Hur odlar man läckra salladslökar i sin trädgård?

Walesisk lök är populär över hela världen och uppskattad för sitt enkla underhåll, sin enkla skötsel och sin unika smak. Till skillnad från vanlig lök är det gröna hos walesisk lök mildare och lämnar inte en obehaglig eftersmak. Detta gör dem till en populär grönsak i trädgårdar, och även en nybörjare kan odla dem.

Walesiska lökar

Walesisk lök odlas för sina gröna blad.

Walesisk lök har en delikat smak utan stark lukt.

Växtens egenskaper

Den walesiska löken är en flerårig växt. Den växer vilt i Sydostasien, Sibirien och Japan. Den är också känd som "angelica", "tatarisk lök" eller kinesisk lök. Ett utmärkande drag för denna växt är avsaknaden av en stor lök. Frukterna på den walesiska löken är avlånga, milda och något förtjockade i spetsen.

Walesisk lök odlas för sina gröna blad. Till skillnad från lök är gröna bladen på denna lök tjockare och ihåliga inuti. De kan nå en diameter på 2,5 cm. Om de lämnas oskurna blir de upp till 1 m. Denna sort är populär för sin delikata, milda smak och avsaknad av stark lukt, vilket är anledningen till att den kallas luktfri vitlök.

Walisisk lök är lika nyttig som vanlig lök. Den innehåller många vitaminer, mineraler, aminosyror och mättade fettsyror. Bara 150 gram salladslök innehåller det dagliga behovet av vitamin C och A. Den har ett högre näringsvärde än vanlig lök.

Förutom sina värdefulla näringsegenskaper lockar denna växt trädgårdsmästare med sin enkla odling. Dess utmärkande egenskaper inkluderar:

• växer på ett ställe i 8-10 år, men efter 4 år från plantering blir den mindre och tjockare;
• Om fjädrar inte samlas in i tid blir de hårda;
• redan under det andra året dyker 1-2 blomstjälkar upp från varje buske, på vilka små frön dyker upp;
• växer bra i vilken jord som helst, men tolererar varken brist på vatten eller dess överskott;
• Det är bäst att odla lök i halvskugga, eftersom bladen torkar ut i stark sol och skotten bildas snabbare;
• tolererar lätt frost väl.

Löksorter

Grödan är utbredd och många av dessa lökar växer vilt. För trädgårdsodling används de sorter med de mest värdefulla näringsegenskaperna. De som mognar snabbt och producerar rikligt med gröna blad är också populära.

Det finns flera av de bästa sorterna av gräslök:

• Rysk storlekDen utmärker sig genom sina höga, tjocka stjälkar, som inte bara läggs till i sallader utan även fylls.
• SmaragdDet är en hybrid av walesisk lök och lök, så dess blad är vassare än andra. De är mörkgröna och saftiga, vilket gör dem idealiska för sallader. Denna sort är frost- och skadedjursbeständig.
• Rysk vinterOdlad som perenn är den särskilt värdefull under det andra året, då den producerar rikliga, saftiga blad. Till skillnad från andra sorter har den en längre lök. Den lagras bra efter beskärning.
• aprilDen mognar tidigare än alla andra och kommer fram så snart snön smälter. Den tål frost ner till -10 grader Celsius och är resistent mot skadedjur, men är ogräsintolerant. Den producerar söta, köttiga blad rika på vitaminer och mineraler. Dess unika egenskap är att den kan ge 3-4 skördar per säsong.
• ÖmhetDen är värderad för sin höga avkastning och behagliga smak och kan skördas redan på våren. Bladen är ljusa med en delikat, söt smak. Busken förgrenar sig inte mycket och blir inte högre än 50 cm.
• BaronTidigmognad, frosttålig och krävande. En stor skörd börjar först under det andra året. Bladen är raka, ljusa och pikanta. De kan frysas för vinterförvaring.

Att välja en walesisk löksort för odling beror på många faktorer. Lokalt klimat och jordmånsegenskaper måste beaktas. Valet beror också på hur snabbt du behöver skörda och vad du ska använda löken till – sallader eller långtidslagring. Smakpreferenser bör också beaktas, eftersom varje sort har en annan smak: vissa är mer skarpa, andra sötare.

Funktioner av odling av gräslök

Den vanligaste metoden för att odla växter är från frön. Detta kan göras på två sätt: genom att använda plantor eller genom att så dem i öppen mark.

Vegetativ odling, genom att dela busken, är också möjlig. I slutet av augusti eller början av september separeras 2-3 skott från varje gammal buske, de avskurna ändarna torkas och täcks med aska, sedan planteras. Växten bör ha tid att slå rötter innan det kalla vädret sätter in. Denna odlingsmetod resulterar i mindre smakrika gröna växter.

Vanligtvis odlas gräslök som en ettårig eller tvåårig växt:

• Årlig Den är bättre eftersom bladen är saftigare och mjukare, inte särskilt breda, och lökarna smakar inte bittert. Skörden börjar dock först i mitten av sommaren, och när den odlas som ettårig grävs buskarna upp hela, inklusive lökarna.
• Tvåårig gröda Denna metod är mer utbredd. Fröna sås tidigt på sommaren, växten vattnas och gödslas, men skörden under denna säsong är liten och endast enskilda blad kan skördas. Plantorna kommer fram på våren och i mitten av maj är de redo för konsumtion. Med denna odlingsmetod kan skörden skördas flera gånger per säsong.

För att gräslök ska glädja trädgårdsmästaren med saftiga, mjuka grönsaker, utan att torka ut eller bli sjuka, måste vissa regler följas vid plantering, vilka är viktiga oavsett odlingsmetod:

• jorden bör vara sandig lerjord eller lerjord; lök tolererar inte sura jordar;
• växten behöver matas med organiska eller komplexa mineralgödselmedel;
• Lök gillar inte torka, så de behöver vattnas i tid;
• Det är inte lämpligt att plantera den på en plats som översvämmas på våren, eftersom löken snabbt kommer att slå ut;
• Flera gånger per säsong behöver du luckra upp jorden eller ersätta denna process med mulching.

Walesisk lök har ingen viloperiod, så den är lätt att odla på fönsterbrädan året runt. Du kan också bevara den för vintern genom att plantera om den i en blomkruka på hösten.

Jordkrav

Walesisk lök föredrar humusrik, torvliknande jord som inte är sur. Lerjord eller sandjord är ett bra val. De kan planteras på platser som inte uppfyller dessa krav, men för att säkerställa en god skörd måste jorden berikas. Tillsätt torv och svartjord till sandjord och ruttet organiskt material till lerjord. Sur jord kräver kalkning.

Välj en planteringsplats som inte får full sol hela dagen. Du kan till och med så dem i skuggan. Det rekommenderas att plantera gräslök efter baljväxter, kål, pumpa och zucchini. Om tomater tidigare odlats på samma plats ökar risken för svampinfektion. Det rekommenderas inte heller att plantera dem efter vitlök, lök, gurka eller morötter.

Det är bäst att förbereda planteringsplatsen i förväg. För vårsådd bör detta göras på hösten. Efter tillsats av mineralgödsel och organiskt material bör jorden grävas upp och bäddar bildas. Det rekommenderas att gödsla jorden med ruttnad gödsel med en mängd av 100 g/kvm. Följande gödselmedel är också fördelaktiga: kväve – 10 g, fosfor – 12 g, kalium – 8 g.

När man sår frön utomhus är det avgörande att noggrant rensa jorden från allt ogräs. Ogräs är mycket känsliga för den här typen av plantering, och det är svårt att rensa dem. De unga skotten är så tunna och deras rötter så ömtåliga att själva plantan dras ut tillsammans med ogräset.

Planteringsdatum

Walesiska lökar sås i öppen mark 2-3 gånger per säsong:

• Tidig vår (april)När de planteras på våren kan de gröna växterna skördas på sommaren; buskarna bildar också flera blomstjälkar. Vårskotten dyker upp tidigast två veckor efter sådd.
• På sommaren (i juni)Sommarplantering används huvudsakligen för att odla tvååriga växter. Plantorna dyker upp inom en vecka.
• På hösten (oktober-november)Walesisk lök sås före vintern för att säkerställa en tidig skörd nästa år. För att göra detta, vänta tills temperaturen sjunker till 3 grader Celsius (37 grader Fahrenheit). Om fröna sås tidigare kanske de inte gror.

Odla plantor från frön

Denna odlingsmetod är ganska arbetskrävande, men har många fördelar. Den viktigaste är att spara frön, som nästan alla gror inomhus. Vid odling från plantor kan skörden skördas redan i början av sommaren. En annan fördel med denna metod är avsaknaden av krångel med ogräs.

Så frön i växtbäddar, koppar eller krukor runt mitten av mars. Jorden är en blandning av humus och torv, till vilken aska och gödningsmedel tillsätts. Det är bäst att köpa färdig plantjord, berikad med alla nödvändiga näringsämnen.

Steg-för-steg-processen ser ut så här:

1. Fåror görs i förberedda behållare och fröna sås. Det rekommenderas att förvara dem i kylskåp i flera dagar vid 6°C (44°F) före sådd, och sedan linda in dem i fuktig ostduk i 24 timmar. Detta ökar deras groningshastighet.
2. Efter sådd, täck fröna med jord, vattna och täck behållaren med plastfolie. Bibehåll luftfuktigheten, ställ behållaren på en solig fönsterbräda och lyft då och då på plastfolien för ventilation.
3. När plantorna kommer upp bör filmen tas bort. För normal växtutveckling bör lufttemperaturen vara runt 16 grader Celsius, och ännu lägre på natten.
4. Varannan vecka måste groddarna matas med komplex mineralgödsel.
5. När fullfjädrade blad dyker upp tunnas plantorna ut lite - de ska placeras på ett avstånd av 2-3 cm från varandra.
6. En vecka innan plantorna planteras i öppen mark, börja ta ut dem på balkongen under dagen. Vid det här laget bör busken ha minst 3-4 blad.

Växten omplanteras i trädgårdsbädden efter 40–60 dagar. Vid omplantering behöver buskarna inte grävas upp – de flyttas direkt till trädgårdsbädden med jorden på plats.

Du kan odla walesisk lök på en fönsterbräda på ett liknande sätt under vintern. Krukan bör vara djup och ha dräneringshål. Tillräckligt ljus – minst 14 timmar om dagen – är viktigt för frodig grönska, så kompletterande belysning är nödvändig.

Sådd i öppen mark

Att så gräslök utomhus kräver många överväganden. Det är viktigt att ta hänsyn till planteringstid, jordförhållanden och plats. Fröna från denna växt är svåra att gro, så det är bäst att aktivera dem. Det finns tre sätt att göra detta:

• blötlägg i varmt vatten i 24 timmar;
• blötlägg, tillsätt en tillväxtstimulator eller gödningsmedel till vattnet;
• använd bubbling - blötläggning med lufttillförsel, detta kan göras med en akvariekompressor.

Innan du blötlägger fröna kan du blötlägga dem i en svag lösning av kaliumpermanganat. Detta hjälper till att förebygga vanliga sjukdomar. Torka fröna efter blötläggning för att underlätta sådden.

När du sår frön på våren eller sommaren, gör en 1,5-2 cm djup fåra i en förberedd bädd och vattna den. Strö sedan fröna tjockt i fåran. Den rekommenderade dosen är 1,2 g per kvadratmeter. Ju tjockare sådd, desto mjukare blir löktopparna. Efter sådd, täck fröna med torr, humusrik jord och vattna igen.

Det bör vara minst 20-25 cm mellan raderna. När fröna har grot, gallra ut plantorna och lämna de starkaste plantorna. Placera dem 5-8 cm från varandra; om de planteras för långt ifrån varandra blir bladen hårda.

På vintern sås lök på ett djup av 2–4 cm, beroende på jordmån, för att förhindra att fröna fryser. Bädden jämnas sedan ut och komprimeras. För att skydda växterna från frost bör jorden täckas med täckmaterial; grangrenar kan läggas till. På våren tas täckmaterialet bort, men bädden täcks med plastfilm: växthuseffekten kommer att påskynda groningen.

Att ta hand om grödan

Walisisk lök tolererar inte brist på fukt. Utan vatten utvecklar de sega, fibrösa och vassa blad som torkar ut eller gulnar. Blomstjälkar dyker snabbt upp, vilket också gör växten olämplig för konsumtion. Därför är nyckeln till en god skörd regelbunden vattning. Jorden bör vara fuktig till ett djup av minst 20 cm. Varmt vatten är att föredra.

Det är inte nödvändigt att gödsla växten under det första året. Det räcker med att tillsätta gödsel till jorden före plantering. Under det andra året är ytterligare gödsling nödvändig, helst med organiskt material. Om mineralgödsel används bör det innehålla en del kväve, eftersom gräslök ackumulerar nitrater.

Jorden måste luckras upp regelbundet, särskilt efter kraftiga regn. Att ta bort ogräs är också viktigt för en god skörd.

Sjukdomar och skadedjur

Walesisk lök är mottaglig för samma sjukdomar och skadedjur som resten av lökfamiljen. Dessa inkluderar:

• svart mögel;
• fusarium;
• lökfluga;
• nematod;
• mjöldagg;
• rost.

Problemet är att lök inte kan besprutas med kemikalier, eftersom det gör dem olämpliga för konsumtion. Därför är det viktigt att försöka förebygga sjukdomar. För att göra detta är det viktigt att ta bort ogräs snabbt och undvika stillastående vatten för att förhindra röta och mögel. För att förebygga sjukdomar kan växter också besprutas med en infusion av lök, vitlök, potatisblad eller tomatblad.

Mjöldagg sprider sig särskilt snabbt i fuktigt, svalt väder. Denna sjukdom gör att blad och lökar täcks av en vitlila beläggning. Rost och svamp kan också utvecklas. Bordeauxvätska eller kopparsulfat är effektiva mot dessa. Det är bäst att inte äta blad som behandlats med dessa.

Walesiska lökar kan påverkas av skadedjur:

• rotknutnematod, lökfluga eller löktrips borrar sig in i stjälken eller tuggar igenom löken;
• Lökviveln tränger igenom bladet och suger ut saften.

Insekter kan bara bekämpas med insektsmedel (till exempel genom att spraya bäddarna med Karbofos), så det är bäst att förhindra att de dyker upp. För detta ändamål rekommenderas att behandla planteringarna med en senapspulverlösning. Det är ofarligt för människor, men skadedjuren tolererar det inte.

Skörd och lagring

Trimma salladslöken vid behov. Skörden kan börja en månad efter plantering, när stjälkarna når 15-20 cm längd. Bladen skärs av från juni till september. Detta bör göras nästan vid marknivå.

Skörden sker vanligtvis 2–3 gånger per säsong, och plantan och lökarna grävs upp sista gången. Om plantan lämnas kvar över vintern, sluta klippa av bladen en månad före den första frosten för att låta plantan förbereda sig för kylan.

Grönsakerna förvaras i kylskåp, inslagna i påsar eller plastfolie. Walisisk lök behåller sina egenskaper och smak i upp till en månad. Stjälkarna kan vinterbevaras genom att tvättas, torkas och läggas i behållare, för att sedan frysas. Ibland rekommenderas det att hacka löken och torka den. När de förvaras på detta sätt kan de användas som krydda.

Se en video om detaljerna kring plantering och odling av gräslök i trädgården:

Många trädgårdsmästare planterar walesisk lök flera gånger om året för att säkerställa att de har en konstant tillgång på sina saftiga, smakrika stjälkar. Denna grönsaks obestridliga fördelar och enkla odling gör den till en av de mest populära trädgårdsgrödorna.

Vanliga frågor