Vad gör Mulatka-rödbetor så attraktiva för trädgårdsmästare?

Mulatka-rödbetan är en av de mest eftertraktade sorterna för odling. Dess popularitet bland trädgårdsmästare beror inte bara på dess smak utan också på dess höga näringsinnehåll och produktivitet. För att uppnå detta är det viktigt att strikt följa odlingsanvisningarna, med hänsyn till sortens specifika egenskaper.

Urval

Även om Mulatka lades till i statsregistret 2003, började dess utveckling mycket tidigare, på 1980-talet. Under ledning av S. V. Maksimov, en välrenommerad rysk förädlare, var målet att utveckla en sort med enhetliga knölar som var lätta att transportera.

Introduktion till sorten

Mulatka-rödbeta är en mellansäsongssort, idealisk för långtidslagring. Den har hög produktivitet, produktkvalitet och hållbarhet under transport. En ytterligare egenskap hos Mulatka är avsaknaden av vita ringar på frukten, vilket gör den särskilt attraktiv för konsumenterna.

Växterna är motståndskraftiga mot olika väderförhållanden och har inga speciella jordkrav. Tillräckligt med ljus är dock avgörande för framgångsrik odling. Mulatka är inte särskilt motståndskraftig mot nästan alla sjukdomar och skadedjur.

Utmärkande egenskaper hos toppar och frukter

Rödbetssorten Mulatka utmärker sig genom sin upprättstående, inte alltför stora bladrosett. Bladen är ovala med lätt vågiga kanter. Bladens gröna yta är lätt bubblig, medan undersidan av bladskaften alltid har en lila nyans.

Inte mindre viktiga är egenskaperna hos Mulatka-rotgrödor:

• rödbetorna är runda i formen, med en maximal diameter på 15 cm och minst 11–12 cm;
• Rotgrödornas vikt varierar vanligtvis från 160 till 360 g, även om det också finns större exemplar som väger upp till 400-420 g;
• huden är mörkröd i färgen och är slät;
• korkstrukturen på huvudena är mycket sällsynt, och om den förekommer är den mycket svag;
• det finns inga ringzoner som är typiska för andra sorter;
• Massan är röd, med en enhetlig och saftig sammansättning.

Smak, syfte och användning

Rödbetor är populära i matlagning på grund av sin brist på bitterhet och sin förmåga att behålla sin ursprungliga färg även vid uppvärmning. Dessa rötter är en idealisk ingrediens för den traditionella ryska rätten borsjtj, som får en fyllig röd färg.

Andra användningsfall:

• Mulatka är utmärkt att konservera och tillsätta i sallader, inklusive den berömda vinägretten.
• Denna sort finns ofta i kostrecept på grund av dess höga innehåll av näringsämnen som hjälper till att stärka blodkärlen, reglera blodtrycket och stödja hjärtfunktionen.
• Rödbeta är ett multifunktionellt husmedel. Det har antiinflammatoriska, vätskedrivande och läkande egenskaper.
• Jod, B-vitaminer och mineraler som finns i rödbetor hjälper till att förbättra matsmältningen och minska övervikt.
• Att använda rödbetor i mat är fördelaktigt för hälsan hos barn och personer som följer dieter.
• Rödbetor anses vara ett effektivt botemedel för att förbättra hårets och hudens utseende.

Mognande

Mulatka når full mognad på 90–120 dagar, även om denna tidsram kan variera beroende på lokala klimatförhållanden. Denna sort klassificeras som mellansäsongssort.

Ironiskt nog förknippades rödbetor med familjegräl i antikens Rom. Trots det förblev de en populär maträtt. Romarna åt rötterna, topparna och till och med unga rötter, blötlade dem i vatten och strödde sedan peppar över dem.

Indikatorer för skördeavkastning

Sorten kännetecknas av ökad fruktsättning, men specifika indikatorer beror på en specifik region:

• i Volga-Vyatka-regionen trädgårdsmästare kan förvänta sig 440-450 centners per hektar;
• i den centrala Svarta Jordens region – med 250-405 centrar;
• i Moskva-regionen skörden kan vara cirka 200-300 centner per hektar.

Trädgårdsmästare skördar cirka 5 kg mogen frukt per kvadratmeter. Avkastningen är mycket hög och når 98 %.

Regioner lämpliga för odling

Mulatka odlas framgångsrikt i den centrala delen av landet och Volga-Vyatka-regionen, såväl som i den centrala Svartajordsregionen, där den visar goda resultat. I Fjärran Östern är jordbruksförhållandena något mer utmanande, men även där rapporterar grönsaksodlare inga allvarliga problem.

Vad är skillnaden mot andra typer?

Mulatka-betsorten uppvisar betydande skillnader jämfört med andra representanter för denna gröda.

Det manifesterar sig i följande:

• Dess täta, saftiga fruktkött är fritt från vitaktiga cylindriska ringar, vilket säkerställer en jämn konsistens. Detta påverkar smaken positivt efter tillagning.
• Mulatka skiljer sig från andra sorter genom att den behåller en behaglig smak och inte förlorar sin ljusa färg även efter värmebehandling.

Hur planterar man egyptiska plattrödor?

Att odla rödbetor utomhus kräver kunskap och noggrannhet. Men först måste du köpa frön, som finns tillgängliga i specialbutiker för trädgårdsodling eller online.

Krav, förberedelser

Innan du sår i marken eller krukor är det lämpligt att behandla fröna för att påskynda groningen. För att göra detta, bered en lösning av 1 liter vatten, 0,5 tsk bikarbonat, en lika stor del superfosfat och träaska. Blötlägg fröna i denna lösning i två timmar, skölj sedan under en mild stråle av varmt vatten och torka i ett ventilerat utrymme.

Rödbetor bör planteras i april eller maj, när jordtemperaturen på ett djup av 10 cm når 10-13 grader Celsius. Så här bestämmer du bäddarnas placering och förbereder dem:

• För att säkerställa att rödbetornas rötter får en fyllig färg, välj en plats med fritt solljus. Därför är en öppen, solig plats idealisk.
• Rödbetor ställer inte höga krav på jordstrukturen, men undvik vattenmättade, sumpiga områden. Det är också viktigt att ta hänsyn till jordens pH-värde – grödan föredrar en neutral eller svagt sur jord.
• Följ riktlinjerna för växtföljd. De bästa föregångarna är lök, tomater, potatis och gurka. Undvik att plantera där kål eller morötter tidigare odlats.
• Rödbetor trivs bra med grannar som lök, rädisor, bönor och gurkor, medan spenat, purjolök, potatis, selleri och majs inte kommer bra överens med varandra.
• Rödbetor kan återföras till sin ursprungliga plats tidigast efter tre till fyra år.

Börja med förberedande aktiviteter i höst:

1. Ta bort ogräset först.
2. Gräv sedan upp jorden.
3. Applicera gödselmedel – 10–13 kg kompost eller stallgödsel per kvm. Om jordens surhetsgrad är för hög, tillsätt 400–450 g släckt kalk.

Alternativ för odling av plantor

Den här metoden gör att du kan skörda rödbetor en månad före odlarens angivna skördedatum, vilket förhindrar skador på grödorna. Dessutom har Mulatka, som odlas från plantor, ökad resistens mot sjukdomar och insekter.

Låt oss beskriva stegen:

1. Fyll behållarna med en blandning av kompost, gödsel, sand och sågspån i proportionerna 1:1:0,5:0,5.
2. Fördela planteringsmaterialet över substratets yta med 2 cm mellanrum.
3. Strö fröna med ett tunt lager jordblandning.
4. Fukta med en sprayflaska eller vattenkanna med en fin dimma.
5. Täck behållarna med plastfolie, glas eller ett genomskinligt lock och flytta till ett rum med en temperatur på +20-22°C.
6. När plantorna dyker upp, ta bort locket och sänk temperaturen till +14-15°C.
7. Ett decennium före omplantering, acklimatisera plantorna genom att först utsätta dem för frisk luft i en timme och sedan öka tiden till 5-8 timmar.
8. En vecka före omplantering, minska vattningsfrekvensen, och en dag före plantering, fukta jorden med en lösning av kaliumklorid (6 g per 3 liter vatten).

Plantering i öppen mark

Det finns två huvudmetoder för att så rödbetor i ett öppet fält:

• Landning på en linje. Med enradsmetoden planteras frön i rader som är placerade 40-50 cm från varandra.
• Tvåradigt alternativ. Inkluderar skapandet av två rader med 25-30 cm mellanrum och ett ytterligare par rader med 50-60 cm mellanrum från det första paret.

Landningsprocessen är som följer:

• Först fuktas fårorna, sedan väntar de tills fukten är helt absorberad;
• fröna placeras i jorden till ett djup av 3 cm, med ett mellanrum på 5-10 cm från varandra, varefter de täcks med ett lager jord;
• Ogräsrensning görs 10-12 cm från planteringarna för att säkerställa lufttillgång till växterna.

Observera att varje frö kan producera flera plantor, så gallring är oundviklig. Den första gallringen utförs när skotten har två blad, med ett mellanrum på 2 cm mellan dem. Den andra gallringsprocessen börjar när plantorna har fyra eller fem blad.

Att ta hand om egyptiska plattbetor

De grundläggande agronomiska metoder som krävs för optimal utveckling av Mulatka-betor inkluderar korrekt jordfuktighet, noggrann ogräsrensning, noggrann luckring av utrymmet mellan plantorna och tillräcklig gödsling. Det är viktigt att beakta väderförhållanden, plantornas fysiska tillstånd och utseende när man väljer metoder:

• Överdriven torka är inte ett allvarligt problem för Mulatka-betor, men regelbunden jordfuktighet är fortfarande nödvändig. Övervaka fuktnivån i matjorden och vattna när den börjar torka ut.
  Under den första skötselperioden rekommenderas det att vattna plantorna dagligen och sedan gå vidare till två gånger i veckan. Denna procedur bör helst kombineras med ogräsrensning, luckring av jorden och täckning med kompost.
  När man väljer planteringstid är det att föredra kvällstid, vilket inte bara säkerställer tillräcklig jordfuktighet utan också förnyar bladverket och ger det ett fräscht utseende. För att öka sockerhalten i rotfrukter, sluta bevattna två till tre veckor före skörd.
• Användning av mineralgödselmedel kan orsaka sprickor och hålrum i rötterna. För att "mata" Mulatka-betan rekommenderas det att använda flytande organiska gödselmedel - en infusionslösning av kungsljus (1:8) eller en blandning av fågelspillning (1:12).
  Förbrukningshastigheten för detta gödningsmedel är 1,1-1,2 liter. Lösningen introduceras i speciellt grävda kanaler som är belägna på ett avstånd av 5-10 cm från planteringarna.
  Tillsätt samtidigt torrt trädamm (150-250 g per 1 kvm).
• Om det finns två eller tre plantor som växer på samma plats är det nödvändigt att sortera dem och behålla det friskaste exemplaret. Om avståndet mellan plantorna under utvecklingsperioden med 4-5 blad är mindre än 5-6 cm blir gallring nödvändig.

Funktioner vid odling och eventuella svårigheter

Det är svårt för nybörjare inom grönsaksodling att förstå alla invecklade detaljer kring odling av varje gröda, vilket ibland kan leda till problem. För att undvika detta med Mulatka-betor, granska noggrant de viktigaste misstagen:

• Var försiktig när du applicerar kvävegödselmedel, eftersom för mycket kan öka nitratnivåerna i frukt och grönsaker. Se till att regelbundet tillsätta koppar-, bor- och molybdenhaltiga föreningar för att bibehålla fruktens näringsvärde.
• Om rödbetsbladen blir bleka, applicera kalium omedelbart. Ibland kan ljusröd lövverk observeras, vilket tyder på natriumbrist eller för hög surhetsgrad i jorden.
  För att korrigera detta rekommenderar trädgårdsexperter att täcka bäddarna med aska och spraya buskarna med saltvatten.

Bekämpning av sjukdomar och skadedjur

Mulatka har måttlig resistens mot många sjukdomar. Felaktig skötsel kan leda till svamp- eller virusinfektioner. De vanligaste sjukdomarna inkluderar:

• Mjöldagg, manifesterar sig som en vit beläggning på blad och stjälkar. Detta problem orsakas av hög luftfuktighet, jordförorening eller försenad ogräsrensning av bäddarna.
  För att förebygga detta rekommenderas det att regelbundet vattna buskarna med aloe vera-juice och följa reglerna för växtföljd. Om mjöldagg upptäcks, behandla de drabbade områdena med en krämig lösning av malet svavel.
• Fomoz - Den angriper bladen och orsakar gula fläckar. Efter 2-3 dagar sprider sig sjukdomen till rotfrukter och får dem att ruttna. För att förhindra bladfläckar rekommenderas det att regelbundet spraya trädgården med en Bordeaux-vätska.
  För behandling, spraya sängarna med en 0,4% lösning av kopparoxiklorid.
• Skadedjur. Grönsaksodlingar är ofta angripna av skadliga insekter, såsom knott och bladlöss. Dessa skadedjur fäster sig på bladen och suger ut den vätska som behövs för normal tillväxt. Som ett resultat hämmas fruktens utveckling och deras smak minskar.
  För att förhindra detta, spraya buskarna med en tvållösning, lossa jorden regelbundet och ta bort ogräs.
• Mullvadssirsika – Insekten lever i jorden och kan överleva även vinterkylan. Mullvadssirsan lägger ägg och bygger sina bon under trädgårdsbäddar. De kläckta larverna börjar äta rödbetornas rötter, vilket stör deras biologiska processer.
  För att bekämpa mullsyrsor kan du använda torra äggskal eller spraya sängarna med en lösning av kopparsulfat.

Skörd och lagring

Mulatkas betskörd börjar före vinterns första frost. Knölarna tas bort med en högaffel, rensas försiktigt från jord och läggs ut för att torka. Roten tas sedan bort och lämnar en liten stump. För långtidsförvaring, välj frukter med enhetlig form, fria från skador och röta.

Hur man sparar:

• Trä- eller plastlådor täckta med plastfilm är idealiska för detta.
• Mulatka förvaras bäst vid temperaturer mellan 0 och 2 grader Celsius. Optimal luftfuktighet är 85-90 %.

Denna sort används i en mängd olika kulinariska läckerheter. En vitlök- och katrinplommonsallad är ett utmärkt tillbehör till middag, och en lever- och rödbetspaj är en perfekt present till en högtid. Rödbetssallader med nötter, borsjtj, sill under päls och vinägrett är populära.

Positiva och negativa egenskaper

Mulatka-sorten imponerar med sina mångsidiga fördelar, som vida överväger dess potentiella nackdelar. Dess fördelar inkluderar:

Recensioner

Mulatka-rödbetan är lättskött och växer bra i alla jordar, förutom sura och översvämmade. Med minimal ansträngning producerar denna sort en jämn skörd av utmärkt smaksatta rotfrukter, vilket gör den till en långvarig favorit bland trädgårdsmästare.

Vanliga frågor