Romansallad: Odlings- och skötseltips

Romansallad är en viktig ingrediens i många rätter och sallader, och används även medicinskt tack vare sina värdefulla näringsämnen. Att odla den är inte svårt, men det finns några viktiga nyanser och rekommendationer som hjälper dig att uppnå en riklig skörd.

Romansallad

Den utsökta smaken av romansallad låter dig experimentera med hälsosam matlagning

På grund av sitt låga kaloriinnehåll är romansallad mycket populär bland kalorimedvetna människor.

Ursprungshistoria

Denna växt har ett fascinerande ursprung. Dess användning började i antikens Rom, därav namnet. Romansallad upptäcktes för cirka 5 000 år sedan. Den användes inte bara i matlagning utan även inom medicin – växten har många medicinska egenskaper tack vare sin rika sammansättning. Idag är romansallad känd över hela världen: den används i sallader, tillsätts i aptitretare och vissa italienare kokar den, precis som deras förfäder gjorde.

Biologiska egenskaper

Romansallad har lågt kaloriinnehåll – endast 17 kcal per 100 g.

100 g produkt innehåller:

• 1,8 g protein;
• 1,1 g fett;
• 2,7 g kolhydrater.

Romansallad innehåller också många användbara komponenter: vitaminer från olika grupper, fosfor, järn, magnesium och zink.

Fördelar och nackdelar

Romansallad är den snabbast mognande sorten bland andra grödor. De viktigaste fördelarna inkluderar:

Det finns dock vissa nackdelar med denna kultur. Dessa inkluderar:

Funktioner av odling

För att få en riklig skörd av sallad är det viktigt att noggrant observera alla nyanser av odlingen.

Att välja en plats

Valet av plats avgör skördens kvantitet och kvalitet. Genom att välja en plats med dålig jord för sallad riskerar en trädgårdsmästare att producera sallad med en tråkig smak och lågt näringsvärde.

Välj en solig planteringsplats med lätt sur jord (för att åtgärda detta, tillsätt kalk eller krita). De bästa föregångarna till denna växt är spannmål eller radgrödor. Kom också ihåg: denna sallad trivs på fukt. Om din plats har lerjord, se till att den dräneras ordentligt.

Jordberedning

Innan du planterar fröna, förbered jorden genom att tillsätta 2,5 kg kompost per kvadratmeter. Detta hjälper salladen att växa snabbare och bli starkare. Undvik dock att använda klorid- eller kaliumgödselmedel, eftersom dessa kan orsaka dålig tillväxt och sjukdomar.

Fröberedning

Det är bäst att köpa frön från specialbutiker – de upprätthåller den nödvändiga luftfuktighetsnivån och en specifik temperaturreglering för att bevara produktens kvalitet.

Före direkt plantering rekommenderas det att bubbla och pelletera plantmaterialet.

Bubbling är en process som accelererar frötillväxt. Proceduren är följande:

1. En dag före plantering nedsänks fröna i en behållare fylld till 70% med en lösning av mikroelement.
2. En slang är nedsänkt i behållaren (det är bättre att använda en syrepump, som i akvarier), och lufttillförseln är påslagen.
3. Detta evenemang tar cirka 15 timmar.

Det är nödvändigt att övervaka planteringsmaterialet - om fröna börjar gro, stoppas proceduren.

Pelletering krävs också. Denna procedur innebär att plantmaterialet beläggs med en speciell blandning som ökar groningen och påskyndar groningen, samt minskar risken för sjukdomar. Det utförs enligt följande:

1. Planteringsmaterialet måste blötläggas i en lösning av mullein (i förhållandet 1:10).
2. Placera sedan fröna i en behållare.
3. Tillsätt paneerblandningen. Den tillagas av:
   • 0,6 kg torv;
   • 0,3 kg humus;
   • 0,1 kg torr kungsljus;
   • 15 g superfosfat.
4. Blandningen tillsätts i burken och behållaren skakas.
5. När frömaterialet har svullnat lite måste det tas ut och torkas.
6. Innan plantering bör fröna också fuktas så att de gror snabbare.

Vid plantering är det lämpligt att blanda fröna med sand - detta kommer att göra efterföljande ogräsrensning och gallring av växter mycket enklare.

Så frön

Fröna planteras i mitten av mars, när temperaturen når över fryspunkten. Avståndet mellan plantorna beror på plantans storlek. Om du planerar att plantera små kålhuvuden, lämna cirka 40-45 cm mellan raderna – helst bör varje planta ha minst 9 kvadratmeter trädgårdsyta. Om plantorna står för nära varandra kommer du inte att kunna skörda en bra skörd.

Såhålet bör vara cirka 1,5 cm djupt och 0,5 cm i diameter. För att skapa bästa möjliga odlingsförhållanden, använd en skruvmejsel för att göra hål i lämplig storlek.

Odla romansalladsplantor

Det finns två metoder för att odla sallatsplantor. Du kan välja det ideala alternativet baserat på din plats och odlingsförhållanden.

Den första metoden är traditionell och enkel att implementera:

1. Frön till plantor planteras från mitten av mars till början av april.
2. För plantering är det bättre att välja små behållare.
3. Plantmaterialet begravs i jorden till ett djup av cirka 1 cm, med ett fritt avstånd på cirka 5 cm mellan fröna.
4. Efter plantering fuktas jorden.
5. Under groningsprocessen, luckra jorden flera gånger och kom ihåg att vattna de unga plantorna. För att påskynda tillväxten bör temperaturen vara runt 20 grader Celsius.
6. När de första skotten dyker upp sänks temperaturen till +10 grader under dagen och cirka +8 grader på kvällen.
7. Efter en vecka bör temperaturen höjas till +18 grader och luftfuktigheten bör ligga runt 60 %.
8. Transplantation av unga plantor utförs ungefär en månad efter plantering av plantmaterialet.

Denna metod används vid odling av sena salladssorter - det kommer att påskynda grödans utveckling.

För att förbereda substratet behöver du använda en komposition bestående av:

• 800 g torv;
• 4,5 kg kungsljus;
• 20 g sågspån.

För varje kubikmeter blandning tillsätt 1,5 kg superfosfat och ammoniumnitrat, 0,5 kg kaliumklorid, 2 g natriumborat och kopparsulfat.

Alla komponenter tillsätts jorden 25–35 dagar före plantering. Efterföljande skötsel omfattar alla steg som anges ovan.

Att ta hand om romansallad

När plantorna har kommit upp är det avgörande att följa alla skötselrutiner – både skördens kvantitet och kvalitet beror på detta.

Vattning

Vattning beror på väderförhållanden och temperatur. Romansallad trivs på fukt – minsta lilla antydan till uttorkning gör att salladen vissnar.

Det rekommenderas att vattna i fåror för att undvika att skada den känsliga växten. Minst 15 liter vatten per kvadratmeter (förutsatt att ordentlig dränering finns) krävs.

Växten behöver vattnas nästan en vecka före skörd, vilket möjliggör en ökning av huvudets storlek.

Ogräsrensning och luckring

I det inledande skedet är det nödvändigt att luckra jorden och rensa bädden från ogräs. Under växtsäsongen bör radavståndet luckras minst tre gånger och ogräsrensas lika många gånger. Detta är nödvändigt för att säkerställa att växtens rotsystem får det syre det behöver för normal utveckling.

Toppdressing

Gödsling är en viktig del av odlingen av romansallad. Tillsätt ett omfattande mineraltillskott till jorden vid plantering. Denna gröda ackumulerar dock nitrater, så överdriv inte med kvävegödselmedel – håll dem till ett minimum.

Därefter tillsätts kompost eller humus igen, men om de tillsattes när frön såddes i jorden kan detta steg hoppas över.

Gallrande sallad

Den första gallringen görs två veckor efter groning. Avståndet mellan plantorna beror på mognadsstadiet. Till exempel, när du planterar tidigmogen sallad, lämna minst 15 cm mellan plantorna. Om du planterar mellan- eller senmogen sallad, lämna cirka 25 cm mellan plantorna.

När du bestämmer dig för att odla romansallad, kom ihåg att avkastningen beror på gallringens kvalitet. Samtidigt bör sjuka växter kasseras.

Möjliga sjukdomar och skadedjur

Romansallad är mottaglig för en mängd olika sjukdomar och skadedjur. Utan korrekt och snabb behandling kan dessa snabbt förstöra växten.

• DunmögelSjukdomen drabbar inte bara de gröna delarna utan även fröet. Den manifesterar sig som mörka fläckar och små prickar på bladen. Den kan behandlas med svampmedel (Gliokladin, Fitosporin-M). Ett husmedel som kan användas är en svavellösning (lös upp 50 g svavel i 10 liter vatten).
• GråmögelEn svampsjukdom som drabbar de gröna delarna av sallad. Symtom inkluderar bruna fläckar och en grå beläggning på de drabbade områdena. Det är bäst att använda svampdödande medel för bekämpning. Den mest populära är Topaz.
• Vit rötaPåverkar de ovanjordiska delarna. Symtom inkluderar uppkomsten av vattenindränkta, luktfria fläckar. Den kan behandlas med vilket svampmedel som helst, men efter att ha använt kemikalierna kan salladen absorbera skadliga ämnen. Därför kan du antingen skära av de drabbade områdena eller behandla dem med en blandning av kaliumpermanganat och krita.
• SeptoriaDet huvudsakliga symtomet är fläckar med mörka prickar på bladen. Vid första tecken på detta rekommenderas att använda svampdödande medel eller kopparbaserade produkter.
• Marginal nekrosDetta är en fysiologisk patologi, vars huvudsakliga symtom är mörkfärgning av vävnaden. De främsta orsakerna till detta problem är felaktig skötsel och temperaturfluktuationer. Trädgårdsmästare behöver normalisera temperaturen och öka markfuktigheten.
• SalladsflugaDetta är en liten insekt, upp till 1 cm lång och askfärgad. Flugans larver förstör salladsskörden. Bekämpning: Behandla sallad med fosfamid.
• SalladslössPåverkar alla gröna delar av sallad. När de är skadade krullar sig bladen och tecken på mosaik uppstår. En lösning av fosfamid eller en infusion av lökskal är idealisk för att behandla salladslöss.

Skörd

Denna sallad skördas vid olika tidpunkter och på flera sätt, vars val beror på romansalladens sort och syfte.

Den första metoden innebär att man skördar en andra skörd. Först måste du bestämma salladens mognad. För att göra detta, tryck fingret mot plantans kärna. Om det känns fast är du redo att skörda. När mognaden har fastställts, använd ett vasst verktyg för att skära ner salladsplantorna till marknivå och lämna resten i jorden.

Efter ungefär tre veckor kommer 4-5 blad att dyka upp på buskarna, varefter skörden upprepas. Denna metod kommer att öka avkastningen med cirka 1,5 gånger.

Erfarna trädgårdsmästare rekommenderar att man knyter salladshuvudena två veckor före skörd för att säkerställa att bladen är tätt packade. Detta säkerställer att huvudena är fasta och tar bort bitterhet från bladen.

Den andra metoden innebär att skörda salladen i ett svep. När romansalladen är mogen, putsa den helt och ta bort alla blad som inte är lämpliga för matlagning. Dessa, tillsammans med rötterna, bör hackas och grävas ner i jorden – sallad samlar på sig en stor mängd mineraler. När dessa rester väl bryts ner blir de utmärkta gödningsmedlen.

Den tredje metoden används för att få fram frömaterial. Den är dock inte lämplig för att äta sallad. Fröinsamlingen börjar när växtens blad blir bruna och "flygande fläckar" bildas på bladen. Vissa trädgårdsmästare samlar frön från alla växter på en gång, medan andra föredrar att gå tillväga i etapper.

Efter skörd tröskas fröna och läggs ut för att torka. De rengörs sedan från skräp minst två gånger med hjälp av en sil.

Videon nedan förklarar allt om romansallad, från att äta till förvara:

Trädgårdsmästares recensioner av romansallad

Romansallad är en smakrik och hälsosam grönsak. Att odla den i Ryssland är inte svårt, trots dess ursprung i Italien. Det finns dock några viktiga punkter att tänka på för att säkerställa en riklig skörd av denna läckra sallad.

Vanliga frågor