En intressant löksort – kinesisk vitlök: hur planterar och odlar man den korrekt?

Kinesisk vitlök (dzhusai) är en unik gröda som används inte bara i österländsk matlagning för sin rika arom och behagliga smak, utan även som prydnadsväxt i trädgårdar. Denna löksort är lätt att odla och ger hög avkastning, vilket gör den till ett populärt val bland trädgårdsmästare. Korrekt skötsel är avgörande.

Vad är kinesisk vitlök?

Denna växt är nära släkt med lök och vitlök, men har sina egna unika egenskaper. Den ser ut som en vanlig grönsak, men har tunnare, längre blad, likt schalottenlök. Den är uppskattad för sina näringsegenskaper – den är rik på vitamin A och C, och mineraler som kalium och järn.

Den största skillnaden ligger i dess arom och smak. Bladen har en distinkt vitlöksarom, så denna sort används ofta i matlagning för att ge en speciell smak till rätter. Den är populär i asiatiska, kinesiska och vietnamesiska kök som krydda eller fyllning.

Smakegenskaper och syfte

Den har en kryddig, halvstark smak med lätta vitlöksnoter, vilket gör den till ett utmärkt val för en mängd olika rätter. I österländsk mat används den ofta för att skapa aromatiska såser, sallader och andra rätter, vilket ger den en touch av sofistikering.

Lök Dzhusai – växtens viktigaste egenskaper

Gräslök är en flerårig ört med ursprung i Asien, känd för sin rika, kryddiga arom. Viktiga egenskaper inkluderar:

• Löv - avlång upp till 30-50 cm, ljusgrön i färgen, med en lätt vaxartad beläggning på ytan.
• Fjädrar - tunn, lång och platt, med en distinkt vitlöksarom.
• Glödlampor - Små, falska, upp till 1,5-2 cm i diameter, äggformade. De är smaklösa och inte ätbara.

Skörda de väldoftande bladen från mitten av juli till början av augusti. De avskurna bladen bör vara minst 20-30 cm långa. Klipp bladen 2-3 gånger under säsongen, gör den sista klippningen 2 månader före den första frosten. Avkastningen är cirka 4-5 kg ​​per kvadratmeter.

De bästa sorterna

Det finns många sorter av gräslök, var och en med sina egna unika egenskaper. Vissa förtjänar särskild uppmärksamhet:

• A priori. Denna mellansäsongssort utvecklas fullt ut på 37 dagar. Den är köldtålig och högavkastande, vilket gör den populär till sallader.
  
• Nyck. En mellansäsongssort med platta, smala blad och en mild vitlökssmak. Den kan ge upp till 1,5 kg per kvadratmeter och skörd.
  
• Kryddad. Kännetecknas av sin långa livslängd och mognadsperiod mitt i säsongen, dess gröna blad når 30 cm i längd och 1 cm i bredd, med en mild vitlökssmak. Avkastningen från en enda stickling når 1,5 kg per kvadratmeter.
  

Var och en av dessa sorter har sina egna unika egenskaper, vilket gör dem lämpliga för olika behov och odlingsförhållanden.

Fördelar och nackdelar

Innan du planterar en gröda, studera dess för- och nackdelar. Kinesisk vitlök har många fördelar:

Odla lök

Denna gröda kan odlas i en mängd olika klimat. Växten har låga jordkrav och tål lätt frost och torka. Vid odling är det viktigt att förbereda fröet ordentligt och följa de rekommenderade planteringstiderna och planteringsschemat.

Val av plats och jordmån

Välj platser med varierande jordtyper, exklusive sandjord, eftersom detta kan påverka smaken och hållbarheten hos grönsaker negativt. Undvik att odla kinesisk lök i rabatter som tidigare odlats med kål eller potatis. Platsen bör vara väl skyddad från drag.

Förbered området före sådd: gräv upp och gödsla med en blandning av 10 kg humus, 30 g superfosfat, 200 g träaska och 20 g kaliumhaltigt gödselmedel per kvadratmeter. På våren, före sådd, gräv upp bäddarna igen och gödsla med ammoniumnitrat.

Så frön

Börja processen tidigt på våren, eftersom grödan är frostbeständig. Att förbereda fröna före sådd är ett viktigt steg:

• Fyll dem med vatten som är uppvärmt till 40°C och låt dem gro i 8 timmar.
• Häll av vattnet och blötlägg fröna i ren vätska och låt dem ligga i 48 timmar.

Frön används för odling av plantor, eftersom direkt sådd i öppen mark praktiskt taget inte rekommenderas på grund av låg grobarhet.

Såddschema:

• Förbered ett näringssubstrat bestående av sand, torv och trädgårdsjord i lika delar.
• Desinficera genom att värma den i ugnen vid 180°C i 30 minuter eller genom att hälla kaliumpermanganat över den.
• Fyll en plastbehållare med det förberedda substratet och gör fåror upp till 2 cm djupa på dess yta.
• Placera fröna 2-3 cm ifrån varandra.
• Strö fröna med ett tunt lager jord och fukta med en sprayflaska.
• Täck behållaren med plastfolie och placera den på en sval, väl upplyst plats.

Efter 6-8 veckor, när 3-4 riktiga blad dyker upp på plantorna, är de redo att planteras ut i öppen mark.

Transplantera plantor i öppen mark

För bästa resultat, utför proceduren i mars eller april, när lufttemperaturen når minst +3 °C. Planteringsmönster för plantor:

• Förbered jorden som sängarna ska placeras på och gör fåror, med ett avstånd på minst 30 cm mellan dem.
• Vattna bäddarna rikligt för att fukta jorden innan plantering.
• I varje fåra gör du planteringshål på ett avstånd av cirka 20 cm från varandra.
• Placera plantorna och se till att rötterna är jämnt fördelade.
• Fyll hålen med ett lager jord utan att komprimera det.

Efter plantering, vattna plantorna rikligt igen för att säkerställa att jorden är tillräckligt fuktad.

Förökning genom att dela rhizomen

För odling genom rhizomdelning, välj växter som är äldre än 3-4 år. Steg-för-steg-process:

• Dela rhizomen i flera delar så att varje del har 2-3 starka och välutvecklade lökar.
• Förbered bädden genom att göra en fåra 6-8 cm djup.
• Vattna dem rikligt med vatten för att fukta jorden.
• Placera plantmaterialet i fåror med ett avstånd av 15-20 cm från varandra.

Täck med jord och vattna noggrant för att säkerställa tillräcklig fukt.

Att ta hand om lök

Även om lökplantan är lätt att odla kräver den vissa skötselåtgärder för att säkerställa kraftig tillväxt och riklig fruktsättning. Viktiga aspekter av odling:

• Vattning. Under det första året behöver växten inte vattnas ofta. Fukta jorden endast under torra perioder och övervaka dess tillstånd. Överdriven fukt kan få bladen att vissna och utveckla en bitter smak. Under det andra året, öka vattningen till 2-3 gånger per månad, använd 30 till 50 liter varmt, stabilt vatten per kvadratmeter.
• Toppdressing. Gödsla grödan två gånger per säsong. På våren, applicera urea (5-10 g per kvadratmeter) omedelbart efter att starka gröna skott har kommit upp. Efter 15 dagar, applicera ett andra gödningsmedel innehållande Ferovit för att stimulera grödans utveckling.
  Från det andra året, använd en lösning av kycklinggödsel utspädd med vatten i förhållandet 1:12.
• Lossning. Luckra upp jorden regelbundet för att säkerställa att syre når rötterna och minska ogräskonkurrensen. Detta främjar kraftigare tillväxt.
• Skydd mot sjukdomar och skadedjur. Efter skörd, gödsla jorden med en blandning av superfosfat, ammoniumnitrat och kaliumklorid för att stärka växternas immunförsvar och förbereda dem för vintern.

Recensioner

Kinesisk vitlök är inte bara en värdefull ingrediens för kulinariska experiment utan också en fantastisk växt som kan dekorera en trädgård med sina graciösa gröna blad. Dess enkla odling och skötsel gör den till ett idealiskt val för nybörjare i trädgårdsbranschen, medan dess höga avkastning och fördelaktiga egenskaper gör den till ett perfekt val för erfarna älskare av hälsosamma och smakrika grönsaker.

Vanliga frågor