Berlinergul är en av de äldsta och mest pålitliga sorterna av huvudsallat. Den är mycket produktiv och lätt att odla, vilket gör den till ett utmärkt val för både erfarna och nybörjare i trädgårdsodling. Bladen är en mångsidig ingrediens för en mängd olika rätter. Korrekt skötsel är avgörande.
Introduktion till sorten
Den utvecklades i Ryssland 1961 och kännetecknas av goda avkastningar – trädgårdsmästare skördar cirka 4,5 kg per kvadratmeter. Mognadstiden är cirka 50–60 dagar.
Grönsaker har många nyttiga egenskaper, vilket gör dem till en värdefull del av en hälsosam kost. Här är de viktigaste:
- A-vitamin – förbättrar synen, bibehåller hudens och slemhinnornas hälsa, stärker immunförsvaret.
- C-vitamin – en kraftfull antioxidant som stärker immunförsvaret, skyddar celler från skador och främjar bättre upptag av järn.
- B-vitaminer (särskilt folsyra) – är viktiga för nervsystemets normala funktion, ämnesomsättningen och för att upprätthålla den allmänna hälsan.
- Järn - involverad i hematopoiesprocesser, förhindrar utveckling av anemi.
- Kalcium – viktigt för benens och tändernas hälsa, och för muskelfunktionen.
- Magnesium – deltar i arbetet med mer än 300 enzymer, stöder hälsan hos hjärt-kärlsystemet och nervsystemet.
- Kalium – Det är nödvändigt för att upprätthålla hjärt-kärlsystemet, det reglerar blodtrycket och vatten-saltbalansen.
Berlinsallad är en kalorisnål produkt, vilket gör den till ett utmärkt val för dem som håller koll på sin vikt. Dess blad är rika på kostfiber, vilket:
- Förbättrar matsmältningen och normaliserar tarmfunktionen.
- Hjälper till att minska kolesterolnivåerna i blodet.
- Hjälper till att kontrollera aptiten genom att skapa en känsla av mättnad.
Beskrivning av utseende och smak
Bladen, med sin söta smak och krispiga konsistens, används flitigt i en mängd olika rätter. De utgör ofta basen i en mängd olika grönsaks- och blandsallader. De tillsätts för att ge fräschör och saftighet och används som en ätbar "tallrik" för servering av kött- eller grönsaksfyllningar.
Salladen fungerar som ett dekorativt element för kalla aptitretare eller varma rätter. Bladen används istället för lavash för att linda in fyllningen i bullar. Den passar utmärkt till kött, fisk och grönsaker, vilket gör rätten lättare och hälsosammare.
Plantering och odling
För att framgångsrikt odla en gröda är det viktigt att välja rätt plats, förbereda jorden och följa planteringsdatumen. Här är en detaljerad guide:
- Välj soliga platser, men grödan växer bra i lätt halvskugga. Platsen bör skyddas från starka vindar för att bibehålla huvudstrukturen.
- Odla i rabatter efter följande grödor: baljväxter, potatis, tomater eller morötter. Undvik att så fröna på samma plats mer än en gång vart 3-4:e år.
- Växter växer bra i bördiga, lätta och väldränerade jordar med neutral surhet (pH 6,5-7).
- På hösten, gräv över området och tillsätt organiskt material, såsom humus eller kompost. På våren, före plantering, tillsätt ett komplext mineralgödselmedel som innehåller kväve, fosfor och kalium.
- Jorden bör vara måttligt fuktig, undvik vattenloggning.
- Så tidigt på våren, med början i slutet av april, när jorden värms upp till 5–7 °C. För en långvarig skörd, så sallad i flera omgångar, med två veckors mellanrum.
- För att få plantor, plantera plantmaterialet djupt i mitten av mars, följt av omplantering i marken efter 3-4 veckor.
- ✓ Jordens pH-nivå bör ligga strikt inom 6,5-7,0, mät den före plantering.
- ✓ Jorden måste innehålla minst 3 % organiskt material för att ge nödvändig näring.
Steg-för-steg-algoritm:
- För att påskynda groningen, blötlägg fröna i 12–24 timmar i varmt vatten.
- Gräv området till ett djup av cirka 20 cm, jämna till ytan och gör fåror för fröna.
- Så frön till ett djup av 1-1,5 cm. Avståndet mellan raderna är 25-30 cm, mellan plantorna – 20-25 cm.
- Strö försiktigt över ett tunt lager jord.
- Återfukta generöst.
För att säkerställa en god skörd, övervaka noggrant dina växters tillstånd. Följ dessa enkla skötselsteg:
- När plantorna når en höjd av 5-6 cm, tunna ut dem och lämna starka och friska exemplar.
- Ta bort ogräs regelbundet för att undvika överbeläggning.
- För att påskynda tillväxten, applicera kvävegödselmedel (till exempel mulleininfusion eller komplexa kompositioner).
- Sallad kräver regelbunden och generös vattning, eftersom otillräcklig fukt kan leda till bittra blad och lösa huvuden. Vattna 2-3 gånger i veckan, särskilt under torra perioder.
- Efter vattning eller regn, luckra jorden för att förbättra rotluftningen och förhindra skorpbildning på ytan.
- × Undvik att vattna under varma perioder på dagen för att förhindra att bladen bränns.
- × Låt inte vattnet stå stilla, eftersom det kan leda till utveckling av svampsjukdomar.
Växten har ett starkt immunförsvar, men om den inte sköts ordentligt kan den bli mottaglig för olika problem. Börja behandlingen omedelbart:
| Sjukdom/skadedjur | Symtom | Kontrollmetoder |
| Mjöldagg | En vit beläggning som gör att bladen gradvis gulnar och torkar ut. | Behandling med fungicider Fitosporin och svavelpulver. Avlägsnande av drabbade områden. Regelbunden ventilation. |
| Gråmögel | Utseendet på en grå fluffig beläggning. | Eliminering av sjuka exemplar, sprayning med kopparhaltigt preparat Hom, minskning av luftfuktigheten. |
| Bladlus | Krullning och gulning, närvaro av små insekter på undersidan av bladen. | Använd vitlökinfusion eller tvållösning, insektsmedlet Aktara. |
| Sniglar | Perforerade fragment och spår av slem på växter. | Manuell insamling, installation av fällor och dammning med aska eller tobaksdamm. |
| Metod | Effektivitet | Giltighetstid |
|---|---|---|
| Vitlökinfusion | Hög motståndskraft mot bladlöss | 3–5 dagar |
| Tvållösning | Genomsnitt mot bladlöss | 2–3 dagar |
| Aktara insektsmedel | Mycket hög motståndskraft mot alla skadedjur | 7–10 dagar |
Recensioner
Berlin Yellow är en salladssort som är uppskattad för sitt lättskötta, höga produktivitet och utmärkta smak. Den har många fördelaktiga egenskaper och utmärkta sortegenskaper. Med enkla odlingsriktlinjer kommer denna sort att producera en riklig skörd som kommer att glädja dig under hela säsongen.