Zebrune är namnet på en lång, brunhårig fransk schalottenlökssort som kallas bananlök. Den har länge varit bekant för europeiska jordbrukare. Den är också av intresse för inhemska trädgårdsmästare på grund av dess intensiva gröna produktion, lökarnas ovanliga utseende, deras distinkta milda smak, tidiga mognad, lättodling och brist på tendens att falla av.
Ursprungshistoria
Zebrune är en gammal fransk sort. Den var känd bland bönder i Lancloitre-regionen redan 1940. Efter trettio års odling på lokala privata gårdar och dess popularitet bland handlare började den odlas i industriell skala.
Denna sort av grönsaksgrödor har andra namn:
- La Cuisse de Poulet du Poitou (som betyder "Poitou kycklinglår"), lanserades 1992;
- Echalion (Escalon), känd sedan 1994 som sortens handelsnamn, under vilket den finns med i europeiska kataloger.
Beskrivning av växten
Denna grönsakssort producerar flera lökar. Varje planta producerar 5 till 10 lökar. De liknar bakade kycklingklubbor, därav sortens andra namn, La Cuisse de Poulet du Poitou.
Zebrune-schalottenlökar har följande egenskaper:
- långsträckt spindel eller torpedformad (längd 5 gånger större än glödlampans bredd);
- liten storlek (längd - 10-13 cm, bredd - 2-4 cm);
- vikt - 40-70 g (kan nå 100-130 g med förbättrad jordbruksteknik);
- brunrosa färg på de yttre torra fjällarna;
- med vitrosa, saftiga fjäll, något genomskinliga och utmärkande av en delikat konsistens.
Växter av denna sort producerar kraftigt bladverk som snabbt återväxer efter beskärning. Trädgårdsmästare njuter av dem under hela växtsäsongen. Det rikliga bladverket påverkar inte lökarnas storlek eller smak negativt.
Fjädrar kännetecknas av följande indikatorer:
- längd - 50 cm;
- subtilitet;
- rik grön färg, som övergår i vit vid basen.
Smakegenskaper och syfte
Både schalottenlökens lök och blad är ätbara. Bladen är saftiga, möra och läckra. Rovornas fruktkött är mjukt, saftigt, delikat och pikant. Experter beskriver dess smak som subtil och subtilt kryddig, med en distinkt sötma.
Zebrune-sorten har ett universellt syfte:
- grönsaken äts färsk, utan värmebehandling;
- Tillsätt färskhackad till grönsakssallader;
- används för att tillaga varma rätter;
- marinera;
- konserverad;
- används som fyllning för quiche;
- tillsatt i såser;
- göra en krydda för kötträtter;
- De gör lökmarmelad av det.
Mognad och avkastning
Denna sort är en tidig mognande schalottenlök. Det tar 2–3 månader (högst 150 dagar) från de första groddarna till full mognad. Trädgårdsmästare börjar gräva upp schalottenlöken under andra hälften av augusti.
Avkastningsindikatorerna för grönsaksgrödor är följande:
- Trädgårdsmästare samlar 2,5 kg löklökar från 1 kvadratmeter plantering;
- 4 kg skörd (kålrötter med fjädrar) produceras av 1 kvadratmeter lökbädd;
- Jordbrukare får 30 000 kg per hektar vid industriell odling av lök.
Till skillnad från många andra schalottenlökssorter är Zebrune-sortens skörd lätt att transportera och håller sig bra. Under lämpliga förhållanden kan schalottenlöken lagras till mars. Deras hållbarhet i en grönsaksaffär är 8–10 månader.
Resistens mot sjukdomar och skadedjur
Växter av denna sort kännetecknas av stark immunitet. De är inte rädda för frost och fukt. Även under sådana ogynnsamma förhållanden är de inte mottagliga för rotröta. De blir sällan sjuka.
Zebrune-lök är resistent mot trips, men deras planteringar är mottagliga för lökfluga. Detta skadedjur orsakar en sjukdom i buskarna, vilket manifesterar sig i följande symtom:
- gulning av lövverk;
- dess blekning;
- ruttnande rovor.
Försumma inte förebyggande åtgärder. Bekämpa lökflugor från schalottenlöksbäddar med aska, malen röd paprika och tobaksdamm.
Växande regioner
Grönsakssorten La Cuisse de Poulet du Poitou trivs i tempererade eller varma klimat. Den är ganska frosthärdig och återhämtar sig snabbt från kortvarig frost, men är inte lämplig för odling i de hårda förhållandena i Rysslands norra regioner.
Sorten visar utmärkt avkastning när den odlas i följande regioner i landet:
- central;
- sydlig.
Jordkrav
För att få en högkvalitativ och riklig skörd av lökar och saftiga gröna blad, tilldela en jordlott för plantering av schalottenlök som uppfyller följande krav:
- lösa;
- innehållande en betydande andel sand;
- bördig;
- generöst gödslad med humus;
- neutral i surhetsgrad.
För- och nackdelar
Landningsregler
Inhemska trädgårdsmästare odlar denna grönsaksgröda, ursprungligen från Frankrike, från frön på ett av två sätt:
- sådd direkt i öppen mark;
- genom plantor med efterföljande plantering i bäddarna.
I båda fallen sker sådden samtidigt – februari–mars. Vid sådd i öppen mark behöver plantorna täckas över under den första perioden. Det är också möjligt att så fröna i ett växthus.
Frömaterialet måste förberedas för plantering. Följ dessa steg:
- Placera fröna i en svag lösning av kaliumpermanganat.
- Låt dem ligga i den i 1 timme.
- Torka fröna.
För att odla franska lökplantor, använd näringsrik jord och tillsätt en blandning av sand och humus. Så fröna enligt följande procedur:
- Fyll behållarna med förberedd jord.
- Gör spår i den och håll ett avstånd på 20 cm mellan dem.
- Placera fröna i fårorna med ett avstånd på 2 cm mellan dem.
- Täck planteringen med jord. Fukta den lätt med vatten med hjälp av en sprayflaska.
- Täck plantorna med plastfilm. När groddarna kommer upp kan täckmaterialet tas bort.
Vattna plantorna när det översta jordlagret torkar ut. Förvara dem i ett ljust rum med en temperatur på 15-18°C. När plantorna har utvecklat 3-4 skott, gallra ut dem. Ta bort svaga skott. Placera plantorna med 8 cm mellanrum. Upprepa gallringen efter 30 dagar. Lämna 20 cm mellan plantorna.
Transplantera Zebrune-schalottenlöksplantor i öppna bäddar i början av maj. Välj en plats som uppfyller följande krav:
- väl upplyst;
- med organiskt gödslad jord med neutralt pH;
- placerade bredvid rabatter där sallad eller andra gröna grönsaker odlas.
Vårdfunktioner
För att få en riklig och högkvalitativ skörd, följ de allmänna reglerna för grönsaksodling. Att plantera schalottenlök kräver följande skötsel:
- VattningVattna måttligt men regelbundet. Fortsätt vattna tills stjälkarna har vuxit färdigt. Fukta jorden minst 2-3 gånger i veckan under långvarig torka. Om säsongen är regnig, minska vattningen.
Sluta helt med kålrot en månad före skörd. Detta kommer att hindra kålroten från att växa grönt, och lökarna kommer att börja samla näring mer aktivt. - Att luckra upp jordenEfter att du har klippt av toppen på lökarna, luckra upp jorden runt basen. Kom ihåg att lökar som sitter i packad jord blir mycket små. Att luckra upp jorden förhindrar detta problem.
Denna procedur gör att lökens rotsystem får tillräckligt med syre för lökbildning och utveckling. Den bör utföras inte bara efter att man har klippt grönsakerna, utan även efter varje regn och vattning. Kombinera luckring med ogräsborttagning. - ToppdressingGödsla grönsaksskörden tidigt i dess utveckling – efter att plantorna har fått tre blad i rabatterna. Använd en urealösning. Efter att fem löktoppar har bildats, applicera ett kaliumfosfatgödselmedel på schalottenlöken.
Rengöring och förvaring
För att avgöra när man ska skörda Zebrune-kålrötter, undersök plantornas tillstånd i trädgården. Indikatorer för att löken är redo för skörd är följande:
- HudI mogna lökar kännetecknas den av en rik brun färg med en rosa nyans.
- FjädrarDe torkar ut och lägger sig ner på trädgårdsbädden i det ögonblick då kålroten är helt mogna.
Erfarna trädgårdsmästare skördar schalottenlökar i mitten av augusti. För att undvika att skada lökarna när de tas ur jorden använder de en högaffel istället för en spade.
Efter skörd, torka de uppgrävda kålroten utomhus under ett tak i flera dagar. Flytta dem sedan inomhus (eller till en källare eller vind) för att fortsätta torka.
Förvara Zebrune-lök under följande förhållanden för maximal hållbarhet:
- i en kartong eller i en trälåda;
- vid låg luftfuktighet;
- lufttemperatur - inte högre än +18°С.
Trädgårdsmästares recensioner av Zebrune-löken
Zebrune-schalottenlöken är en tidig sort med många fördelar. Dess lätta underhåll och starka immunförsvar gör den lätt att odla, även för en nybörjare i trädgården. Det är ett utmärkt val för dem som vill odla en hälsosam grönsak med en delikat, söt smak, perfekt för kulinariska läckerheter som lökmarmelad eller traditionell fransk löksoppa.