Vilka är egenskaperna hos junikålsorten?

Junikål har funnits sedan förra seklet. Under denna tid har den bytt namn två gånger. Först var det June 3200, sedan June Early. Denna sort anses vara tidigmogen och kan odlas med både plantor och direktsådd. Den är välförtjänt populär bland hemmakockar när de lagar mat med färska råvaror.

Botanisk beskrivning av sorten

Junikål förädlades 1967, men infördes i statsregistret först fyra år senare. Sorten utmärker sig genom hög avkastning, jämn mognad och presentabelt utseende.

När sorten lades till i registret 1971 angavs att den var avsedd för odling i alla regioner i Ryssland. Det optimala klimatet för en riklig skörd med minimal skötsel är måttligt och varmt, och detta är den centrala delen av landet.

Utseende och tillämpning

Junikål är en tidig sort. Den når mognad 90–110 dagar efter sådd. När den odlas från plantor sker omplantering i trädgården 30–45 dagar efter groning.

Kort beskrivning av sorten:

• utloppet är kompakt och upphöjt (storleken varierar från 40 till 50 cm);
• bladen är medelstora (10–15 cm i diameter) med vågiga kanter;
• färg - mjukgrön;
• skuggan på snittet är vitgul;
• kålhuvuddensiteten är genomsnittlig;
• gafflarnas form är rund (ibland blir den något tillplattad);
• bladverkets struktur är lätt pubescent med tunna vener;
• stjälklängd - medium;
• smaken är söt, lite sur, men efter värmebehandling återstår endast sötman;
• yta - har en lätt vaxartad beläggning;
• vikt - från 900 till 2500 g.

Junikål används ofta för att tillaga sallader, grönsakstillbehör, fyllningar och borsjtj.

Bladen kommer att gå sönder om de tillagas för länge. Det rekommenderas att tillaga och sjuda under så kort tid som möjligt, enligt anvisningarna i ett specifikt recept.

Produktivitet och sammansättning

Från 3 till 7 kg av grönsaken kan skördas per kvadratmeter, beroende på odlingsförhållanden och skötsel. Junikål anses vara mycket näringsrik. Den innehåller många nyttiga ämnen, varav de mest framträdande är:

• vitaminer - PP, K, C, A, U (mycket sällsynta) och alla B;
• mikroelement - magnesium, kalium, jod, kalcium, zink, fosfor, järn;
• folsyra och pantotensyra.

Kål innehåller upp till 3,8–4 % socker och 8–8,2 % torrsubstans. Per 100 g produkt finns det 25–27 kcal.

Denna sort rekommenderas för färsk konsumtion och användning vid gikt, njursjukdom, kranskärlssjukdom och urolithiasis. Viktiga fördelaktiga egenskaper:

• stärka immunförsvaret;
• acceleration av ämnesomsättningen;
• minskning av inflammatoriska processer;
• förbättra tillståndet hos naglar, hår och ansiktshud;
• stärka ben och leder;
• vävnadsregenerering;
• normalisering av blodsockernivåer, etc.

Fördelar och nackdelar

Junikål är många trädgårdsmästares och storskaliga agronomers val för odling. Detta beror på sortens många positiva egenskaper.

Agrotekniska egenskaper

Odlingstekniker inkluderar många viktiga punkter: plantering av frön (för plantor eller direkt i jorden), omplantering (med plantmetoden), vattning, observation av tidpunkt och temperaturförhållanden etc. Om du inte följer etablerade regler bör du inte förvänta dig en rik skörd.

Hur man förbereder planteringsmaterial?

Korrekt förbehandling av fröna avgör växternas motståndskraft mot ogynnsamma förhållanden, groddbildningshastigheten och mer. Observera följande viktiga steg för fröberedning:

1. Kalibrering. Sortera ut planteringsmaterialet, välj högsta kvalitet (utan skador, mögel etc.) och stora korn.
2. Kontroll av groning. Gör en saltlösning: 1 matsked salt per 200 ml vatten. Blötlägg fröna i 15–20 minuter. De ihåliga fröna kommer att flyta upp till ytan. Kassera dem eftersom de inte kommer att gro.
3. Desinfektion. Det finns två alternativ som anses vara bäst för kål:
   • blötlägg i en ljusrosa lösning av kaliumpermanganat i 30 minuter;
   • Blötlägg fröna i en lösning av 1 liter vatten och 1 g Fitosporin i 10–11 timmar.
4. Uppvärmning. Placera plantmaterialet i varmt vatten (temperatur från + 60 till + 70 °C) i 25–30 minuter.
5. Groning. Vira in fröna i en våt ostduk och placera dem i en behållare med lite vatten i botten. Låt det stå tills groddar bildas (3 till 5 dagar).

Vid avstigning ut i öppen mark Det rekommenderas också att fröna härdas. Lägg de fuktiga fröna i en fuktig trasa, flytta dem till kylskåpets sidohylla och låt dem stå i 8–9 timmar. Flytta dem sedan tillbaka till rumstemperatur under samma tid. Upprepa denna process 2–3 gånger.

Platsval och jordberedning

Denna tidiga kålsort kräver mycket ljus. Området som är avsett för sådd bör vara helt solbelyst, utan några skuggade områden.

Var noga med att beakta reglerna för växtföljd:

• goda grannar - vitlök, sallad, lök, rädisa, dill, selleri, mynta, kamomill, salvia, ringblommor;
• oacceptabla grannar - morötter och tomater;
• de bästa föregångarna - potatis, lök, ärtor, zucchini, morötter, bönor;
• oönskade prekursorer - senap, pepparrot, rädisa, raps, alla typer av kål.

Korrekt jordbearbetning är avgörande. Det första man bör tänka på är jordens pH-värde. Junikål föredrar ett pH-värde på 5-6. Vanligtvis är jorden surare. Du måste neutralisera jorden. Följ dessa steg:

1. Lös upp 5 kg kalk i 10 liter vatten.
2. Blanda noggrant.
3. Vattna trädgården med en hastighet av 10 kvadratmeter.

Grönsaken föredrar bördig, lös jord. Förbered den på hösten:

1. Ta bort allt skräp, löv, grenar.
2. Gräv upp det och applicera gödselmedelTillsätt 7 kg kompost eller ruttnad gödsel per kvadratmeter. Tillsätt superfosfat (40 g per kvadratmeter) vid behov.
3. På våren, gräv upp området igen, efter att först ha rensat det.
4. Applicera gödselmedel. Blanda 1 matsked kalciumnitrat med samma mängd superfosfat (beräknat per 1 kvadratmeter), tillsätt 300 g träaska (strö ut över trädgården).
5. Använd en kratta för att jämna ut ytan.

Planteringsdatum

För att de första groddarna ska dyka upp kräver sorten en jord- och lufttemperatur på 3–5 °C. När plantorna börjar växa är det bäst att täcka dem med plast för att förhindra att deras utveckling bromsas. För att undvika detta, så fröna vid 10–16 °C, men detta kommer att försena skördeperioden.

Klimatförhållandena varierar mellan olika regioner. I vissa områden kvarstår hotet om återkommande frost fram till mitten av juni. Då är grödskydd en prioritet.

Såperioden beror på odlingsmetod och region:

Hur planterar man i öppen mark?

När man planterar junikål är det viktigt att följa rätt plantavstånd. Det optimala avståndet för denna sort är 60 cm mellan raderna och 45 cm mellan fröna inom en rad.

Steg-för-steg-instruktioner för att plantera frön:

1. Gräv hål enligt diagrammet i det förberedda området. För frön, plantera dem 2,3–3 cm djupa, och för plantor, plantera dem längs rotsystemets längd (så att växten "sitter" 3–4 cm under det nedre hjärtbladet).
2. Tillsätt gödselmedel i varje hål. Välj ett av följande alternativ beroende på jordens sammansättning i din specifika trädgård:
   • 1 msk träaska, 250–300 g kompost – för tunga och podzoliska jordar;
   • 1 tesked nitroammophoska – en universalprodukt för alla typer av jord.
3. Blanda med jord för att förhindra att plantmaterialet bränns.
4. Vattna rikligt med varmt, stabilt vatten. Vänta tills det har absorberats.
5. Sätt in en buske eller sätt i 2 frön.
6. Strö över jord och komprimera lätt med handflatorna.
7. Fukta, men använd hälften så mycket vatten.

För att bibehålla önskad luftfuktighet, strö över bark - halm, löv.

Funktioner av odling med plantor

Plantmetoden används bäst i kalla klimat, eftersom den optimala temperaturen för sådd är sent och somrarna är korta. Junibärande kål har ett ganska robust rotsystem och omplanteras lätt.

Förbered först behållare – torvkrukor, plastmuggar/flaskor, behållare eller trälådor. Du behöver också en krukväxtblandning. Den finns att köpa på trädgårdscenter. Om du föredrar kan du göra din egen. De bästa blandningarna för tidig kål:

• torv, trädgårdsjord och humus, tagna i lika stora proportioner;
• torvjord - 3 delar, lös torv - 1 del, fin flodsand - 1/3.

Se till att desinficera jorden. Förvärm i ugnen på 180–200 °C i 30–35 minuter.

Vad man ska göra härnäst:

1. Gör dräneringshål i botten av behållarna och lägg ett 2–3 cm lager av små stenar, expanderad lera eller perlit.
2. Tillsätt jordblandningen så att det återstår 2 cm från ytan till glaskanten.
3. Häll vatten över det och låt det dra in.
4. Använd en tandpetare för att göra 1–1,5 cm djupa fördjupningar. Avståndet mellan fröna ska vara 5–7 cm.
5. Sätt i 2 frön åt gången, strö över jord utan att komprimera.
6. Fukta med en sprayflaska och täck behållarna med plastfolie eller glas.

Skapa sedan följande förutsättningar (innan du planterar i öppen mark):

1. Temperatur. Tills plantorna dyker upp (ungefär 5 dagar), förvara fröna i ett rum med en termometer på + 18–20 °C, sänk sedan temperaturen till + 10–12 °C, och efter ytterligare 7 dagar, öka den igen till + 15–17 °C.
2. Belysning. De optimala dagsljustimmarna är 12 till 15 timmar. Under de mörka timmarna, belys plantorna med en lampa.
3. Vattning. Innan groddarna dyker upp, spraya med en sprayflaska. Vattna sedan med en tunn stråle från en vattenkanna. Upprepa denna procedur när jorden torkar ut.
4. Filma. Håll locket på behållaren tills groddarna når en höjd av 2 cm.
5. Plockning. Utför proceduren 15 dagar efter att locket har tagits bort.
6. Toppdressing. Det borde finnas tre av dem:
   • omedelbart efter plockning - per 1 liter vatten - 2 g ammoniumnitrat, 4 g superfosfat, 1 g kaliumsalt;
   • 10 dagar efter transplantation - samma sammansättning, men för 0,5 liter vatten;
   • 2 dagar innan du flyttar till öppen mark, låt salpeter och superfosfat vara i samma koncentration och tillsätt 7 g kaliumsalt.
7. Härdning. Utför denna process 12 dagar innan omplantering i trädgården. För att göra detta, ta ut plantorna varje dag och öka gradvis tiden (börja med 1–2 timmar).

Vård

Att sköta junikål är inte svårt. Följ bara samma steg som när du odlar vilken grönsak som helst, men tänk på några finesser.

Var noga med vattningen. Denna sort klarar sig inte utan vatten. En buske kräver cirka 4 liter per applicering. Vattna minst två gånger i veckan, och upp till 4 gånger under torka. Egenskaper:

• Omedelbart efter omplantering av plantorna, vattna dem inte i 5-6 dagar - annars kommer de inte att slå rot;
• Minska vattningen med hälften 30 dagar före skörd;
• Sluta tillsätta vatten helt 14 dagar före full mognad;
• Låt inte droppar falla på bladen.

Andra viktiga händelser:

1. Lossning. Denna procedur mättar jorden och rotsystemet med syre och eliminerar ogräs. Luckra jorden efter varje vattning eller regn runt rotzonen eller i hela kålbädden.
2. Hilling. Junibärande kål kräver inte frekvent upphöjning, men det bör göras. Detta uppmuntrar ytterligare rottillväxt i sidled och stärker plantans stabilitet. Upphöj kålen två gånger: när 5-7 blad bildats och 2-3 veckor senare.

Gödsling kräver särskild uppmärksamhet. Det görs två gånger, med hänsyn till att gödselmedel applicerades under sådden. Häll 2 liter av följande lösning under varje buske:

• första gången, när 5-6 blad har bildats på växterna, behövs kväve för accelererad tillväxt av grön massa (använd flytande mullein utspädd med vatten i förhållandet 2:10 eller tillsätt urea - 30 g per 10 liter vatten);
• andra gången, när kålhuvudet bildas - för 10 liter vatten - 10 g ammoniumnitrat eller en lösning av 10 liter vatten, 5 g dubbel superfosfat, 4 g urea och 8 g kaliumsulfat.

Det finns ingen anledning att övergödsla. Stora mängder nitrat kommer att ackumuleras. Om du inte vill göra dina egna blandningar, köp komplexgödselmedel som Agricola, OMU, Planta eller Sotka. Använd enligt anvisningarna.

Sjukdomar och skadedjur

Junikål anses vara resistent mot många sjukdomar och skadedjur, men under ogynnsamma förhållanden och felaktig skötsel uppstår följande problem:

1. Kila. Det drabbar oftast växter, särskilt i ung ålder. Symtom inkluderar utväxter på rotsystemet, uttorkning av nedre blad och hämmad tillväxt. Ett karakteristiskt drag är att det sprider sig mycket snabbt. Det är viktigt att påbörja behandlingen omedelbart.
   Den främsta orsaken är sur jord. För behandling, använd Bordeaux-vätska med 1 % koncentration eller produkter som Thiovit Jeta eller Hom, enligt anvisningarna. Spraya två gånger med 7 dagars mellanrum.
   
2. Svartben. Mindre vanligt. Orsaker inkluderar kallt vatten under bevattning och täta planteringar. Symtom inkluderar svartfärgning av rötter och stjälkar vid basen.
   För behandling, använd Fitosporin (späd enligt anvisningarna) och 1% Bordeaux-blandning.
   
3. Dunmögel. Det förekommer i alltför regnigt väder och genomgående hög luftfuktighet (vattning sker måttligt, men grundvattnet ligger nära jordytan).
   Hur man känner igen: bildandet av gula fläckar på toppen av bladen och en grå beläggning på botten.
   För att undertrycka infektionen, spraya med Fitosporin, Fundazol, Gamair.
   
4. Bladlus. Insekterna är mycket små och ljusa. En beläggning på kålbladen indikerar deras närvaro. För att bekämpa dem kan man använda Komandor, Actellic, Intavir eller en ask-tvållösning (200 g tvål och 150 g träaska per 5 liter vatten).
   
5. Korsblommig loppbagge. Tecken på detta är tuggade blad och uttorkning. För att bekämpa skadedjuret kan man använda Actellic, Karate och en lösning av tvål och vitlök (200 g tvål och 100 g krossad vitlök per 5 liter vatten).
   
6. Vit fjäril. Sjukdomen indikeras av ruttna eller gula/torra blad. Behandla växterna med Intavir eller Fitoverm.
   

För att förhindra skadedjursangrepp och sjukdomar, vidta förebyggande åtgärder. Dessa inkluderar följande:

• På hösten, ta bort allt växtavfall, och om det finns något infekterat material, bränn det;
• Gräv upp trädgården vid den första frosten;
• Strö jorden med träaska eller tobaksdamm 1-2 gånger i månaden;
• desinficera frön, behållare för plantor, trädgårdsredskap och rabatter;
• förtjocka inte planteringarna;
• följa reglerna för grödrotation;
• låt inte vätskan stagnera för mycket efter vattning;
• Kassera alla trädgårdsväxter som har insekter eller tecken på sjukdom (många skadedjur bär på bakterier).

Hur samlar man in och lagrar?

Junikålens blad är möra. Var försiktig när du skördar huvudena. Så här gör du:

• Om du bestämmer dig för att dra ut kålen med rötterna, fukta först jorden noggrant (annars kommer bladen att brytas av);
• när du skördar torr kål, skär den med en vass kniv och lämna en 7 cm stjälk;
• Placera gafflarna i ett ventilerat utrymme eller under ett tak för att torka i 2–3 dagar (undvik direkt solljus).

Användbara tips

Erfarna grönsaksodlare odlar framgångsrikt tidiga kålsorter, men nybörjare möter ibland svårigheter, särskilt när det gäller plantor. Trädgårdsmästare rekommenderar:

• Om plantorna sträcker sig för mycket, ge dem mer ljus och sänk temperaturen med 2–4 °C;
• När kåltillväxten slutar, var uppmärksam på jordens fuktighetsnivå;
• Om de nedre bladen torkar ut utan anledning, plantera om buskarna (de är för täta);
• Om vissning uppstår, men det inte finns några andra tecken på sjukdom, börja lossa jorden oftare (det finns syrebrist);
• kål gulnar när den saknar järn och fosfor eller när det finns ett överskott av salter;
• Om du behöver odla så stora kålhuvuden som möjligt, skugga dem (täck dem med kardborre, gör ett nätkamouflageskydd på 50–70 cm höjd);
• För att förhindra att bladen lossnar, spraya med borsyra.

Recensioner från trädgårdsmästare

Junikål anses vara en kost- och hälsosam produkt. Den kan ersätta mikronäringsbrister efter vårvitaminbrist. Att odla denna grönsak är enkelt. Antalet odlingsprocedurer är detsamma som för andra sorter. Variationer förekommer i mängden vatten och gödningsmedel som appliceras.

Vanliga frågor