Röda tryfflar tilltalar trädgårdsmästare med sin mångsidighet och utmärkta smak. Dessa tomater är päronformade, färgglada och rikligt söta. De är lämpliga för konservering, men inte lämpliga för juice eller pasta. Denna sort kännetecknas av hög avkastning, motståndskraft mot temperaturfluktuationer och resistens mot de flesta sjukdomar.
Beskrivning av busken och frukterna
Tillhör den obestämda typen. I ett växthus når växterna 170 cm eller mer, och i öppen mark – upp till 90 cm. Utmärkande drag:
- Skotten är täckta med mörkgröna, medeltjocka blad med en distinkt tomatarom. Bladbladen är lätt pubescenta och dissekerade längs kanterna.
- Grenarna är raka och svaga och kräver stöd. Stammarna producerar aktivt sidoskott och blommorna är samlade i enkla blomställningar.
- På grund av deras obegränsade tillväxt bildas många klasar på stjälkarna, så plantorna behöver inte bara struktureras utan även gallras. Varje klase producerar upp till sju frukter.
- Tryffelformade, lätt ribbade tomater får en rik karminröd nyans när de är mogna. När de är mjölkgröna har de en hög mognadspotential och når snabbt mognad hemma.
- Grönsakernas vikt varierar från 150 till 200 g. Tvärsnittet visar 5-6 frökammare med ett måttligt antal frön.
Egenskaper hos sorten Röd Tryffel och dess ursprung
Upphovsmännen till denna gröda är ryska förädlare från SibNIISR. Sedan introduktionen har sorten snabbt vunnit popularitet bland jordbrukare tack vare sina många egenskaper.
Mognadsperiod och avkastning
Röd tryffel är en tidigmogen sort. Frukterna är redo att skördas 110 dagar efter att de första skotten dyker upp. De medelstora plantorna förbrukar minimal energi på bladtillväxt, vilket påskyndar mognadsprocessen.
Produktiviteten beror på odlingsförhållanden och korrekt skötsel. I växthus kan upp till 16 kg frukt skördas per kvadratmeter, medan i öppna bäddar kan det vara cirka 12 kg. För tät plantering kan påverka skördens kvalitet och kvantitet negativt.
Ändamål
Tomaterna har ett köttigt, saftigt, praktiskt taget kärnfritt fruktkött med en klarröd färg. Smaken är balanserad och klassisk, och skalet är delikat och tunt. Frukterna är mångsidiga: de kan ätas färska, konserveras, inlagdas, läggas i sallader och användas som garnering till olika rätter.
Tomater är dock inte lämpliga för att göra pasta och juice, eftersom avkastningen är för låg. Grönsakens torrsubstanshalt är 6-8 %.
Sjukdomsresistens, sorttolerans mot yttre förhållanden och regioner
Grödan har god immunitet mot infektioner och skadedjur. Men vid ogynnsamma väderförhållanden kan buskarna drabbas av torrfläcksröta eller brunröta. Röd tryffel är en härdig sort som är resistent mot temperaturfluktuationer. Under kraftiga köldperioder kräver grödan dock plastöverdrag.
Trots sitt omfattande rotsystem tolererar tomater inte långvarig torka bra – brist på fukt saktar ner växttillväxten och minskar fruktsättningen. I södra regioner producerar sorten bra i öppen mark, medan den i kallare zoner trivs i växthus.
Sorten odlas framgångsrikt i följande områden, distrikt och regioner:
- Norra;
- Nordvästra;
- Central;
- Volga-Vjatka;
- Centrala svarta jorden;
- Nordkaukasisk.
Trädgårdsmästare odlar röda tryfflar i Mellersta Volga-regionen, Krim och Kuban.
Hur man odlar plantor?
Att odla tomater är inte särskilt svårt, men det kräver noggrannhet och att man följer vissa riktlinjer. För en bra skörd är det viktigt att välja högkvalitativa plantor och plantera om dem korrekt i trädgårdsbäddarna.
Fröberedning
För att förbättra groning och sjukdomsresistens, förbehandla plantmaterialet. Följ dessa steg:
- Urval. Sortera fröna och ta bort alla skadade eller tomma. För att kontrollera deras kvalitet, blötlägg dem i en saltlösning (5 g per 100 ml vatten). De fylliga fröna sjunker till botten, medan de lättare flyter – släng dem.
- Desinfektion. För att skydda mot svamp och infektioner, blötlägg fröna i 15–20 minuter i en svag lösning av kaliumpermanganat (1 g per 100 ml vatten) eller en 2-procentig väteperoxidblandning uppvärmd till 40 °C, skölj sedan noggrant.
- Blöta. Blötlägg fröna i varmt vatten eller ett tillväxtstimulerande medel (Epin, Zircon) i 10-12 timmar. Detta kommer att påskynda groningen.
- Härdning. För att öka spannmålens motståndskraft mot temperaturfluktuationer, placera spannmålen i kylskåpet i 24 timmar vid +2…+5 °C, låt dem sedan stå i rumstemperatur i 6–8 timmar och kyl dem sedan igen i 12 timmar. Upprepa denna process 2–3 gånger.
- ✓ Optimal jordtemperatur för frögroning: +22…+25°C.
- ✓ Nödvändigt sådjup: 1–1,5 cm.
Vira in de förberedda fröna i en fuktig trasa eller gasbinda och låt dem stå vid en temperatur på +22…+25°C tills de första groddarna dyker upp, så dem sedan omedelbart i jorden.
Behållare och jord
För att odla tomatplantor behöver du lämpliga behållare. Här är några grundläggande rekommendationer:
- För att så frön, använd trä- eller plastbehållare med dräneringshål. Du kan göra dem själv eller köpa färdiga.
- Vid omplantering, plantera om varje planta i en separat behållare. Lämpliga behållare inkluderar speciella plantkrukor, matbehållare, plast- eller pappersmuggar och till och med avskurna juicekartonger.
Köp färdig tomatjordblandning eller gör din egen, men undvik att använda jord från bäddar som tidigare använts för odling av lök, tomater, potatis eller paprika. Jord från gurkor eller kål är idealisk.
Desinficera det förberedda substratet före användning: frys in det två gånger eller baka det i ugnen. Detta hjälper till att eliminera potentiella skadedjur och infektioner. Färdig jord från butik kräver ingen ytterligare behandling.
Sådd
Börja denna process 50–60 dagar innan du planerar att plantera plantorna till deras permanenta plats. Följ dessa steg:
- Fyll de förberedda behållarna med jord, komprimera den noggrant och gör fåror 1-1,5 cm djupa, med ett avstånd på 3-4 cm mellan raderna.
- Vattna sängarna.
- Sprid fröna jämnt över en fuktig yta och strö sedan över ett tunt lager jord.
- Täck lådan med plastfolie och placera den på en varm plats.
Växande och vård
När plantorna utvecklar 1-2 riktiga blad, plantera om dem i separata behållare. För att göra detta, lyft försiktigt plantan med en tesked, försök att ta tag i roten så djupt som möjligt, och flytta den till en separat kopp fylld med jord. Efter omplantering, komprimera jorden lätt och fukta den.
Användbara tips:
- Den optimala temperaturen för planttillväxt är +20-25°C under dagen och inte lägre än +18°C på natten.
- Vattna allt eftersom det översta jordlagret torkar ut, helst på morgonen så att rötterna hinner absorbera fukt och inte blir för kalla på natten.
- • För att förhindra att plantorna sträcker sig, ge extra belysning i 12–14 timmar om dagen.
- • Använd rumstempererat vatten för vattning för att undvika att stressa växterna.
Mata plantorna med fosfor-kaliumgödselmedel en gång varannan till var fjärde vecka för att aktivt utveckla rotsystemet.
Överföra
Plantera plantorna utomhus när de har 5–7 riktiga blad. Undvik att vattna plantorna några dagar innan för att underlätta uttagningen ur krukan och undvika att skada rötterna.
Följ vissa regler:
- Dagen före plantering, vattna jorden med en stark lösning av kaliumpermanganat för att desinficera den.
- Tillsätt humus, träaska eller vermikompost i hålen eller fårorna och häll sedan i 1-2 liter vatten.
- Placera försiktigt plantorna i jorden, täck över och komprimera jorden väl.
- × Att plantera plantor i kall jord kan leda till långsam tillväxt och utveckling av sjukdomar.
- × Undvik att skada rotsystemet vid omplantering, eftersom det kan avsevärt bromsa växtens utveckling.
Växtvård
Växtvård måste ske i rätt tid och regelbundet, eftersom avkastningen är beroende av det. Standardiserade jordbruksmetoder är avgörande.
Vattning och jordvård
Tomater är värmeälskande växter som inte tål drag eller extrem kyla. Håll torr luft i växthuset. Spraya plantorna med en vattenkanna utan spruta, ungefär en gång i veckan. Öka vattningsfrekvensen under varmt och torrt väder.
När vattnet har dragit in, lossa det översta jordlagret. Detta förhindrar att det bildas hårda skorpor på ytan, vilket kan skada buskens ömtåliga stjälkar.
Ogräsrensning hjälper till att eliminera ogräs, som konkurrerar med tomater om näringsämnen. Täckning med kompost hjälper till att bevara jordfuktigheten, minska ogrästillväxt och upprätthålla en stabil rottemperatur.
Nypa ut sidoskotten och forma busken
Eftersom denna sort är obestämd är det viktigt att ta bort sidoskotten. Dela upp plantan i två stjälkar, lämna det nedre skottet intakt, och bryt av de återstående skotten, men lämna 2-3 cm kvar. Detta begränsar tillväxten av nya skott i bladvecket.
För att förhindra att grenarna går sönder och skadas, se till att binda långa stjälkar till ett stöd. Den bästa metoden är att använda ett spaljé, pålar eller nät. Säkra skotten och stammen med mjuka material. Börja denna process när buskarna når 30-40 cm i höjd.
Växtgödsling
Tomater behöver viktiga näringsämnen för riklig fruktsättning: kväve, kalium, fosfor och kalcium. Beroende på växtens tillväxtstadium krävs specifika proportioner av dessa näringsämnen i gödselmedel. Lös upp följande gödselmedelsdoser i 10 liter vatten:
| Period | Ammoniumnitrat | Superfosfat | Kaliumklorid |
| 1–2 veckor efter plantering | 15–20 g | 45–50 g | 5–10 g |
| Innan bildandet av 3 fruktkluster | 25–30 g | 70–80 g | 20–25 g |
| Fram till slutet av växtsäsongen | 30–40 g | 30–40 g | 25–30 g |
Funktioner i odling och misstag, svårigheter
Röda tryfflar är lätta att sköta och kräver liten ansträngning om man följer rätt trädgårdsskötsel. Det finns dock flera vanliga misstag som trädgårdsmästare ofta stöter på:
- överdriven planteringstäthet;
- för tidig lossning och ogräsrensning;
- hög luftfuktighet i växthuset (mer än 60%);
- brist på gödningsmedel och kosttillskott.
Det största problemet är övervattning. Övervattning kan leda till sjukdomar och skadedjur, eftersom de flesta problem är relaterade till överskott av jordfuktighet. Vattning bör ske regelbundet, ungefär var 5-6:e dag, och gödsling bör ske enligt ett fastställt schema.
Nyanserna av att odla i öppen mark och i ett växthus
Buskarna växer bra i trädgårdar i södra och centrala Ryssland, eftersom sorten lätt tolererar temperaturfluktuationer. För att öka avkastningen och minska risken för fruktförlust på grund av ogynnsamma väderförhållanden rekommenderas det dock att odla den i växthus i centrala Ryssland.
Vid utomhusodling, härda plantorna 1-2 veckor före plantering. Ta ut plantorna dagligen och öka gradvis deras exponering för sol och kyla. Börja med 15 minuter. Den optimala temperaturen för härdning är 12-15°C.
Behandling mot sjukdomar och skadedjur
Röda tryfflar kännetecknas av stark immunitet, men under ogynnsamma väderförhållanden kan växter drabbas av vissa sjukdomar. Brunröta påverkar frukten: mörka fläckar uppträder på ytan och fruktköttet blir helt infekterat.
För att bekämpa detta, använd följande läkemedel:
- Oxykom;
- Fitosporin;
- Bordeaux-blandning.
Torra fläckar uppträder som mörka lesioner med en gul kant på blad och tomater. Consens eller Antracol är effektiva behandlingar.
I södra regioner kan växter angripas av spinnkvalster, och i växthus och drivhus av trips och vitflugor. Spraya växterna med Confidor eller Zubr. För att skydda tomater från sjukdomar och skadedjur, utför förebyggande behandlingar med biologiska fungicider och insekticider.
Skörd och lagring
Plocka tomater från vinrankorna så snart de fått sin karakteristiska färg. Tomater mognar inomhus, vilket hjälper till att förlänga skördens färskhet. Detta hjälper plantan att fokusera sin energi på att bilda nya knoppar.
Omogna frukter kan, tack vare sitt hårda skal, lagras i upp till 3 månader och mognar gradvis. För att bromsa mognadsprocessen, placera dem i kartonger i två lager på en sval, välventilerad plats.
För- och nackdelar
Innan du odlar plantor och planterar dem i din trädgård är det viktigt att noggrant studera alla grödans egenskaper för att undvika potentiella problem i framtiden. Röd tryffeltomat har många fördelar:
Bland nackdelarna noterar trädgårdsmästare den krävande vattningsregimen, behovet av regelbunden gödsling och behovet av att knyta stjälkarna till stöd.
Andra populära sorter av tryffeltomat
Förutom den röda tryffeln har förädlare utvecklat andra sorter med liknande egenskaper. För enkelhetens skull sammanfattas skillnaderna i tabellen:
| Tomatsort | Specifikationer och funktioner |
| Japansk röd tryffel | Buskarna når 160 cm eller mer, men förblir kompakta. Bladen är medelstora, fylligt gröna och har tydligt definierade nerver.
Mogna frukter får en ovanlig pärlrosa nyans. Tomaterna är stora och väger i genomsnitt 100-150 g. Varje tomat innehåller 5-6 frökammare. Fruktköttet är tätt, saftigt och sött. Smaken är balanserad med lätta sötsyrliga toner. Ger upp till 3 kg per planta. |
| Svart tryffel | Skalet på mogna tomater är mörkrött, ibland får det en nästan svartbrun nyans, och vissa exemplar blir nästan svarta.
Frukterna är medelfasta, men täckta med ett tunt, elastiskt skal som är motståndskraftigt mot sprickbildning. Omogna frukter är ljusgröna med en mörk fläck nära stjälken, som försvinner när de mognar. Fruktköttet är tätt och sött, med få frön, grönaktigt när det skärs och har en rik arom. Produktiviteten är genomsnittlig: en enda buske ger 2-3 kg, och vid välskött odling i växthus upp till 4,5 kg. |
| Gul tryffel | Buskarna är höga och når 90-170 cm, och kan bli upp till 200 cm i växthus. Bladverket är måttligt med tandade kanter. Äggstockarna bildas i klasar, var och en innehåller 5-7 frukter, och en enda planta kan producera upp till 5 klasar.
Mogna tomater har en ljus gul-orange nyans, är medelstora och väger 90-150 g. Fruktköttet är tätt, saftigt och har en rik, söt smak. Denna mellansäsongssort mognar på 110–120 dagar. Skörden är stabil, med en enda buske som ger 3–4 kg. |
| Rosa tryffel | Växten når 160 cm i höjd. Grenarna är ömtåliga och kanske inte bär vikten av stora tomater.
Grönsakernas vikt är 100-150 g. Skalet är pärlrosa med skimrande inslag, vilket skapar en pärlemoreffekt. Denna mellansäsongssort producerar sina första tomater 110–120 dagar efter groning. Produktiviteten är hög: med rätt skötsel kan en enda buske ge upp till 7 kg. |
| Apelsintryffel | Växtens höjd varierar från 90 till 170 cm. Bladen är avlånga och gröna.
Medelstora tomater, som väger 100-150 g, har en fyllig orange färg. Fruktköttet är saftigt, fast och inte vattnigt, och skalet är slätt och fast. Smaken är utmärkt: söt med en lätt syrlighet. Denna sort är mellansäsong, med frukter som mognar 90 dagar efter groning. Avkastningen är stabil. |
Recensioner
Röda tryfflar är lätta att sköta och anpassar sig till en mängd olika klimat, vilket gör dem till ett utmärkt val för både nybörjare och erfarna trädgårdsmästare. Tomaterna behåller sin färskhet länge och används för matlagning. Denna sort har god produktivitet, utmärkt smak och jämn fruktsättning.