Vilka sorter av rödlök finns det och hur odlar man dem ordentligt?

Rödlök är en unik sort bland liknande grödor. Utåt skiljer de sig från vanliga lökar endast i färg, men deras kemiska sammansättning och smak är distinkt. För att säkerställa en god skörd, både kvalitativt och kvantitativt, måste vissa villkor uppfyllas.

Rödlök är lämplig för konservering.

Rödlök har en medelstark smak.

Rödlök

Egenskaper

Rödlök tros först ha uppstått i Centralasien. Det är en sorts lök.

Rödlökens egenskaper beror på sorten. Fruktens form och storlek varierar kraftigt. Färgen kan variera från djupröd till djupt lila. Fruktköttet är ofta vitt med rosa eller lila ådror.

Rödlök är sällan överdrivet kryddig. De har vanligtvis en mild till medelstark smak, ibland med en lätt söt eftersmak. På grund av dessa smakegenskaper är många sorter lämpliga för sallader och rekommenderas för färsk konsumtion. Rödlök är också utmärkt för konservering, särskilt när den används i pickles.

Rödlökens smakegenskaper beror till stor del på dess odlingsplats och skötsel. Dessa faktorer påverkar också fruktens kemiska sammansättning.

Varianter

Det finns en hel del sorter av rödlök, inklusive:

• Crimson BallEn tidigmogen gröda, som växer på upp till 90 dagar. Lökarna är perfekt rundade med tätt vitt fruktkött med lila randar. Frukterna väger i genomsnitt 80-90 g och har en halvskarp smak. Skalet är mörklila.
  
• Brunswick RedDenna sort är medeltidig, med en skördetid på 70–100 dagar. Skalet är lila, frukterna är runda och platta och smaken är milt kryddig. En betydande fördel med denna sort är dess höga resistens mot svampsjukdomar.
  
• braunschweigEn mellansäsongssort, som växer på 100–105 dagar. Frukterna är runda och platta, mörkröda på utsidan, med vitt fruktkött omgivet av rött. Genomsnittsvikten är 100 g. Smaken är halvskarp. Sorten är resistent mot sjukdomar och lämpar sig väl för långtidslagring.
  
• DanilovskyMognaden är genomsnittlig, med en skördetid på 150 dagar. Frukterna är platta eller runda och väger i genomsnitt 80-150 g. Lökarnas utsida är mörkröda med en lila nyans. Fruktköttet är saftigt, ljuslila och har en halvskarp smak. Denna sort ger upp till 3 kg per kvadratmeter.
  
• CampilloDenna sort är mellansäsong. Lökarnas färg är runda och platta, djupröda på utsidan och har en halvskarp smak. Sorten är sjukdomsresistent.
  
• CarmenDenna sort mognar tidigt, med en skördetid på 70–95 dagar. Lökarna är runda och platta, medeltäta och väger 50–70 g. De har en halvskarp smak. Skalet är lila och fruktköttet är vitlila. Ger upp till 1,6 kg per kvadratmeter.
  
• KarminkaDetta är en tidig sommarmognad sort. Lökarnas vikt är 90–100 g och har en avlång-oval form. Skalet är mörkrött. Det saftiga fruktköttet har en halvskarp smak. Sorten rekommenderas för rå konsumtion. Plymerna är mörkgröna och har utmärkt smak.
  
• PrometheusDenna sort är mellansäsong. Lökarna är runda och väger 70-100 g. Skalet är mörkrött och fruktköttet är rött med en halvskarp smak. Ger upp till 4,5 kg per kvadratmeter.
  
• Röd knappDenna mellansäsongssort kan skördas på 100 dagar. Lökarna är små och väger cirka 50 g. De är platta med rödlila fjäll och sötaktigt fruktkött.
  
• Röd BaronDetta är en av de mest populära rödlökssorterna. Den är mitt i säsongen och ger en skörd på 95 dagar. Lökarnas rötter är runda och platta, med rött skal och mörkrött fruktkött. Frukterna väger i genomsnitt 18–24 g. Ger upp till 1,5 kg per kvadratmeter.
  
• Röd YakutDenna sent mognande sort ger frukt på 130 dagar. Lökarna har en distinkt, avlång, rund form och ett tätt, lila-vinrött skal. Det halvskarpa fruktköttet är vitrosa. Frukterna väger 150 g styck. Ger upp till 9 kg per kvadratmeter. Grönsakerna kan lagras i upp till sex månader.
  
• RobinEn tidig hybridsort, anses vara kommersiell. Löken väger i genomsnitt 150-200 g. De har en mild, halvskarp smak, liknande salladssorter. Färgen är intensiv och de är mycket sjukdomsresistenta. De är lämpliga för långtidslagring, upp till 10 månader under rätta förhållanden.
  
• Röd ZeppelinDenna sort är en medeltidig hybrid. De stora lökarna är runda och väger upp till 600 g. Skalet är mörkrött och fruktköttet är halvskarpt. Sorten är väl lämpad för långtidslagring.
  
• röd salladDenna tidigt mognande sort har nyligen förädlats. Lökarnas längd är 10–12 cm och väger i genomsnitt 50–65 g. Skalet är lila och det vitlila fruktköttet har en halvskarp smak.
  
• Florentinsk torpedDenna sort används till sallader och äts främst färska. Lökar har en långsträckt elliptisk form, med torra purpurfärgade fjäll och milt kryddigt, pikant rödrosa fruktkött. De blir 10–12 cm långa och 5–6 cm breda.
  
• Den svarte prinsenEn inhemsk mellansäsongssort lämplig för norra regioner. Skörd sker på 90–105 dagar. Lökarna är runda med lila fjäll och sött fruktkött. Denna sort är lämplig för långtidslagring och kan lagras hela vintern.
  
• SchamanDenna sort mognar tidigt och ger skörd på 80–90 dagar. Lökarna är mycket avlånga och kan bli 10–12 cm långa. Frukterna väger 50–65 g. De har ett brunrött skal och det kryddiga fruktköttet är rosarött och medelfast. Ger upp till 3 kg per kvadratmeter. Ej lämplig för långtidslagring.
  
• Jalta RödDenna salladssort mognar sent och ger en skörd på 140–150 dagar. Lökarnas runda lökfärg är platt med djupt purpurfärgat fruktkött och fjäll, och väger 150 g styck. Fruktköttet är sött och milt kryddigt, utan beska. Bevattningskraven är högre, vilket påverkar smaken och avkastningen.
  

När man väljer en sort är det viktigt att beakta inte bara dess avkastning, utseende och smakegenskaper, utan även odlingsrekommendationer.

Växtförhållanden, jordkrav

Det är inte särskilt svårt att odla rödlök om man uppfyller vissa villkor:

• Rätt områdePlatsen ska vara solig och välventilerad.
• Efterlevnad av regler för växtföljdRödlök kan planteras efter kål, baljväxter, nattskugga och spenat. Undvik att välja en plats där andra lökväxter har planterats under de senaste tre åren.
• Korrekt jordberedningRödlök kan skördas snabbast om den odlas i sandig lerjord. Lerjord ger däremot bäst smak. Tät lerjord är olämplig för rödlök, eftersom den kan orsaka att en hård skorpa bildas runt rhizomerna, vilket hindrar deras utveckling. Detta kan lösas genom att tillsätta sand i jorden. Jordens surhetsgrad är också viktig. Det optimala pH-värdet för rödlök är 6,4-7,9. Det betyder att jorden bör vara neutral eller svagt alkalisk. Alltför sur jord kräver alkalisering genom att tillsätta dolomitmjöl, släckt kalk, malen kalksten och krita.

Jordberedning bör påbörjas på hösten. Detta innebär att gräva det valda området, ta bort ogräs och insektslarver och applicera gödselmedel. Organiskt material och komplexgödselmedel är effektiva.

På våren behöver jorden också bearbetas. Om den är tillräckligt lätt är det inte nödvändigt att gräva om – det räcker med att luckra upp den. Området måste jämnas ut.

Landning

Rödlök kan planteras på en mängd olika sätt: från frön, plantor eller från skott. Med den första metoden kan grödan odlas tvåårig, vilket innebär att den bara ger frukt under det andra året. Vissa sorter ger frukt samma år.

Att plantera rödlök från plantor eller skott är vanligt förekommande i norra regioner. Tidigt mogna sorter är bäst lämpade för detta ändamål.

Varje metod för att plantera rödlök har sina egna egenskaper.

Frön

Odling från frön praktiseras i södra regioner, och denna metod används för att odla plantor eller plantor. När den odlas som en tvåårig gröda kan plantering göras i öppen mark.

För att få plantor planteras frön i ett växthus eller inomhusbehållare. Att plantera rödlök från frön följer denna procedur:

1. Desinficera planteringsmaterialKaliumpermanganat fungerar bra för detta. Förbered en ljusrosa lösning och blötlägg fröna i den i en halvtimme. Efter denna behandling, var noga med att skölja plantmaterialet med rent vatten.
2. Stratifiera frönBlötlägg fröna i varmt vatten i 20 minuter. Vattentemperaturen ska vara 40-45 grader Celsius. Flytta omedelbart över fröna i kallt vatten och blötlägg dem i 1 minut.
3. Gror frönaFör att göra detta, linda in dem i en fuktig trasa och placera dem på en varm plats. Du kan förbehandla planteringsmaterialet med ett tillväxtstimulerande medel – följ instruktionerna som medföljer produkten.
4. Förbered ett växthus eller lämpliga behållareDu kan använda färdig jord eller skapa din egen blandning. Du kan använda lika delar gräs och kompost, eller tillsätta torv, sand och kompost i gräset – alla ingredienser bör användas i lika stora mängder. Värm jorden om möjligt. För mindre volymer kan du använda mikrovågsugn eller ugn. En lösning av kaliumpermanganat och fungicider är effektiva för desinfektion.
5. Så frönaDet finns ingen anledning att plantera dem djupt; ett 1 cm tjockt lager jord räcker. Det rekommenderas att lämna 2 cm mellan fröna. Du kan förbereda fåror i förväg, fördjupa dem till 1 cm och lämna 3 cm mellan dem.
6. Vattna grödornaAnvänd en sprayflaska. Vattnet ska ha stabiliserat sig och vara varmt.
7. Täck grödorna med plastfolieGlas kan också användas.

Fröna gror vid en temperatur på 20–25 grader Celsius. De behöver inte ljus till en början; att upprätthålla rätt temperatur är mycket viktigare.

När du planterar frön utomhus, följ samma procedur. Jorden bör vara väl uppvärmd. Täck dem först.

Från plantor

Du kan odla rödlöksplantor själv eller köpa dem, men det senare alternativet är ganska problematiskt. Att plantera frön till plantor görs på samma sätt som i föregående avsnitt.

Efter sådd måste du fortsätta enligt följande algoritm:

1. När plantorna har kommit upp, flytta krukorna till ett svalare rum. Dagtemperaturen bör vara 15 grader Celsius. God belysning är avgörande. Om naturligt ljus inte räcker till, komplettera med artificiellt ljus.
2. Gödsling av plantor är valfritt, men det rekommenderas att man använder komplexgödsel. En enda applicering räcker.
3. Härdningen bör påbörjas 1,5 veckor innan plantorna planteras utomhus. Inledningsvis räcker det med att ta plantorna utomhus i 15 minuter. Öka sedan gradvis denna tid.

Plantorna är redo att omplanteras till en permanent plats efter att tre pinnae dyker upp och stjälken tjocknar till 5 m. Detta sker vanligtvis under andra hälften av april.

Landstigning utförs enligt följande algoritm:

1. Förbered marken.
2. Gräv hål. De ska inte vara för djupa. Lämna 15 cm mellan hålen – detta avstånd bör baseras på den förväntade lökstorleken och sorten. Lämna 25 cm mellan raderna.
3. Transplantera plantorna tillsammans med jordklumpen.
4. Strö plantorna med jord, kompaktera och vattna.

Lökset

Att plantera rödlökssatser är den vanligaste metoden. Planteringsmaterialet kan köpas eller förberedas separat. I det senare fallet är det viktigt att förvara lökarna på rätt sätt.

Plantering av rödlökssatser utförs enligt följande algoritm:

1. Utgallring av planteringsmaterialDet är nödvändigt att noggrant sortera ut det och bli av med alla sjuka och skadade exemplar.
2. Skär av toppen på lökenDe behöver kortas av med 25–30 %. Efter trimning, låt det behandlade materialet torka i 2–3 timmar.
3. Gör hål i den förberedda jordenLämna 15 cm mellan intilliggande hål och 20 cm mellan raderna.
4. Plantera lökenSe till att lämna några millimeter glödlampor på ytan.

Vård

Oavsett planteringsmetod kräver rödlök omfattande skötsel. Sammantaget är det en gröda som kräver relativt lite underhåll.

Vattning

Rödlök behöver vattnas regelbundet. Detta säkerställer att lökarna förblir saftiga och minskar smakens skarphet. Den optimala vattningsfrekvensen är var 3-4:e dag. Under torra perioder krävs tätare vattning.

Inte bara vattningsfrekvensen är viktig, utan även tekniken. Droppbevattning eller fårbevattning bör användas. Vid beskärning av grönt är det viktigt att se till att inget vatten kommer in i snitten, eftersom det kommer att få plantorna att ruttna.

Vattningen bör avbrytas tre veckor före skörd, annars finns det risk för röta.

Lossning och ogräsrensning

Det är lättare att luckra upp jorden efter vattning. Detta säkerställer luftning.

Ogräsrensning är en av de viktigaste aktiviteterna. Snabb borttagning av ogräs säkerställer normal tillväxt och utveckling av grödor, vilket oundvikligen kommer att påverka skörden.

Toppdressing

Under sin utveckling måste grödan få tillräckligt med näring. Rödlök matas med organiska och mineraliska gödningsmedel. Det rekommenderas att applicera dem tre gånger i månaden.

Organiska gödningsmedel bör användas för unga plantor. Hönsgödsel, utspädd i 10 delar vatten, är effektivt. Färsk komödsel kan också användas; i detta fall är vattenbehovet hälften så mycket som färsk gödsel.

När lökarna börjar växa och gå upp i vikt är det dags att byta till fosfor-kaliumgödselmedel. Det rekommenderas att använda dem i flytande form.

Minst 3 veckor före skörd bör du sluta använda kemiska gödningsmedel.

Sjukdomar och skadedjur

Rödlökens känslighet för sjukdomar och skadedjur beror till stor del på sorten. Potentiella problem inkluderar:

• Dunmögel (peronosporos)Suddiga, bleka fläckar uppträder på bladen och svamp utvecklas. Berörda växter bör tas bort och de återstående bör behandlas med svampdödande medel.
• RostFörst dyker orangea bollar upp, följt av sporer. Ta bort drabbade växter och behandla de återstående med en kopparhaltig produkt.
• Lökfluga – den vanligaste växtskadegöraren, som dess larver livnär sig på. Angripna växter bör tas bort, och de återstående bör dammas med tobaksdamm, aska och svartpeppar.

Skörd och lagring

Rödlök skördas vanligtvis under andra hälften av augusti och början av september. Det rekommenderas att trimma rötterna med en spade en vecka i förväg – detta gör skörden enklare och gör att löken torkar bättre.

Efter skörd bör grödan rensas från jord och läggas ut på ett varmt, välventilerat utrymme för att torka. Fortsätt skörden efter en vecka: trimma halsarna med sekatören och lämna 10-15 cm. Trimma även rötterna och lämna 5 cm till basen. Denna procedur ökar hållbarheten.

Den optimala temperaturen för förvaring av rödlök är 18–24 grader Celsius. De behöver förvaras torrt, välventilerat och borta från värmekällor. Du kan förvara skörden i nät, rottingkorgar eller trälådor. Att blanda löken med krossad krita är effektivt.

Alla förstörda exemplar måste kastas ut omedelbart, annars kommer resten av skörden att lida.

Att odla rödlök är ganska enkelt och lönsamt för senare försäljning – rödlök är dyrare än sina motsvarigheter, trots att odlingskraven är praktiskt taget identiska. Att odla denna gröda gör att du kan variera din kost och ge en distinkt smak till olika rätter och marmelader.

Vanliga frågor