Allt du behöver veta om odling av isbergssallad: från att plantera frön till skörd

Många känner till den läckra och mångsidiga isbergssalladen, som används i en mängd olika rätter. I den här artikeln kommer vi att gå igenom de grundläggande reglerna för att plantera, sköta och skydda denna gröda, så att även en nybörjarträdgårdsmästare kan få en riklig skörd.

Isbergssallad

Regelbunden konsumtion av isbergssallad hjälper till att förbättra blodsammansättningen och minska salter i kroppen

Isbergssallad är en otroligt god och hälsosam grönsak.

Ursprunget till isbergssallad

Isbergssallad har sitt ursprung i början av 1900-talet i Amerika. Den kallades ursprungligen "krispig sallad" för sina möra, krispiga blad som krullade sig till ett huvud. För att hålla salladen färsk användes en "iskudd" – krossad is hälldes i salladsbehållaren. Detta ledde till att namnet "is" användes för salladen, vilket senare utvecklades till "isberg".

Andra namn för det inkluderar isberg, issallad, criphead eller issallad.

Egenskaper

De viktigaste egenskaperna hos isbergssallad:

• bladen är vitgröna, möra och krispiga;
• huvud av medeldensitet;
• vikten av ett kålhuvud varierar från 300 g till 1 kg;
• smaken är inte ljus, sötaktig, det kan finnas en lätt bitterhet;
• används i sallader, sidorätter, vid dekoration av aptitretare och smörgåsar;
• De täta bladen håller formen väl, så du kan servera den färdiga salladen i dem.

Fördelar och nackdelar

Fördelarna med salladen är:

Brister:

Information om isbergssallad, från dess fördelar till förvaring, presenteras i videon nedan:

Funktioner av plantering och odling från frön

För att säkerställa en kontinuerlig skörd är det lämpligt att så fröna i flera steg på våren:

• de första 3 gångerna sås varannan vecka;
• sommargrödor - om en vecka;
• de två senaste besöken – återigen med en frekvens på två veckor.

Temperaturförhållanden:

• Det är att föredra när dagtemperaturen inte överstiger +30 °C och på natten inte överstiger +18 °C;
• Det är viktigt att följa en 3-4-årig växtföljd, med ett 2-årigt intervall vid odling av korgblommiga växter.

Att välja en plats för sådd

För att säkerställa att din sallad producerar friska, jämna groddar är det bäst att följa några regler när du väljer en planteringsplats:

1. Välj lätt, lerhaltig jord med god struktur och hög humushalt.
2. Undvik sura jordar; neutrala eller alkaliska jordar är lämpliga. Optimalt pH-värde för jorden är 6-7.
3. Neutralisera alltför sur jord genom att tillsätta dolomitmjöl, krita, släckt kalk, aska eller torv.
4. Anpassa placeringen av din sallad baserat på solens intensitet:
   • så i soliga områden på vår och höst;
   • på sommaren - i halvskugga för att undvika bildandet av blomstjälkar;
5. Håll växtföljden vart 3-4 år.

Undvik att odla sallad på samma plats flera år i rad och undvik att så den efter korsblommiga grönsaker. Bra föregångare till sallad inkluderar grönsaker som kål, selleri och purjolök, samt spannmål, baljväxter och potatis.

Fröberedning

För att säkerställa frönas kvalitet är det bäst att köpa dem från specialbutiker. Om fröna inte är zonerade och det inte finns någon garanti för deras kvalitet rekommenderas det att plantera dem tätare. Om plantorna kommer upp jämnt kan du gallra ut raderna eller plantera om plantorna.

Förbered frömaterialet före sådd:

• Kvalitet.För att kalibrera stora och tunga frön och separera de "tomma" hemma, blötlägg dem i en 3-5% saltlösning och rör om. Samla upp och kassera alla frön som flyter upp till ytan efter 15 minuter. Skölj de återstående fröna under rinnande vatten, torka dem och så sedan.
• GroningFör att testa, linda in en nypa frön i en fuktig trasa och se hur många som gror. Grodda frön kan planteras i jord.
• Desinfektion.Blötlägg fröna i en 1% lösning av kaliumpermanganat, skölj med rinnande vatten efter 10-15 minuter.
• Gödsling och stimulering av groning. Innan sådd, blötlägg fröna i en näringslösning som Ideal, Epin, Zircon eller ett annat liknande preparat.

Det är att föredra att välja pelleterade frön - de är lätta att så, de är skyddade mot olika sjukdomar och har en god groningsgrad.

Så frön i öppen mark

Grundläggande rekommendationer för sådd av frön i öppen mark:

1. Odla sallad i upphöjda bäddar; de värms upp av solen tidigare, vilket möjliggör en jämnare groning av frön och en tidigare skörd.
2. Förbered planteringsområdet på hösten: gräv jorden till ett djup av en spade och tillsätt organiskt material: en hink kompost per 1 kg träaska och 3 matskedar komplex mineralgödsel per 1 kvm.
3. Förbered bäddarna för sådd med början i första halvan av april, när snön smälter:
   • lossa jorden noggrant;
   • täck med täckmaterial eller film så att jorden värms upp väl;
   • Om du täckte marken med plastfilm bör den tas bort regelbundet för ventilation;
   • när utetemperaturen når 15-17 grader Celsius (slutet av maj-början av april), gör fåror 3 cm djupa i bäddarna var 40 cm;
   • du kan göra rader enligt mönstret 30X20 eller 30X30 cm;
   • komprimera jorden och vattna den.
4. Så fröna med ett avstånd på 20-30 cm och täck med ett lager jord på 1 cm. Du kan öka såttätheten genom att gallra plantorna.

Sådd av plantor

Såning för plantor utförs enligt följande:

• I pressade torvkuber, placera helt enkelt fröna ovanpå och fukta, inget behov av att täcka med jord.
• I glas, kassetter eller specialbehållare med celler:
  • använd köpt jord eller jord från det område där du planerar att plantera plantor;
  • fyll kopparna med jord, komprimera jorden;
  • Så 2-3 frön i varje glas till ett djup av 1 cm.
• Speciella lådor med bördig jord - gör små fåror och placera fröna i dem:
  • vattna och täck med plastfolie för att behålla värme och fukt;
  • tills plantorna dyker upp (ungefär 48 timmar), försök att hålla en temperatur på 16-17°C;
  • När groddarna dyker upp, öka temperaturen till 25 °C.

I mitten av maj (3–4 veckor efter sådd), när 4–5 riktiga blad dyker upp och plantorna når en höjd av 8–10 cm, plantera dem utomhus. Härda salladen 3–5 dagar i förväg genom att placera plantorna utomhus i halvskugga under dagen. Det är viktigt att skydda dem från drag, vind och direkt solljus.

För de två första planteringarna planteras 8–9 veckor gamla plantor utomhus. När temperaturen stiger kan yngre plantor planteras – cirka 3 veckor gamla.

När man planterar i jord från koppar är det viktigt att inte störa rotklumpen och rotstrukturen, då rotar sig växten bättre och snabbare.

Transplantering av plantor

Plantering av plantor i marken utförs i följande ordning:

1. I den förberedda bädden, använd en bred, spetsig påle för att göra hål enligt följande mönster: en rad hål var 40:e cm, och inom en rad är avståndet mellan hålen 20–30 cm. (Isbergssallad växer snabbt och kräver tillräckligt med utrymme för att bilda huvuden.)
2. Vattna hålen och plantorna noggrant. Ta upp salladen ur kopparna genom att försiktigt trycka eller knacka på behållaren för att försiktigt lossa jordbollen. Fördela omedelbart de komprimerade torvbitarna mellan hålen.
3. Täck plantorna i gropen med jord, och begrav plantorna till högst 2/3 djup. Växtpunkten ska förbli ovanför marken.
4. Tryck lätt på växten på alla sidor och vattna.
5. Täck med torrt gräs för att behålla fukten i jorden under lång tid.
6. För att skydda mot eventuell frost, täck plantorna först med plastfilm eller koppar gjorda av plastflaskor.

Att upprätthålla rätt temperatur är avgörande för tillväxten av fasta kålhuvuden. Om dagtemperaturen är över 30 grader Celsius och nattemperaturen är över 18 grader Celsius, är det svårt att få huvuden.

Genom att plantera plantor i olika tillväxtstadier kan du sprida ut skördens mognad; de större och starkare skotten mognar först, och de svagare senare.

För att förbättra växternas överlevnad rekommenderas det att "tvätta" torvbitarna; detta är särskilt viktigt i varmt väder och när det är dålig kontakt mellan krukan och jorden.

Vintersådd

Sådd sker vid en omgivningstemperatur på +1 till +3 °C på ett djup av 1-1,5 cm. Fördelen med denna sådd är att salladen mognar 10-15 dagar tidigare på våren. Den resulterande salladen är större och kraftigare än den som sås på våren.

Men det finns en nackdel: risken att vissa frön fryser. När du sår sallad på vintern, så den därför 1,5–2 gånger tjockare och täck sedan bädden med ett täckmaterial, torv, torrt gräs eller nedfallna löv. När vädret blir varmare på våren tas täcket bort.

Vårdens finesser

För att odla god och hälsosam isbergssallad är det avgörande att sköta plantorna ordentligt och regelbundet. Vattning, gödsling och ogräsrensning är särskilt viktigt, eftersom brist på näringsämnen eller överväxt av ogräs kommer att påverka sallatstillväxten negativt.

Vattning

Växten kräver fukt och vattning. Följande rekommendationer bör följas:

• Vattna plantorna regelbundet och måttligt.
• Vattna noggrant en gång i veckan eller varannan dag, beroende på vädret.
• Om jorden är för torr kommer kålhuvudena inte att formas bra, och om den är för våt finns det risk för röta.
• För att förhindra röta under den varma perioden, under den sista veckan av grödans tillväxt, är det lämpligt att vattna på natten.
• Så snart äggstockarna bildas, minska vattningen.

Bevattningsalternativ:

• bevattning med sprinkler:
  • behovet av vattning bestäms av växternas tillstånd och med hänsyn till väderförhållandena;
  • vatten kan stänka smuts på bladen;
• droppbevattning:
  • vattenförbrukningen minskas;
  • fukten fördelas jämnare;
  • förmågan att leverera gödselmedel till växter genom bevattning;
  • sannolikheten för att utveckla sjukdomar minskar;
  • växternas renhet bibehålls;
  • mer arbetsintensiv jämfört med sprinkling;
  • möjligheten att använda barkmaterial och täcka.

Toppdressing

För god tillväxt och ett vackert marknadsförbart utseende kräver sallad ytterligare gödning:

• Mata plantorna två gånger: före sådd och under huvudbildningen;
• kombinera gödsling med vattning;
• tillsätt organiskt material: en lösning av mullein eller fågelspillning (1-2 matskedar per 10 liter vatten);
• För att förhindra att bruna ådror uppstår på bladen, ge kalcium.

Höstkalkning av jorden och regelbunden bladgödsling med kalcium är idealiska.

Skydd

Funktioner vid användning av täckmaterial:

• Täck salladen omedelbart efter plantering i marken;
• kontrollera temperaturen vid +20 grader, ta bort täckmaterialet;
• ventilera växterna regelbundet;
• Täck salladen med agrofiber på varma sommardagar för att skydda den från de brännande solstrålarna.

Ogräsrensning och gallring

När du tar hand om sallad måste du följa dessa regler:

1. Den första uppluckringen av jorden bör ske en månad efter sådd, och ogräsrensning bör göras samtidigt.
2. Luckra jorden grundligt, eftersom salladens rötter ligger nästan vid ytan.
3. Planteringar som är för täta och tätt samman uppmuntrar sjukdomar och gör det svårt för huvudet att bildas:
   • första gången, tunna ut planteringarna i fasen av ett äkta blad och lämna skott var 4-5 cm;
   • andra gången - när 6-7 riktiga blad dyker upp, lämna plantorna 20-10 cm från varandra.
4. Om plantorna planteras för glest finns det risk för att salladen kontamineras vid vattning.

Varför finns det inga äggstockar på kålhuvudena?

Ibland, även med korrekt och regelbunden skötsel av planteringarna, är det inte möjligt att få en bra skörd, eftersom det inte finns några kålhuvuden.

Detta kan hända av flera anledningar:

• otillräcklig vattning;
• plantera sallad i skuggan;
• låg temperatur, upp till 19 °C;
• för hög temperatur, mer än 25 °C;
• otillräckligt antal soliga dagar;
• mycket täta eller för tidigt gallrade planteringar.

Skörd och lagring

Salladens huvuden mognar ungefär 45–90 dagar efter sådd. När de når 5–10 cm i diameter är den redo att skördas.

Förutsättningar för korrekt skörd:

• Samla tidigt på morgonen innan det blir varmt;
• välj kålhuvuden med medeldensitet för skärning;
• använd en vass kniv;
• Omedelbart efter insamling, packa i en plastbehållare eller påse, slå in i en fuktig trasa och kyl;
• i varmt väder, skörda efter 40 dagar, i kallt väder efter 70;
• Förvara i kylskåp i upp till 7 dagar vid en temperatur på +3-5 grader.

Även efter att salladen har skurits fortsätter den att växa; nya äggstockar bildas vid skurplatsen nära rotkragen, varav en kan lämnas kvar för vidare tillväxt.

Sjukdomar och skadedjur

Allmänna rekommendationer för förebyggande åtgärder:

• ta bort och förstör allt växtavfall;
• behandla alla potentiella infektionskällor i tid;
• rengöra och desinficera utrustning och maskiner;
• förutsäga skadedjurens flykt och sätta fällor i tid;
• observera växtrotation;
• observera lagringsförhållandena;
• välj sorter som är så resistenta som möjligt mot sjukdomar och skadedjur;
• Plantera inte i områden där smittämnet tidigare har upptäckts.

Liksom alla andra trädgårdsgrödor kan isbergssallad angripas av skadedjur och olika sjukdomar.

Trädgårdsmästares recensioner av isbergssallad

Isbergssallad blir alltmer populär tack vare sina stora, krispiga huvuden. Dess lättskötta, skördbarhet under hela sommaren och goda lagringsegenskaper gör den till ett populärt val för plantering.

Vanliga frågor