Vit rödbeta: beskrivning, plantering och odlingsfunktioner

Vita rödbetor är ett exotiskt tillskott till ryska trädgårdar, sommarstugor och menyn. Denna rotfrukt är lika rik på vitaminer och mineraler som sin röda släkting, liknar i odling och har en mer delikat och sötare smak.

Beskrivning av vitbeta

Vit rödbeta är en tvåårig örtartad växt som tillhör familjen amarantväxter. Under det första odlingsåret producerar den en stor rot, och under det andra en blomstjälk på vilken fröna mognar.

Vit rödbeta är indelad i undergrupper:

• Akter — en av komponenterna i kosten för boskap och lantbruksdjur. Både rötterna och topparna på växten används som föda.
• Socker Rödbetor är en industrigröda som innehåller 18–22 % socker. Rotvikten, beroende på sort, varierar från 300 g till 3 kg. Bearbetningen av rödbetor är avfallsfri. Alla biprodukter används i sockerproduktionen.
• Matrum - inom jordbruket, i köksträdgårdar och sommarstugor detta rödbetor planteras främst som ettårig för odling av rotgrödor för försäljning eller för personligt bruk.

Nedan kommer vi att diskutera vita rödbetor specifikt. I Ryssland är rödbetor främst populära, medan vita rödbetor är efterfrågade i Europa och USA. Grönsakerna har liknande smak, men vita rödbetor är mörare och sötare och har en mer behaglig arom. De yttre skillnaderna mellan vita och röda rödbetor är:

• ljusgröna bladskaft, inte karmosinröda;
• bladen är helt gröna (ingen lila nyans);
• ljusgul hud och kött.

Vita rödbetor skiljer sig från röda rödbetor genom att de saknar pigmentet betacyanin. Ibland, när man lagar mat, är målet att förhindra att ingredienserna blir röda, så denna bordsgrönsak används.

Varianter av vita rödbetor

Det finns bara tre sorter av vitbeta tillgängliga på den ryska marknaden:

• Nordstjärnan;
• Lavin;
• Albino.

Polaris

Denna sort kännetecknas av följande egenskaper:

• Tidig mognadRotgrödor grävs upp för testning så tidigt som 70 dagar efter sådd. Om vädret var ogynnsamt för tillväxt och utveckling ges grönsakerna ytterligare 10 dagar. Under denna tid hinner de mogna och samla vitaminer och mikronäringsämnen, deras skal blir tjockare och fruktköttet blir saftigare.
• UniversellBåde rotfrukten, unga rödbetsblad och köttiga stjälkar används som mat.
• Krävande i vården. Älskar att vattna, rensa ogräs och gödsla i rätt tid.
• Kan inte lagras under längre perioder. Rotgrödor är endast lämpliga under de första 1-2 månaderna efter skörd.

Lavin

Detta är vinnaren av 2015 års All-American Selection. Sorten har följande egenskaper:

• Tidig mognadRotgrödor når teknisk mognad 70-75 dagar efter plantering.
• GivandeDen genomsnittliga vikten av en rotfrukt är 250-300 g. 6-7 kg samlas in från 1 kvadratmeter.
• Resistent mot svampsjukdomar. Den är resistent mot cercospora bladfläcksjukdom, en ganska vanlig sjukdom hos rödbetor.
• Krav på jordens bördighetFöredrar bördig, lätt alkalisk och väldränerad jord. Den växer mer produktivt med tillsats av gödselmedel.

Albino

Denna sort odlades i Ukraina och kännetecknas av följande egenskaper:

• Mellan-tidig mognad. Skörden börjar 103–107 dagar efter plantering.
• Medelavkastande. Rotfrukterna väger 250-350 g. 3-3,7 kg grönsaker skördas från 1 kvm.
• Universell. Både roten och topparna kan ätas. Lämplig för konservering och frysning.
• Ljusälskande. Det är att föredra att plantera på en solig plats.
• SjukdomsresistensInte mottaglig för svampsjukdomar.

Funktioner av odling

Grödan odlas på två sätt: genom att så frön direkt i öppen mark eller genom att först odla plantor och sedan plantera dem i öppen mark.

Väderförhållandena avgör när rödbetssådden börjar. För jämn groning av frön som planteras direkt i öppen mark måste jorden värmas upp till 6–8 °C. Omplantering av plantor kräver att jorden värms upp till 12–15 °C. Detta är vanligtvis i slutet av april eller början av maj.

Jordberedning

Planera din rotfruktsodling i förväg. Förbered först jorden för plantering:

• På hösten, avsätt en tomt för rödbetsplantering och välj soliga platser. Överväg även växtföljd. Det är oacceptabelt att så grödan på samma plats två år i rad på grund av markutarmning och risk för utveckling av sjukdomar.
  

  De bästa föregångarna är baljväxter, spannmål och pumpor.

• Rensa området från frukt- och växtrester för att förhindra att skadedjur lockar till sig dem. Behandla jorden med Nematorin före plantering. Applicera det som torrt granulat och gräv sedan ner jorden till ett djup av 10-15 cm.

Befruktning

Det är tillåtet att gödsla jorden både i förväg och omedelbart före plantering:

• Om du planerar att plantera på våren, tillsätt sedan dolomitmjöl (2 msk per 1 kvm) och ruttnad gödsel (1-1,5 hinkar per 1 kvm) på hösten och blanda lerjorden med sand.
• Om det inte skedde någon preliminär jordberedning på hösten, använd komplexgödselmedel (enligt anvisningarna på förpackningen) på våren, 2 veckor före plantering), och tillsätt även aska (0,5 kg per 1 kvm).
• Om tidsfristen redan är nära förestående och det inte finns tid att vänta i 2 veckor, tillsätt saltpeter, kaliumsulfat och superfosfat till de fåror som bildas för sådd, 10 g per kvadratmeter (strö gödselmedlet med jord och först sedan så eller plantera plantor);

Gödsla sand- och sandjord två gånger – på våren och hösten.

Landning

När jorden värms upp till optimal temperatur, börja så rödbetsfrön i rader:

1. Gräv ner bädden till djupet av en bajonettspade.
2. Jämna ut ytskiktet med en kratta och bryt upp stora jordklumpar.
3. Markera raderna med ett avstånd på 25 cm mellan dem.
4. Fukta jorden lätt.
5. Avståndet mellan frön i rad är 10 cm. Planteringsdjupet är 3-4 cm.
6. Täck grödorna med jord.
7. Täck sängarna med plastfolie om det finns ett hot:
   • frost;
   • regnutspolning;
   • pickning av fåglar.
8. Öppna planteringarna när framväxten av plantor.

Använd plantor och plantera rödbetor i krukor eller under plasttunnlar. Ta bort locket eller plantera dem utomhus när frostrisken är över och temperaturen inte längre sjunker under 12°C.

Glöm inte att aktivt rensa dina rödbetor. Börja göra detta så snart groddarna dyker upp och fortsätt tills rödbetorna har utvecklat rikligt med bladverk.

Vattning

Allt eftersom din kultur växer, följ dessa enkla riktlinjer:

• Vattna rödbetorna med solvärmt vatten beroende på växtens tillväxtfas:
  • plantor med en hastighet av 4 liter per 1 kvm;
  • odlade groddar med 4-6 blad - upp till 10 liter per 1 kvm;
  • mogna växter - 20 liter per 1 kvm.
• Undvik ytvattning, fukta jorden i 2-3 steg.
• Använd en vattenkanna för att undvika att jorden sköljs bort och rötterna exponeras.
• Luckra upp jorden och täck med täckmaterial efter varje vattning för att undvika jordskorpubildning.
• Täck över bäddarna med kompost för att förhindra vattenmättnad. Använd hö eller sågspån som ytbeläggning.
• Sluta vattna 3 veckor före skörd.

Hitta mer information om regler för vattning av rödbetor. Här.

Toppdressing

För att ge växter näring och få en bra skörd, använd:

• Kvävegödselmedel — under den gröna massans tillväxtstadium. Ammoniumnitrat eller urea är lämpliga.
• Kalium-fosforgödselmedel — använd superfosfat, kaliumsulfat och kaliumklorid vid bildning av rotgrödor.
• Borsyra — 0,5 g per 1 liter vatten i utvecklingsstadiet av växtens underjordiska del.
• Bordsalt som natriumkälla — Ta 1 matsked salt per 10 liter vatten. Vattna plantorna med saltlösningen tre gånger:
  • i bildandet av det sjätte bladet;
  • efter att rotgrödorna har stigit 3 cm över marken;
  • 2 veckor efter den andra utfodringen.
• Kaliumpermanganat - späd ut en ljusrosa lösning och spraya växten upp till 5 gånger per säsong.

Du kan läsa mer om hemligheterna bakom rödbetsgödning här. här.

Åtgärder för sjukdomsbekämpning

Rödbetor drabbas oftast av svampsjukdomar. Vita rödbetor är resistenta mot dem. Om detta inträffar, använd svampdödande medel:

• kemikalier - Bordeaux-blandning, HOM, Rovral, Propikonazol;
• biologiska - Actofit, Planriz, Mikosan, Trichodermin, Bitoksibacillin, Fitodoctor.

Kom ihåg att följa säkerhetsåtgärderna när du hanterar växter.

Behandla drabbade rödbetor två gånger med 2 veckors mellanrum. Avbryt alla behandlingar 20 dagar före skörd.

Skörd och lagring

Skörden börjar i slutet av augusti och fortsätter till mitten av oktober. Vita rödbetor håller sig inte bra, så ät dem inom de första månaderna efter skörd.

För att hålla grönsakerna färska så länge som möjligt, förvara de skördade grönsakerna i en källare eller jordkällare. Små mängder rotfrukter kan också förvaras i kylskåp.

Vit rödbeta är värd att odlas i trädgårdar överallt. Dess korta hållbarhet kompenseras av dess delikata smak, söta, saftiga fruktkött och mer behagliga arom.

Vanliga frågor