Rödbetsvinägrett är en bordssort skapad av ett team av förädlare: V. G. Kachainik, M. N. Gulkina och N. V. Nastenko. Dess användning godkändes 2015. Denna sort kännetecknas av sin ökade produktivitet.
Introduktion till sorten
Denna sort är resistent mot oönskad blomning (stjälkbildning), vilket gör att den kan anpassa sig till en mängd olika väderförhållanden. Vinegret-betan mognar tidigt och är redo för skörd cirka 90-100 dagar efter plantering.
Andra egenskaper:
- Denna sort är lämplig för kokning, stekning, konservering och för konsumtion rå.
- Rödbetor med vinägrett ger en hög avkastning, i genomsnitt 6-7 kg per kvadratmeter.
- Rödbetornas säljbarhet varierar från 77 till 95 %, beroende på odlingsförhållandena.
- Vinägrett odlas i Central- och Volga-Vyatka-regionerna.
Växtens egenskaper och smak
Växtens blad är halvupprättstående, ovala och gröna med klarröda nerver. Bladen är måttligt blåsiga och har taggiga kanter, medan undersidan av bladskaftet är klarrött.
Beskrivning:
- Rötterna på denna växt är runda i formen, når 10 cm i diameter och väger från 180 till 250 g.
- Rotfrukternas yta är slät och huvudet är något lutande.
- Huvudryggraden är mycket tunn.
- Rödbetsmassan är lila till färgen och har en delikat smak.
- Köttet är inte särskilt ringformat och smaken är mycket söt.
Viktiga odlingsregler
Vinägrett trivs i näringsrik, väldränerad jord. Plantavståndet och radavståndet bör vara 10 respektive 25 cm, med två gallringar.
- ✓ Jordens pH-värde bör ligga mellan 6,0 och 7,0 för att förhindra rotfruktssjukdomar.
- ✓ Jorden bör innehålla en hög halt organiskt material (minst 3–4 %) för att ge näring.
- × Övervattning av jorden kan leda till utveckling av svampsjukdomar som rotröta.
- × Överdriven vattning minskar sockerhalten i rotfrukter, vilket försämrar deras smak.
Insamling och lagring
Om du gräver upp rödbetor i förtid förlorar de sin smak och håller sig inte bra. Det är bäst att börja skörda i torrt väder. För runda rödbetor räcker det att bara dra upp dem ur jorden.
För att säkerställa en hög hållbarhet, följ dessa rekommendationer:
- När du tar bort jord från rödbetor, var försiktig så att du inte slår dem i marken eller i varandra, eftersom rödbetsskalet är ömtåligt.
- Tvätta inte rödbetor innan du förvarar dem för vintern. Jorden innehåller små sandkorn som kan lämna mindre repor på skalet när de tvättas och potentiellt överföra olika sjukdomar.
- De optimala förhållandena för långtidslagring av rödbetor är en temperatur på 0–2 °C och en luftfuktighet på 90–95 %. Tillräcklig tillförsel av frisk luft är också nödvändig.
- Det enklaste sättet är att lägga rödbetorna i stora plastpåsar med en kapacitet på 20 till 30 liter och förvara dem med locken vidöppna. Det är också acceptabelt att förvara grönsakerna i lådor, inklusive i ett lager ovanpå potatisen.
| Lagringsmetod | Temperatur (°C) | Luftfuktighet (%) | Hållbarhet (månader) |
|---|---|---|---|
| Plastpåsar | 0-2 | 90-95 | 6-8 |
| Lådor ovanpå potatisar | 0-2 | 85-90 | 5-7 |
Recensioner
Vinegret-rödbeta kännetecknas av livfulla fruktköttsfärger, en nästan fullständig avsaknad av ljusa nerver, ökad produktivitet och god hållbarhet. Den är lätt att sköta, men det är viktigt att övervaka jordens fuktnivåer, eftersom övervattning kan leda till sjukdomar.