Beskrivning av Zhuravinka-potatisen

Trots den arbetsintensiva odlingsprocessen är potatisen Zhuravinka en av de mest populära grödorna bland trädgårdsmästare. I strävan efter ökad avkastning experimenterar erfarna agronomer ständigt med potatissorter, och många väljer denna vitryska sort.

Rotfruktens egenskaper

Zhuravinka är en högavkastande, mitten-sen vitrysk bordssort med stora knölar. Mognadstiden är 100-120 dagar. År 2005 lades Zhuravinka till det ryska registret över jordbruksgrödor.

Potatisskalet är något grovt, medeltjockt och har en klarröd färg. Fruktköttet är ljusgult. Ett subtilt, rutmönster syns på ytan, men mönstret är knappt synligt på mindre potatisar. Jorden skalas lätt, vilket gör skörden enklare, förlänger hållbarheten och skapar ett vackert utseende.

Små, sfäriska ögon är jämnt fördelade över rotfruktens yta, med en rödlila bas. Den lilla, slutna toppen har en något hårig yta.

Frukterna är äggformade (runda) eller ovala, 70-100 mm långa. Varje klase innehåller 14-18 potatisar, med maximalt 25. Den säljbara fruktvikten varierar från 90-160 g. Avkastningen varierar från 178 till 242 c/ha (75 kg/10 kvm), vilket är över genomsnittet jämfört med andra kommersiella sorter. Säljbarheten är cirka 90 %.

Under tillväxten utvecklas upprättstående, korta och medelstora plantor. Stammarna är medeltjocka, lätt antocyaninfärgade, med upp till sex stjälkar per buske. Små, fylligt gröna blad med vågiga blad. Blomställningen är medelstor och småblommig. Kronan är rödaktig med lila. Bladverket växer ganska kraftigt med jämn uppkomst. Denna sort anses ha medelstor knölbildning och knöltillväxthastighet.

Sorten Zhuravinka har utmärkt smak. Den används för att producera stärkelse, chips, krispiga potatisar och pommes frites (med lager av livsmedelstillsatser). Den är idealisk för att göra potatispannkakor och zrazy. När den tillagas mjuknar frukterna väl, fruktköttet mörknar inte och det bildas inga stora korn. Den innehåller 14-19,5 % stärkelse.

En positiv egenskap är potatisens betydande viloperiod. Under optimala förhållanden lagras den väl fram till sommaren (lagringsgrad: 96 %).

Planteringsdatum

Skördens kvalitet och kvantitet beror på planteringstidpunkten. Det är viktigt att övervaka månfaserna och, viktigast av allt, den genomsnittliga dagliga jordtemperaturen.

Om du skyndar dig gror knölarna mycket långsamt, och om det blir nattfrost (som ofta förekommer tidigt på våren i landets norra delar) kan de dö helt. Att odla potatis för mycket är lika farligt: ​​om markfuktigheten sjunker avsevärt när sommarvärmen närmar sig kommer potatisens utvecklingskvalitet att försämras avsevärt.

Enligt experter minskar avkastningen med 15–20 % om potatis planteras 14 dagar tidigare (senare) än den optimala tidpunkten.

De bästa förhållandena för att plantera sorten Zhuravinka är när jorden värms upp till 6–8 grader Celsius. Att plantera vid lägre temperaturer är meningslöst. I en kall miljö kommer knölarna helt enkelt att ligga och ruttna och eventuellt till och med.

Observera att den angivna temperaturen är den lägsta tillåtna temperaturen, baserad på en snabb våruppvärmning, och uppnås med en genomsnittlig daglig lufttemperatur på cirka 15 grader Celsius. Medan jorden lägger sig och rötterna börjar växa, kommer den genomsnittliga dagliga temperaturen att nå den optimala nivån. I norra regioner är det bäst att vänta tills jorden värms upp till 10 till 12 grader Celsius.

Läs även artikeln om gynnsamma dagar för att plantera potatis i öppen markför att få starka plantor och mycket skörd.

Du kan bestämma temperaturen med en enkel lufttemperaturtermometer genom att begrava den på ett djup av 8-10 cm och göra avläsningar efter ett tag.

Det finns folkliga tecken som erfarna trädgårdsmästare använder som guide:

• början på blomningen av maskros eller aprikos;
• fågelkörsblommor och björklöv dyker upp (vanligtvis går det 10 dagar mellan dessa händelser, vilket markerar början av planteringsperioden).

När man bestämmer planteringstiden är det värt att beakta att Zhuravinka inte svarar bra på varken vattenloggad eller torr jord.

Plantering "under film" utförs ungefär 14 dagar tidigare än de beskrivna datumen.

Senare version (för södra regioner)

Trots dessa argument förespråkar vissa sommarplantering (juli), men denna metod är långt ifrån populär bland trädgårdsmästare. Dess förespråkare nämner den överlägsna smaken hos dessa grönsaker, deras utmärkta hållbarhet och det faktum att knölarna inte degenererar. Trots allt är toppvärmen under blomningen (knölbildning) över.

Minus – behovet av frekvent sprutning.

Tidig version

Denna planteringsmetod hjälper till att undvika bladmögel och de massiva angreppen av coloradobaggen, vilket resulterar i besparingar på bekämpningsmedel. Produktivitet, stärkelseinnehåll och smak minskar dock.

Minus – dålig hållbarhet, groddar på knölar gror för tidigt och måste brytas av.

Här är de ungefärliga rekommenderade planteringstiderna för Zhuravinka-potatis beroende på region:

Månfaser

Långtidsobservationer har gjort det möjligt för oss att fastställa den optimala tidpunkten för att plantera potatis i förhållande till satellitens position i förhållande till jorden. Erfarna trädgårdsmästare vet att det inte är en bra idé att plantera potatis under fullmåne (eller nymåne).

Under den avtagande månen försvagas sticklingar och skott, så om du planterar potatis vid den här tiden kanske du inte ser några groddar alls. Den bästa tiden för plantering är under den tilltagande månen. Då formas, stärks och rotar sig växterna snabbt.

Jordberedning

Jordens sammansättning påverkar direkt potatisavkastningen. Den lämpligaste jorden för sorten Zhuravinka är lätt sandjord, torvjord och naturligtvis svartjord. Om du har lerjord med hög surhet, förbättra den med träaska eller kompost med sand före plantering.

Luckra jorden före vårplantering. Det är bäst att göra detta i torrt väder. Luckra jorden till ett djup av 12-15 cm. För sandiga och sandiga lerjordar räcker en luckring, medan lerjordar kräver två.

Ta lite fuktig jord och försök att forma den till en sträng. Beroende på hur bra du kan göra detta kan du bestämma jordens sammansättning:

• sandig lerjord - en klump bildas som smular sönder när den dras ut;
• lera - utrullad till en snörliknande remsa.

Potatisar bör planteras från norr till söder (nordväst till sydost). Denna orientering säkerställer att plantorna får fullt dagsljus, medan skuggning i raderna förhindrar överdriven värmetillväxt mitt på dagen.

Målet med vår- och höstplöjning är att skapa ett välluftat jordlager som samlar och behåller den nödvändiga fukten. Denna förberedelse är avgörande, eftersom ingen mängd gödsling eller vattning kan kompensera för bristen på syre i ett kompakterat lager. Plöjning förstör också ogräsrötter och frön, och inkluderar applicerade gödningsmedel till önskat djup. Manuell grävning bör göras för att förstöra oldenborre- och trådmasklarver och ta bort ogräsrötter.

På grund av vanliga skadedjur och sjukdomar rekommenderas det inte att plantera potatis av typen Zhuravinka i en odlingslott där andra nattskuggsgrödor (tomater, aubergine och paprika) odlades förra året. Bra föregångare inkluderar rödbetor, zucchini, gurkor, lök, morötter eller bönor. Experter rekommenderar en 3-4-årig växtföljd.

Gödselmedel

En av de viktigaste jordbruksmetoderna vid potatisodling är gödsling, särskilt i en enda parcel utan växtföljd. Jorden utarmas ju trots allt under 3–4 år, och en mager skörd indikerar behov av näringstillskott:

• Det mest lättillgängliga gödningsmedlet för de som använder vedeldade spisar är aska. Det är rikt på fosfor, kalium, kalcium och ett antal andra nyttiga mikronäringsämnen. Cirka 7 kg appliceras per 100 kvadratmeter.
• Trädgårdsgödsel säljs i påsar (superfosfat, kalium-magnesium). Applicera under våren (före plantering) genom att plöja till ett djup av 12-13 cm. Det är extremt viktigt att följa den koncentration som anges på förpackningen.
• Kompost och ruttnad gödsel är bland de bästa kvävegödselmedlen. En beprövad metod innebär att man applicerar två tredjedelar av gödselmedlet vid plantering och den återstående tredjedelen före den andra upphöjningen.

Potatisplantan Zhuravinka reagerar extremt negativt på applicering av färsk (olagrad) gödsel. Frukten kan bli vattnig och förlora smak. Det finns också risk för bladmögel och skorv.

Ungefärlig mängd gödselmedel per 100 kvm:

• Bördiga jordar. 1,5-2 kg ammoniumnitrat, cirka 2,5 kg kvävegödselmedel, 3,5 kg fosfor, 2 kg kalium och 2 centimeter gödsel (kompost).
• Genomsnittlig fertilitet. 2,5-3 centimeter gödsel, 3 kg kväve, 4 kg fosfor, 2,5 kg kaliumgödselmedel.
• Om det finns en allmän brist på organiskt material, tillsätt en blandning bestående av 100 viktpoäng humus blandat med 1 kg ammoniumnitrat och 3 kg superfosfat under plantering.
• En ökning av avkastningen på vilken jord som helst uppnås genom att tillsätta 5-10 kg av den träaska som redan beskrivits.

Måttlig applicering av mineral- och organiska gödningsmedel har en positiv effekt på tillväxten. Det är inte lämpligt att överskrida den rekommenderade dosen kvävegödselmedel. Trana tolererar inte överskottsfuktighet, särskilt inte under växtsäsongen. Den reagerar dåligt på långvariga fuktbrister i marken.

Bekämpning av skadedjur

Om andra potatissorter förekommer i odlingsområdet är Coloradopotatisbaggen indifferent gentemot sorten Zhuravinka. Zhuravinka är resistent mot den gyllene cystnematoden.

ColoradobaggeDu kan fastställa skadedjurets närvaro genom att visuellt inspektera busken. Unga och vuxna skadedjur skadar bladen genom att livnära sig på dem, vilket (på grund av störd fotosyntes) hindrar potatisen från att få tillräckligt med näring.

Metoder för kontroll och förebyggande:

• manuell insamling av larver och vuxna skalbaggar;
• användning av kemiska och biologiska preparat (Bitoxibacillin, Tsimbush, Dilor, etc.);
• spraya med en suspension: späd 4 g malörtsjuice i 100 g vatten (detta är en tinktur som är ofarlig för människor och kan användas även före skörd).

Användningen av bekämpningsmedel sker senast 28 dagar före skörd av potatis.

MullvadssirsikaNärvaron av detta skadedjur kan identifieras genom dess karakteristiska hålor. Förebyggande metoder:

• När du planterar potatis, placera tallgrenar, vars lukt avvisar mullvad cricket;
• en tvållösning (lös upp 1 tvättmedel i 50 liter vatten) hälls i hålorna;
• systematisk lossning av jorden till ett djup av 5-6 cm.

PotatisnematodGulnade grönsaksblad indikerar förekomsten av detta skadedjur. Det finns ingen behandling för det. För att förhindra dess spridning, gräv upp busken tillsammans med en jordklump och bränn den.

KnäpparlarvDenna skadegörare orsakar ofta inte omfattande skador. Däremot ruttnar drabbade frukter och skadade stjälkar kan bli svarta. Allmänna bekämpningsmedel (som Anometrin) används för bekämpning.

Bekämpa sjukdomar

Potatissorten Zhuravinka uppvisar resistens mot potatiscancer (patotyp I), svartben, vanlig skorv och virus X, S och M. Sortens resistens mot sjukdomar som rhizoctonia, bladmögel och rotfrukter samt virus Y och L är genomsnittlig.

Senmögel. Den kännetecknas av mörka fläckar på bladen. Bladens undersida utvecklar en gulaktig beläggning. Att spraya buskarna med en lösning av kopparsulfat (15 g per 12 liter vatten) och Bordeaux-vätska har visat sig vara det mest effektiva sättet att bekämpa denna sjukdom.

Vanlig skorv. En unik svamp som täcker frukten direkt. Den angriper knölknopparna. Den kan bara upptäckas genom att gräva upp potatisen. Om sjukdomen fortskrider snabbt bör området sprayas med TMTD (5 g per 10 liter vatten).

Svampsjukdomar har i allmänhet ingen betydande negativ inverkan på potatis. De flesta av dem kan förebyggas genom korrekt plantering och noggrann skörd.

Hur man förvarar Zhuravinka-potatis?

Att odla en stor skörd är inte lätt, men att bevara den utan förlust är också avgörande, och det är en vetenskap i sig. Framgång beror på många faktorer:

• temperaturförhållanden;
• fuktighet;
• förekomst av skador på frukten;
• att bibehålla sortens kvalitet.

Därför måste alla knölar som du ska lagra vara:

• hela;
• torka;
• mogna;
• hälsosam;
• utan närvaro av groddar;
• rena.

Hela lagringsperioden för potatis består av flera konventionella steg:

• Medicinsk. Detta innebär torkning, mogning och läkning. Efter grävningen lämnas potatisen utspridda i 1,5–2 timmar för att torka. Sedan flyttas skörden under ett skydd, där den kommer att vara kvar i cirka 14 dagar. Under denna tid "andas" potatisen och frigör fukt och värme, vilket främjar bildandet av ett torrt skal över de skadade områdena. Denna process skyddar frukten från skadliga mikroorganismer.
• Kyl. Detta innebär att knölarnas temperatur gradvis sänks till +2…+4 grader Celsius. Det är mycket önskvärt att göra detta gradvis. När denna temperatur uppnås upphör biologiska och fysiologiska processer i frukten.
  

  Från det ögonblick de grävs upp tills de lagras, undvik att potatisarna blir blöta eller tvättas. De bör skyddas från dagg eller regn.

• Grundläggande. Inkluderar efterlevnad av rekommendationer för direktlagring av potatis:
  • Frukterna måste förvaras i fullständigt mörker, annars blir de olämpliga för konsumtion.
  • Den ideala förvaringstemperaturen för sorten Zhuravinka är mellan 2 och 4 grader Celsius. Vid högre temperaturer gror knölarna, medan de vid lägre temperaturer förstörs. Du kan sänka temperaturen i källaren genom att öppna ventiler. Om du förvarar Zhuravinka i en skafferilåda, använd plastflaskor fyllda med is.
  • Luftfuktigheten i rummet bör ligga mellan 85-90 %. Högre luftfuktighet främjar groning eller orsakar röta. Vid torr förvaring förlorar potatis vatten, blir mjuk och slapp.
• Fjädra. Luften värms upp snabbt, och huvuduppgiften är att hålla temperaturen inom det önskade intervallet (upp till +4 °C). För att göra detta, öppna källarventilerna (fönstren) på natten och på morgonen (medan utetemperaturen fortfarande är låg), vilket tvingar in sval luft.

Det finns flera sätt att lagra Zhuravinka-potatis:

• Lagring av potatis i lösvikt i en källare. Det är bäst att använda den här metoden vid skörd av små mängder potatis, eftersom bara några få fläckar av röta kan förstöra hela skörden.
• I containrar. Detta är ett idealiskt alternativ för jordbrukare som planerar att sälja sin skörd. Dessa specialiserade containrar är utformade för att rymma 0,5 ton potatis, har ventilationshål och kan arrangeras i flera rader.
• Förvaring i påsar av naturmaterial är ganska vanligt. Denna metod möjliggör förvaring av potatis i flera lager och är också bekväm eftersom grönsakerna delas upp i små portioner, vilket möjliggör ordentlig luftcirkulation.
• För små förvaringsvolymer är lådor bäst lämpade. Barrträ är att föredra eftersom det hämmar tillväxten av svamp och skadliga bakterier. Plastbehållare är också praktiska.

Växter som producerar fytoncider (färska rönnblad, tall- eller grangrenar) hjälper till att bevara potatis längre.

En video om Zhuravinka-potatisen

Följande video förklarar potatissorten Zhuravinka, planteringsanvisningar, skötselråd och matlagningshemligheter:

Recensioner

Potatisen Zhuravinka blir alltmer populär varje år tack vare sitt lättskötta och utmärkta smak. Det är enkelt att odla denna sort; följ bara riktlinjerna för optimal bevattning och andra skötsel, så garanteras en riklig skörd.

Vanliga frågor