Om du har bestämt dig för att plantera vitkål i din trädgård undrar du förmodligen vilken sort du ska välja. Varje kålsort har sina egna för- och nackdelar, som du bör vara medveten om innan du köper frön. Nedan får du lära dig om de olika sorterna av vitkål och deras egenskaper.
Tidig mognad vitkål
Den bästa tiden att så tidigmogen kål är början av mars. När 4-5 blad dyker upp planteras de unga plantorna ut. Om man sår frön direkt i jorden är den bästa tiden från slutet av april till mitten av maj. Dessa sorter mognar inom 55-100 dagar. Denna tidsram kan variera beroende på kålsorten. Vissa grönsaker mognar på två månader.
- ✓ Den optimala jordtemperaturen för sådd av tidig kål bör inte vara under +5 °C.
- ✓ För att förhindra att tidiga sorter blommar, se till att vattnas jämnt utan att övervattnas.
Dess avkastning är liten, i genomsnitt 150-500 centner per hektar. Ibland når den 700 centner per hektar, men inte mer. Selektiv skörd av redan mogen kål sker i mitten av sommaren. Tidiga sorter har små rosetter med 10-15 blad, och huvudena är lösa. Deras fördel är dock snabb tillväxt. Huvudena på tidiga kålsorter kan spricka och utveckla knoppning.
- × Undvik att plantera kål i mycket sur jord utan att först kalka.
- × Låt inte vatten stagnera i bäddarna, eftersom det leder till att rotsystemet rötar.
Tidiga mogna sorter används inte för långtidslagring eller inläggning.
| Namn | Mognadsperiod (dagar) | Huvudvikt (kg) | Avkastning (c/ha) |
|---|---|---|---|
| Juni | 90-110 | 0,9–2,4 | 363-641 |
| Kosack | 106-112 | 0,8–1,2 | 318-461 |
| Hämnd | 85-90 | 2,8–3,1 | 343-626 |
| Ära 1305 | 101-132 | 2,4–4,5 | 570-930 |
| Tabell | upp till 160 | 1,7–3,0 | 356-832 |
| Filibuster | 125 | 2,7–3,1 | 448-549 |
| Symfoni | 115-125 | 1,7–2,8 | 214-500 |
| Presentera | 114-134 | 2,6–4,4 | 582-910 |
| Mara | 165-175 | 2,5–3,2 | 800-1000 |
| Amager 611 | 117-148 | 2,6–3,6 | 350-600 |
| Angripare | 130-150 | 2,5–3,0 | 431-650 |
| Gloria | 120-125 | 1,8–2,6 | 487-566 |
| Baby | upp till 100 | 0,8–1,0 | 195-384 |
| Uttrycka | 60-95 | 0,9–1,3 | 330-385 |
| Rinda | 120-130 | 3,2–3,7 | 900-914 |
| Tre bogatyrer | 145-160 | 10-15 | 4000 |
| Gyllene hektar | 102-110 | 1,6–3,3 | 500-850 |
| Övervintrande | 130-145 | 2,0–3,6 | 450-523 |
| Turkar | 160-175 | 2-3 | 800-1000 |
| Belorusskaya 455 | 105-130 | 1.3-4.1 | 474-785 |
| Snövit | 130-150 | 3,5–4,5 | 700-900 |
| Snöstorm | 140-160 | 1,8–3,3 | 508-673 |
| Moskva 15 | 115-141 | 3,3–4,5 | 602-885 |
| Kharkiv vinter | 140-160 | 3,5–4,2 | 583-832 |
Juni
Den mest populära tidigmognade sorten. Denna sorts topp är tätare än andra tidigmognade grödor. Junikål växer bra även i trånga förhållanden, men den kräver mycket ljus. All skugga hämmar tillväxten.
- ✓ Kräver maximal belysning, även lite mörker stoppar tillväxten.
- ✓ Beständig mot lätt frost ner till -5°C, men tolererar inte överdriven fukt.
Denna köldhärdiga sort tål lätt frost ner till -5°C, vilket gör den lämplig för tidig vårplantering. Den tolererar dock inte överdriven fukt.
En annan fördel är att den odlas i hela Ryssland. Den är måttligt resistent mot skadedjur som kålfluga och korsblommig loppbagge. Denna grönsak, liksom alla tidiga sorter, används endast färsk eller i varma rätter under sommaren. Den är inte alls lämplig för lagring.
Kosack
Denna sort är en tidigmogen hybrid, vilket gör den uppskattad av trädgårdsmästare och sommarboende. Jämfört med "Iyunskaya" är dess toppar dubbelt så täta. Kazachok odlas från plantor eller genom att så frön direkt i jorden. Den planteras bäst på en sval, solig plats, borta från fukt och kalla nordliga vindar.
- × Benägen för klumprot, bakteriell bladmögel och mjöldagg i avsaknad av förebyggande åtgärder.
- × Inte motståndskraftig mot sprickbildning i huvudet på grund av överdriven fukt.
Planteringar kan angripas av insekter. Kazachok är mottagligt för sjukdomar som klumprot, bakteriell vissnesjuka och mjöldagg, vilket kan förstöra hela grödan på bara några dagar. En bra förebyggande åtgärd är ett lager av barkmaterial när man planterar unga plantor. En lösning av kaliumpermanganat är utmärkt för att bekämpa mjöldagg.
Sorten tolererar temperaturer strax under fryspunkten. Nackdelarna är bland annat dålig motståndskraft mot sprickbildning i huvudet. Kålbladen är mycket ömtåliga, vilket gör dem bättre lämpade för färskkokning.
Jordbrukare vet att grönsakshuvuden kan spricka under skörden. Detta orsakas av för mycket fukt. Att minska vattningen två till tre veckor före skörd kan förhindra detta obehagliga fenomen.
Vitkål i mitten av säsongen
Växtsäsongen för denna kål varierar från 80 till 170 dagar. Skörden avslutas vanligtvis mot slutet av sommaren. Mellansäsongskålshuvuden är större än de från tidiga sorter, med medelhög täthet. Mellansäsongssorter är mer produktiva än tidiga sorter, men ger mindre än sena sorter. Dessa sorter har vanligtvis 20-25 små blad.
Till skillnad från sina föregångare är mellansäsongskål bättre lämpad för snabb inläggning på hösten. Den används dock också ofta i sin naturliga form. Den ger särskilt läckra kålrullar, grönsakspajer, grytor och piroger. En annan fördel jämfört med tidig kål är dess längre hållbarhet. Under rätt förhållanden kan den hålla sig bra i ett par månader.
Hämnd
En populär hybrid bland trädgårdsmästare på grund av dess höga avkastning, som når 343–626 centner per hektar. Den högsta avkastningen registrerades i Volgogradregionen – 895 centner per hektar. Kålen mognar ungefär tre månader efter plantering. Växten föredrar vatten och ljus. Den är mycket resistent mot många vanliga sjukdomar och skadedjur.
Innehåller en idealisk kombination av mineraler och vitaminer, har en utsökt smak och håller sig bra. Lämplig för förrätter och andra rätter, samt för inläggning.
Ära 1305
En beprövad gammal kålsort. Dess huvuden är stora, saftiga och vita. Till skillnad från andra sorter är 'Slava' väl lämpad för odling i torra områden eftersom den är fukttålig. Undvik övervattning, eftersom det kan få huvudena att spricka. Den kräver riklig jordbearbetning. Avkastningen varierar från 320 till 400 centner per hektar.
För att kålen ska hålla sig saftig bör den skördas efter den första frosten. Det är dock bäst att inte skjuta upp skörden, eftersom den är benägen att spricka. Den tål minusgrader bra. Slavakål är mottaglig för sjukdomar som mjöldagg, klumprot och svartben. Den är bland de bästa sorterna för vinterkonservering, inläggning och saltning. Denna kålsorts hållbarhet är bara upp till 90 dagar.
För förvaring, välj medelstor, fast kål. Blanda inte olika sorter. Lämna 2-3 yttersta blad och upp till 4 cm stjälk. Spruckna huvuden bör inte förvaras.
Mellan-sena sorter
Mellan-sena kålhuvuden är tätare och har en bättre smak än tidiga och mellansäsongssorter. De är mindre krävande vad gäller odlingsförhållanden än sina tidiga motsvarigheter.
Symfoni
Symphony älskar bra vattning och solljus. Den odlas kommersiellt. Symphony-kål växer bra i bördiga, mjuka jordar med neutralt pH. Den kräver mycket ljus och god, riklig vattning.
Den har god resistens mot fusariumsvissna. Denna mångsidiga sort är lämplig för en mängd olika bearbetningsapplikationer. Lagring till våren rekommenderas inte utan särskild skötsel.
Presentera
Detta är en pålitlig, gammal kålsort, känd sedan 1961. I Ryssland anses denna grönsak vara en mitten-sen sort. Kålgåva Den är inte krävande vad gäller jordmån. Den planteras bäst i soliga områden, inte under träd. Även i halvskugga växer knopparna löst och bladen är små. Den kräver god vattning, särskilt på sensommaren när knopparna bildas. Den har ett starkt immunförsvar, men förebyggande åtgärder är viktiga eftersom den kan vara mottaglig för klumprot.
Podarok-kål har utmärkt smak och är mångsidig att använda. Den skördas vanligtvis på sensommaren eller tidig vinter. Men om kålen utsätts för lätt frost blir den ännu godare när den förvaras över vintern. Den har en lång hållbarhet – 6–7 månader (fram till februari–mars). De tunna bladen på denna sort blir utmärkta kålrullar.
Huvudets densitet och storlek beror på mognadstiden. Ju längre mognadstiden är, desto tätare och större blir huvudena.
Sen vitkål
Denna kål mognar på maximalt 220 dagar. Dessa sorter är resistenta mot låga temperaturer och påverkas inte av den första höstfrosten. Faktum är att låga temperaturer hjälper till att bilda huvuden snabbare. Tyvärr tolererar de inte sådana temperaturer tidigt på våren. Därför odlas de endast från plantor.
Till skillnad från andra typer av kål har sent kål fasta huvuden och är utformad för längre lagring. Dessutom förbättras bara smaken. Denna kål tar längre tid att mogna än andra, men den kan lagras till våren, eller till och med sommaren, beroende på sorten.
Mara
Sorten utvecklades tack vare vitryska uppfödare.. Mognadstiden är cirka 165 dagar. Den är mycket motståndskraftig mot röta, men inte särskilt motståndskraftig mot olika sjukdomar. Dess utmärkande drag är en märkbar blåaktig nyans.
Den tål frost och låg fuktighet bra. Den är lätt att odla och trivs i lätt sur jord. Den används för inläggning, både hackad och hel. Den har en lång hållbarhet, upp till 8 månader.
All kål trivs i alkalisk jord. Den har svårt att växa i tunga, leriga jordar, och ännu värre i sura. Därför avsurar erfarna trädgårdsmästare jorden före plantering. För att göra detta tillsätter de lite aska, krita, kalk eller dolomitmjöl.
Amager 611
Denna kål blev populär redan på 1940-talet och är fortfarande efterfrågad än idag. Den är lämplig för odling i hela Ryssland, förutom i de nordligaste regionerna, där kålhuvudena inte hinner mogna. Den kräver regelbunden vattning och tillräckligt med mineralgödsel. Långvarig exponering för varmt väder kan bromsa kålhuvudens tillväxt.
Den kan vara mottaglig för vaskulär bakteriell bladröta och svartröta. "Amager 611" håller sig bra till nästa skörd, men är mottaglig för gråmögel och gropfläcksnekros. Smaken förbättras med lång lagring. Färsk kål är något seg och har en bitter smak, som försvinner närmare våren. Det är bäst att fermentera denna kål ett par månader efter skörd för att ta bort bitterheten.
De mest värdefulla sorterna av denna grönsaksgröda är mellan-sena och sena. De lagras länge utan att ackumulera nitrater. Dessa typer av kål anses vara de bästa för inläggning.
Tabell
Denna gröda producerar ljusgröna, täta huvuden, ibland upp till 4 kg. Bladen är mycket saftiga. Om den vattnas kallt kan den vara mottaglig för svartbensjuka.
Mycket anpassningsbar till olika ljusförhållanden. Denna sort kräver mycket vatten för att växa. Överskott av fukt kan dock påverka tillväxten negativt. En av de mest lämpliga sorterna för inläggning.
Filibuster
Huvudena blir små, upp till 3 kg. Bördig, neutral jord är bäst för att denna sort ska ge en god skörd. Denna gröda är resistent mot sjukdomar och skadedjur. Den är lämplig för olika bearbetningsmetoder.
De saftiga bladen gör Flibustier-kålen idealisk för både inläggning och färsk tillagning. Flibustier anses vara en av de bästa sorterna för sin smak. Den ger en hög avkastning och når 448-549 c/ha, 20-80 c/ha högre än Krumont- och Kolobok-standarderna.
Moderna sorter
Ett stort antal sorter och hybrider utvecklas av specialiserade växtförädlare. Detta gör att kål kan odlas i olika regioner med varierande väderförhållanden och anpassas till olika miljöer.
Kålsorter utvecklas för varje region. Denna grönsaksgröda anses vara fuktälskande, men inte alla regioner har gynnsamma väderförhållanden för att odla den. Idag utvecklas hybridkålsorter som lätt kan ge en god skörd under alla förhållanden.
Aggressor (2003)
Denna sort med medel-sen mognad är resistent mot ogynnsamma väderförhållanden. Undantaget kan vara kraftigt regn, vilket kan få huvudena att spricka. Den är lätt att odla och kan ge en god skörd även i magra jordar.
Kålaggressor Den behåller sin kvalitet även efter långvarig lagring. Om den förvaras felaktigt kan huvudena spricka och gro efter fem månader. En stor nackdel med denna sort är dess mottaglighet för vissa sjukdomar, såsom klumprot och kålbladlus.
Gloria (2008)
Gloria föddes upp i Holland. Den anses vara en mellansäsongsgröda. Plantor omplanteras från andra hälften av maj till juni. Denna kål tål vattenstress och kyla.
Vid hög luftfuktighet och låga temperaturer är den mottaglig för mjöldagg och gråmögel. Sjukdomsförebyggande åtgärder är viktiga innan kålhuvudena bildas. Ett av de bästa botemedlen är en infusion av lök- och vitlöksskal, som sedan sprayas på plantorna. Den kräver inte frekvent gödsling. Huvudet är mycket tätt och motståndskraftigt mot sprickbildning. Denna sort anses vara en av de bästa för inläggning.
Bebis (2010)
Detta är en tidigmogen miniatyrhybrid som bara väger 0,8 kg. Dess värde ligger i den tidiga skörden. Växtsäsongen varar upp till 100 dagar. Denna grönsak är lämplig för täta planteringar.
Bra inre struktur. Resistent mot sprickbildning. Rekommenderas för färsk konsumtion.
Express (2003)
En tidigmogen inhemsk hybrid. Lämplig för odling endast från plantor, liksom alla tidiga kålsorter. Växtsäsongen är bara 60–95 dagar, vilket möjliggör två skördar per år. Expresskål trivs i väl upplysta områden borta från starka vindar.
Huvudet är medelfast. Nackdelen är att denna kålsort endast är lämplig att äta färsk, men den är mycket smakrik tack vare sin saftighet.
De mest produktiva sorterna
De mest produktiva sorterna och hybriderna inkluderar mellansäsongssorter, sensäsongssorter och sena sorter. Tidiga sorter ger inte stora skördar. De värderas mer för sin korta mognadsperiod och är avsedda för sommarkonsumtion.
Mellansäsongsgrödor har en något längre växtsäsong än tidiga grödor, men de är mer produktiva. Jordbrukare och trädgårdsmästare som söker hög avkastning föredrar sorter och hybrider som kommer senare på säsongen. Dessa grönsaker producerar vanligtvis större huvuden och har en bättre hållbarhet.
Rinda
Detta är en hybrid avlad av holländska uppfödare. Det är en mellansäsongssort som växer bra i en mängd olika klimat. Rindakål Den är motståndskraftig mot temperaturfluktuationer, men den trivs inte med att stå utan vatten under långa perioder. Den behöver mycket solljus, annars kommer dess tillväxt att sakta ner avsevärt.
Den har stark immunitet mot olika sjukdomar, men kan angripas av skadedjur som korsblommiga loppbaggar och sniglar. Denna kålsort är väl lämpad för sallader, soppor, kålrullar och grytor. Den används också för inläggning, saltning och annan bearbetning. Dess blad är mycket saftiga och söta, med en utmärkt smak. Säljbara skördar når 900-914 centner per hektar.
Tre bogatyrer
Denna sent mognande sort producerar frukter som väger upp till 15 kg. Trots sin stora storlek är kålen motståndskraftig mot sprickbildning. Det är en av de kålsorter som används flitigt för inläggning och annan bearbetning, såsom saltning och konservering.
Denna grönsaksgröda ger genomgående höga avkastningar och når 4 000 centner per hektar. Detta är en mycket hög avkastning. Vanliga sjukdomar beror i allmänhet inte på sorten i sig, utan på felaktig vattning och dålig temperaturkontroll.
Gyllene hektar
Denna kålsort är en mellantidig sort. Den har varit populär bland trädgårdsmästare i 80 år. Denna rekordbrytande sort förädlades första gången 1938 och lades till i det ryska statsregistret 1943. Den kallas ibland Zolotoy Hektar 1432, men de är samma sort. Den anses vara en av de mest produktiva sorterna och ger upp till 800 centner per hektar. Skörden sker vanligtvis i flera steg, eftersom axlarna mognar en efter en.
Den tolererar långvariga perioder av torka och lätt frost väl. Huvudet är medeltätt. Golden Hectare är resistent mot olika sjukdomar, men är mer mottaglig för klumprot. Bladen på denna gröda har en utmärkt smak, mycket saftiga och söta.
När kålen är mogen är det en bra idé att applicera gödningsmedel som träaska, ammoniumnitrat, kungsljus eller hönsgödsel en gång i månaden. Detta kommer att hjälpa kålhuvudena att växa sig större och tätare.
Långvariga sorter
Lagringsvänliga sorter kännetecknas av täta huvuden. Mellan-sen och sen säsongssorter är bäst för långtidslagring. Några av dessa kålsorter förbättras faktiskt under lagring. Dessa sorter inkluderar till exempel "Zimovka", "Belosnezhka", "Tyurkiz" och "Belorusskaya".
Övervintrande
Denna sent mognande sort är uppskattad för sin goda lagring fram till nästa skörd. Dess smak förbättras bara med tiden, där beskan avtar och sötman ökar. Detta sker efter cirka 3-4 månader. Därför är den bäst att äta färsk från andra halvan av vintern.
Kålsorten Zimovka har ett välbevarat utseende tack vare sina täta huvuden. Den tolererar låg fuktighet väl och anpassar sig väl till olika temperaturfluktuationer. Zimovka-kål har stark immunitet mot sjukdomar, men är inte resistent mot skadedjur som loppbaggar, kålfjärilar och bladlöss.
Turkar
Turkis kom till oss från Tyskland. Denna sort producerar mörkgröna, gjutjärnsliknande huvuden som når upp till 3 kg. Den föredrar lös, bördig och lätt sur jord. Den tål kyla bra och är en fuktälskande växt. Den trivs i full sol, så den växer bäst i södra regioner.
Den har god immunitet mot olika sjukdomar och konsumeras bäst färsk efter lång lagring.
Belorusskaya 455
Det är en mellansäsongssort. Trots detta kan den lagras till april. Sorten har många fördelar, vilket är anledningen till att den har varit så populär i 70 år. En av dess fördelar är dess förmåga att ge en god avkastning i kalla regioner, upp till 785 c/ha.
Plantorna planteras om till soliga delar av trädgården. Eftermiddags- och kvällssol är mindre viktiga än morgonsol. "Vitryssk" kål är mottaglig för vaskulär bakterios och klumprot. Sammantaget är den mycket sjukdomsresistent, men endast med korrekt skötsel under odlingen. Denna sort odlas främst för inläggning och saltning. Den gör dock också en läcker borsjtj, soppor och grytor.
Snövit
Detta är en senmogen hybrid. Huvudena på denna kål kan väga upp till 5 kg. Skörden sker vanligtvis från november till december. Om den skördas för tidigt kan grönsaken snabbt vissna. För sen skörd kan få huvudena att spricka.
Bladen är fria från bitterhet och håller sig bra till våren. De saltas och fermenteras vanligtvis. De äts inte färska, eftersom bladen inte är saftiga och något sega.
Varianter för betning
Tidigmogen kål har inte tid att ackumulera tillräckligt med socker och vitaminer. Därför är den inte lämplig för inläggning eller jäsning. Vissa sent mognande sorter, som 'Amager' och 'Kolobok', är också olämpliga för detta ändamål. De innehåller en glykosid som ger en bitter smak.
Den sötaste och saftigaste surkålen kommer från mellansäsongsvarianter. Särskilt bra är "Slava 1305", "Belorusskaya 455", "Moskovskaya Pozdnyaya", "Kharkovskaya Zimnyaya" och "Vyuga".
Snöstorm
Denna grönsak odlades i Sibirien och är en medel-sen sort. Många bönder anser att den är en av de bästa för vinterförvaring. "Vyuga" är resistent mot instabila väderförhållanden och temperaturfluktuationer. Den har dock en egenhet: den gillar inte att övervattna jorden. Annars börjar rötterna ruttna och mögel uppstår på de nedre bladen.
Mjöldagg, fjärilar, larver, kålflugor och svärta är de främsta skadedjuren hos denna sort. Förebyggande åtgärder är avgörande.
Moskva sent 15
Denna sent mognande sort växer bra i lågland. Den föredrar bördig jord och bra vattning. Den har en hög stjälk och stora huvuden, så den kan falla omkull. För att förhindra detta pressas kålen upp i höga kullar.
Dess nackdel är att kålhuvudena tenderar att spricka om de övervattnas. Dess största fördel är dess höga avkastning, som varierar från 602 till 885 centner per hektar. Den maximala avkastningen har nått 1015 centner per hektar. Denna kålsort är lättskött. Den jäser mycket snabbt, vilket är anledningen till att den används för detta ändamål.
Kharkiv vinter
Detta är en senkål. De flesta odlare rekommenderar att man vattnar sorten dagligen efter att plantorna planterats. Sorten växer lätt från frö. Denna metod gör att huvudena kan växa sig större, eftersom rötterna är djupt inbäddade i jorden, vilket gör grödan livskraftig.
Fördelen med denna kål är att den tål varmt väder bra. Den tål även temperaturer ner till -2°C. Den är resistent mot sjukdomar som fläckig nekros och bakteriell röta. Denna sort är mångsidig i näringslära.
Kålsorter och hybrider för olika regioner
Olika sorter och hybrider av kål är lämpliga för olika regioner. Vissa är väl anpassade till varmt väder, medan andra är köldhärdiga. Det finns också universella sorter som kan ge goda avkastningar i en mängd olika klimat.
För Ukraina och södra Ryssland
Dessa regioner har ett mycket varmt klimat och saknar den nederbörd som behövs för att kål ska trivas. Somrarna är dock längre här än i andra regioner, så kål skördas två gånger om året. Det finns speciella sorter som tolererar värme och brist på fukt. Tidiga sorter, som mognar före de första varma dagarna, är särskilt populära.
För centrala Ryssland och Moskva-regionen
Ett stort antal sorter är inhemska i dessa regioner. Klimatet här är väl lämpat för många typer av kål, tack vare dess stabilitet och det begränsade antalet dagar med höga temperaturer.
För Uralbergen och Sibirien
Köldhärdiga sorter växer bra i dessa regioner. Dessa är främst sorter som kommer tidigt och i mitten av säsongen och ger skörd före den första frosten. De tolererar de korta, kalla somrarna bra. Sena sorter är impopulära här.
Rekommenderade sorter för olika regioner i Ryssland:
| För Ukraina och södra Ryssland | För centrala Ryssland och Moskva-regionen | För Uralbergen och Sibirien | För alla regioner |
| Tidigt:
Mitten-sent:
Sent:
| Tidigt:
Mitten-sent:
Sent:
| Tidigt:
Mitten-sent:
Sent:
| Tidigt:
Mitten-sent:
|
Viktiga egenskaper hos populära vitkålssorter:
| Namn (år för införande i Ryska federationens statsregister) | Varietet/Hybrid | Huvudvikt (kg) | Jord för odling | Mognadsperiod (dagar) | Skörd | Vara avkastning (c/ha) | Utseende, funktioner | Lagring |
| Juni (1967) | mängd | 0,9–2,4 (max 5) | lätt sur lätt lerig lerig | 90-110 | slutet av juni (i de södra regionerna 20 dagar tidigare) | 363-641 | Bladet är litet. | inte avsedd |
| Kosack (1996) | hybrid | 0,8–1,2 | bördig | 106-112 | början av juli | 318-461 | Bladet är litet, mörkgrönt med en blåaktig nyans. Huvudet är vitt med en gulaktig-krämig nyans när det skärs. | håller sig bra till hösten |
| Hämnd (2010) | hybrid | 2,8–3,1 | välpermeabel, bördig, med en neutral reaktion | 85-90 | slutet av september - oktober | 343-626 | Bladet är medelstort, grönt med en grå nyans. Kålhuvudet är vitt när det skärs. | kortsiktigt, före vinterns början |
| Glory 1305 (1940) | mängd | 2,4–4,5 | lätt sur rik på humus | 101-132 | andra halvan av juli + två veckor | 570-930 | Bladet är medelstort, mörkgrönt med en blåaktig nyans. Kålhuvudet är vitt med en krämig nyans när det skärs. | upp till tre månader |
| Tabell (2005) | hybrid | 1,7–3,0 | de mest gynnsamma låglands-torvmossjordarna | upp till 160 | september | 356-832 | Bladet är stort och grönt. Kålhuvudet är vitt när det skärs. | fram till januari |
| Filibuster (2014) | hybrid | 2,7–3,1 | välpermeabel, bördig, med en neutral reaktion | 125 | 25 september–10 oktober | 448-549 | Bladet är medelstort, grågrönt med en stark vaxartad beläggning. Kålhuvudet är gulaktigt när det skärs. | inte längre än 5 månader |
| Symfoni (2011) | hybrid | 1,7–2,8 | välpermeabel, bördig, med en neutral reaktion | 115-125 | September - oktober | 214-500 | Bladet är medelstort och grågrönt. Huvudet är vitaktigt när det är avskuret. | före vintern |
| Presentera (1961) | mängd | 2,6–4,4 | bördig | 114-134 | Augusti-september | 582-910 | Bladet är medelstort, grågrönt med en vaxartad beläggning och skrynkligt. Bladet är grönvitt när det skurits. | 6–7 månader |
| Mara | mängd | 2,5–3,2 | lätt sur | 165-175 | oktober | 800-1000 | Bladet är fast, mörkgrönt och tätt täckt med ett vaxartat lager. Bladet är grönt med en vitaktig beläggning. | upp till 8 månader |
| Amager 611 (1943) | mängd | 2,6–3,6 | med hög syra | 117-148 | slutet av september – oktober | 350-600 | Bladet är slätt eller lätt skrynkligt, grågrönt, med en stark vaxartad beläggning. Huvudet är medelstort, grönvitt när det är skuret. | fram till april |
| Aggressor (2003) | hybrid | 2,5–3,0 | opretentiös, växer bra i magra jordar | 130-150 | med början av kallt väder | 431-650 | Bladet är medelstort, runt, grågrönt. Huvudet är medelstort, vitaktigt när det skärs, med gula ådror. | 5 månader |
| Gloria (2008) | hybrid | 1,8–2,6 | bördig | 120-125 | från slutet av augusti till mitten av oktober | 487-566 | Bladet är medelstort, blågrönt. Huvudet är vitaktigt när det skärs av. | 4–5 månader |
| Bebis (2010) | hybrid | 0,8–1,0 | bördig | upp till 100 | Augusti | 195-384 | Bladet är litet. Huvudet är litet, vitaktigt när det skärs. | kortfristig |
| Express (2003) | hybrid | 0,9–1,3 | bördig svart jord och neutralt pH | 60-95 | Juli | 330-385 | Bladet är litet, ljusgrönt med en lätt vaxartad beläggning. Kålhuvudet är litet, vitaktigt när det skärs. | inte avsedd |
| Rinda (1993) | hybrid | 3,2–3,7 | medelstark syra med tillsats av mineral- och organiska gödningsmedel | 120–130 | Augusti-september | 900-914 | Bladet är tunt, ljusgrönt, elastiskt. Kålhuvudet är gulvitt när det skärs. | upp till 4 månader på en sval plats |
| Tre bogatyrer | mängd | 10-15 | näringsrik och lös | 145-160 | September–oktober | 4000 | Bladet är grågrönt. Huvudet är vitt när det är avskuret. | upp till 8 månader |
| Gyllene hektar (1843) | mängd | 1,6–3,3 | lerlik, rik på humus, chernozem är inte lämplig | 102-110 | Juli-augusti | 500-850 | Bladet är litet, grågrönt med en lätt vaxartad beläggning, slätt. Huvudet är litet, vitgrönt när det skärs. | upp till 1 månad |
| Övervintrande (1963) | mängd | 2,0–3,6 | opretentiös, för en bättre skörd - lös, näringsrik | 130-145 | i mitten av oktober | 450-523 | Bladet är stort, med en gråaktig nyans, grönt i färgen. | upp till 8 månader |
| Turkiska | mängd | 2–3 | näringsrik och lös | 160-175 | Oktober–november | 800-1000 | Bladet är mörkgrönt. Kålhuvudet är mjölkaktigt till färgen när det skärs. | fram till mars |
| Belorusskaya 455 (1943) | mängd | 1.3-4.1 | medel-sur bördig lerig | 105-130 | slutet av september – början av oktober | 474-785 | Bladet är medelstort, grågrönt eller mörkgrönt. Huvudet är vitaktigt när det är avskuret. | fram till april |
| Snövit | hybrid | 3,5–4,5 | lätt sur | 130–150 | från november till 1 december | 700-900 | Kålhuvudet är mjölkaktigt när det skärs. | upp till 7 månader |
| Snöstorm (1989) | mängd | 1,8–3,3 | odlad på jordar med olika sammansättningar | 140-160 | september | 508-673 | Bladet är medelstort och grågrönt. Huvudet är vitt och gult när det är avskuret. | upp till 8 månader |
| Moskva 15 (1943) | mängd | 3,3–4,5 | neutral eller svagt sur | 115-141 | oktober | 602-885 | Bladet är stort, grågrönt med en lätt vaxartad beläggning, skrynkligt. Huvudet är gulvitt när det skurits. | fram till februari |
| Kharkiv vinter (1976) | mängd | 3,5–4,2 | lätt sur, bördig | 140-160 | September - oktober | 583-832 | Bladet är medelstort, grågrönt. | fram till maj |
När du väljer sorter, tänk på dina mål. Om du behöver kål som håller bra, välj senmognadssorter. Om du föredrar sorter som är bra för inläggning och saltning, välj mellansäsongssorter med hög sockerhalt. För större skördar, plantera de sorter som ger högst avkastning.