar och förvarar sent kål:

• Kålhuvudena dras ut tillsammans med stjälkarna.
• För att låta kålens yttersta blad torka ut lämnas den att ligga direkt på fältet i flera dagar.
• När kålhuvudena har mognat, putsa bort stjälkarna och lämna 2-3 cm kvar. De yttersta bladen tas inte bort. Kålhuvuden med stjälkar tål temperaturer så låga som -7°C, men utan stjälkar kommer de att förstöras vid sådana temperaturer. Därför är det bäst att inte putsa kålen under frost; vänta tills vädret blir varmare.
• De trimmade huvudena sorteras. De lösare skickas för bearbetning – saltning och jäsning. De fastare huvudena lagras i källaren.
• Förvara inte kål på betonggolv – bara på trähyllor eller i lådor. Du kan också hänga den från taket, så länge stjälkarna inte är avskurna. Den optimala förvaringstemperaturen för kål är mellan -1 °C och +5 °C.

Misstag vid odling av kål

Det största problemet när man odlar kål är dålig huvudbildning. Plantorna sträcker sig uppåt, bladen växer, men det finns inga huvuden. Orsakerna till detta tillstånd är:

• Fröna såddes sent. De måste sås enligt schemat.
• Planteringarna har blivit täta. Det är viktigt att bibehålla planteringsmönstret för att spara utrymme.
• Felaktig vattning – antingen för ofta eller för lite. Ett sprinklersystem kan användas för att kontrollera markfuktigheten.
• Överdosering av kvävegödselmedel. När huvuden bildas bör kvävegödselmedel inte appliceras alls; endast kalium och fosfor bör appliceras.

Att odla kål kräver ansvar från trädgårdsmästaren – försumma även en faktor, och högkvalitativa kålhuvuden går förlorade. Vattning, förebyggande behandlingar och gödningsmedel påverkar kålens storlek, densitet, saftighet, smak och hållbarhet avsevärt. Genom att följa alla korrekta jordbruksmetoder kan du uppnå höga kålavkastningar vid olika mognadstider.

Vanliga frågor