Den äldsta och mest populära persiljan är vanlig bladpersilja: egenskaper och odlingsregler

Vanlig bladpersilja är särskilt populär och har odlats i Ryssland i över 70 år. Denna sort är känd för sin produktivitet, är lättskött och kräver inte komplexa agronomiska färdigheter. Tack vare sitt starka immunförsvar är denna sort mycket tolerant mot klimatfluktuationer.

Historisk bakgrund

Persilja är en växt med en lång historia, som först upptäcktes 1949. Året därpå, 1950, registrerades den i Ryska federationens statliga register över förädlingsprestationer. Denna aromatiska ört kan odlas i en mängd olika klimat över hela landet.

Beskrivning av kultur och smak

Persilja är en flerårig växt i familjen Apiaceae, vanligtvis odlad som en tvåårig ört. Denna sort kännetecknas av sin imponerande storlek och bildar en halvupprätt rosett av bladverk, bestående av 40 till 100 blad.

Andra sortegenskaper:

• Växten växer upp till 35-50 cm i höjd och kännetecknas av tätt lövverk i en mörkgrön ton med smala triangulära blad, vars kanter är starkt vågiga.
• Bladens bladskaft är ljusa, förtjockade och långsträckta, utan antocyaninfärg.
• Denna sort producerar inte en rotfrukt för kulinariskt bruk, vilket är kännetecknet för en äkta sort.
• Den gröna massan har ökad densitet och saftighet, med utmärkta smakegenskaper. Bladen har en köttig konsistens med en distinkt glans.
• En buske med raka stjälkar och en vidsträckt, rundad topp.
• Vikten av en planta varierar från 70 till 80 g.
• Persilja har en unik smak: den kombinerar en ljus kryddighet med kryddiga undertoner och en söt eftersmak.
• Växtens frön är små och bruna i färgen.
• Rotsystemet presenteras i form av korta, flexibla stavar.
• Stammarna kännetecknas av styrka och flexibilitet, på grund av närvaron av buntar eller tillplattade vener.

Blomning och livslängd

Under knoppningen utvecklar växten en paraplyformad blomställning prydd med ljus- eller blekgröna blommor. Efter att knopparna vissnat bildas frön i deras ställe.

Om du inte vill samla frön, se till att ta bort blomflockarna, eftersom de förbrukar mycket av växtens resurser, vilket gör att bladen blir hårda och förlorar fukt. Detta är viktigt för att bibehålla växtens hälsa och fortsatta tillväxt.

Användbara egenskaper och fördelar

Persilja är uppskattad för sina många nyttiga egenskaper. Grönsakerna är rika på vitaminer (inklusive C, B1, B2 och PP) och mineraler (järn och kalium), vilket gör dem till en viktig del av kosten. Trots sin blygsamma storlek utgör de dessutom en vacker grön accent och ger en estetisk touch till stadslandskap.

Persilja är inte bara nyttig för näringen, utan har också egenskaper som hjälper till att avvisa myror och bladlöss, och tros också främja bättre tillväxt av jordgubbar.

En av de viktigaste fördelarna med denna sort är dess förmåga att snabbt återhämta bladverk efter beskärning. Persiljefrön gror inom en vecka och växer snabbt, med bladen trimmade vid behov.

Tillämpningsområde

Vanlig persilja används flitigt i stadslandskap. Den utgör grunden för attraktiva rabatter och blomsterarrangemang. Denna persiljesort trivs inomhus och dekorerar balkonger och terrasser i krukor och behållare.

I matlagning är bladpersilja en populär ört som tillsätts i en mängd olika rätter – varma och kalla, som garnering, på smörgåsar etc.

Mognad och avkastning

Denna tidiga sort kommer fram efter 65–75 dagar. Den första beskärningen görs när bladverket når 15 cm. Skörden sker gradvis, med början i juli och slut i september.

Vanlig persilja kännetecknas av hög produktivitet. Avkastningen beror dock på såddförhållanden och jordbruksmetoder:

• I ett område där 3-4 beskärningar utförs per säsong är det möjligt att samla in 2,4 till 2,8 kg grönska från 1 kvm.
• Vid hemmaodling i krukor, med 6-8 sticklingar per år, kan skörden bli 5-6 kg.

Persiljeblad: växande

Känd för sin frostbeständighet trivs bladpersilja både i öppen mark, i växthus och krukor. Den optimala tiden för sådd är efter andra hälften av april, och för nordligare regioner från början av maj.

Kompatibilitet med grödor:

• Denna grönska passar bra ihop med jordgubbar, kål, rädisor, pepparrot, tomater, sparris och olika typer av lök.
• Undvik nära sallad, kål, pumpa och squash.
• Du kan plantera persilja bredvid morötter, men du bör inte göra det efter morötter.
• Persilja är användbar nära bärgrödor, eftersom den hjälper till att avvisa sniglar från jordgubbar.
• Att plantera nära vinrankor kan ge skydd mot vinlus.

Innan sådd är det viktigt att noggrant förbereda och desinficera fröna. De bör blötläggas i en kaliumpermanganatlösning och sedan placeras i ostduk i flera dagar för att gro.

Såningsregler:

• Håll ett sådjup på högst 2 cm;
• Följ ett planteringsmönster med 10–15 cm avstånd mellan plantorna och 30 cm mellan raderna.

Skötsel av persiljablad vid odling

Det är bäst att vattna växterna på kvällen med vatten som fått stå och stå i en tunna. Persilja behöver rikligt med vattning tre gånger i veckan, med måttliga mängder vattning däremellan.

Andra viktiga händelser:

• Persilja, liksom de flesta växter, föredrar god luftning i jorden. Luckra regelbundet jorden mellan raderna för att förhindra sprickor.
• Ta bort ogräs enligt ditt schema och hur snabbt det växer.
• För att hålla persiljan tjock och lyxig, späd ut den med jämna mellanrum.
• Trimma blomstjälkarna om du inte planerar att samla frön, eftersom blommor kan ta upp till hälften av näringsämnena från rötterna, vilket berövar bladen viktiga ämnen.
• Kvävegödselmedel och superfosfat rekommenderas att appliceras varje månad, och kaliumtillskott bör också övervägas – detta kommer att fördubbla tillväxten av eventuell grönska. Organiska blandningar är acceptabla, men det är viktigt att placera dem på kort avstånd från växten för att undvika att bränna blad och rötter.

Hur man odlar bladpersilja i en lägenhet?

Det är enkelt och bekvämt. Välj först den ideala platsen för din växt, till exempel en välisolerad balkong eller en varm fönsterbräda med gott om solljus hela dagen.

Gör sedan så här:

1. Förbered plastkrukor eller andra behållare av lämplig storlek.
2. Fyll dem med en jordblandning bestående av svart jord, humus och kalium.
3. Skapa små fördjupningar i marken.
4. Placera fröna försiktigt i dem.

Vattna jorden efter plantering, var försiktig så att du inte sköljer bort fröna eller stör jordstrukturen. Använd en sprayflaska för detta.

Fröinsamling

Persilja producerar inga frön under sitt första år. Om du planerar att skörda dem i slutet av växtsäsongen, välj den starkaste och friskaste plantan, eftersom plantorna från dessa kommer att bli större och av högre kvalitet.

Följ dessa rekommendationer:

• Den optimala tiden för skörd är när kornen har mörknat. Om de skördas för tidigt kan de inte gro ordentligt.
• Vid valet bör man föredra stora exemplar.
• För att undvika att skada frökapslarna, plocka inte upp dem för hand, utan använd ett vasst verktyg för att skära av fröblommorna. Häll sedan försiktigt fröna från blomblommorna i en påse.
• För att säkerställa att fröna mognar ordentligt, låt dem stå i solen i två dagar. Sprid ut dem i ett enda lager på en fönsterbräda och förvara dem i en tyg- eller papperspåse innan plantering.

Hur skördar man bladpersilja?

När persiljestjälkarna har bildat tre eller fler bladkluster kan du börja den första beskärningen. Så här gör du korrekt:

• Skär av grönsakerna så nära rötterna som möjligt och lämna stjälkarna kvar. Detta uppmuntrar till ny, tätare tillväxt.
• Om du bara behöver några få kvistar, till exempel för att göra en sallad eller soppa, är det bättre att försiktigt trimma bladen från buskens kanter för att låta växtens centrala del utvecklas mer aktivt.
• Genom att skörda regelbundet hjälper du till att säkerställa att dina växter producerar färska, möra gröna blad.
• I slutet av säsongen är det viktigt att skörda hela grödan utan att lämna några löv över vintern, eftersom de kommer att dö av kylan. Genom att beskära dem säkerställer du en färsk skörd på våren.

Hur man bevarar vanliga persiljeblad?

Varje hemmafru har sina egna hemligheter för att förvara örter. Vissa föredrar att hacka dem och frysa in dem för vintern, andra konserverar dem med syra för senare användning i soppor, och ytterligare andra föredrar att torka dem.

För att färsk persilja ska behålla sin arom och livfulla färg längre är det viktigt att förvara den ordentligt i kylskåpet:

• Slå in grönsakerna i fuktig plastfolie och lägg dem i kylskåpet – det håller dem färska i upp till sju dagar.
• Om du inte vill använda plastfolie kan du klara dig utan. Lägg helt enkelt den skördade persiljan i en grönsakshink och linda in stjälkarna i en fuktig pappershandduk.

En unik metod för att bevara persiljans färskhet är att frysa den i isbitar. Lägg helt enkelt de hackade bladen i isbitsformar, täck med vatten och ställ in i frysen. När du är redo att använda, ta bara ut tärningarna.

Om du vill bevara persilja länge kan du prova att torka den:

1. Knyt ihop knippen av grönt och häng dem på en plats med mycket solljus utan att klippa.
2. När de är helt torra, samla de torkade örterna i en tygpåse.

Problem med att växa

Persilja har måttlig sjukdomsresistens, så strikta agronomiska metoder är avgörande. Sjukdomar som angriper persilja kan även drabba andra grönsaker. Här är de vanligaste:

• Vitröta – Den manifesterar sig vid låga temperaturer och överdriven jordfuktighet, vilket bildar en vitaktig beläggning på växtstjälken och påverkar rotsystemet. Rekommendation: undvik övervattning och se till att vatten inte samlas mellan raderna efter vattning. För att bekämpa denna sjukdom, använd svampdödande medel och se till att jorden har god luftning.
• Rost - Den påverkar endast bladverket och bildar rostiga fläckar som förringar växtens utseende och kan leda till att den vissnar. Svampmedel används också för att behandla denna svampsjukdom.
• Peronosporos – Mjöldagg angriper bladverket och lämnar blekgula fläckar som kan leda till växtdöd. För att förhindra skador, pudra rabatterna med svavelpulver och spraya dem med Bordeaux-vätska.
• Vit fläck - Det manifesterar sig som bruna fläckar som övergår i stora fläckar och påverkar bladverket. En effektiv metod för att bekämpa denna sjukdom är att spraya med Bordeaux-vätska och ta bort de drabbade områdena på växten.
• Cercospora bladfläck – Kännetecknas av uppkomsten av smutsiga, bruna fläckar. Behandling kräver applicering av fungicid och efterlevnad av hygienregler under förberedelserna före plantering.

Stamnematoder, morotsbladlöss och melonbladlöss kan också skada persiljeblad. Biologisk skadedjursbekämpning, som fungerar i kombination, är effektiv mot dessa skadedjur.

Recensioner

Även om vanlig bladpersilja är köldtålig och växer i halvskugga, planteras den bäst i områden med mycket sol och värme, men inte blåsiga eller alltför fuktiga. Denna mångsidiga sort är känd för sina rikliga skördar och utmärkta smak.

Vanliga frågor