Plantering av gourmetpotatis och skötselråd

Gourmetpotatisen tillhör en grupp exotiska sorter med en ovanlig fruktköttsfärg som kan förändras under tillagningen. Detta är dock inte sortens främsta fördel – den har många positiva egenskaper. Den är lätt att odla, medeltidig och ganska nyttig för kroppen. Den ger dock inte höga avkastningar.

Urvalets historia

Ursprunget till den lila potatisen är fortfarande ett vetenskapligt mysterium. Biologiska experter spekulerar i att denna ovanliga sort har sina rötter i Sydamerika, möjligen i länder som Bolivia eller Peru. Det finns dock ännu ingen information om hur potatissorten Gourmet förädlades, och den är inte listad i det ryska statsregistret. Information om producenten saknas också.

Hur ser den mest ovanliga potatisen ut?

När man tittar på Gourmandbusken kanske man inte direkt inser att under den växer potatis med en distinkt färg. Växten har dock sina egna särdrag.

Buske

Denna sort är medelstor, så busken växer till en maximal höjd av 65-70 cm. Den kännetecknas av ett robust rotsystem, starka, upprättstående skott och medelstort bladverk. Bladskivorna är ovanligt små och gröna med en smaragdgröna lyster. Ett annat utmärkande drag är att de snövita blommorna innehåller helt svarta ståndare.

Knölar

Det mest ovanliga med Gourmanden är fruktköttets färg, som kännetecknas av en violettblå nyans med vitaktiga ådror. Under tillagning eller stekning ändrar den färg och blir nästan svart, men kan också uppvisa en lilaviolett nyans i varierande toner.

Beskrivning av rotfrukter:

• massastruktur – tät och oljig (ingen vattnighet alls);
• formulär - rund-oval;
• yta – något glansig;
• vikt - 80-100 g eller lite mer;
• hud – tät, med ett lätt nät;
• ögon – liten storlek, medelstor förekomst;
• skalfärg – mörklila.

Potatisens egenskaper

Potatis är mycket säljbar – 90 % av deras hållbarhet bevaras till våren. Potatisknölar innehåller över 16 % stärkelse.

Smakegenskaper och kemisk sammansättning av sorten

Gourmetpotatis är rika på antioxidanter, vilka har en djupgående positiv effekt på hälsan. Denna unika produkt främjar inte bara den allmänna hälsan utan har även föryngrande egenskaper.

Inte mindre viktiga är följande egenskaper hos potatis med lila kött:

• har en gynnsam effekt på hjärt-kärlsystemet vid arteriell hypertoni och ateroskleros;
• förbättrar synskärpan;
• hämmar utvecklingen av maligna neoplasmer;
• normaliserar ämnesomsättningen;
• orsakar inte en ökning av blodsockernivåerna hos patienter med diabetes.

Lilafärgade potatisar har en unik arom och behåller sin integritet även efter tillagning. Denna sort har en distinkt smak som utvecklar en lätt nötig arom när den tillagas, vilket ger potatisen en nästan svart färg.

Perfekt för kokning och bakning, lila potatispuré, rik i denna livfulla färg, kommer garanterat att locka familjens och gästernas uppmärksamhet.

Mognadstid

Sorten Gourmet klassificeras som en medeltidig potatis. Perioden från groning till skörd är 90–100 dagar. Knölarna når mognad samtidigt, vilket förenklar skörden. De första potatisarna kan grävas upp sex veckor efter att fröna har grott helt. Huvudskörden sker i augusti.

Produktivitet

Gourmetpotatisens avkastning är inte hög. Upp till 3,5–4 kg knölar kan skördas per kvadratmeter. I kommersiella planteringar skördas 35–40 ton potatis per hektar.

Odlingsregioner

Gourmand odlas bäst i områden med mycket solljus, men skyddad från kalla vindar, eftersom sorten inte tolererar ens de minsta drag.

Potatis kan växa i halvskugga. Denna sort är lämplig för odling i nästan hela vårt land, men passar bäst för odling i de centrala och södra regionerna.

Sjukdomsresistens

Gourmand har utmärkt immunitet mot olika sjukdomar. Den är resistent mot skorv och kräfta. Potatis är mindre resistent mot svampsjukdomar och bladmögel.

För att skydda växter är det viktigt att följa reglerna för växtföljd. Bland potatisskadegörare är koloradapotatisbaggen, mullvadssyrsor och trådmaskar särskilt farliga.

Säljbarhet, transporterbarhet och hållbarhet

Gourmandknölar kan lagras i ungefär fem månader utan att förlora sitt säljbara utseende eller sina medicinska egenskaper. Tack vare sitt täta skal är knölarna lätta att transportera över långa sträckor utan risk för mekaniska skador.

Frost- och torktålighet

Denna sort växer lätt i söder och i måttliga klimat, men är mottaglig för återkommande frost och mognar inte helt under den korta sommaren. Potatisen tolererar inte överdriven vattenmättnad, men torka är också oönskad.

För- och nackdelar

Sorten har många positiva egenskaper, men det finns också negativa.

Landningsfunktioner

Det är bäst att börja plantera frön sent på våren, helst i första halvan av maj. Det rekommenderas att förgrodda rötterna så att de producerar minst 2-3 skott som är cirka 2-3 cm långa. Köp frön endast från välrenommerade säljare.

Knölarna ska vara fria från tecken på skador, såsom sprickor, skärsår eller röta. Det är bäst att plantera knölarna hela, utan att skära dem.

Denna gröda kännetecknas av en kort växtsäsong och höga temperaturkrav. Knölar bör planteras när lufttemperaturen inte sjunker under 10-12°C.

Gourmet-sorten föredrar måttligt sura och välluftade jordar. Justera jorden till optimala förhållanden genom att följa dessa rekommendationer:

• Denna sort trivs särskilt bra i torv-, ler- eller sandjordar. Om sand finns bör jorden berikas med organiska gödningsmedel som stallgödsel eller humus.
• För att erodera tunga lerjordar, använd torv, flodsand, ruttet hö eller sågspån. För att säkerställa luftning av det översta lagret av substratet appliceras barkmaterial under hela växtsäsongen.
• De bästa förhållandena för att plantera potatis är soliga områden. I södra regioner används dock nät för att skydda dem från överhettning, eller så placeras bäddarna i skuggan av buskar.
• Potatis tolererar inte hög luftfuktighet. I områden med frekvent och kraftig nederbörd rekommenderas det att plantera potatis i sluttningar med god dränering.

Instruktioner för att tillaga knölar:

• Först väljs fröna ut;
• Sedan utförs desinfektion med Fitosporin eller Bordeaux-blandning i 40-60 minuter;
• sedan gror fröna på en väl upplyst plats vid en temperatur på minst +14-17 °C och med regelbunden bevattning med rent vatten var 3-4:e dag.
• när groddarna når en längd på 10 mm indikerar detta att knölarna är redo för plantering;
• groddar som överstiger denna längd bör förkortas och svaga bör tas bort;
• Innan fröna planteras i marken rekommenderas det att blötlägga dem i en lösning av Zircon eller Epin;
• Två till tre dagar före plantering tas rotknölarna ut i det fria och placeras i halvskugga för att anpassa sig till de nya förhållandena.

I det valda området görs hål 7-10 cm djupa med ett avstånd på 35-45 cm mellan dem, och avståndet mellan raderna är 55-65 cm. Små rotknölar planteras med intervall på 25-35 cm.

Jordbruksexperter föreslår att man provar en unik metod för potatisodling med hjälp av hemodlade friluftsburar gjorda av träplankor eller tegelstenar. Deras mått är:

• höjd - 20-25 cm;
• bredd - 90-100 cm.

Halm, hö eller nyklippt gräs används som bas för sadaqahn och täcks med ett lager kompost och jord.

Särdrag:

• Vid plantering av potatisknölar rörs inte jorden om, eftersom den behåller organiskt material i botten och lämnas bäst orörd. Endast en grund jordbearbetning av ytan utförs.
• I buren skapas två rader, där hål placeras.
• Potatisar planteras i ett schackmönster.
• Aska och fint pulver från kycklingäggskal placeras ovanpå fröna och täcks återigen med jord.
• Efter att groddarna dyker upp täcks planteringarna med halm eller hö för att skydda mot solen och bibehålla fukt.

Skötselråd

Gourmand kräver noggrann uppmärksamhet på fukten: för mycket eller för lite vatten kan vara skadligt. Under perioder med otillräcklig nederbörd är kompletterande vattning nödvändig minst två gånger under växtsäsongen.

Potatisfuktning bör göras enligt följande:

• i början av växtsäsongen, innan plantorna växer fram, behövs inte vatten;
• Den första vattningen rekommenderas när groddarna börjar dyka upp;
• Under blomningen måste särskild uppmärksamhet ägnas åt hydrering;
• Om det saknas nederbörd under perioden med ansamling av knölmassa, är ytterligare vattning nödvändig.

Andra vårdåtgärder:

• Det är bekvämt att kombinera vattning med gödsling. Fukta först jorden och applicera sedan gödsel enligt anvisningarna för att undvika att bränna knölarna. De bästa gödselmedlen för Gurman-potatis inkluderar superfosfat, salpeter, urea, kaliumklorid och nitrofosfat.
• Efter varje bevattning eller kraftigt regn, luckra jorden försiktigt. Arbetet bör begränsas till det översta lagret för att undvika att skada rötterna och färskpotatisen.
• Täckning med kompost hjälper inte bara till att förhindra att matjorden torkar ut utan främjar också fukthållning, vilket hämmar ogrästillväxt. Detta minskar behovet av ogräsrensning i dessa bäddar, och när topparna har mognat är det helt onödigt. Gräsklipp eller kärnfria ogräs kan användas för kompostering.
• Att kupera potatis är viktigt för potatis, eftersom det stimulerar ytterligare rottillväxt, förhindrar att jorden och stjälkarna torkar ut och ökar avkastningen. Tidig kupering av Gurmand-potatis kan skydda dem från oväntade köldknäppar i instabila klimat.

Skörd och lagring

I södra regioner är skörden avslutad när den når full mognad, cirka 100 dagar efter plantering. Knölarna läggs ut i ett enda lager på en plan yta och förvaras på en ljus plats, men skyddad från direkt solljus, i 10–15 dagar. Därefter placeras de i trälådor eller nätpåsar och förvaras i ett rum som hålls vid en temperatur på cirka 4–5 °C.

Metoder för bekämpning och förebyggande av sjukdomar/skadedjur

Denna potatissort har ett starkt immunförsvar, men virusinfektioner utgör ett allvarligt hot mot växten. Det är bäst att följa förebyggande åtgärder, som inkluderar enkla steg:

• ta bort och förstör ogräs och växtskräp i tid;
• De främsta bärarna av virussjukdomar är insekter, så att behandla potatis med insekticider är den mest effektiva skyddsmetoden;
• Det är viktigt att följa reglerna för växtföljning.

Trädgårdsmästares recensioner av Gourmet-potatisen

Gourmand-potatisen är en unik sort med ett antal fördelar. Trots detta har den ännu inte vunnit popularitet. Detta beror på fördomar mot flerfärgade potatissorter, vilket ofta förknippas med genetiskt modifierade livsmedel eller andra artificiella produktionsmetoder. Dessa farhågor är dock ogrundade – Gourmand utvecklades med traditionella förädlingsmetoder.

Vanliga frågor