Selleri är känt världen över för sin aromatiska, behagliga smak och många medicinska egenskaper. Det är en lättodlad gröda, så det är enkelt att odla den om du följer etablerade planteringsriktlinjer och skötselmetoder. Hemodlare odlar tre typer av selleri: stjälkselleri, bladselleri och rotselleri.
Beskrivning av kulturen
Selleri är en välkänd örtartad växt. Den är en perenn och tillhör familjen Apiaceae. Denna grönsak kännetecknas av en söt och kryddig smak och en rik arom. Ursprungligen inhemsk i Medelhavsområdet har den spridit sig över hela världen.
Stjälkselleri är uppskattat för sina saftiga, aromatiska stjälkar. Deras stjälkar kan vara ljusgröna eller vita. Om stjälkarna täcks med jord under odlingen blir de vita. De har en mycket delikat smak, är mindre bittra och har en längre hållbarhet.
Fördelar och nackdelar
Stjälkselleri har många fördelar, vilket gör den så populär bland trädgårdsmästare. Bland de viktigaste är:
- saftiga stjälkar;
- vacker färg;
- långtidslagring efter skörd;
- frostbeständighet;
- kan planteras bredvid många grönsaker.
Det är också värt att notera några av nackdelarna med selleri:
- gillar inte riklig vattning och detta måste övervakas noggrant;
- lång växtsäsong;
- genomsnittlig frögroning.
De bästa sorterna och typerna
| Namn | Mognadsperiod | Färg på stjälkar | Produktivitet |
|---|---|---|---|
| Guld | 5 månader | Ljusgrön | 5 kg/kvm |
| Tango | 6 månader | Grön med en blå nyans | 1 kg/hylsa |
| Malakit | 3 månader | Ljusgrön | Mer än 1 kg/hylsa |
| Atlas | 6 månader | Kräver blekning | 3 kg/kvm |
| Pascal | 3 månader | Kräver blekning | Köldbeständig |
De mest populära typerna av selleri är:
- "Guld". Växten kännetecknas av självblekning. Mognaden sker under en period av 5 månader. Stammarna är ljusgröna och lätt ribbade. Avkastningen är upp till 5 kg per kvadratmeter.
- "Tango". Växten kännetecknas av självblekning. Mognaden sker under sex månader. Stammarna på denna sort är gröna med en blå nyans och saknar grova nerver. Avkastningen är god – en så kallad "rosett" kan väga 1 kg.
- "Malakit". Växten är självblekande och mognaden tar tre månader. Stammarna är ljusgröna och lätt ribbade. Avkastningen är bättre än den tidigare sorten – en enda rosett kan väga över 1 kg.
- "Atlas". Växten kräver blekning. Mogningen tar upp till 6 månader. Avkastningen är sådan att upp till 3 kg av denna gröda kan odlas per kvadratmeter.
- "Pascal". Växten kräver konstant blekning och mognar under loppet av tre månader. Denna sellerisort anses vara en köldhärdig gröda.
sellerisort "Golden"
sellerisorten "Tango"
stjälkselleri sort "Malachite"
stjälkselleri sort "Atlant"
sellerisorten 'Pascal'
Plantering av bladselleri
Trädgårdsmästare rekommenderar att man planterar selleri som plantor för att få större rötter. Det är viktigt att plantorna har 4–5 blad och är cirka 15 cm höga.
Vissa små sellerisorter kan planteras direkt i jorden före frost. Små frön tenderar dock att ha dålig groningsförmåga och kräver höga temperaturer för att gro. Därför är det bästa planteringsalternativet att odla plantor.
Denna gröda växer bäst i lösa, bördiga jordar med måttlig fuktighet. Selleri trivs inte i sura jordar. För att säkerställa en god skörd måste planteringsplatsen förberedas ordentligt. Detta kräver:
- gräva upp sängarna i förväg på hösten och gödsla dem med humus;
- för plantering, välj ett väl upplyst område (växten älskar mycket sol);
- Plantera "rätt" grannar i omgivningen (bönor, tomater, gurkor, vitkål, sallad).
- ✓ Jordens pH-värde bör ligga mellan 6,0 och 6,5 för optimal tillväxt.
- ✓ Jorden bör vara väldränerad för att undvika vattenstagnation.
Deadlines
Tiden för att plantera selleri varierar i Ryssland. Detta beror på varierande klimatförhållanden. Till exempel, i Uralbergen och Sibirien planteras plantor i slutet av den sista vårmånaden. I Moskva-regionen bör planteringen börja i början av maj.
När du bestämmer planteringsdatumet, ta hänsyn till temperaturen. Den genomsnittliga dagtemperaturen bör vara minst 10°C, utan svåra nattfrost.
Fröberedning
För att maximera groningen måste fröna genomgå en speciell behandling före plantering. För att göra detta placeras de i en svag kaliumpermanganatlösning i ett par timmar och placeras sedan på en fuktig ostduk för att gro. Efter några dagar kommer de att gro.
Sådd för plantor
Det finns flera metoder för att så frön. Standardmetoden är följande:
- Förbered jorden och behållaren.
- För jorden, blanda torv, sand, humus och bladjord i lika stora proportioner.
- Fukta jorden som placeras i behållaren före sådd.
- Sprid fröna jämnt över jordytan (begrav dem inte för djupt) och strö lätt över torvmossa. Täck sedan behållaren med plastfolie.
Se videon nedan för att se hur man sår sellerifrön för plantor:
Frön av bladselleri planteras alltid i början av mars.
Att ta hand om plantor
Odling av plantor utförs enligt följande:
- Placera krukorna med planterade frön på en solig plats på en fönsterbräda i din lägenhet, växthus eller balkong (under de första 7 dagarna bör lufttemperaturen i växthuset/balkongen inte vara under +17°C).
- Vattna plantorna genom en sil, eftersom de är krävande när det gäller bevattningsmetod.
- När två blad dyker upp, omplantera växten. Detta innebär att man skär av den centrala roten för att stärka rotsystemet. Efter omplantering, plantera sticklingen i en separat kruka eller en vanlig kopp.
Omplantering av plantor i trädgårdsbädden
Plantering av dessa växter i öppen mark sker 90 dagar efter sådd av fröna. Detta är vanligtvis runt början av maj.
Innan plantering, låt grödan stå utomhus i skuggan i flera dagar. Vid planteringsdagen bör buskarna ha bildat minst 5-6 blad.
Om plantorna inte har blivit uppstickade kommer de att vara tätt packade tillsammans. För att undvika att skada dem, vattna behållaren noggrant, vänta tills jorden mjuknar och först därefter försiktigt separera rötterna.
Du kan använda en extra behållare med vatten för att separera plantorna. Se till att luckra upp jorden och ta bort eventuellt ogräs innan du planterar.
Stjälkselleri planteras i rader med 20 cm mellanrum, med minst 30 cm mellan raderna. Plantorna bör planteras 6 cm djupt ner i jorden. Efter plantering komprimeras jorden och vattnas noggrant.
Skötsel av selleri i öppen mark
I öppen mark kräver bladselleri lite skötsel. Först bör plantorna planteras i fåror cirka 30 cm djupa, med 40 cm mellanrum. Se till att tillsätta humus i dikena. Att plantera i fåror gör att bladskaften bleknar, vilket ger dem en delikat smak.
Självblektande sorter behöver inte planteras i diken. De kräver inte heller att man odlar dem. Nackdelen med dessa sorter är dock att de inte tål kyla så bra och har en svag smak.
Vårdprocessen följer följande mönster:
- Tidigt på våren, före plantering, strö mineralgödselmedel över sängarna.
- En månad efter plantering av plantorna, vattna jorden med urea (1 matsked per 1 kvm).
- När plantorna växer, samla dem i en kulle och vattna dem, så att jorden inte torkar ut.
- Efter vattning, rensa jorden med ogräs.
- När växtgrenarna växer till 30 cm knyts de försiktigt i buntar och lindas in i mörkt papper för att vita dem och ge dem en distinkt sötma.
- × Undvik att vatten kommer på bladen för att förhindra utveckling av svampsjukdomar.
- × Låt inte jorden torka ut, särskilt inte under bladskaftets bildning.
Självblekande sorter är mycket enklare att ta hand om, eftersom de inte kräver att buskarna knyts eller slås in i papper.
Toppdressing
Den första gödslingen av selleri utomhus görs alltid efter plantering, när plantan har etablerat sig tydligt. Ett färdigt komplexgödselmedel kan användas, men du kan också göra ditt eget:
- blanda superfosfat, ammoniumnitrat och kaliumsalt;
- varje komponent bör vara 20 g;
- lös upp alla ingredienser i 10 liter vatten;
- Häll lösningen under roten.
När sellerin börjar växa kraftigt måste proceduren upprepas. En tredje applicering är nödvändig när stjälkarna börjar bli starka. Ett komplexgödselmedel bereds i olika proportioner (superfosfat – 50 g, urea – 15 g, kaliumklorid – 15 g).
Organiska gödningsmedel ger också höga avkastningar. För selleri kan du använda följande blandning: vatten, slam och fågelspillning i förhållandet 10:2:1. Gödningsmedlet appliceras på rötterna med en mängd av 1 liter lösning per kvadratmeter.
När man gödslar växter är det viktigt att komma ihåg att lösningen inte får komma i kontakt med bladen. Detta kan orsaka sjukdomar.
Blekning av bladskaft
För att hålla selleristjälkarna ljusa i färgen och med en delikat smak, skydda dem från direkt solljus. Det finns många metoder för att bleka jorden. Det enklaste är att lägga fuktig jord i jorden. Tillsätt jord allt eftersom växten växer, så att växtpunkten och bladen är synliga. Nackdelen med denna metod är att stjälkarna får en jordig smak.
En annan, mer effektiv blekningsmetod kan användas. Hur går det till? Proceduren utförs i mitten av september, ungefär 20 dagar före skörd. Växtens stjälkar knyts med mjukt tyg, lindas sedan in i papper (exklusive bladen) och binds till ett rep. Det ska inte finnas något mellanrum mellan papperet och jorden.
| Metod | Fördelar | Brister |
|---|---|---|
| Upphöjning med jord | Enkel implementering | Bladskaften har en jordig smak |
| Bindning med tyg och papper | Ingen jordig smak | Kräver mer tid och material |
Skörd och lagring
För att selleristjälkarna ska vara saftiga, söta och aromatiska är det nödvändigt att följa tekniken för korrekt plantering och skörd av växten.
Jämfört med rotfrukter är denna grönsaksgröda ganska känslig för låga temperaturer. Därför skördas den i september före frost.
Det rekommenderas inte att lämna växten i mer än 11-16 veckor efter plantering, eftersom den då förlorar sin smak och fiberrika mjukhet.
Förvara selleristjälken utan rot. Växten kan förvaras under olika förhållanden:
- den kan förvaras i källaren i upp till 2 månader (detta är det bästa alternativet);
- förstörs inte i kylskåpet i 2-3 veckor (om du förvarar stjälken utan blad);
- i frysen;
- i torr form (lagras i cirka 12 månader).
Vilka sjukdomar drabbas selleri av?
De vanligaste sjukdomarna hos selleri inkluderar:
- Rost. I detta fall uppträder rödbruna fläckar på växtens blad och bladskaft. Berörda grenar förlorar smak och torkar ut. För att förebygga sjukdomen, behandla plantorna med Fitosporin eller Baktofit. Behandling utförs med Fundazol.
- Septoria. Det manifesterar sig som gula fläckar som liknar en brännskada. Det syns på selleristjälkar och bladskaft. Angripna blad torkar ut och stjälkarna går sönder. Sjukdomen kvarstår i jorden i tre år och börjar visa sig under regnigt väder. Behandla i detta fall plantorna med Fundazol en månad före skörd.
- Cercospora bladfläckSjukdomen yttrar sig på liknande sätt som bladfläcksjuka från Septoria, men fläckarna är ljusare i färgen. Behandling sker med Fundazol.
- Dunmögel. Denna svampsjukdom manifesterar sig som vita fläckar med svarta prickar. Infektionen gör att hela växten ruttnar. Sjukdomen trivs i sur jord. Att alkalisera sur jord med kalk och desinficera jorden på våren hjälper till att förhindra infektion.
- Gurka mosaik. Virussjukdomen manifesterar sig som ringar av varierande storlek. Alla drabbade växter måste tas bort från trädgården. Viruset överförs av kvalster och bladlöss. Sjukdomsbekämpning innebär att utrota dessa insekter.
Trädgårdsmästares recensioner
Genom att följa enkla odlingsregler och rekommendationer kan även en nybörjarträdgårdsmästare plantera selleri i sin trädgård. Allt som krävs är att vattna, gödsla och bekämpa skadedjur i rätt tid.