Tomat Kumato är en svart tomat i mitten av säsongen med utmärkta smakegenskaper.

Kumato-tomaten är en svartfruktig, obestämd, GMO-fri sort. Den lockar trädgårdsmästare tack vare sin svarta frukt och sitt ökade näringsinnehåll. Till exempel innehåller den 2-3 gånger mer C-vitamin än gula och röda sorter. Vad avgör Kumatos unika sammansättning, hur odlar man den och hur använder man den? Låt oss utforska vidare.

Kumato tomatfrön

Tomater av sorten "Kumato" i tvärsnitt

Frukterna av Kumato-tomaten är afrodisiaka.

Historia om avel och distribution

Ursprunget till denna sort är ganska kontroversiellt. Den ledande teorin är att den har sitt ursprung i Galapagosöarna, där den växer vilt. Dess nuvarande form dök dock upp på den europeiska marknaden tack vare det vetenskapliga arbetet utfört av belgiska förädlare, som utan någon genteknik korsade vilda tomater med domesticerade sorter. Frukternas svarta färg kommer från björnbärspigmentet de innehåller.

Enligt en annan populär teori började genetikern Luis Ortego ett specifikt arbete med att utveckla denna hybridsort för nästan 50 år sedan. På 1970-talet utforskade bonden sina åkrar i byn Agra (vid Almería, Spaniens kust) och lade märke till att tomaterna i de sista raderna, där salt jord råder och fukten är minst, hade en annan färg men en mer intensiv smak och en ljusare arom. Från och med då bestämde sig Ortego för att endast odla dessa tomater och skapade specifika förhållanden för dem, vilket inte var svårt i Medelhavet.

Det spanska företaget Syngenta förvärvade senare rätten att förädla den svarta tomaten. Den resulterande tomaten fick namnet Olmeca F1, men i många länder är den mer känd under varumärket Kumato.

Idag är sorten mycket populär i Europa, Turkiet och Australien, men har inte vunnit någon större popularitet i OSS-länderna.

I Ryssland ingår sorten inte i det statliga registret över avelsprestationer, men kan odlas i hela landet, särskilt i de södra regionerna.

Beskrivning av sorten

Kumato-tomaten är en mellansäsongssort, närmare sen. Skörden kan slutföras 100–120 dagar efter att de första skotten dyker upp. Vi kommer att diskutera hur buskarna utvecklas och vad som skiljer frukterna åt, förutom deras svarta färg, separat.

Buskar

De externa egenskaperna hos denna växt är traditionella och motsvarar kategorin höga sorter:

• HöjdKumato är en obestämd tillväxtsort som når 2-2,5 m i höjd. Skottets topp bör nypas av innan den når 2 m för att säkerställa gynnsamma förhållanden för fruktutveckling.
• RhizomTät, kraftig växtlighet sträcker sig mer än 0,5 m i alla riktningar och täcker ett område upp till 50 m i diameter. Den sprider sig utan fördjupningar.
• StamDet är en härdig, borstig, vinrankliknande växt med medelstort bladverk. Den fortsätter att växa även under fruktsäsongen.
• LövDe är små i storlek, har en typisk struktur som är typisk för de flesta tomatsorter, en skrynklig, cellulär yta och en mörkgrön färg. Det finns ingen pubescens.
• GemensamDen är enkel och mellanliggande, vilket innebär att den första blomställningen bildas ovanför det 8:e-9:e bladet, och efterföljande bildas var 1-2 blad.
• BorstaEn enda planta kan producera upp till 8 enkla blomkluster, som var och en producerar 6-8 tomater.

Frukt

Frukterna, samlade i klasar, kännetecknas av sitt exotiska utseende och originella smak:

• FärgOmogna frukter är ljusgröna, obefläckade och enhetliga vid stjälken. När de mognar mörknar färgen gradvis, först djupt vinröd och sedan chokladbrun. Ibland kan färgen vara ojämn, med tunna gröna ränder.
• Form och storlekFruktens form kan vara antingen rund eller oval med några få revben. Deras storlek är genomsnittlig: diametern är cirka 5-7 cm, vikten är i genomsnitt 80-100 g. Alla mogna tomater ser nästan identiska ut.
• MassaKöttig och tät, men ändå mör. Den har en rik, mörkröd färg, men ibland syns grönaktiga toner. Antalet revben anger antalet frökammare inuti en mogen tomat. Det finns vanligtvis 2, 3 eller, i sällsynta fall, 4. Därför upptar fröna en mindre del av frukten och är jämnt fördelade mellan kamrarna. Torrsubstanshalten i tomater är över 5 %, vilket är betydligt högre än för vanliga röda tomater.
  

  Massan är sockerrik och oljig i strukturen, med tjocka väggar och en hög safthalt.

• SmakSvarta tomater har en unik smak – söt med lätta fruktiga toner och en kompletterande syrlighet. Aromen är ljus och rik. Anmärkningsvärt är att smaken behålls även efter tillagning.
• AnsökanKumato är en dessertsort och äts bäst färsk. Frukterna kan serveras skivade eller i olika sallader. De kan också användas i soppor och huvudrätter. Vissa bönder föredrar också att konservera dessa tomater, som tål värmebehandling väl på grund av sin täta konsistens.

Frukterna lagras väl och är lätta att transportera eftersom de inte spricker tack vare sitt tjocka skal.

Du kan se hur svarta tomater ser ut i följande video:

Tabell över egenskaper

De viktigaste egenskaperna hos Kumato-tomaten finns nedan:

Fördelaktiga egenskaper

Kumato-tomaten är en icke-GMO-produkt och har en förbättrad kemisk sammansättning jämfört med andra inhemska och vilda tomatsorter. Detta ger den följande unika egenskaper:

• De innehåller antocyaniner, som ger tomater deras karakteristiska färg. Dessa ämnen är viktiga för människors hälsa, men de produceras inte självständigt och kan inte ackumuleras i kroppen, så det är avgörande att få i sig dem genom mat. Antocyaniner stärker blodkärlsväggarna, minskar svullnad, stärker immunförsvaret och förbättrar synen. De är också kraftfulla antioxidanter, vilket hjälper till att förebygga cancer.
• De innehåller höga halter av C-vitamin, en kraftfull antioxidant och immunförstärkare. Därför bidrar tomater till att stärka kroppens försvar och hjärt-kärlsystemet.
• Innehåller speciella pigmentämnen som stimulerar vävnadsregenerering och undertrycker malign aktivitet.

På grund av sitt höga innehåll av vitaminer och mikronäringsämnen har tomater afrodisiakum – ett ämne som stimulerar eller förbättrar sexuell aktivitet.

Jordbruksteknik

När man odlar en sådan original tomatsort är det värt att beakta följande regler:

• Så frön för plantor Planteringsperioden bör vara 60-65 dagar före den avsedda planteringen på sin permanenta plats. Beroende på region är den optimala perioden från slutet av mars till de första tio dagarna i april.
• Kumato bör planteras i öppen mark med tillräcklig isolering eller i ett växthus. I det senare fallet behöver växten beskäras på grund av sin höga tillväxt.
• Fröna måste sås i väl förberedd jord, tidigare berikad med fosfor, desinficerad och ångad för att avlägsna patogen mikroflora.
• Efter plantering bör jorden fuktas och täckas med plast eller glas för att skapa gynnsamma förhållanden för frögroning. Förvara krukorna med plantorna på en väl upplyst och varm plats.
• Vid plantering av plantor i öppen mark bör ett förhållande på upp till 4 plantor per 1 kvadratmeter användas. Det optimala avståndet mellan dem är 50 cm.
• Att ta hand om plantor innebär att binda dem till ett stöd med syntetiskt material, korrekt vattning, gödsling, ta bort ogräs, etc. Det finns inget behov av att forma busken, men du behöver nypa av sidorna och de nedre skotten.

Svarta tomater odlas på samma sätt som vanliga tomater, men de behöver vattnas mer sällan för att säkerställa att de växer sött och med en balanserad syra.

Fröinsamling och förvaring

Planteringsmaterial kan köpas i en trädgårdsbutik eller förberedas för hand enligt dessa instruktioner:

1. Samla försiktigt upp fröna med en tandpetare.
2. Skölj fröna med rent vatten för att ta bort tomatbeläggningen.
3. Om så önskas, blötlägg frömaterialet i en svag lösning av kaliumpermanganat för att desinficera det.
4. Torka fröna i 2-3 dagar, linda in dem i tidningspapper och förvara till våren.

Vissa trädgårdsmästare sköljer inte fröna utan förvarar dem omedelbart. Detta är dock ett allvarligt misstag, eftersom tomathöljet börjar flagna efter att ha blötlagt dem i kaliumpermanganat och planterats i jorden, vilket negativt påverkar plantans avkastning.

Hur man odlar plantor?

Förberedelserna kan ofta börja i slutet av mars. Odla plantor produceras i flera steg:

1. Förberedelse av fröer före såddBlötlägg fröna i några minuter i en 5-procentig saltlösning. Ta bort de som flyter upp och desinficera resten i en ljusrosa lösning av kaliumpermanganat. Skölj sedan och lägg dem i blöt i en tillväxtstimulator i 24 timmar. När fröna har svullnat, låt dem härda på den nedre hyllan i kylskåpet.
2. SubstratberedningDu kan köpa den i en trädgårdsbutik eller göra den själv genom att blanda torv, humus och flodsand i förhållandet 60:30:10. Tillsätt en kopp träaska till blandningen. Behandla den sedan mot patogener genom att värma den i en förvärmd ugn i några minuter.
3. Plantera frönDet förberedda substratet ska hällas i en rymlig låda eller individuella koppar och fuktas med varmt vatten. Den optimala temperaturen är 22°C. Fröna ska planteras 2 cm djupt, med ett mellanrum på 2 cm mellan dem. Vattna plantorna, täck med plastfolie eller glas och flytta till ett väl upplyst område där temperaturen hålls vid 25°C.
   Kritiska parametrar för framgångsrik odling

   • ✓ Optimal jordtemperatur för frögroning: 25 °C.
   • ✓ Avstånd mellan plantorna vid plantering: 50 cm.
   • ✓ Sådjup för fröplantering: 2 cm.

   Vissa trädgårdsmästare täcker inte sina grödor med skyddande material. Detta leder i slutändan till dålig frögroning på grund av alltför torr jord.

4. VårdRunt dag 5, när de flesta plantorna har kommit fram, bör täckningen tas bort. När 2-3 riktiga blad har vuxit, dykplantor I separata engångskoppar eller torvkrukor. En stor fördel med det andra alternativet är att plantorna kan planteras direkt i öppen mark. Efter omplantering, vattna plantorna allt eftersom jorden torkar (håll den fuktig, undvik vatten på själva plantorna!) och gödsla dem två gånger med mineralgödsel, med två veckors mellanrum. Om plantorna inte får tillräckligt med ljus, använd lysrör flera gånger om dagen.
5. HärdningTvå veckor innan plantering på sin permanenta plats bör plantorna härdas för att hjälpa dem att anpassa sig till de nya förhållandena snabbare. För att göra detta, ta ut dem på balkongen eller utomhus i ett par timmar varje dag.

Det tar cirka 1,5 månader att odla plantor. De kan planteras i öppen mark eller i växthusbäddar. De bör vara cirka 35 cm höga, friska till utseendet, med ett utvecklat rotsystem, starka stjälkar och sjukdomsfria blad. Vanligtvis bör en plantbuske ha 8-10 blad som är cirka 0,6 cm tjocka.

Transplantera plantor till en permanent plats

Plantorna planteras om i bäddarna från mitten av maj. växer i öppen mark Omplantering kan skjutas upp i två veckor tills hotet om ytterligare frost är över. Det betyder att det kan göras i slutet av maj eller till och med början av juni. Omplantering av plantor görs i följande ordning:

1. Förbered hålen med 50–60 cm mellanrum. Ett mönster på 50x50 eller 60x60 cm är bäst. Ett planteringsmönster med sicksack är optimalt.
2. Gödsla de förberedda hålen med fosforhaltiga gödningsmedel. Tillsätt inte färsk gödsel till växterna.
3. Återplantera plantorna, fördjupa stjälkarna med 2,5-3,5 cm, och de övervuxna - ännu djupare.
4. Planterade växter bör fuktas rikligt och täckas med torv.
5. Varje planta bör omedelbart knytas till ett individuellt stöd, med endast syntetiskt material för detta.

Om du använder andra material än syntetiska material för att binda upp växter kan du få dem att ruttna.

Skötsel av plantor och skörd

För att få en god skörd av Kumato-hybridtomaten är det nödvändigt att ge plantorna ordentlig vård, vilket inkluderar följande jordbruksmetoder:

• vattna systematiskt växten med varmt vatten när en tunn skorpa bildas på det översta jordlagret;
• Efter fuktning, utför en grundlig lossning av jorden och ta bort ogräs;
• jorden runt buskarna kompost (till exempel organiskt material) för att skapa gynnsamma förutsättningar för buskars tillväxt och utveckling;
• mata tomater med mullein och andra mineralkomplex strikt enligt schemat - en gång var tionde dag;
• nyp av sidan och sänk skotten utan att bilda en buske, eftersom tomaten växer i 2-3 stjälkar;
• För förebyggande ändamål, spraya plantorna med speciella köpta produkter mot sjukdomar och skadedjur (desinfektion av frön och jord hjälper till att förebygga många allvarliga sjukdomar, men förebyggande behandling av plantor bör inte försummas!).

Om du följer alla skötselråd för dina plantor kan du skörda din första skörd av läckra svarta tomater redan i slutet av juli. De bör skördas omedelbart för att säkerställa fortsatt fruktsättning. Mogna tomater bör inspekteras för skador för att välja ut de bästa, som kan förvaras i lådor i upp till 14 dagar.

För- och nackdelar

De som älskar allt exotiskt försöker ofta odla den svarta Kumato-tomaten, även om den inte finns med i det statliga registret över förädlarprestationer i Ryssland. Men förutom sitt distinkta utseende har denna sort ett antal fördelar. Dessa inkluderar:

Tomatens distinkta fruktiga, bärliknande smak överskuggar dock denna nyans. Förutom sin svarta färg har sorten följande egenskaper:

• nästan alla frukter har samma runda form, vilket är ganska sällsynt bland andra sorter;
• Fröna gror ganska snabbt, men sedan saktar deras tillväxt ner.

Video: Odla svarta tomater

I följande video delar en erfaren trädgårdsmästare med sig av sina erfarenheter av att odla Kumato och täcker varje steg i processen – från fröberedning till skörd:

Kumato-tomaten är en obestämd mellansäsongssort som producerar söta tomater med fast skal och köttigt fruktkött. Deras främsta kännetecken är deras svarta färg och unika smak med fruktiga toner. Denna sort odlas på samma sätt som traditionella tomater, men erbjuder ytterligare fördelar, eftersom den stimulerar cellregenerering och aktiverar föryngrande funktioner.

Vanliga frågor