Jalta-löksorten kallas Krimlök. Det är en unik sydlig sort med egenskaper som skiljer den från de flesta sorter av denna gröda. Även om Jalta-lök odlas främst på Krim, försöker vissa grönsaksodlare även odla den i centrala Ryssland. Denna sort kräver en speciell odlingsmetod.
Sortens egenskaper
Den röda Jalta-löken odlades på Krim från sorten Madeira-lök. Denna sort fördes till halvön från Portugal på 1800-talet.
Jalta-lök Krimlöken kännetecknas av att dess lökar inte är lika skarpa som många andra sorter med rödlila fjäll. De är söta, utan en antydan till skarphet eller beska, och utan en stark lökarom. På grund av detta anses krimlöken vara en salladssort och äts rå, utan tillagning.
Huvudens form är också anmärkningsvärd – runda och platta, utan fördjupning upptill. Detta gör dem lätta att skära i halvringar av samma längd.
Lökarna består av tjocka, saftiga fjäll, tätt sammanpressade. Intressant nog innehåller sortlökarna bara sju av dessa fjäll, varken fler eller färre. De yttre fjällen på mogna Jalta-löklökar är lila-röda. Lökset har samma färg. Insidan av lökarna är vit eller rosa, mycket saftig.
Detta är en senmogen sort: plantorna behöver 140–150 dagar för att lökarna ska mogna helt. Varje lök är i genomsnitt drygt 7 cm i diameter och väger 150 g, vilket ger cirka 2 kg per kvadratmeter.
Fördelar och nackdelar
Krimlök är känd för sin söta smak och attraktiva utseende. De är en favorit bland jordbrukare och trädgårdsmästare, och är också ett populärt köp bland konsumenter. För att få lökar med smaken av äkta Jalta-lök måste de dock odlas på sitt hemland Krim, där klimatet skapar optimala förhållanden för utvecklingen av alla deras värdefulla egenskaper.
Lök kan odlas i kallare klimat, men smaken blir skarpare. Detta anses vara en nackdel med sorten, men många trädgårdsmästare låter inte det stoppa dem.
Senmognad krimlök håller inte bra, så långtidslagring rekommenderas inte. De flesta milda sorter är dock inte lämpliga för vinterförvaring, så detta bör inte betraktas som en betydande nackdel med just denna sort.
Odla plantor från frön
I söder odlas sortväxter genom att så frön direkt i jorden. Detta kan dock göras i regioner med långa somrar och varma höstar. I Ryssland, med undantag för de södra regionerna, odlas Jalta-lök från plantor. Detta beror på sortens långa mognadsperiod – om fröna sås i trädgårdsbäddar hinner lökarna inte mogna innan det kalla vädret sätter in. Krimlöksplantor odlas i växthus under plast eller i varma rum i kassetter. Sådd görs alldeles i slutet av vintern.
- ✓ Den optimala jordtemperaturen för sådd av frön bör vara minst 10 °C.
- ✓ För att förhindra att plantorna sträcker sig är det nödvändigt att ge ytterligare belysning i 12-14 timmar om dagen.
Förbered först substratet och fröna. För att fylla brickorna är det bäst att använda ett universellt substrat för odling av grönsaksplantor. Alla komponenter är utvalda för att bäst möta växternas behov och innehåller även mikronäringsämnen.
De bästa exemplaren – stora, felfria och oskadade – väljs ut från tillgängligt plantmaterial. De desinficeras i 20–30 minuter i kaliumpermanganat eller en svampmedelslösning (späds ut enligt anvisningarna). Därefter sköljs de med vatten, torkas och sås.
För 1 kvadratmeter, använd 10-20 g frön och så dem enligt följande schema:
- 1 cm i rad;
- 4-5 cm mellan raderna;
- Sådjup – 1 cm.
Om lök odlas i finmaskiga brickor, så 1-2 frön i varje bricka. Vattna fröna efter sådd och täck dem med jord, ett lager humus eller torv.
Växthusets temperatur efter sådd och tills de första skotten kommer upp bör vara mellan 18-20 °C (65-68 °F). När alla frön har grott, vilket sker om cirka två veckor, sänks temperaturen till 14-16 °C (57-61 °F). Luftfuktigheten bör vara cirka 70 %. Dagsljustiden bör också vara minst 10-12 timmar. Om plantorna inte får tillräckligt med ljus kommer de att växa igen, bli avlånga, tunna och blekgröna.
- × Undvik att övervattna jorden, eftersom det kan leda till rotröta.
- × Använd inte kallt vatten för vattning för att undvika att stressa växterna.
Ta hand om Jalta standard rödlöksplantor:
- VattningVattna växterna med rent, löst, varmt vatten; kallt vatten rekommenderas inte. Spraya först plantorna med en sprayflaska – detta hjälper till att fukta jordytan utan att erodera eller komprimera den. Vattningsfrekvensen bör vara sådan att jorden förblir fuktig men inte våt: fuktig jord kan få fröna att ruttna och förhindra groning, och rötterna på redan grodda växter kan också skadas.
- Lossning och ogräsrensningEfter varje vattning luckras bäddarna försiktigt upp för att lufta jorden. Ogräsplantor tas också bort under denna process.
- ToppdressingGödsla löken 2 eller 3 gånger under plantornas tillväxt, med intervaller på 1,5 till 2 veckor. Att gödsla plantorna med nitrophoska (1,5 matskedar per 10 liter vatten) ger goda resultat. Det är inte nödvändigt att sticka ut plantorna, men gallra ut plantorna vid behov och lämna 2 cm mellan dem. Härda plantorna 7 dagar innan du planterar dem i rabatterna genom att öppna växthuset några timmar varje dag.
Se en video som visar hur man sår Jalta-lökfrön för plantor i ett växthus:
Plantera plantor i öppen mark
Krimlök trivs i öppna, soliga, plana och grundvattenfria områden. Den bör inte odlas i skuggan, den trivs i sol och värme.
De bästa jordarna för krimlök är lätta, lösa och bördiga lerjordar och sandjordar. Om jorden är lerig eller sandig, tillsätt sand, sågspån och torvmossa i det förra fallet, eller sodjord och mineralgödsel i det senare fallet. Jorden bör vara neutral eller svagt alkalisk.
- Kontrollera jordens pH-värde, det bör ligga mellan 6,0-7,0.
- Tillsätt kompost eller humus med en hastighet av 5 kg per 1 kvm 2 veckor före plantering.
- Se till god dränering för att undvika vattenstockning.
Krimsortens föregångare är desamma som för andra sorter av grödan: potatis, rotfrukter, gurka, nattskada, gröna bladgrönsaker och baljväxter. Den bör inte planteras efter lök av något slag eller sort, eller vitlök. Dessa regler måste följas för att förhindra att växterna drabbas av vanliga sjukdomar och skadas av vanliga skadedjur.
För att lök ska trivas behöver den odlas i välbearbetad och gödslad jord. Förbered jorden i trädgården på hösten eller tidig vår:
- Alla rester av föregående gröda och ogräs tas bort från bäddarna.
- Gräv till ett djup av minst 30 cm.
- Tillsätt kompost med en mängd av 1 hink per kvadratmeter. Färsk gödsel bör inte användas, eftersom det får topparna att växa, får växterna att slå ut och fördröjer bildandet av kålrötter. Aska eller fosfor-kaliumgödselmedel tillsätts till komposten med en mängd av 0,5 kg per kvadratmeter.
- Om bäddarna förbereds på hösten bryts inte jordklumparna upp så att de fryser under vintern och dödar alla patogener och skadedjur.
Färdiga plantor av krimsorten planteras i slutet av april eller början av maj. Vid omplanteringstillfället bör plantorna vara minst 15 cm höga och ha 3-4 utvecklade blad. De avlägsnas försiktigt från substratet eller brickan tillsammans med rotklumpen. Alla dåligt utvecklade kasseras, vilket innebär att endast friska och välformade plantor återstår.
Plantor planteras oftast i fåror, men de kan också planteras i hål. I båda fallen kommer planteringsmönstret att vara detsamma:
- 6-8 cm i rad;
- 30 cm mellan raderna;
- djup – 1 cm ovanför rotkragen.
Efter planteringen vattnas bäddarna och täcks med ett tunt lager humus eller torv, vilket komprimerar det något.
Att ta hand om grödan
Även om grödan anses vara anspråkslös är det omöjligt att få en stor skörd av högkvalitativa lökar utan ständig skötsel. Detta inkluderar vattning, luckring av jorden, ogräsrensning, gödsling och, om nödvändigt, sjukdoms- och skadedjursbekämpning.
Vattning
Jalta-lök kräver inte bara jord, värme och soliga dagar, utan också skötsel – de måste vattnas väl, först då blir de söta och saftiga.
Vattningsfrekvensen beror på vädret, men är vanligtvis två gånger i veckan. I trädgårdar är det bekvämt och kostnadseffektivt att använda ett droppbevattningssystem istället för att använda en slang som vanligt. Detta sparar vatten, tid och ansträngning, och förhindrar att rot- eller lökröta orsakas av övervattning. Droppbevattning gör det också enkelt att gödsla växter – gödsel kan tillsättas direkt i vattnet.
Sluta vattna löken tre veckor före skörd så att den hinner mogna. Omogen lök med tjock hals håller sig inte bra.
Lossning och ogräsrensning
Efter varje vattning lossas bäddarna, vilket gör jorden andningsbar och tar bort ogräsplantor.
Toppdressing
Röda Jalta-lök gödslas med organiska och mineralgödselmedel. gödningsmedelInnan lökarna börjar bildas, använd en infusion av gödsel (med en koncentration av 1 till 10 om ko-, gris- eller kaningödsel används, och 1 till 15 om fågelspillning används).
När lökarna börjar bildas matas plantorna med fosfor-kaliumgödselmedel, exklusive kväve. Den sista gödslingen bör göras senast tre veckor före beräknad skörd.
Skadedjurs- och sjukdomsbekämpning
Många löksorter med röda fjäll har god resistens mot infektionssjukdomar och skadedjur. Jalta-lök är likaså resistent. Med rätt skötsel och stabilt väder drabbas den sällan av sjukdomar.
Om det regnar mycket kan växter bli infekterade med bladmögel eller gråmögel. Bekämpnings- och förebyggande åtgärder inkluderar att spraya bäddarna med svampmedel eller en 1% Bordeaux-blandning.
Det vanligaste skadedjuret som drabbar lök i Jalta är lökflugan. Den kan bekämpas med folkmediciner eller, om det visar sig otillräckligt, med kemiska insektsmedel.
Skörd och lagring
Jalta-lök mognar sent och mognar på sensommaren och tidig höst. Skörden bör påbörjas när lökarna är helt formade och mogna. Detta kan avgöras av växternas utseende: topparna gulnar och faller av, de yttre lagren av fjäll på lökarna torkar ut och omsluter dem tätt, och halsarna blir tunna och torra.
Låt inte lökar stå i trädgården för länge. Om det regnar snart börjar de rota sig igen. Sådana lökar är svåra att gräva upp och håller sig inte bra.
Krimlök skördas på en torr, solig dag. Om vädret är fuktigt eller regn förväntas är det bäst att skjuta upp skörden. Lökarna grävs upp med en högaffel eller spade för att göra dem lättare att ta bort. De sprids sedan ut på bäddar för att torka i 2-3 dagar. Vid fuktigt väder torkas de inomhus i ett torrt, ventilerat utrymme. All lök sprids ut i ett tunt lager och vänds dagligen för att säkerställa jämn torkning.
När torkningsprocessen är klar förbereds lökhuvudena för förvaring: rötterna trimmas, basen och topparna lämnas intakta, och en 5 cm hög bit lämnas kvar vid basen. Om du planerar att fläta lökhuvudena trimmas inte topparna.
Lök placeras i lådor, korgar eller plastnät för grönsaker och förvaras i ett torrt men uppvärmt utrymme. Om du förvarar grönsaker i en källare, se till att förvara dem på en torr plats.
Förvaringstemperaturen bör ligga mellan 0 och 5 grader Celsius. Om den stiger över 10 grader Celsius börjar huvudena att spira. Rosettflätor De kan förvaras i ett skjul, en tvättstuga eller en hall i ett bostadshus. På sådana platser är de alltid till hands och lätta att komma åt.
Under lagringen sorteras löken flera gånger, och eventuella ruttna eller torkade lökar tas bort för att förhindra att smitta sprids till de återstående grönsakerna.
Även om löksorten Jalta odlas i det varma södra klimatet, kan den också odlas från plantor i centrala Ryssland. Även om denna löksort har sina egna unika odlingstekniker, liknar de i allmänhet de som används för odling av andra grönsakssorter.