Hur odlar man kinesisk lök ordentligt?

Grenlöken är känd under olika namn: vild, kinesisk, doftande, tatarisk, doftande och dzhusai. Denna fleråriga örtartade växt, som tillhör lökfamiljen, har en unik smak och egenskaper. Den kan planteras på olika sätt, och skötsel kräver en omfattande strategi.

Blommorna på den grenade löken har en behaglig arom.

Grenad lök

Bladen har en lök-vitlökssmak.

Växtens egenskaper

Man tror att den grenade löken har sitt ursprung i de kinesiska och mongoliska bergsområdena och spreds av nomadiska stammar. Dzhusai har följande egenskaper:

• blommande stjälks höjd når 60-70 cm;
• bladen är platta och köttiga, når 35-60 cm i längd och 1 cm i bredd, mörkgröna i färgen, med en lätt vaxartad beläggning;
• 6-12 blad bildas på ett skott, den totala vikten når 70 g;
• Blommorna är vita, stjärnformade och har en lila ven i mitten och bildar täta, sfäriska paraplyer - det är för blommornas behagliga och delikata doft som växten började kallas doftande lök;
• Växtens blad, som har en lök-vitlökssmak, används oftast som mat - detta är den främsta anledningen till odlingen av grenad lök;

Gräslök har en mängd olika kulinariska användningsområden. Den äts rå, inlagd och tillsätts i sallader, förrätter och varma rätter. Inte bara bladen utan även andra ovanjordiska delar av växten är ätbara. Även blomstjälkarna används, inlagda som ramslök.

Lök värderas inte bara för sin smak och arom, utan även för sina medicinska egenskaper. De är rika på C-vitamin och andra nyttiga ämnen, vilket gör dem effektiva vid behandling av olika sjukdomar.

Varianter av grenade lökar

Det finns flera kända sorter av denna gröda. De mest populära är:

• A prioriDenna sort är lämplig för olika ryska regioner, är medeltidig och frostbeständig. Bladverket är mörkgrönt och saftigt och når 30 cm i höjd och 1 cm i bredd. Tre sticklingar ger 2-3 kg bladverk per kvadratmeter.
  
• DoftandeGrönskan visar sig tidigt, med plymer som når 30 cm i längd, är mörkgröna i färgen och har en vaxartad beläggning. En kvadratmeter plantering ger upp till 4,5 kg grönska.
  
• FörmånDenna mellansäsongssort är frostbeständig. Plymerna når 40 cm i höjd och har en vitlöksarom. Upp till 4,5 kg grönt kan skördas per kvadratmeter.
  
• DzhusaiFjädern når 30 cm i höjd, har en delikat smak och en subtil vitlöksarom. En kvadratmeter ger upp till 3 kg gröna blad.
  
• AstrologEn mellansäsongssort, salladerna används färska. Stjälkarna når 50 cm i höjd, salladerna är rikliga och har en vaxartad beläggning. Skörden kan erhållas tidigare än med andra sorter, med en kvadratmeter som ger upp till 3 kg sallad.
  
• NyckEn salladssort för mellansäsong. Dess breda stjälkar blir upp till 50 cm höga, har en mörkgrön färg, en milt kryddig smak och en vitlöksarom. En kvadratmeter plantering ger upp till 3 kg grönt.
  
• KryddadDenna mellansäsongssort anses vara en salladsgröda. Plommonen är saftiga, mörkgröna och har en delikat smak med inslag av vitlök. En kvadratmeter plantering ger upp till 3,5 kg grönt.
  

När du väljer en sort, tänk på klimatet i din region. Grödans mognadstid och frostbeständighet är också viktiga.

Växtförhållanden, jordkrav

Söt gräslök är en flerårig växt och kan odlas på samma plats i 3–4 år. De är tilltalande för sin enkla odling. För normal tillväxt kräver de följande förhållanden:

• VäxtföljdKinesiska lökplantor trivs bra efter pumpor eller baljväxter. De trivs inte efter kål, potatis och andra nattskuggväxter. De bör inte heller planteras efter lök eller andra medlemmar av denna familj.
• Rätt områdeDen bör vara högt belägen och solig. Norrvända sluttningar rekommenderas inte, men du kan plantera grödan i skuggan av träd eller buskar – grönskan kommer att växa långsammare men blir särskilt ömtålig.
• SnötäckeMånga löksorter är frostbeständiga, men växten trivs fortfarande i varmt väder. Se till att den får ett tillräckligt lager snö under vintern.

Lök är relativt krävande när det gäller jordförhållanden. Bördig jord gynnar grönsakerna: deras konsistens blir mjukare och deras smak och arom blir fylligare. Jorden bör vara ganska lös. Om jorden är sur bör kalksten tillsättas.

Jordberedning bör börja på hösten. Under grävningen appliceras ett komplexgödselmedel med en hastighet per kvadratmeter:

• träaska – 1 glas;
• kaliumgödselmedel – 1 msk;
• kompost – 1 hink;
• superfosfat – 1,5 msk. l.

På våren är det nödvändigt att luckra jorden. Vid denna tidpunkt tillsätts ammoniumnitrat med en hastighet av 1 tesked per kvadratmeter.

Landning

Det finns olika sätt att plantera gräslök, vart och ett med sina egna unika egenskaper.

Frön

När man väljer denna metod kan plantering ske vid olika tidpunkter. Detta avgör tidpunkten för plantornas uppkomst och den första skörden. Den optimala tidpunkten är följande:

• vintersådd – plantor dyker upp i mars, den första sticklingen utförs i mitten av sommaren;
• april – växten blir starkare under det första året, beskärning utförs året därpå på våren;
• sommar – plantering sker fram till mitten av juli, den första beskärningen utförs på våren följande år.

Oavsett vald planteringstid måste den utföras enligt följande algoritm:

1. Förbered planteringsmaterialet. Lägg fröna i varmt vatten vid 40 grader Celsius (104 grader Fahrenheit) i 8 timmar. Lägg dem sedan i varmt vatten i 24 timmar och byt vatten minst tre gånger.
2. Förbered platsen. Jorden behöver luckras upp och jämnas ut, och raderna måste markeras med 25 cm mellanrum.
3. Fukta jorden och gör hål. Plantera dem 1-1,5 cm djupa, med 5 cm mellanrum mellan intilliggande plantor.
4. Så fröna, strö över jord och humus.
5. Gallra ut plantorna. Vänta tills 2-3 riktiga blad dyker upp och gallra sedan ut plantorna. Överskottsplantorna kan omplanteras. Gallring görs i flera steg. Lämna 10 cm mellan plantorna under det första året, och fördubbla detta avstånd under det andra året.

Genom att dela busken (skotten)

Detta är en metod för att föröka grenad lök. Det görs på våren eller hösten. Växten kan delas under sitt andra år, men det är bättre att använda en treårig planta.

Du måste agera enligt följande algoritm:

1. Förbered området för utplantering av skotten. Fukta jorden noggrant och gör hål, med 25-30 cm mellanrum.
2. Gräv försiktigt upp busken som valts för delning.
3. Dela busken i flera delar. Varje skott ska ha 2-3 lökar.
4. Placera varje skott i ett separat hål, kratta jorden från olika sidor och tryck ner.
5. Vattna de nyplanterade plantorna rikligt.

Skotten ska planteras lika djupt som busken planterades före delning.

Glödlampor

Ett annat alternativ för att föröka grödan. Denna metod används tidigt på våren när de första gröna skotten dyker upp.

Algoritmen är enkel:

1. Förbered området för nyplantering.
2. Gör fåror och lämna ett avstånd på 20 cm mellan dem.
3. Gräv upp busken och separera de unga lökarna. Välj endast de största och starkaste exemplen för plantering.
4. Plantera lökarna i de förberedda fårorna. Stora lökar bör planteras 5-7 cm djupt och små lökar 2 cm djupt.

Det rekommenderas inte att plantera lökar på hösten. Detta kan hindra växten från att slå rot och etablera sig ordentligt, och den kommer helt enkelt att dö under vintern.

Växten kan också grävas upp på hösten för att skörda lökarna. I så fall, beskär topparna med en tredjedel och förvara växten. Detta görs bäst i en källare vid en temperatur på 0-2 grader Celsius.

Att ta hand om en växt i öppen mark

Oavsett planteringsmetod kräver grenade lökar ytterligare vård, vilket bör vara omfattande.

Vattning

Vattningsbehovet för grenad lök beror på dess ålder. Under det första året bör växten vattnas vid behov, när jorden blir för torr eller när en varm och torr period sätter in. Regelbunden vattning är inte nödvändig.

Under det andra året förändras situationen. Växten kräver riklig men oregelbunden vattning – 8–10 gånger per säsong räcker. För varje kvadratmeter plantering behövs 40–50 liter vatten. Om växten saknar fukt börjar bladen bli grova.

Efter varje bladskärning kräver grenade lökar riklig vattning.

Ogräsrensning och luckring

Snabb ogräsborttagning säkerställer korrekt grödutveckling. Denna skötsel måste vara regelbunden. Annars kommer fukt att finnas kvar på ytan, vilket minskar lökens motståndskraft mot svampsjukdomar och orsakar röta.

Glöm inte att luckra upp jorden, vilket görs bäst efter vattning. Det är bäst att kombinera denna process med ogräsrensning. Denna kombination av åtgärder är avgörande för korrekt luftväxling, vilket säkerställer god växttillväxt.

Toppdressing

Detta steg av vård av grenad lök bör inte ignoreras, eftersom gödsling ger de näringsämnen som grödan behöver för god tillväxt och utveckling.

Följande gödningsmedel används för kinesisk lök:

• Den första utfodringen bör göras tidigt på våren. Hönsgödsel är ett bra val vid denna tidpunkt. Gör en lösning av den genom att tillsätta 12 delar vatten.
• Efter att plantorna har kommit upp är urea också effektivt. Applicera 5 gram gödselmedel per kvadratmeter. Bred ut det torra gödselmedlet över bäddarna och vattna dem sedan med varmt vatten.
• Ferovit kan användas två veckor efter gödsling. Produkten förbättrar fotosyntesen. Följ bruksanvisningen.
• Växten gynnas också av mineralgödsel. De bör appliceras efter varje snitt. Ett bra val är komplexgödseln Nitrophoska. För grenad lök, tillsätt 40 g gödselmedel till en 10-liters hink vatten.

Sjukdomar och skadedjur

En av lökplantornas största fiender är lökflugan. Den dyker vanligtvis upp i mitten av maj och lägger ägg i jorden och på växten. Dessa kläcks till larver som livnär sig på växten. Som ett resultat vissnar växten, stjälkarna torkar ut och röta sätter in. Insektsmedel används för att bekämpa detta skadedjur. En annan populär metod involverar en blandning av tobaksdamm, svartpeppar och aska. Växten pudras med denna blandning eller sprayas med en vattenlösning.

Ett annat potentiellt problem för lökplantor är bladmögel, även känd som peronosporos. Det visar sig som snabbt växande ovala fläckar på bladen. Lösningen är svampmedel.

Skörd och lagring

Gräslökens blad beskärs flera gånger under växtsäsongen. Endast den yttre raden tas bort, vilket lämnar det centrala skottet intakt för vidare tillväxt. Detta är inte en infall, utan en nödvändighet – utan beskärning börjar växten vissna och gulna.

Tre sticklingar görs vanligtvis per säsong. Fjädrar som är minst 25 cm långa bör klippas.

Den optimala tiden för den sista beskärningen beror på regionens klimat – den bör göras två månader innan det kalla vädret sätter in. Växten bör lämnas ifred under de kommande månaderna för att få styrka inför vintern.

Avskurna blad håller inte länge, så de kan konserveras eller frysas. För konservering saltas, fermenteras eller inlagras skörden. För att frysa, skölj, torka och hacka grönsakerna, lägg dem sedan i förseglade påsar och frys in.

Om grödan har odlats på samma plats i 3–4 år är det dags att rensa området. Gräv försiktigt upp plantorna med en murslev och var noga med att inte skada lökarna. Rensa buskarna från jorden, låt dem lufttorka och placera dem sedan i perforerade lådor. Välj en mörk, torr och ventilerad plats för förvaring. Om alla villkor är uppfyllda kan skörden hålla i upp till ett år.

Lök är en fascinerande växt med en distinkt smak och arom. Den bör planteras så att bladen kan skördas från tidig vår till höst. Det är bäst att äta lök färsk – detta säkerställer maximal nytta.

Vanliga frågor