Gula morötter är en populär sort, även om de är sällsynta i Ryssland. Rotfrukten har fått sin färg tack vare vissa pigment. Det finns flera sorter av denna gröda. Det är viktigt att odla dem korrekt och undvika vanliga misstag.
Egenskaper hos gula morötter
Gula morötter tros ha sitt ursprung i Centralasien. Rötternas färg kommer från pigmenten karoten, antocyanin och xantofyll. Det är det senare pigmentet som är ansvarigt för morötternas gulhet, som kan vara djupt eller ljusgul. Karoten, som ger den orangea färgen, finns i mindre mängder.
Gula morötter har flera egenskaper:
- rotfrukterna är väldigt söta;
- luteinhalten ökar – detta ämne är särskilt fördelaktigt för synen;
- låg fukthalt, vilket avgör vissa kulinariska egenskaper hos produkten - den är bra att använda vid stekning och gryta;
- hög avkastning av gula morotssorter.
Utmärkande egenskaper hos gula morötter jämfört med deras orangea motsvarigheter inkluderar ett högre pris för frön (skillnaden är liten) och större värmeälskande egenskaper.
Överdriven konsumtion av gula morötter kan leda till gulfärgning av huden. Detta tillstånd är inte farligt, men det kan vara fult.
Varianter
Det finns flera sorter av gula morötter, var och en med sina egna distinkta fördelar. Skillnaderna mellan sorterna inkluderar också formen, storleken och smaken på rötterna, vilket avgör deras användning i matlagning och konservering.
Låt oss titta på populära sorter av gula morötter.
Mirzoi 304
Yellowstone
Solgul
| Namn | Mognadsperiod (dagar) | Rotform | Sjukdomsresistens |
|---|---|---|---|
| Mirzoi 304 | 115 | Kort tjock | Genomsnitt |
| Yellowstone | 90 | Fusiform | Hög |
| Solgul | 90 | Fusiform | Genomsnitt |
Mirzoi 304
Detta är en av de vanligaste sorterna av gula morötter. Det är en matsort och utvecklades redan på 1940-talet. Den kommer ursprungligen från Tasjkent. Den odlas både på privata gårdar och kommersiellt.
Denna gula morotssort är särskilt värmeälskande och kräver temperaturer på minst 16 grader Celsius för framgångsrik tillväxt. Tillräcklig fuktighet är också viktig – dålig vattning, särskilt i tung lerjord, kan få rötterna att spricka.
Mirzoi 304 kännetecknas av sina korta, tjocka, ljusgula rötter med trubbiga toppar. Varje rot väger i genomsnitt 0,1-0,15 kg. Kärnan är tjock och upptar ungefär en tredjedel av frukten.
Mogningen tar 115 dagar, med klasmognad efter 50 dagar. Genomsnittlig avkastning är 2 kg per kvadratmeter.
Mirzoi 304 är en mångsidig sort. Den kan användas för stekning, stuvning och konservering. Den lagras också bra.
Yellowstone
Denna hybridsort är tidigmogen, högavkastande och anpassningsbar. Dess främsta fördel är dess resistens mot olika sjukdomar, vilket gör den mycket uppskattad i Ryssland.
Rötterna på denna sort är spindelformade och klargula, med en genomsnittlig längd på 23 cm. Lös jord är avgörande för en rik skörd.
Solgul
Denna sort är också en hybrid. Rötterna är spindelformade och i genomsnitt 20 cm långa. Frukterna är söta och krispiga.
Solar Yellow är en tidig sort som mognar på 90 dagar.
Denna sort är känslig för odlingsförhållanden. Den kräver en jämnt hög temperatur på minst 18 grader Celsius. Lös jord och tillräckligt med dagsljus är också viktigt.
Solar Yellow är en bordssort. Dess smak gör den idealisk för stekning och att äta rå (särskilt barn älskar den).
Odlingsstadier
Att odla gula morötter kräver en standardiserad steg-för-steg-metod: förberedelse, plantering, skötsel och skörd. Varje steg har sina egna unika egenskaper.
- ✓ Jordtemperaturen vid plantering bör vara minst 10 °C för att säkerställa god groning.
- ✓ Den optimala jordens surhetsgrad (pH) för gula morötter är 6,0–6,5.
Förberedelse
I detta skede behöver jorden gödslas, luckras upp och ogräsrensas. Standardgödselmedel för gula morötter används. Fröberedning för plantering innebär följande steg:
- Avslag. Att bli av med frön av dålig kvalitet är enkelt: blötlägg bara fröna i varmt vatten och blanda försiktigt. Allt som flyter upp till ytan är defekt och olämpligt för plantering.
- Värmebehandling. Denna metod används för att förebygga infektionssjukdomar hos grödan. Fröna ska placeras i en tygpåse, doppas i varmt vatten (50 grader Celsius) och sedan omedelbart i kallt vatten. Torkning är nödvändig efter denna behandling.
- Tillväxtstimulering. Denna behandling utförs med speciella preparat. Vanligtvis används fytosporin eller natrium (kalium) humat – 100 respektive 50 g av produkten ska lösas upp i en liter vatten.
- Varmt vatten med syrgas. Detta används för att bubbla fröna. Behandlingen fortsätter i 24 timmar. Därefter placeras fröna i en kaliumpermanganatlösning (ljusrosa till färgen). Efter 20 minuter, ta ut dem, skölj i rent vatten och torka.
Landning
En temperatur på minst 16-18 grader Celsius är avgörande för alla gula morotssorter. Den optimala planteringstiden beror på klimatet i den specifika regionen. Mognadstiden (3-4 månader) bör också beaktas.
Att plantera gula morötter är standard och inkluderar två alternativ:
- rader och efterföljande gallring;
- tejp – du kan köpa färdiga eller göra dina egna (vanligtvis används tunt toalettpapper).
| Metod | Fördelar | Brister |
|---|---|---|
| Gallrande rader | Enkel organisation | Ytterligare tid krävs för gallring |
| Band | Spara tid vid gallring | Ytterligare kostnader för material |
Det rekommenderas att plantera gula morötter i bäddar som är 1,2–1,3 m breda. Lämna 20 cm mellan raderna och 2 cm mellan fröna. Planteringsdjupet beror på jordens egenskaper: 1,5 cm för tung jord, 2,5 cm för lätt jord.
Vård
Förutom temperaturkontroll inkluderar skötseln av gula morötter ett antal andra överväganden:
- tillgång till syre;
- medelhög luftfuktighet;
- tillräcklig bevattning, särskilt viktigt i det inledande skedet, 4 tusen kubikmeter vatten krävs per hektar;
- undvik övervattning - vattning var 3-4:e dag rekommenderas, under torra perioder kan du öka frekvensen (beroende på jordens tillstånd);
- tillåt inte skorpbildning på jorden;
- på kalla dagar bör vatten för bevattning ha rumstemperatur;
- regelbunden lossning - utför försiktigt och ta bort ogräs samtidigt;
- ogräsrensa för hand eller kompost (Vid mulching minskas vattningsfrekvensen).
- × Undvik att använda kallt vatten för vattning under varma dagar, eftersom det kan orsaka stress för växterna.
- × Låt inte jorden torka ut under rotbildningsperioden, eftersom det kommer att orsaka att rötterna spricker.
Skörd
Skördetiden bestäms av den specifika sortens mognadsperiod. Du kan också dra upp en eller två rötter och inspektera dem. Närvaron av små rötter indikerar att det är dags att skörda. Detta rekommenderas vid torrt väder.
Endast oskadade rotfrukter kan förvaras. Skär bort eventuella toppar, annars gror morötterna. Förvara vid en temperatur på upp till 4 °C (4 °F). Det är inte nödvändigt att ta bort jord eller skölja före förvaring.
Du kan lära dig mer om gula morötter från följande video:
Misstag vid odling
Vid odling av gula morötter är följande misstag och deras konsekvenser möjliga:
- brist på gallring – rotfrukterna är små, avkastningen är lägre;
- brist på vattning – dålig tillväxt, sprickbildning i frukterna;
- gödsel och spillning för gödningsmedel - krökning av frukter;
- Sen skörd – frukterna är olämpliga för mat.
Gula morötter är en sort morötter som kännetecknas av sin färg, sötma och näringsinnehåll. Det finns flera vanliga sorter, var och en med sina egna unika egenskaper. Att odla gula morötter kräver korrekt skötsel, med hänsyn till vanliga misstag och deras konsekvenser.