Sibirienlöken (inte att förväxla med sibirisk lök) är en kålrotssort som utvecklats av Bejo Zaden BV och godkänts för odling sedan 2009. Denna salladslök är idealisk för både färsk konsumtion och konservering. Den anses vara en högavkastande ettårig växt.
Karakteristiska egenskaper hos sorten och utseendet
En av de unika egenskaperna hos denna sort är dess höga förmåga att lagras under lång tid – upp till 7 månader eller mer – utan att förlora sin smak och sina näringsegenskaper.
Observera andra sortegenskaper:
- Den kännetecknas av sina rika gröna blad med en lätt vaxartad beläggning, vilket lockar köpare med sitt utseende.
- Lökarna har en form från brett elliptisk till nästan rund, med en slät yta och en vikt på 80 till 110 g. Det finns också jättelika exemplar som väger 190-200 g.
- Torra fjäll är färgade gula med en brun nyans, medan saftiga fjäll är vita.
- Lök har en hög densitet och innehåller 8,6-8,8 % torrsubstans.
- Smaken kännetecknas av måttlig kryddighet och ömhet, utan någon beska.
- Den utmärker sig genom en hög avkastning, upp till 5 kg per kvadratmeter. Vid massodling grävs minst 220 centners och högst 530 från 1 hektar.
- Sorten är ett perfekt komplement till en mängd olika sallader och tillbehör, och är också en viktig ingrediens i kulinariska recept.
- Rik på C-vitamin och sockerarter, är den värdefull för att stärka immunförsvaret, upprätthålla hjärt-kärlfunktionen och optimera ämnesomsättningen.
Planterings- och skötselregler
Sibirisk lök föredrar starkt ljus och måttlig luftfuktighet, så välj en plats med maximal solexponering per dag. Idealisk jord för plantering är lerjord eller sandjord. Om jorden är sur, neutralisera den genom att tillsätta kalk. Förvara inte lök i två år; plantera endast färska frön eller skott.
Andra egenskaper vid plantering och vidare odling:
- För plantering är det nödvändigt att förbereda planteringsmaterialet ordentligt:
- Två dagar före plantering, doppa fröna eller plantorna i en svag lösning av kaliumpermanganat eller i rent vatten, förvara dem vid en rumstemperatur på minst +20-22 grader.
- Om löken har förvarats i ett kallt rum, förvara den i normal temperatur i två dagar för att undvika ett för stort antal skott och små lökar.
- Plantera de grodda fröna och begrav dem maximalt 2 cm djupt i jorden. Se till att vattna bäddarna omedelbart efter plantering.
- Håll ett avstånd på 3–4 cm mellan planteringarna om du planterar för att få lök, och 12–15 cm om du använder frön.
- För att stimulera snabb groning, applicera gödselmedel. Ett enklare alternativ är att använda torvtäcke, vilket berikar jorden med viktiga ämnen.
- Den bästa tiden att plantera lök är början av maj, när jordtemperaturen når 14-15 grader Celsius. Att plantera för sent eller för tidigt kommer att bromsa växtens tillväxt och utveckling.
- Vattna dina lökar cirka 3-4 gånger i veckan fram till juni, när lökarna mognar. Därefter kan du minska vattningsfrekvensen, men det är viktigt att regelbundet luckra upp jorden och ta bort ogräs.
- Sibirien är känsligt för skadedjursangrepp, så det är viktigt att upptäcka dem tidigt och veta hur man effektivt bekämpar dem. För att skydda mot skadedjur rekommenderas det att använda en blandning av 2 teskedar kopparsulfatpulver och 2 matskedar brunt tvättmedel per 18-20 liter vatten. För att bekämpa lökflugor rekommenderas det att använda saltat vatten för bevattning.
Hur förvaras denna lök?
Gräv upp lökarna i slutet av augusti eller början av september för att undvika efterföljande frost, vilket kan störa långtidslagringen. Det rekommenderas att ta upp löken från jorden med rötterna och förvara dem på det sättet tills rotsystemet är helt torrt.
När löken har torkat, beskär deras rötter till en kort stjälk som inte är längre än 4 cm. Lägg dem sedan i lådor eller lådar med ventilationshål och förvara dem i ett svalt, torrt utrymme – ett skafferi, en loggia eller en källare.
Hur använder man lökskörden?
Sibirisk årlig lök är en mångsidig ingrediens för en mängd olika kulinariska mästerverk:
- Från sallader till tillbehör till olika rätter.
- Inlagd lök är perfekt som aperitif till ett festligt bord.
- Används för att konservera eller inlagda svampar och grönsaker.
- Denna sort ger en unik arom vid stekning av kött.
- Sibirien producerar läckra löksoppa, lök- och äggpajer eller bakad lök med ost.
Fördelar och nackdelar
Denna sort är särskilt uppskattad av trädgårdsmästare och sommarstugeentusiaster för sin snabba mognad och långvariga fräschör. Torkade lökar kan lagras till sommaren eller ännu längre utan att kvaliteten försämras.
Fördelar:
Denna sort har inga betydande nackdelar.
Recensioner
Sibirienlöken är en lökformad sort som planteras både på våren och hösten, före vintern. Den kännetecknas av riklig skörd, sjukdomsresistens och relativ känslighet för skadliga insekter. Den har lång hållbarhet och skadas inte under transport. Nyckeln är att följa korrekta jordbruksmetoder.