Egenskaper hos egyptiska plattrötter och jordbruksmetoder

Trots sortens månghundraåriga historia är egyptisk platt rödbeta fortfarande en ständigt efterfrågad bland trädgårdsmästare. Dess popularitet härrör från ett antal fördelar: utsökt smak, riklig avkastning och enkel förökning. För att säkerställa att rödbetan behåller sin smak är det dock viktigt att strikt följa jordbruksriktlinjerna vid odling.

Ursprungshistoria

Många tror att namnet antyder ett egyptiskt ursprung, men denna sort skapades av ryska förädlare vid V.V. Dokuchaev Voronezh Federal Agricultural Research Center och skickades först in för testning 1937.

Den egyptiska platta sorten fick stor popularitet efter 1943, då den inkluderades i statens register över godkända sorter.

Introduktion till sorten

Denna sort är känd för sin utmärkta smak och kan framgångsrikt odlas i hela Ryssland, vilket gör den till en favorit bland trädgårdsentusiaster. Egyptian Flat är en mellansäsongssort.

Denna rödbetssort är lämplig att äta rå, kokt och stuvad. Den är motståndskraftig mot kortvarig torka och olika ogynnsamma väderförhållanden. Den ger en pålitlig och riklig skörd och är motståndskraftig mot knoppröta.

Utmärkande egenskaper hos toppar och frukter

Busken har en rak stam och bildar rosetter av blad som når 45 till 55 cm i höjd. Kultivaren kan identifieras genom andra egenskaper:

• Bladskaften är 20-30 cm långa och upp till 1-1,5 cm i diameter, och deras rosa-röda färg indikerar en hög halt av antocyaniner.
• Med tiden blir bladens färg mer och mer intensiv och når sin högsta intensitet i slutet av växtsäsongen.
• Bladen på denna rödbetssort är mörkgröna. De är medelstora och når 21–23 cm i längd och 12–15 cm i bredd. De är avlånga med lätt vågiga kanter.
• Bladskivan har en lätt glansig yta och är lätt utbuktad. De centrala och laterala nerverna är färgade i rödlila toner.
• Rötterna på denna rödbeta har en karakteristisk, tillplattad, rund form, vilket är där sorten fått sitt namn. De är kraftigt tillplattade i sidled, har ett litet huvud och en långsträckt, medelstor axiell rot.
• Rötterna når 6 till 13 cm i diameter och upp till 7-8 cm i höjd. Rödbetornas genomsnittliga vikt varierar från 200 till 400 g, men ibland hittas exemplar som väger upp till 500-520 g.
• Fruktköttet är mörkrött, ibland med en lila nyans, har en fast konsistens, är saftigt och saknar vitaktiga ådror. Ringarna i fruktköttet är svagt synliga.
• Fruktens skal är tunn, men ganska stark, med en slät yta, en mörk vinröd nyans och är lätt att skala.

Smakegenskaper, syfte

Deras exceptionella smak, måttliga sötma och tillräckliga fukthalt gör att de kan användas i färska sallader, soppor och varma rätter, samt för att mata spädbarn och personer med begränsad kost.

Mognad

Den populära sorten egyptisk plattbetssort är en mellansäsongssort, vilket innebär att det tar 100–120 dagar från sådd till skörd, vilket motsvarar cirka 4 månader.

Denna mognadsperiod inträffar vanligtvis mellan 20 juni och 10 juli om plantorna planteras under de första tio dagarna i mars. Mognadstiden kan variera något beroende på väderförhållanden och klimat, men dessa förändringar är vanligtvis små.

Produktivitet

Denna sort är mycket produktiv – 5 till 9 kg rötter kan skördas från en kvadratmeter. Under tillväxten förblir de i jorden på ett djup av ungefär halva sin längd eller något djupare.

Viktiga punkter:

• Egyptisk platt rödbeta är resistent mot plötsliga köldknäppar och torka, vilket gör att den kan odlas framgångsrikt i hela Ryssland.
• Sorten kännetecknas av en brist på blomningstendens, vilket säkerställer ett stabilt utbyte av rotgrödor, exklusive bildandet av blommor, vilket är anledningen till dess höga produktivitet.
• Rotfrukter har god hållbarhet och transporterbarhet, vilket gör att de kan användas för vidare försäljning eller bearbetning. Vid korrekt förvaring behåller rödbetor sin kvalitet under hela hösten och vintern, med officiella lagringsgrader från 75 % till 89 %.
• Mindre egyptiska platta rödbetsfrukter tenderar att gå ner i vikt och bli mindre attraktiva, så det rekommenderas att använda dem omedelbart efter skörd eller att förvara dem över vintern.

Lämpliga regioner

Rekommenderas för plantering över ett stort territorium i Ryssland: från Centralbältet till Fjärran Östern, inklusive Svarta jorden och Volga-regionerna, samt Uralbergen.

Under många år har sorten framgångsrikt odlats inte bara i Ryssland, utan även i dess grannars länder, inklusive Ukraina, Armenien, Tadzjikistan och Kirgizistan.

Utmärkande egenskaper

Sorten Egyptian Flat utmärker sig genom sin robusthet och snabba tillväxt, och producerar en 10-raders bädd från bara 5 gram frön. Den har en god groningsgrad, även under ogynnsamma väderförhållanden, såsom frekvent regn och rikligt med ogräs. Rotgrödor som odlas under sådana förhållanden förblir starka och friska.

Rödbetor i sin naturliga form (utan tillsatser) är särskilt värdefulla på grund av sitt innehåll av nyttiga ämnen som magnesium, jod och mangan, vilka hjälper till att avlägsna radionuklider och tungmetaller från kroppen. Rödbetsjuice används inom medicin för att behandla olika sjukdomar.

Hur planterar man egyptiska plattrödor?

Egyptisk platt rödbeta odlas med två metoder: med plantor eller direktsådd i öppen mark. Denna process kan påbörjas när som helst på året – vår eller höst.

Krav

I genomsnitt krävs 11 gram frö för en yta på 10 kvadratmeter. Växtföljd är viktig, så det är bäst att odla rödbetor i områden där man tidigare odlat kål, gurkor eller tomater.

Andra sortregler måste också följas:

• För att få maximal skörd bör växten placeras på ett väl upplyst ställe.
• Jord med neutral reaktion, det vill säga med ett pH på cirka 7, är bäst. Sura jordar är inte lämpliga för rödbetor, men deras surhet kan minskas med kalktillsatser och fosfatgödselmedel med bor.
  Alkaliska jordar försuras med kompost gjord av lönn- och eklöv, torvmossa och barr av tall eller gran. Det är viktigt att komma ihåg att rödbetor kan utveckla problem med fruktröta utan alkalinitetsjusteringar.
• Förberedelse av planteringshål börjar i förväg – jorden grävs upp och gödslas.
• Såperioden beror på planteringsmetoden och klimatförhållandena i ett visst område:
  • För plantor är den valda tiden från 5 mars till 15 april, och överföring till marken eller växthuset antas omedelbart efter att de första gröna skotten har uppstått.
  • Plantering i öppen mark utförs från 20 april till 15 maj, när jordtemperaturen når minst 6 grader Celsius.
  • Vintersådd utförs från 15 oktober till 10 november, och endast torra frön används.
• De bästa förutsättningarna för frögroning är 10 grader.
• Den optimala temperaturen för plantutveckling är 26 grader, men att öka den kan ha en negativ inverkan på växterna.
• För att bestämma marktemperaturen, stick helt enkelt ner termometern till ett djup av 5-8 cm och låt den ligga där i 5-10 minuter.

Odlingsmetod för plantor

I kommentarer till sortbeskrivningen nämner trädgårdsmästare ofta problemet med låg frögroning. Detta beror vanligtvis på otillräckligt noggrant fröval och fröberedning.

Innan du börjar plantera bör du utföra flera steg:

1. Kontrollera frönas groning genom att lägga dem i en saltlösning och vänta 5–6 minuter. Alla frön som inte sjunker ihop bör kasseras.
2. Lägg fröna i varmt vatten och låt dem där tills de sväller helt, vilket tar flera timmar.
3. Placera behållaren med planteringsmaterial i botten av kylskåpet i en vecka.
4. Efter att ha slutfört dessa procedurer, fortsätt med plantering.

Följ dessa rekommendationer för att göra detta:

1. Blanda ett jordsubstrat bestående av en gräsbotten, svart torv, humus och sand i förhållandet 2:1:1:1.
2. Häll blandningen i lådor eller behållare.
3. Så fröna 1,5-2 cm djupt, med 3-5 cm mellanrum.
4. Vatten, täck med glas och håll vid en temperatur på 18-20 grader.

Plantorna dyker upp inom 15-20 dagar, vilket är normalt. Därefter rekommenderas det att sänka temperaturen till 15 grader Celsius.

Plantering i öppen mark

På våren, gödsla jorden: när du gräver, tillsätt 1,5-2 matskedar superfosfat, 1 matsked kaliumsulfat och samma mängd ammoniumnitrat per 1 kvadratmeter.

Vid ökad marksyra tillsätts dolomitmjöl eller kalk till gödningsmedlet.

Om markresurserna inte är tillräckligt rika på näringsämnen används organiska föreningar.

För att odla egyptiska plattrötter, plantera enligt följande schema:

• planteringsdjup 2-3 cm;
• avståndet mellan fårorna är 15-20 cm;
• Avståndet mellan kornen i rad är 6-7 cm.

Såningsprocessen omfattar flera steg:

1. Först, kalibrera fröna, välj hela och stora exemplar utan skador.
2. Härda sedan genom att doppa i varmt vatten och placera på den nedre hyllan i kylskåpet i en vecka.
3. På det förberedda området, skapa sängar med ett mellanrum på 20 cm.
4. Placera plantmaterialet i jorden till ett djup av 3 cm, med ett mellanrum på 10 cm mellan fröna.

Gallring börjar när plantorna når 10-12 cm i höjd. Om utrymmet tillåter omplanteras överskottsplantorna till en intilliggande rabatt.

Att ta hand om egyptiska plattbetor

Odlingsteknikerna för rödbetor är enkla, men för att få stora, smakrika och hållbara frukter måste du följa enkla skötselråd:

• När de unga plantorna har utvecklat två riktiga blad bör den andra gallringsfasen påbörjas. Avståndet mellan betraderna bestäms utifrån önskad rotstorlek: för större plantor rekommenderas ett mellanrum på 10 cm.
  Men tänk på att medelstora och små rotfrukter har en rikare färg och en mer uttalad smak.
• Efter gallring, gödsla betorna för första gången med ett flytande gödningsmedel gjort på stallgödsel eller hönsgödsel. När växten har utvecklat blad, gödsla med kaliumrika föreningar, såsom träaska, vilket främjar rotutvecklingen.
  Rödbetor svarar särskilt bra på bladbesprutning, när gödningsmedel appliceras på topparna med komplexa mineralpreparat med mikroelement, men i en svagt koncentrerad lösning.
• Sköt jorden regelbundet, från det att de första gröna skotten visar sig tills bladen slutar. Luckra upp och rensa jorden till ett djup av cirka 4-6 cm för att förhindra skorpbildning på ytan.
  Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt att lossa jorden efter varje vattning eller efter regn för att säkerställa tillräcklig jordventilation.
• För att göra betraderna lättare att underhålla kan du använda klippt gräs för att förbättra jorden. Detta eliminerar behovet av ogräsrensning och luckring, och minskar även risken för att jorden torkar ut.
• Rödbetor kräver måttlig vattning. Vattna endast vid behov, när jorden börjar torka ut. För bevattning, använd tillräcklig mängd vatten – minst 20 cm djupt och 20-30 liter per kvadratmeter rabattyta.

Funktioner vid odling och eventuella svårigheter

När unga trädgårdsmästare tar sina första steg i trädgårdsskötseln kan de stöta på ett antal problem vid odling:

• Skynda inte med sådden – för tidig sådd kan störa bildandet av rotfrukter, vilket i sin tur kan leda till sjukdomar och bromsa buskens övergripande utveckling.
• Att plantera rödbetor i torvrik jord (som vanligtvis är mycket sur) kan äventyra skörden. Plantorna blir svaga, rötterna oattraktiva och de lagras inte bra. Ignorera därför inte detta förberedande steg.
• Unga rödbetsskott har en tendens att välta efter vattning. Detta bör förhindras genom att försiktigt lyfta och räta ut dem.
• Rödbetor, liksom alla rotfrukter, kan ackumulera nitrater, vilket gör det extremt viktigt att följa rekommenderade mängder vid gödsel på våren och därefter gödsling enligt anvisningarna.

Rödbetor mår bra av vattning med en saltlösning: 2 matskedar bordssalt per 20 liter vatten. Denna behandling främjar en fylligare smak och bättre vinterförvaring.

Bekämpning av sjukdomar och skadedjur

Denna rödbetssort har god resistens mot de flesta sjukdomar och insekter. Däremot är den egyptiska plattbetan mottaglig för:

• Risken att utveckla phomaröta och Cercospora-bladfläcksjuka är hög om den inte sköts ordentligt. För att förhindra detta, förbättra surhetsgraden om den är för hög, och vid första tecken på sjukdom, behandla med svampdödande medel som Acanto Plus, Rias, Benorad, Sfera Max, Falcon, Skalpel och andra.
• Plattört kan bli ett mål för mullvadssyrsor, insekter, bladlöss, flugor och andra skadedjur. För att minimera risken, följ bevattningsanvisningarna, luckra jorden regelbundet, rensa ogräs och ta bort skadade delar av växten.
  Vid insektsangrepp rekommenderas det att använda folkmedicinska lösningar, såsom infusion av tobaksdamm, avkok av tomat- och potatisblad, asklösningar samt insekticider, inklusive Medvetoks, Biotlin, Aktara, Confidor, Inta-Vir och andra.

Skörd och lagring

Egyptiska plattbetor kan grävas upp redan i mitten av sommaren. Den huvudsakliga skörden sker dock under augusti. Denna sort utmärker sig genom sin ökade tolerans mot långtidslagring, vilket gör den lämplig för vinterlagring.

Gulfärgning och vissnande blad är ett tecken på att skörden snart ska börja. Specifikationer för grävning och förvaring:

• Det rekommenderas att välja en klar solig dag för insamling.
• Använd spadar och ta försiktigt bort rotfrukterna, var noga med att inte skada dem.
• Bladen skärs av med ett vasst verktyg, och själva rödbetorna rengörs noggrant från jord.
• Skörden sprids sedan ut i ett öppet utrymme för att torka.
• Grönsaker sorteras och skadade och ruttna frukter tas bort.
• För långtidsförvaring krävs ett mörkt och ventilerat rum, där temperaturen är från 0 till 2 grader Celsius och luftfuktigheten inte överstiger 90 %.
• Skadade och olämpliga rotfrukter bearbetas omedelbart och används för livsmedelsändamål.

Kockar har en hel arsenal av idéer för att konservera mat inför vintern: från borsjtjdressing till inlagda rödbetor och en mängd olika sallader. Den egyptiska plattrödbetssorten, med sitt färgrika fruktkött, är ett underbart komplement till marinerad kål och andra grönsaker.

Positiva och negativa egenskaper

Trädgårdsmästare värdesätter denna sort högt för ett antal fördelar:

Erfarna trädgårdsmästare noterar att en av nackdelarna är försenad frögroning, vilket kan få nybörjare att misstänka defekt eller otillräckligt plantmaterial. Det finns också andra nackdelar:

Recensioner

Den egyptiska plattbetsorten är attraktiv tack vare sin genomgående höga avkastning, enkla odling och torktålighet. Dess praktiska form, livfulla färg och utmärkta smak bidrar till marknadsefterfrågan. Rödbetorna lagras väl fram till våren, vilket möjliggör en jämn produktdistribution.

Vanliga frågor