Egenskaper och sorter av vit pumpa

Relativt nyligen dök ett exotiskt underverk upp i vårt land: den vita pumpan, som inte bara är ovanlig till utseendet utan också innehåller en mängd nyttiga näringsämnen. Den vita färgen syns vanligtvis bara på utsidan. Många trädgårdsmästare hävdar att denna grönsak, liksom vanlig pumpa, är lätt att odla, men har sina egna unika egenskaper.

Den vita pumpans historia

Pumpaodlingar dök upp omkring 6000 f.Kr. (det exakta datumet är okänt, men troligen runt det första århundradet). Olika sorter existerade, och även ljusa exemplar hittades, men dessa ansågs vara "mutanter".

Den vita sorten uppstod tack vare förädlares arbete år 2005. Samtidigt påbörjades forskning om att utveckla snövita pumpasorter.

Vita pumpor odlades först på ön Java, och fröna transporterades sedan till Kina och Japan, varifrån de nådde Ryssland.

Varianter av vit pumpa

Vita pumpor, liksom gröna, röda, orangea och andra sorter, delas in i två klasser: buskpumpor och klättrande pumpor. De förra har korta rankor (upp till 2 m), medan de senare har långa rankor (7-15 m), vilket gör dem lämpliga för att bindas till spaljéer och andra stöd.

Vita skogen

Sorten odlades i Afrika, är en matgröda och kännetecknas av stora frukter.

Andra funktioner:

• mognadsperiod – genomsnitt, varierar från 110 till 120 dagar;
• massa – har en klassisk orange nyans, är ganska tät och smakar som en exotisk fruktblandning;
• form - tillplattad-rund, och mycket så;
• skal – ribbad typ (stora segment är uppdelade av små spår), kompakterad, helt vit i slutet av växtsäsongen, grön i början;
• ändamål – konsumtion i rå, kokt, stuvad, bakad form;
• genomsnittlig vikt – 14–15 kg i vår region, på den afrikanska kontinenten nästan dubbelt så mycket (på grund av klimatet);
• sädeskammer - obetydlig med stora frön, som också är täckta med ett vitt skal (experter noterar också placentans löshet).

Sorten har ett massivt rotsystem som penetrerar djupa lager, så i närvaro av närliggande grundvatten kräver grödan inte frekvent vattning.

Vad som behövs för hög avkastning och de sötaste och mest utsökta frukterna:

• lufttemperatur 29–35 °C;
• låg luftfuktighet;
• den optimala regionen för odling är Krim, Krasnodar kraj, Lower Volga-regionen;
• frekvent lossning av jorden.

Om du inte följer dessa villkor kommer fruktköttet att vara smaklöst. Om du vattnar det för ofta kommer karoten och sockret att sköljas bort.

Nya Zeeland

Sorten har också ett annat namn, Kruan Vangapara, som betyder långvarig. Den liknar Bely Bor till utseendet, men producerar mycket mindre pumpor. Den producerar sin bästa frukt i Svartahavsregionen. Om den odlas i centrala delen av Ryssland krävs växthusförhållanden.

Andra funktioner:

• mognadsperiod – cirka 110 dagar, vilket indikerar sortens genomsnittliga mognad;
• massa – mycket tjock, når upp till 8-10 cm, separerar från skalet med en ljusgrön ring, den ätbara delen är orange, smaken är exotisk;
• form - tillplattad-rundad;
• skal – segmenterad, vit, men grönaktig i början av växtsäsongen;
• ändamål – tillagning av mat, dekoration av närområdet;
• genomsnittlig vikt – 4–5 kg;
• sädeskammer – liten, men med stora vita frön.

Ett utmärkande drag är att ytan är täckt med en vitaktig beläggning. Växten är mycket vinrankig och kräver stöd. Andra odlingsegenskaper:

• Regelbunden återfuktning är nödvändig;
• frost är inte tillåtet;
• den kan odlas även i Sibirien, men i ett uppvärmt växthus;
• jorden är mycket bördig och lös;
• är mottaglig för skadedjurs- och sjukdomsangrepp, så den förbehandlas med fungicider och insekticider.

Genomsnittlig lufttemperatur är 22–24 °C. I detta fall sker skörden före 110 dagar.

Benincasa

Skalet kallas också vaxartat eftersom skalets yta är täckt med ett tjockt vaxlager. Trots detta reflekterar det ljus i starkt ljus, vilket ger det ett glansigt utseende. Denna beläggning fungerar som en skyddande barriär mot skadedjur och svampinfektioner.

Trädgårdsmästare kallar ibland Benincasa vinterpumpa för indisk squash. Den liknar en jättelik zucchini. Den importerades från Asien. Rankorna blir upp till 4 meter höga och fruktköttet innehåller mycket pektin.

Andra funktioner:

• mognadsperiod – från 110 till 120 dagar;
• massa – vit med en lätt grönaktig nyans, medeltjock – cirka 6 cm, inte för söt, men väldigt saftig;
• form - förlängd;
• skal – något hårig mitt i växtsäsongen, slät i slutet, färg – mycket ljusgrön med en snövit nyans;
• ändamål – beredning av såser, såser och tillbehör till fisk- och kötträtter;
• genomsnittlig vikt – från 5 till 10 kg;
• sädeskammer – voluminös, men fröna är små och gulaktiga.

Växande funktioner:

• behöver mycket sol;
• vattning är måttlig (om du vattnar för ofta kommer växten att ruttna och frukterna blir smaklösa);
• Den överlever lätt torka, så den odlas oftast i motsvarande regioner;
• optimal lufttemperatur +23–+27°C.

Vit ekollon

En tidigmogen sort som odlas i praktiskt taget alla regioner i Ryssland. Växten är buskig, så stjälkarna når maximalt 2 meter, och äggstockarna bildas vid stjälkarnas bas.

Andra funktioner:

• mognadsperiod – 80-80 dagar;
• massa – snövit eller ljusbeige, inte söt (sorten innehåller inte polysackarider och karotenoider), pumpa-potatissmak, medeldensitet;
• form - ekollonformad med en utvidgning vid stjälken och en förträngning på andra sidan;
• skal - ribbad, vit eller krämfärgad;
• ändamål - som tillbehör (kockar rekommenderar att man tillagas samma rätter som med potatis);
• genomsnittlig vikt – 0,5–1 kg (portionsstorlek);
• sädeskammer - liten med stora frön, ljus i färgen.

Vit ekollon är inte krävande i odling och vård - alla åtgärder är standard, som för alla pumpor.

Förmögenhet

Denna mellansäsongsgröda är idealisk för odling på Krim, Krasnodar kraj och Kaukasus, eftersom den är mycket värmeälskande. Vid plantering i centrala bältet och liknande regioner används plantor och växthusodling.

Andra funktioner:

• mognadsperiod – 100–120 dagar;
• massa – orange och inte särskilt tät, måttlig sötma, neutral smak;
• form - päronformad med en kraftig expansion i botten;
• skal – jämn, slät och snövit;
• ändamål – universell – gröt, potatisrätter, grytor etc.;
• genomsnittlig vikt – från 1 till 1,5 kg;
• sädeskammer - stor med medelstora frön.

Växten är kraftig och spirande, så trädgårdsmästare rekommenderar att man sätter upp vinrankorna med stackar snarare än att beskära dem. Ett problem med att odla den är pollinering. Problemet är att de flesta buskar innehåller honpistiller, vilket lämnar otillräckliga hanpistiller.

Andra odlingsegenskaper:

• kräver mycket bördig jord, så den kan till och med odlas på komposthögar;
• tolererar inte kyla och frost;
• Jorden måste alltid vara fuktig, för vilken mulchningsmetoden används.

Lilla Bu

Detta är en prydnadspumpasort som används som mat. Den är avsedd för odling i de södra regionerna, men kan även planteras i Moskva-regionen, centrala Ryssland och Sibirien (i växthusförhållanden). Växten anses vara en klätterväxt och utvecklades av amerikanska förädlare.

Andra funktioner:

• mognadsperiod – cirka 100 dagar;
• massa – hög densitet med neutral smak och arom, låg sockerhalt och ljus nyans;
• form - rund och tillplattad;
• skal – tät, ribbad, slät och snövit;
• ändamål – rätter som liknar potatis (endast unga frukter används för matlagning);
• genomsnittlig vikt – mycket liten – 150–300 g;
• sädeskammer - stora, fröna är små.

Växande funktioner:

• föredrar fuktig jord, så vattning utförs regelbundet;
• Den är inte mottaglig för bakteriesjukdomar, men är mottaglig för mjöldagg och skadedjur.

Utmärkande egenskaper hos vit pumpa

Det främsta kännetecknet för alla vita pumpasorter är fruktens snövita eller krämiga yta. Fruktköttet kan variera, men det vanligaste är en klassisk orange eller ljus färg. Hybrider har en hållbarhet på minst ett år och högst tre.

Funktioner av odling

Varje sort av vit pumpa har sina egna odlingsprinciper. Det finns dock också allmänna regler som är specifika för denna gröda:

• Planteringsmetod. I regioner med varmt klimat planteras frön direkt i öppen mark; i svala klimat odlas plantor först inomhus och transplanteras sedan i trädgården; i kalla klimat planteras de endast i ett uppvärmt växthus.
  Experter rekommenderar inte att plocka eller omplantera, eftersom vita pumpor har svårt att anpassa sig till nya platser. Därför kan plantor i tempererade områden odlas i tillfälliga växthus, och när optimala temperaturer har uppnåtts, ta helt enkelt bort plastfilmen.
• Jordindikatorer. Vita grödor föredrar neutral jord med ett pH-värde på 6 till 7,5. Jordstrukturen måste vara lös, eftersom pumpor inte växer i tung jord.
  Ett obligatoriskt krav är ökad fertilitet, så innan du planterar planteringsmaterialet på hösten och våren, var noga med att tillsätta gödningsmedel - organiskt material (kompost, gödsel, fågelspillning) och mineraler (superfosfat och liknande).
• Växtföljd. Följ dessa regler strikt, särskilt när det gäller pumpor i en annan färg. Om du planterar dem bredvid en vit sort kommer den vita sorten att korspollinera och inte producera önskad färg.
• Plats. Platsen bör vara extremt solig. Eftersom rotsystemet är mycket starkt och omfattande kan vit pumpa planteras i områden som är benägna att försumpa, vilket undviker försumpning.
  Var uppmärksam på den specifika sorten – vissa tolererar inte hög luftfuktighet. Vita sorter tolererar vind bra, så placera rabatterna där andra växter inte skulle klara sig.
• Planteringsdiagram. Avståndet mellan raderna är cirka 2 m, avståndet mellan buskar i en rad är 0,8-1 m.
• Temperaturförhållanden. Jordtemperaturen bör värmas upp till en temperatur på +13 till +15°C, lufttemperaturen – 14-16°C.

Skötselråd

Skötselkraven varierar beroende på sort – vissa vita pumpor föredrar mycket fukt, medan andra föredrar torra förhållanden. Det finns några rekommendationer att tänka på i samtliga fall:

• För att bibehålla en äkta vit nyans, applicera organiska gödningsmedel som inte påverkar pigmentförändringar - ju mer näring växten får, desto mer naturlig är dess färg;
• låt inte buskarna drunkna i vatten eller vara i jord med en torr skorpa på ytan - det är bättre vattna måttligt, täck med täckmaterial (halm, torv, hö, gräs);
• Luckra jorden oftare – utan syre dör rotsystemet;
• Långa vinstockar måste bindas till spaljéer, annars kommer skotten att trassla in sig i varandra, vilket kommer att störa cirkulationen av näringsämnen;
• Plantera grödor i närheten som lockar bin för pollinering - solros, lavendel, bibalsam etc.;
• Applicera gödselmedel cirka 4-5 gånger under hela växtsäsongen.

Skörd och lagring av vita pumpor

Alla vita pumpor skiljer sig från andra sorter genom tjockleken på skalet, vilket blir ännu grövre med åldern. Av denna anledning rekommenderar erfarna trädgårdsmästare att skörda frukten 10-14 dagar innan den når teknisk mognad.

Andra särskilda regler för insamling och lagring:

• Lämna inte vita grönsaker i trädgården för länge - förutom att skorpan hårdnar kommer även färgen att förändras (ytan blir gul och fräknar kommer att dyka upp på huden);
• För att kontrollera mognadsgraden, använd vattenmelonmetoden: klicka på pumpan med fingret (ljudet ska vara dovt), tryck med nageln på ytan (när den är mogen kommer skalet inte att skadas);
• Frukterna skärs av från vinrankan med en kniv så att en stjälk på cirka 8-12 cm längd återstår;
• Dra aldrig ut eller vrid pumpan – det skadar stjälkens struktur, vilket minskar hållbarheten och introducerar bakterier;
• Efter att pumporna har skurits, placera dem i öppen sol eller i ett välventilerat utrymme och låt dem torka helt.
• Borsta sedan bort eventuell kvarvarande smuts med en trasa eller borste;
• För förvaring, använd en torr, sval och ventilerad plats;
• Om du behöver frödelen, skär upp pumpan, ta bort fröna för hand och använd den skalade massan till andra ändamål;
• Skölj fröna och torka dem på en pappershandduk under naturliga förhållanden (cirka 7-9 dagar);
• Om de är avsedda att planteras nästa år, förvara fröna i papperspåsar i rumstemperatur eller på kylskåpsdörren;
• Om du behöver rosta fröna för senare konsumtion, rosta alla ingredienser omedelbart och lägg dem först sedan i glasburkar och förslut dem ordentligt med lock för att förhindra att fukt tränger in.

Skadedjur och sjukdomar hos vita pumpor

Vita pumpasorter anses vara härdiga och resistenta mot många squashsjukdomar. sjukdomar och skadedjurOm jordbruksförhållandena dock inte är helt uppfyllda kan följande problem uppstå:

• Bladlus. Den finns på växtens gröna massa och blommor. En stark vattenstråle hjälper till att eliminera angreppet i tidiga stadier; senare kan det hjälpa att spraya med en tvållösning eller att sätta nyckelpigor på växterna.
• Skalbaggar. Dessa är vanligtvis squash- och gurkbaggar. De samlas vanligtvis in för hand och förstörs (bränns eller kastas i ammoniak).
• Mjöldagg. Svampmedel används. Åtgärder krävs omedelbart, eftersom bakterierna sprids snabbt (via vind, insekter etc.).
• Zucchini gul mosaik. Om viruset infekterar omogna pumpor dör växten. Svampdödande behandlingar används också för att bekämpa sjukdomen.

Vita pumpor utmärker sig genom sin vackra, dekorativa färg, ofta en mjuk, snövit nyans, som garanterat kommer att förhöja vilken trädgårdsbädd eller landskapsdesign som helst. Nyckeln är att välja rätt sort (baserat på klimatförhållanden och andra faktorer) och följa rätt odlingsmetoder.

Vanliga frågor