Rucola: plantering, skötsel och odling från frön

Rucola (rucola), eller indau, är en örtartad växt från familjen korsblommiga växter med en rik, kryddig smak. Tack vare sitt höga innehåll av vitaminer, makro- och mikronäringsämnen odlas denna gröna ettåriga växt i de flesta europeiska länder, Amerika, Asien och Ryssland. Den här artikeln hjälper dig att välja rätt rucolasort för din trädgård och hur du odlar den korrekt från frö.

Kort beskrivning av växten

Odlad ruccola är en kompakt växt som blir 30–60 cm hög med en glest luddig, grenad stjälk. Beroende på sort kan bladen vara stora och köttiga, eller medelstora, tunna och fina. Vilda växter har smalare, mer avlånga blad. De lägre lyratformade bladen bildar en rosett.

Rucola odlas både i de södra regionerna och den centrala zonen, såväl som på platser med ett ganska hårt klimat.

Indau blommar från maj till juli med gula eller vita blommor med lila ådror. Blommorna är obovata, något böjda. Växten anses vara en bra honungsväxt. Frukten är en svärdformad balja som innehåller två rader ljusbruna frön.

Vilken sorts ruccola ska jag välja?

Om du vill skörda aromatiska grönsaker så tidigt som möjligt, välj tidigt mogna sorter, som har en växtsäsong på tre veckor. Mellansäsongssorter behöver ungefär en till en och en halv månad för att utveckla sin gröna massa.

För att säkerställa att denna vitaminrika grönska fortsätter att glädja dig i dina favoriträtter, plantera ruccola med två veckors mellanrum. Följande sorter av Indau sativa har visat sig vara de bästa:

• Poker – en medeltidig sort, biologisk mognad inträffar 35–40 dagar efter groning. Planthöjden kan nå 60–70 cm, med en rosettdiameter på 20 cm. Sorten kännetecknas av bladens senaps-olivsmak och deras höga kommersiella kvalitet. Poker är lämplig för vintersådd.
• Sicilien Sicilia är en frosthärdig mellansäsongssort med en växtsäsong på 28–30 dagar. Bladverket är ljusgrönt med en distinkt nötig smak. Busken blir högst 60 cm hög och har en rosettdiameter på 12–15 cm. Sicilia tål temperaturer ner till -6°C utan att förlora bladkvaliteten, och den producerar skott i extrem värme och torka.
• Rokoko – en tidig salladsskörd med en stark, kryddig och skarp arom. Denna sort kännetecknas av sina breda, mörkgröna blad. Rosettens höjd överstiger inte 20 cm. Växten är produktiv och köldtålig. Skörd sker 3–4 veckor efter uppkomst.
• Korsika Corsica är en mellansäsongssort; bladen är redo att konsumeras en månad efter att de första skotten har kommit fram. Bladen är släta, lyratformade och mörkgröna. Rosetten når en höjd av 60-65 cm. Corsica har en nötig senap eftersmak och en subtil kryddig arom. Sorten faller snabbt i skuggan när fukten är otillräcklig och i extrem värme.
• Coltivata – en mycket produktiv holländsk sort av ruccola. Växten mognar tidigt och har blad som är redo att ätas inom två veckor efter uppkomst. Busken är kompakt med en rosetthöjd på cirka 20–25 cm. Bladen är stora och rundade och blommorna är krämfärgade.
• Spartacus – en tidigmogen sort avlad för odling utomhus. Växtsäsongen varar 20–25 dagar. Bladen är släta, ovala och medelstora. Rosetten är något upphöjd och når 60 cm i höjd. Smaken är kryddig och behaglig.
• En kuriositet – en snabbväxande grön gröda med en växtsäsong på cirka två veckor från groning. Bladen är lyrformade, täta och saftiga. Busken blir upp till 22 cm hög. De unga bladen har en pikant, kryddig smak.

varianten "Poker"

sorten "Sicilien"

sorten "Rococo"

sorten "Korsika"

sorten "Koltivata"

sorten "Spartak"

sorten "Dikovina"

Tidpunkt för sådd av ruccolafrön i öppen mark

Indaufrön sås utomhus i april och augusti. Växten trivs i varma förhållanden, så när du planterar på våren, vänta tills lufttemperaturen når 8-10 grader Celsius. Under gynnsamma väderförhållanden kommer groddar att dyka upp inom 3-5 dagar efter sådd.

Återkommande frost skadar inte unga skott, eftersom indau tål kortvarig frost ner till -6 grader utan skydd.

Rucola bör sås i augusti, när sommarvärmen avtar. För västra regioner är detta de första tio dagarna i månaden, och för södra regioner den andra och tredje. Erfarna trädgårdsmästare noterar att gröna blad som planteras på våren har saftigare och krispigare blad. När de planteras på hösten är de mer voluminösa, men inte lika saftiga.

Regler för att plantera en växt i en trädgårdsbädd

Växten tål inte starkt solljus, så undvik öppna ytor. Helst ska det vara soligt fram till middagstid och få lite skugga under de varma eftermiddagstimmarna.

Rucola är inte kräsen när det gäller jord, men växer bäst i områden med lätt, välgödslad jord med neutralt pH. Sura lerjordar är olämpliga för plantering av salladsblad, så de bör avsyras med kalk i förväg.

Undvik att välja områden med höga grundvattennivåer, eftersom övervattning av rotsystemet avsevärt ökar risken för svampsjukdomar.

Fröberedning

För att säkerställa jämn groning av indauplantor inom 5 dagar måste fröna förberedas ordentligt före sådd. Genom att köpa frön från välrenommerade tillverkare i specialbutiker kan du vara säker på deras kvalitet. De är ofta redan behandlade, så det finns inget behov av att desinficera dem.

Vissa trädgårdsmästare föredrar att köpa frön från marknaden eller från grannar. I detta fall måste de desinficeras. Förbehandling av fröer före sådd utförs med en 3% väteperoxidlösning:

• värm peroxiden till 40 grader;
• häll lösningen över fröna i 7-10 minuter;
• töm lösningen;
• Torka fröna på en servett.

Om frönas kvalitet är tvivelaktig kan de gro före sådd:

• blötlägg frömaterialet i Epin-lösning i 2 timmar;
• Placera fröna på en fuktig trasa och linda in dem;
• Placera förpackningen i behållaren och stäng den med ett lock;
• Flytta det hemmagjorda växthuset till en varm plats.

Med denna groningsmetod gror fröna på bara ett par dagar, varefter de kan sås i jorden.

Jordberedning

Förbered jorden för ruccolaplanteringen på hösten. Gräv först området noggrant och ta bort ogräs. Tillsätt 3 kg kompost, 15-20 g kaliumklorid och 20 g superfosfat per kvadratmeter. Gräv området igen och vattna det.

Tidigt på våren tillsätts urea till jorden med en mängd av 15 g per kvadratmeter. I områden med mycket sur jord bör 300-500 g bränd kalk per kvadratmeter tillsättas för att minska surheten. Omedelbart före plantering luckras jorden upp och jämnas ut.

Rucola planteringsmönster i öppen mark

Metoden för att plantera ruccola i öppen mark skiljer sig inte mycket från metoderna för att så andra gröna växter:

1. Gör fåror högst 1,5 cm djupa på det förberedda området och vattna dem noggrant.
2. Lämna ett avstånd på cirka 30 cm mellan raderna.
3. Så fröna med 5 cm mellanrum.
4. Täck bäddarna med jord och komprimera den lätt.
5. Om det finns hög risk för återkommande frost, täck grödorna med plastfilm på natten och kom ihåg att ta bort den under dagen.

Bra och dåliga föregångare

Rucola odlas bäst efter grönsaker som potatis, ärtor, pumpa, morötter eller tomater. Det rekommenderas inte att plantera grönsaker i bäddar som tidigare odlats med rädisor, rovor, kål eller pepparrot. Rucola bör återställas till sin ursprungliga plats tidigast efter fyra år.

Skötsel av ruccola efter plantering

Rucola är en lättodlad växt, så om den planteras korrekt behöver du inte lägga ner för mycket tid på att ta hand om den. Allt du behöver göra är att vattna de unga bladen rikligt, regelbundet ta bort ogräs och luckra upp jorden.

När plantorna kommer upp, gallra ut plantorna. När två riktiga blad kommer upp, ta bort överflödiga skott och lämna ett avstånd på 5-7 cm. Gallra ut igen när fyra riktiga blad kommer upp. Lämna cirka 15 cm mellan de nya plantorna.

Temperatur

Den optimala temperaturen för indaus utveckling är 18-20 grader Celsius. Vid lägre temperaturer saktar växtens tillväxt och utveckling ner, och växtsäsongen förlängs avsevärt.

När långvariga frostar uppstår är det nödvändigt att omedelbart bygga ett skydd över sängarna med polyetenfilm eller annat täckmaterial.

Alltför höga temperaturer påverkar också växternas tillväxt negativt. Buskar kan blomma för tidigt, särskilt sorter som är känsliga för lösslag.

Dessutom leder förhöjda temperaturer under aktiv tillväxt till en minskad smak. Rucolablad förlorar sin saftighet, blir grova och smaklösa. Detta problem kan lösas genom att placera en speciell skuggfilm över området.

Vattning

Rucola är en fuktälskande växt, så den kräver frekvent och riklig vattning. Jorden runt rötterna ska alltid vara fuktig, men inte stillastående. Växten tolererar inte vattenmättnad. I regioner med varma somrar, vattna dagligen; i kallare klimat, vattna 3-4 gånger i veckan.

Om det råder brist på fukt blir indausens blad bittra och olämpliga för konsumtion.

Ogräsrensning och luckring

För att förbättra syre- och fuktinträngningen till rotzonen bör jorden runt buskarna luckras upp regelbundet. Detta görs enklast direkt efter vattning, med hjälp av en hacka eller gaffel. Det är också viktigt att ta bort ogräs, eftersom det kan tränga in planteringarna och vissa kan till och med påverka smaken på salladsblad negativt.

Försök att ta bort ogräset med rötterna, annars kommer det snart att dyka upp igen. Om du inte är en frekvent besökare i din trädgård, kompost Täck bäddarna med hö eller gräs. Detta hämmar inte bara ogrästillväxt utan hjälper också till att behålla fukten i rotzonen längre.

Toppdressing

Experter har olika åsikter om behovet av gödselmedel under ruccolaplanteringar. Detta beror på att växten aktivt absorberar nitrater och andra skadliga ämnen från jorden. Eftersom ruccola har en kort växtsäsong hinner de ackumulerade gifterna inte brytas ner helt.

Om du förberedde området i förväg innan du planterade gröna växter kommer gödselmedlet som appliceras att räcka för en riklig skörd. I magra jordar där växterna inte växer bra kan du använda en 1:10-lösning av hönsgödsel för ytterligare gödsel.

Vilka sjukdomar har ruccola?

Rucola är mottaglig för vissa svampsjukdomar, särskilt om växten inte sköts ordentligt. De viktigaste är:

• Fusarium. Den drabbade växten börjar klorera, sedan uppstår vitaktiga fläckar på bladen och turgor minskar. Med tiden börjar bladen torka ut, stjälken mörknar och den ovanjordiska delen dör helt. Fusariumvissne är obotlig, så drabbade växter tas bort och bränns.
• Peronosporos. Uppkomsten av rödbruna, torra fläckar på bladens ovansida indikerar att en svampsjukdom har börjat. En svag pulveraktig beläggning kan ses under. Bladen skrynklar sig och torkar ut. Svampbehandlingar är ineffektiva, så drabbade buskar bör tas bort.
• Verticillium vissnar. Svampen tränger in i växten genom små sprickor, som ofta bildas efter skador på rötterna under jordluckning. I de inledande stadierna visar sjukdomen inga symptom. Under perioden med aktiv grön tillväxt uppträder gula och vitaktiga fläckar på bladen, som snabbt sprider sig i hela växten. En drabbad ruccolaplanta kan vissna helt inom en dag. Om du märker tecken på sjukdomen, ta omedelbart bort växten från trädgårdsbädden och bränn den.

De eteriska oljorna i växtens blad stöter bort många skadedjur. Ruccola kan dock ibland bli offer för loppbaggar och kålmalar. De förstnämnda kan allvarligt skada unga bladgrönsaker och lämna små hål. För att bekämpa dessa skadedjur, täck planteringarna med valfritt trädgårdsmaterial. Som en förebyggande åtgärd, strö buskarna med träaska.

Malar älskar också att festa på färska, kryddiga blad. Du kan skydda ruccola från dem med hjälp av folkmediciner, som att behandla växterna med malörtte. För att tillaga den, hacka malörten och koka den i 10 minuter i en liten mängd vatten. Låt svalna och späd med vatten i förhållandet 1:1.

Skörd av grönsaker

Unga ruccolablad bör skäras av allt eftersom de växer, och välj de bredaste och längsta. Skörda regelbundet och undvik att lämna bladen på plantan för länge, eftersom de blir segare med tiden. Den optimala längden för ett moget blad är 8-10 cm.

Efter blomningen minskar smaken på salladsblad märkbart. Vissa trädgårdsmästare rekommenderar att man tar bort knopparna för att förlänga skörden. Rucola äts färsk, eftersom det bevarar alla dess vitaminer. I kylskåpet kan salladsblad förvaras i upp till 4 dagar.

Skörd av ruccolafrön

Långa dagsljustimmar och otillräcklig vattning gör att ruccolan snabbt tappar sina blommor. Genom att lämna några blommande växter i trädgården i slutet av juli kan du skörda de mogna fröna tidigt på hösten. Det rekommenderas att förvara dem i glasbehållare eller speciella återförslutningsbara påsar. Ruccolafrön kan lagras i 3–4 år utan att förlora sin livskraft.

Rucola är en lättodlad växt som kräver riklig vattning och frekvent jordbearbetning. Med rätt plantering får du en riklig skörd av denna smakrika ört utan extra gödselmedel. Genom att så fröna vid olika tidpunkter har du en hälsosam, vitaminrik sallad på bordet hela sommaren.

Vanliga frågor