Ett av de vanligaste problemen som trädgårdsmästare möter när de odlar rädisor är beska i deras rötter. Läs vidare för att lära dig om orsakerna till detta problem, hur man undviker det och hur man blir av med det.
Orsaker till rädisans bitterhet
Möjliga orsaker till rädisans bittra smak:
- Brist på fukt. Då och då vattning är ett säkert sätt att få en bitter skörd.
- Övermognad. Om du missar skördefristen och förväntar dig att rotfrukterna ska bli större och smakrikare, kommer du att få grönsaker som är olämpliga för konsumtion.
- Inte tillräckligt med ljus. Grödan växer dåligt och utvecklas dåligt i svagt ljus. Om du planterar en rabatt i skuggan, var beredd på att få små, smaklösa rädisor.
- Täta grödor och brist på ogräsrensning och luckring. Istället för att växa konkurrerar tätt planterade och ogräsangripna rotfrukter om näringsämnen, ljus och fukt. Detta påverkar också deras smak negativt.
Hur man odlar rädisor utan bitterhet? Korrekt skötsel
Växten kräver omsorg och uppmärksamhet från trädgårdsmästaren; även några få misstag kommer att förstöra alla ansträngningar. Låt oss titta på varje jordbruksteknik som syftar till att uppnå önskat resultat – att odla rädisor utan bitterhet.
- ✓ Se till att dagsljuset inte överstiger 12 timmar för att förhindra att det bultar.
- ✓ Håll jordtemperaturen mellan 15-20 °C för jämn rottillväxt.
Gallring
Rädisfrön är små, och det är inte alltid möjligt att plantera dem tillräckligt långt ifrån varandra. Ofta, efter sådd, lämnar trädgårdsmästare alla plantorna ifred utan att bry sig om att gallra ut dem, vilket är ett nödvändigt steg i odlingen av rädisor.
Följ vissa regler:
- Ta bort de första groddarna på den 5-6:e dagen efter den första skotten, lämna ett mellanrum på 2 cm mellan plantorna.
- Upprepa proceduren efter en månad. Ta bort svaga plantor och håll ett avstånd på 1 cm mellan rötterna.
- Tredje gallring – detta är början på skörden. Välj stora, mogna rädisor, så att svagare plantor får tid att växa. Håll ett avstånd på 3 cm mellan plantorna.
För att undvika att skada ung tillväxt:
- gallra ut grödorna efter att jorden har blivit fuktig;
- håll jorden runt växten med fingrarna;
- Lossa och vattna sängarna efter proceduren.
Nyp bort grodda växter om du inte kan ta bort dem utan att skada rotsystemet på grannarna.
Vattning
Vårvädret är ombytligt, men rädisor trivs med konsistens. Om plantan är törstig samlar den på sig senapsolja. Riklig vattning ger rotfrukten en pikant smak, men med sporadisk fukt blir grönsaken oätlig.
När du vattnar rädisabäddar, följ vissa regler:
- Håll jorden ordentligt fuktig under alla tillväxtstadier. växter från sådd till skörd.
- Undvik grund vattningFukta jorden till ett djup av 30 cm med hänsyn till rötternas absorptionsförmåga.
- Vattna med sprinklermetoden, för att inte skölja bort jorden och blotta rotfrukterna.
- Återfukta i 2-3 stegså att fukt absorberas bättre och når tillräckligt djup.
- Använd sedimenterat vatten rumstemperatur.
- ✓ Använd vatten med en temperatur på minst 18 °C för att förhindra stress på växterna.
- ✓ Övervaka jordens fuktnivå med en fuktmätare; den optimala nivån är 70–80 %.
Vattna sängarna med rotgrödor beroende på väderförhållandena:
- i varmt och torrt väder – två gånger om dagen;
- i kallt väder – 2-3 gånger i veckan;
- i regnigt väder - vid behov och när jorden torkar ut.
Vattna grödorna rikligt på morgonen och kvällen när avdunstningen inte är lika aktiv.
Ogräsrensning och luckring
Tiden mellan plantering och skörd av rädisor är mycket kort, så ogräs hinner inte snabbt ta över rabatterna. Ta bort dem allt eftersom de växer för att förhindra att de stjäl fukt och näringsämnen från rädisorna, och för att förhindra att de blir bittra.
Att luckra upp jorden är en nödvändig jordbruksteknik för att producera goda rotfrukter. Gör det korrekt:
- börja den första bearbetningen av det ytliga jordlagret redan innan plantorna dyker upp, detta kommer att hjälpa skotten att gro tillsammans;
- utför proceduren med försiktighet, till ett djup av högst 3 cm, tills plantorna har fått styrka;
- Lossa jorden efter varje vattning för att undvika att det bildas en jordskorpa;
- Se till att rötterna får luft till ett djup av 5-6 cm efter att plantorna har blivit starkare.
Gödselmedel
Gödsling förhindrar indirekt rädisans bitterhet genom att hjälpa till att reglera dess tillväxt och korrekta utveckling. Detta leder till bildandet av stora rötter och skörd inom den angivna sortens tidsram.
Om jorden i ditt område är bördig, eller om du gödslade den när du planterade, tillsätt inte gödselmedel. Du kan enkelt avgöra om dina rädisor får tillräckligt med näring genom att titta på dem:
- kraftfull utveckling av växtens bladdel indikerar ett överskott av kväve i jorden;
- Bleka toppar indikerar brist på mineralföreningar Na.
För att korrigera överskottet av kväve, applicera kalium- och fosforgödselmedel under 4-5 dagar med någon av de föreslagna metoderna:
- Lös upp 40-50 g superfosfat och 15-20 g kaliumsulfat i 10 liter vatten och vattna bäddarna;
- Lös upp 1-2 koppar aska i en hink med vatten och tillsätt gödselmedel.
- × Applicera inte kvävegödselmedel efter att rötterna har börjat bildas, eftersom det ökar bitterheten.
- × Undvik att använda färsk gödsel, vilket kan orsaka ojämn tillväxt och beska.
I motsatt situation, vid kvävebrist, gödsla jorden med urea med en mängd av 1 tesked per 10 liter vatten. En applicering är tillräcklig för korrekt växtutveckling.
Skörd i rätt tid
Rädisor mognar ojämnt i trädgården. Välj rötter som når teknisk mognad, även om de är mindre än den storlek som anges på fröförpackningen. De kommer inte att växa sig större, men de kommer att utveckla en bitter smak.
Hur man tar bort bitterhet från rädisor
Även om dina rädisor blir bittra är det ingen anledning att slänga dem. Prova ett av dessa tips för att bli av med bitterhet från rotfrukter:
- Blötläggning i vatten med salt. Lös upp 1 matsked salt i 2 liter vatten och blötlägg den skalade, hackade rädisan där i 30 minuter, skölj sedan noggrant.
- Skålning med kokande vatten. Häll kokande vatten över de hackade rotfrukterna, och om de är mycket beska, blötlägg dem i 10 minuter.
- Använder socker och citron. Om du planerar att lägga till rädisor i en sallad, skär dem i tärningar, ringla över citronsaft och strö över lite socker.
- Klär salladen med gräddfil. Den maskerar och neutraliserar delvis den bittra smaken av rotfrukter.
Recensioner från trädgårdsmästare
Du kan odla en vitaminrik, saftig och krispig grönsak utan bitterhet genom att analysera dina misstag och följa rätt odlingsmetoder. Om dina rädisor blir bittra, oroa dig inte. Använd metoder för att eliminera bitterheten.