Hur man odlar squash: Steg-för-steg-instruktioner

Squash är en underbar frukt som kan ätas färsk, fryst, torkad och konserverad. Med rätt odling och skötsel kan du få en riklig och jämn skörd.

Beskrivning av squash

Denna ettåriga växt växer som en kompakt buske eller halvbuske. Den tillhör familjen cucurbitaceae, nära besläktad med pumpa och squash. Den har korta rankor och stora, något styva blad med glesa hårstrån.

Squashen har enstaka, gyllengula, klockformade blommor. Blommorna är enkönade, så insekter eller en trädgårdsmästares hjälp behövs för att sätta frukt.

Squashfrukten är en pumpa, med en diameter från 7–10 cm till 25–30 cm. En pumpa väger mellan 250 och 1000 g. Ju större pumpan blir, desto grovare blir skalet. Om skörden försenas blir fruktköttet mjukt och förlorar sin smak.

Vanligtvis har squash ett vitt, ljusgrönt eller mörkgrönt skal, men förädlare har utvecklat sorter med gult, lila, orange och brokigt skal. Fruktens form liknar en skål eller tallrik.

Frukten har ett mört fruktkött med en lätt nötig smak. Vissa gourmeter noterar att squashens smak liknar kronärtskockors eller sparris.

Varianter av sorter

De flesta uppfödare har arbetat hårt för att skapa sorter av squashUppfödare har utvecklat sorter som skiljer sig åt i form, färg och andra karakteristiska egenskaper.

Det finns flera sorter av vitskaliga squash. Förädlare har utvecklat följande sorter:

• Vit 13. Mognad mitt i säsongen. De första frukterna kan mogna så tidigt som två månader efter groning. Detta är en buskig, mycket grenig sort. Frukterna är vitskalade, skivformade med tandade kanter och väger upp till 500 g.
• Disk. En tidigmogen sort som producerar frukt på bara 68–70 dagar efter groning. En buskig växt som bildar två sidoskott. Den skivformade frukten har en tandad kant. Squashpumpor väger i genomsnitt cirka 400 g. De har ett tunt vitt skal och mört fruktkött.
• UFO Vit. En tidig sort. Frukterna mognar på bara 45 dagar efter groning. Buskarna är kompakta och frukterna är skålformade. Squashen väger i genomsnitt 1 000 g. Fruktköttet är medeltätt och fibröst.

Förädlare lyfter också fram sorter med ljust gul-orange skal. Dessa inkluderar följande:

• Tabolinsky. En mellansäsongssort. De första frukterna mognar 60 dagar efter groning. Medelstora buskar med en halvlång huvudstjälk. Frukterna är plattformade och väger cirka 300 g. Fruktköttet är krämigt.
• UFO Orange. En tidigmogen sort. Frukten visas bara 45 dagar efter att de första skotten har kommit fram. En ensam squash väger upp till 500 g. Denna tallriksformade grönsak har en gulaktig nyans och fast, lätt saftigt fruktkött.
• Paraply. En tidig sort, frukterna mognar 50 dagar efter att de första skotten har kommit fram. En buskig växt med klockformade eller koppformade frukter med lätt tandade kanter. Varje frukt väger i genomsnitt 400 g.

Det finns tre huvudsakliga sorter av mörkgrön squash. Dessa inkluderar:

• Chunga-Changa. En tidigmogen sort som bär sina första frukter bara 45 dagar efter groning. En kompakt, buskig växt med glest bladverk. De fatformade frukterna med mörkgrönt skal väger cirka 300 g. Fruktköttet är krämigt och saftigt.
• Limpa. En tidigmogen sort. Frukterna mognar 60 dagar efter att de första skotten har kommit fram. En kompakt planta med plattformiga frukter med en knappt märkbar vågig kant. Skalet är grönaktigt.
• F1 Tango. En tidigmogen hybridsort. De första frukterna mognar 40 dagar efter uppkomst. Denna buskiga växt producerar fatformade frukter med grönaktigt eller gulaktigt skal. De väger i genomsnitt 300 g. Fruktköttet är grönaktigt och medelfast.

Bland det stora antalet sorter kan du välja den mest lämpliga sorten för plantering på din webbplats.

Att plantera en växt med frön

Squash kan förökas med frö. För att undvika kostnaden för köpta frön kan du samla dem från väl mogna squashplantor. Du kan också odla grönsaken utomhus genom att plantera plantor eller genom att så frön direkt i jorden.

Innan plantering är det viktigt att förbereda fröna. Det finns flera sätt:

• Blötlägg fröna i en tillväxtstimulerande lösning i 24 timmar, skölj sedan noggrant med vatten och linda in dem i fuktig gasbinda. Låt dem ligga i 48 timmar vid en temperatur på 20-25 ºC.
• Du kan också förbereda frön för sådd på ett annat sätt: värm dem i 5-6 timmar vid 50-60ºC. Detta minskar risken för att grönsaker kontamineras med virusinfektioner, vilka inte kan behandlas.
• Vissa trädgårdsmästare använder en annan beprövad metod: fröhärdning. Lägg fröna i påsar och förvara dem vid 18–20 °C i 6 timmar, sedan vid 0–1 °C i cirka 24 timmar. Desinficera fröna i en 1 % kaliumpermanganatlösning före sådd, skölj sedan i rent vatten och torka.
• I slutet av maj, när den väl förberedda jorden från hösten har värmts upp och vårfrosten har passerat, jämna till jorden med en kratta, ta bort ogräs, forma rabatterna och gräv hål som mäter 70 x 70 cm. Detta förhindrar att planteringarna står för tätt.

Odla squash från plantor

Erfarna trädgårdsmästare vet att squash planterad från frön mognar långsammare än de som odlats från plantor. En högre avkastning garanteras för de som odlas i växthus eller under plast.

Hur man tar hand om plantor ordentligt?

För att få en tidig skörd av squash behöver du använda plantor. Grönsaker planteras som plantor i slutet av april.

Använd plastmuggar:

• Placera flera frön i varje behållare och täck med ett 4 cm lager humus och skogsaska.
• Täck fröna med glas och förvara vid 30 ºC tills de gror.
• När de första skotten kommer upp, ta bort glaset och sänk temperaturen till 22ºC under dagen och 18ºC på natten. Om du försummar temperaturregimen kommer plantorna att sträcka sig uppåt och förbruka överskottsenergi. Detta kommer att förhindra att rotsystemet utvecklas fullt ut.
• Efter en vecka, återgå till den tidigare temperaturen.
• Fukta jorden regelbundet och applicera gödselmedel.

Efter tio dagar, gödsla plantorna med en lösning av komjölk med tillsats av superfosfatinfusion: späd 1 kg komjölk och 15 g superfosfat i 10 liter vatten. Blanda ingredienserna och låt stå i 24 timmar. Innan plantorna sås i jorden, gödsla dem igen med en nitrofosfatlösning (50 g per 10 liter vatten).

Tidpunkt och regler för plantering av plantor i öppen mark

Squashplantor planteras i öppen mark i slutet av april eller början av maj, när det inte finns någon risk för återkommande nattfrost. För att ge skydd, täck fröna med plast. Du kan använda tunn spunbond, som inte kräver en ram; lägg den helt enkelt ovanpå plantorna.

Du kan plantera plantorna när de har fått några blad. Gör detta tidigt på morgonen eller efter solnedgången. Detta minskar risken för att plantorna vissnar. Skugga och vattna plantorna omedelbart.

Placera squashen på ett avstånd av 80 cm så att växterna inte stör varandra och inte upplever brist på sol.

Hur förbereder man sig för landning?

För att plantera squash snabbt och effektivt är det viktigt att följa några rekommendationer. Först och främst, känn till planteringstiden och riktlinjerna för jordberedning.

Tidpunkten för sådd av frön i öppen mark

Squash är en värmeälskande gröda som planteras utomhus i slutet av maj eller början av juni. Sådden kan förlängas avsevärt, och du kan få en tidig skörd om du odlar squash från plantor, i uppvärmda bäddar eller genom att isolera bäddarna från sidorna före sådd.

Varma bäddar bör förberedas på hösten. Detta kompakta växthus bör regelbundet ventileras, och plantorna eller groddarna bör vattnas med varmt vatten som innehåller biofungicider (de skyddar grönsaksrötterna från svamp- och bakterieinfektioner). Ta bort locket när det varma vädret stabiliseras.

Särdrag vid jordberedning

Området där squashen ska planteras bör skyddas från starka vindar och belägen på solsidan, i södra eller sydvästra riktningen, där grundvattnet är djupt.

Lösa jordar av chernozem och lerig jord är lämpliga för plantering, men jorden måste vara alkalisk. Squash är inte lämpad för mycket sur jord. För att neutralisera detta, använd träaska.

Squash trivs i områden där man tidigare planterat kål, lök, rädisor, grönsaker, morötter, tomater, potatis, ärtor och andra grönsaker. Undvik att plantera squash i områden där man tidigare planterat zucchini, gurkor eller pumpor.

Börja förbereda på hösten: gräv upp jorden tillsammans med ruttnad gödsel och mineralgödselmedel:

1. Tillsätt 2 kg organiskt material, 15 g kaliumsulfat, 15 g superfosfat och 30 g träaska per 1 kvm till torvjorden och gräv ner den till ett djup av 25 cm.
2. På hösten, tillsätt 2 kg torv, humus och sågspån, 15 g superfosfat och 30 g träaska per 1 kvm till lerjorden genom att gräva den till ett djup av 20 cm.
3. För sandjord, tillsätt 30 kg torv, 30 kg torv, 3 kg sågspån, 3 kg humus och en blandning som tillsätts till lerjord per 1 kvadratmeter för grävning.
4. Tillsätt 2 kg sågspån, 15 g superfosfat och 30 g träaska per 1 kvm svart jord under grävningen.

På våren, en vecka före plantering, vattna bäddarna med en lösning beredd på 30 g Agricola-5 och 10 liter vatten, beräkna volymen av den resulterande lösningen i förhållandet 3 liter per 1 kvadratmeter. Efter proceduren, täck bädden med plastfilm och ta bort den först samma dag som plantorna planteras i jorden.

Höstförberedelser

Odling av squash kräver att vissa regler följs. Förbered tomten för sådd på hösten. Efter att ha tagit bort den tidigare grödan och dess växtrester, luckra upp bädden för att uppmuntra ogräset att komma fram. Efter två veckor, gräv upp tomten till ett djup av 25 cm och ta bort allt ogräs.

Tillsätt gödsel (10 kg per kvm), humus eller kompost (5 kg per kvm) till jorden under bearbetning. För tunga jordar rekommenderas att använda en större mängd organiskt gödselmedel.

Vårträning

När våren kommer, luckra upp den lätta jorden. Gör den första luckringen till ett djup av 15 cm och den andra till ett djup av 10 cm innan du sår fröna. Ta även bort eventuella ogräs som börjar växa i detta skede. Tillsätt organiska och mineraliska gödselmedel vid grävning: upp till 6 kg humus eller kompost, 40 g superfosfat och 25 g kaliumnitrat.

Fördela gödningsmedlet jämnt över hela området och komprimera det i botten medan du gräver. Skapa dränering, åsar och upphöjda bäddar i låga områden. Bäddarna bör vara 100 x 30 cm. Åsarna bör vara högst 35 cm höga och placerade med 80 cm mellanrum.

Gödsla jorden och förbereda frön före plantering

Du kan odla squash från plantor eller frön. Oavsett vilken metod du väljer, se till att förbereda fröna i förväg:

Stick sticklingar i fröna i ugnen vid 50°C. Detta säkerställer att det kommer att bildas flera honblommor, som senare kommer att producera äggstockar. Ett annat sätt att värma fröna är att breda ut dem på kartong eller ett element och låta dem stå i 7 dagar.

Efter uppvärmning, behandla fröna i en svag lösning av kaliumpermanganat. Låt sedan gro i 2 dagar.

Fröna gror snabbare om du blötlägger dem i ett tillväxtstimulerande medel. Erfarna trädgårdsmästare rekommenderar att du använder aloe vera-juice utspädd med vatten för denna procedur. Du kan också köpa färdiga stimulerande medel som "Energen" och "Bud".

Pattypan squash i trädgården: kombination med andra växter

Innan du planterar squash behöver du veta vilka grödor som är säkra att plantera bredvid dem. Det rekommenderas absolut inte att odla squash bredvid zucchini och potatis, eftersom de delar vanliga sjukdomar och skadedjur. Gurkor bör också undvikas som grannar, eftersom de kan korspollinera.

Skötsel av squash i öppen mark

Skötselprocedurerna inkluderar gödsling och toppdressing, vattning, uppsättning av stakar och borttagning av döda blommor. Att följa alla rekommendationer säkerställer en god skörd och högkvalitativ frukt.

Gödselmedel och toppdressing: vad och när man ska använda

Markodlade squashplantor kräver två gödslingar. Före blomningen, applicera 15–25 g dubbelt superfosfat, 20–30 g kaliumsulfat och 20–30 g ammoniumsulfat per kvadratmeter.

Under fruktmognadsperioden applicera gödselmedel som framställts på följande sätt per 1 m2: lös upp 40-50 g superfosfat och kaliumsulfat, 20-25 g ammoniumsulfat i 10 liter vatten.

Som organiska gödningsmedel kan du använda en lösning av kungsljus (1 kg per 10 l per 1 kvm) eller hönsgödsel (20 kg per 10 l per 1 kvm).

Vattningsregler

Medan plantorna slår rötter krävs frekvent vattning. Squash bör också vattnas rikligt under fruktsättningsperioden. Använd stillvatten med varmt vatten. Applicera 6-8 liter vatten per kvadratmeter var 5-6:e dag tills blomningen börjar, och 8-10 liter per kvadratmeter var 3-4:e dag under blomning och fruktsättning.

Vattna vid rötterna eller i en specialgjord fåra runt varje planta för att förhindra att fukt når blad, knoppar och blommor. Sådan intensiv vattning kommer snabbt att blotta rötterna, och det är nödvändigt att täcka området med kompost för att skydda dem under växtsäsongen.

Borttagning av karga blommor och morrhår

I början av blomningen producerar squash ofta bara hanblommor, så kallade sterila blommor. Dessa bör tas bort för att säkerställa utveckling och blomning av honblommor med äggstockar.

När frukt börjar bildas, skär bort utlöpare och överflödiga blad. Detta säkerställer att växten fokuserar all sin energi på fruktproduktion.

Är en strumpeband nödvändig?

Squashplantor behöver stöd. Att odla på en vertikal spaljé anses vara mest effektivt. Proceduren är densamma som för gurkor:

1. Sidoskott upp till en höjd av 50 cm bör tas bort, upp till en höjd av 100 cm bör en nod lämnas kvar.
2. Nyp bort sidogrenarna och skotten som bär frukt, och lämna några skott kvar efter att de nått spaljéhöjden, vanligtvis efter 2 månaders odling.
3. Linda huvudskottet två gånger runt ett horisontellt spaljé, knyt fast det med hamprep och låt toppen hänga fritt.

Det sista steget är att nypa på en höjd av 50 cm från markytan.

Sjukdomar och skadedjur av squash

Squash kan vara mottaglig för sjukdomar och skadedjur. Följande är vanliga problem:

• Antraknos. Gråtande, gulaktiga fläckar uppstår på blad och frukter, som senare utvecklas till mörkbruna, sårliknande områden. En rosa beläggning av svampsporer uppstår på bladnerverna och sprider sig till stjälkar, frukter och bladskaft. På hösten blir bladen svarta. Svampen är särskilt aktiv i fuktigt väder.
  
• Askokytos. Snabbt växande bruna, runda fläckar uppträder vid skottnoder, på stjälkar och på blad. Detta leder till att de drabbade områdena torkar ut och så småningom växten dör.
  
• Vit röta. Ljusbruna fläckar bildas på stjälkar och blad, vilka så småningom utvecklas till djupa sår täckta med rosa slem. Dessa kan senare påverka squashfrukten. Hög luftfuktighet underlättar sjukdomens utveckling.
  
• Mjöldagg. En ljus beläggning bildas på bladens ovansida, vilket gör att de torkar ut i förtid. Frukt och stjälkar kan också påverkas.
  
• Svart mögel. Gulbruna fläckar uppstår mellan bladnerverna, följt av en mörk beläggning som innehåller svampsporer. När fläckarna torkar bildas hål på bladen.
  

Många patogena svampar är intoleranta mot kopparföreningar, så fungicider rekommenderas för bekämpning. Du kan använda beprövade medel som Bordeauxvätska och kopparsulfat, eller prova moderna produkter som Horus, Kuprozan, Topaz och Skor.

Squash kan också drabbas av skadedjursangrepp. Följande insekter är kända:

• Ugglor. De lägger ägg, som kläcks till larver. De äter de ovanjordiska delarna av växten och gnager på dess rötter. För att bli av med skadedjuret rekommenderas det att använda produkten "Fufanon".
• Sniglar. De utgör en fara för unga plantor eftersom de slukar bladen helt och hållet och lämnar stora hål. Vid ett massivt snigelangrepp, använd produkter som Meta, Groza och Slizneed.
• Melonbladlus. Den lämnar märken på skott, blommor och äggstockar och angriper bladens undersida, vilket får dem att krulla och rynka sig. Allmänna insekticider som Inta-Vir, Confidor-Maxi och Iskra-Bio används för bekämpning.
• Spindelkvalster. Den väver nät runt blad, knoppar och fruktäggstockar. Akaricider som Neoron, Sanmite och Vertimek används för bekämpning.

Om du upptäcker sjukdomar och insektsangrepp tidigt har du tid att tillämpa behandlingar som skyddar växten och låter frukten fortsätta att utvecklas.

Skörd och lagring

Squash skördas när frukten når teknisk mognad – skalet blir mjukt och vaxartat, och fröna inuti är små och mjuka. Squash äts omogen, liksom gurkor och zucchini.

Skörda 2–3 gånger i veckan: skär squasharna med stjälkarna på. Frukterna bör inte vara ömogna, eftersom det kan göra att kärnan lossnar. Plocka de sista frukterna före frost och kompostera topparna på friska plantor.

Frukten kan förvaras vid en temperatur på 10ºC i högst 10 dagar. Squash med hård skal i biologisk mognad bör förvaras på en mörk, torr, sval och välventilerad plats. Frukterna bör inte vidröra varandra.

Pattypanpumpan är en intressant pumpa, mer påminner om zucchini, även om dess smak liknar aubergine. Den saknar bitterhet, vilket gör den lämplig för en mängd olika kulinariska skapelser.

Vanliga frågor