Sorokozubka-löken är en populär löksort som kännetecknas av sin höga bördighet och lättskötta skötsel. Den är släkt med schalottenlöken, som kommer från Asien. Den kan odlas i absolut alla klimatzoner i vårt land.
Vad är en törnskata?
Schalottenlök Sorokozubka är en löksort som vinner grönsaksälskares hjärtan med sin unika karaktär och sina fördelar.
Denna fleråriga medlem av familjen Amaryllidaceae, även känd som schalottenlök, familjelök, Ashkelon-lök eller flergroddslök, är släkt med löken, men har ett antal skillnader, även om schalottenlök under sitt första år liknar lök till utseendet:
- Lök har en enda rund lök, medan schalottenlökar har flera mindre lökar.
- Schalottenlökar mognar snabbare och kännetecknas av sina långa gröna blad.
- Kushchevka är en växt som kan överleva vintern i öppen mark tack vare sin förmåga att bilda bon. Den utvecklar först ett rotsystem, följt av blad, vilket gör att den kan odlas på vintern. Lök, å andra sidan, tål inte vinterförhållanden i öppen mark.
- Storleken och smaken på lökarna från dessa två arter skiljer sig åt. Schalottenlöken är betydligt större och har en mer pikant, skarp smak. Schalottenlöken har däremot en mild, aromatisk arom och framkallar inte tårar när den skärs.
- Flergroddssorten kännetecknas av sin rikliga tillväxt av fjädrar, som liksom lökarna är möra och behagliga i smaken. Löksortens blad har en skarpare smak och blir grövre med tiden.
- Schalottenlöken håller sig färsk mycket längre efter att den har skurits.
- Familjelök används oftast till sallader, medan lök odlas för sina lökar, som används till stekning, bakning etc.
Kemisk sammansättning
Flertandad selleri har ett högt näringsvärde. Den används flitigt i kulinariska rätter tack vare sin rika sammansättning av nyttiga komponenter som har en positiv effekt på människors hälsa.
Kaloriinnehållet i schalottenlök är 72 kcal per 100 gram färsk produkt.
Förening:
- proteiner – 12,3 g;
- fetter – 0,5 g;
- kolhydrater – 65 g;
- fiberhaltiga ämnen – 15,7 g;
- vatten – 2 g.
Denna kemiska sammansättning ger följande positiva effekter:
- balanserat blodtryck;
- förbättra matsmältningsprocesserna;
- snabb läkning av sår från insektsbett;
- lösa metaboliska problem;
- stärka ögonmusklerna.
Viktiga funktioner
Sorokozubka, eller Sorokaoubka, är en flerårig schalottenlökssort med tunna blad. Dess lök är avlång och når 9-12 cm i längd. Den är tät och väger mellan 25 och 75 g. Ett utmärkande drag för denna sort är dess gulaktiga fjäll med en lätt lila nyans, vilket gör den igenkännbar i butikshyllorna. En enda klase kan innehålla 5 till 7 lökar.
Andra karakteristiska egenskaper:
- Under det första odlingsåret mognar plumulan från frö – lång, saftig och något vaxartad. Under det andra året bildas flera lökar i dess ställe och bildar ett så kallat bo, som är fast förbundet med en enda moderlök.
Det är härifrån namnet kommer - familj, eller fyrtiotand, eftersom man från en planterad glödlampa kan få en hel uppsättning mindre exemplar. - Inom kulinarisk konst används inte bara mogna blad utan även unga blad (tunna, med rundade toppar). Dessa skördas flera gånger under växtsäsongen. Dessa blad varierar i färg från ljusgröna till mörkgröna och har en lätt vaxartad beläggning.
- Den utmärker sig genom sin snabba mognad: från plantering till skörd tar det bara 70–80 dagar. Färska blad kan skördas bara 25–35 dagar efter sådd.
- En speciell egenskap är att lökarna börjar föröka sig vid plantering. En enda lök producerar 6–12 nya lökar.
- Den genomsnittliga avkastningen per kvadratmeter är 4-5 kg, och ibland mer.
- Sorten är resistent mot svamppatogener och kan hålla sig färsk länge utan att utveckla grönmögel.
- Familj - en sort som tål låga temperaturer och ogynnsamma väderförändringar.
- En månad före plantering, tillsätt humus med en hastighet av 5 kg per 1 kvm.
- Två veckor före plantering, gräv jorden djupt till ett djup av 20-25 cm.
- En vecka före plantering, luckra jorden och ta bort allt ogräs.
Viktiga fördelar och nackdelar med sorten
Agrotekniska finesser
Familjelök kan planteras både från frön och lökar. Denna sort producerar frukt i öppna bäddar, växthus och på fönsterbrädor. Nyckeln är att välja en solig plats med låg luftfuktighet. För mer information om plantering och skötsel, följ länken: https://gardengrove-sv.desigusxpro.com/plants/vegetables/luk/shallot/.
Recensioner av löksorten Sorokozubka
Sorten Sorokozubka utmärker sig för sin tidiga växtsäsong och utmärkta smak. En god skörd kan uppnås genom att observera planteringstiden och skötseln korrekt. Detta säkerställer en lång hållbarhet och bevarandet av grönsakens nyttiga egenskaper fram till våren. Att odla arvslök är lönsamt – från en del av en stor lök kan du få en stor grönsak med flera klyftor.