Äppelselleri är en sort av rotselleri som anses vara en tidig sort. Dess utmärkande egenskaper inkluderar en distinkt, behaglig, kryddig arom, utmärkt hållbarhet och utmärkt transporterbarhet. Den används i husmanskost och folkmedicin.
Äppelselleri
Äppelselleri har en bittersöt smak.
Äppelselleri kan lagras i upp till 9 månader
Sortens egenskaper, dess fördelar och nackdelar
Äppelselleri är en rothybrid som utvecklades på 1960-talet. Det är en ettårig växt som kan odlas i alla regioner i Ryssland, inklusive de norra regionerna (i det senare fallet blir rötterna inte för stora). Trädgårdsmästare föredrar denna sort på grund av dess korta växtsäsong och höga avkastning.
Till skillnad från blad- och skaftade sorter bildar äppelselleri stora knölar med saftigt fruktkött. Dessa knölar lagrar näringsämnen och vitaminer.
Sortens huvudsakliga egenskaper:
- rotgrödans vikt – från 180 till 450 g;
- rotlängd – 4-5 cm;
- rotfruktens färg är gråvit;
- fruktens smak är bittersöt, kryddig;
- mognadsperiod – tidig (rotgrödor mognar helt 90-160 dagar efter uppkomst);
- rotfruktsutbyte per 1 kvm – 2,3-4,7 kg;
- hållbarhet – 6–9 månader.
Äppelsellerirötter äts färska och även bearbetade. På vintern kan selleri användas för att odla vitaminrika grönsaker. Rötterna och bladen används också för medicinska och kosmetiska ändamål.
Fördelar med sorten:
- Rik på näringsvärde. Rötterna innehåller kalcium- och fosforsalter, sockerarter och eteriska oljor, medan bladen innehåller karoten och C-vitamin. Alla delar av selleri innehåller kostfiber, vilket stimulerar mag-tarmkanalen.
- Höga transportabilitetsgrader.
- Frostbeständighet. Plantor planterade i marken tål vårfrost ner till -5 grader Celsius.
- Resistens mot ett antal svamp- och virussjukdomar.
Nackdelar med kultur:
- behovet av att förse äppelselleriplantor med en lång dagsljusperiod (14-16 timmar), vilket kräver användning av speciella lampor;
- svårigheter med frögroning på grund av deras låga groningshastighet;
- Krav på jordfuktighet: om du inte följer rekommendationerna och översvämmar bäddarna med vatten, kommer grödan att bli sjuk eller dö.
Landning
För att odla äppelselleri måste du så frön till plantor, sedan plocka dem och plantera plantorna i marken.
Så frön för att få plantor
Rotselleri bör sås i slutet av februari eller början av mars. Senare sådd ger inte resultat eftersom det tar lång tid för det att växa.
- ✓ Optimal vattentemperatur för blötläggning av frön: 25–30 °C.
- ✓ Nödvändig fukthalt i gasbindan: den ska vara fuktig, men inte våt, för att undvika att fröna ruttnar.
Först måste du utföra följande manipulationer med fröna:
- Fukta en bit gasbinda med vatten och linda in plantmaterialet i den.
- Låt fröna stå i rumstemperatur i en vecka.
- Placera fröna i kylskåpet i 12–14 dagar. När små groddar dyker upp kan de sås.
Materialet för att få plantor bör planteras i lådor som är förfyllda med följande sammansättning:
- trädgårdsjord;
- torv;
- flodsand;
- krossade äggskal;
- solrosfröna.
Alla komponenter bör tas i lika stora proportioner. För desinfektion, vattna jordblandningen med en stark lösning av kaliumpermanganat. Fukta jorden före sådd.
Äppelsellerifrön bör sås så nära ytan som möjligt, utan att begrava dem för djupt. Det rekommenderade djupet är 5 mm.
Att ta hand om plantor
Efter att fröna planterats måste följande steg vidtas:
- Upprätthåll en lämplig temperaturregimTills de första skotten kommer upp ur marken, håll en temperatur på 20-22 grader Celsius. När bladen visar sig, sänk temperaturen till 16-20 grader Celsius och återgå sedan till den ursprungliga temperaturen efter 7-10 dagar.
- Se till att belysningen är korrektTills plantorna kommer upp, förvara plantbrickan under plast eller glas i ett mörkt rum. När bladen kommer upp, flytta brickan till en starkt upplyst plats. Om naturligt ljus inte räcker till, använd speciella lampor. Detta är särskilt viktigt på molniga dagar.
- Bibehålla markfuktighetenPlantor behöver vattnas ofta, men sparsamt (ungefär en gång i veckan). När groddarna kommer upp, spraya dem med en sprayflaska.
Plocka plantor
När plantorna har blivit starkare och 3-5 blad har bildats på skotten kan de börja plocka – de omplanteras från samma behållare till separata krukor eller koppar. Trädgårdsmästare rekommenderar att endast välja de största och starkaste exemplaren för denna procedur.
- × Undvik att skada rotsystemet vid omplantering, eftersom det kan avsevärt bromsa växtens tillväxt.
- × Använd inte för stora koppar vid omplantering för att förhindra vattenstagnation och rotröta.
För omplantering, använd koppar med en diameter på minst 6 cm. Gör hål i botten av krukorna så att överflödigt vatten kan rinna av.
Fyll kopparna med samma jordblandning som användes för att plantera fröna i huvudbrickan, och gör 2-2,5 cm djupa hål. Placera plantorna i hålen. Täck med jord och se till att hjärtbladen förblir ovanför ytan.
Plantera plantor i öppen mark
Plantorna kan planteras utomhus när de når 20-25 cm höjd och har 4-5 blad. Plantering kan börja i mitten av maj.
För att odla äppelselleri behöver du välja rätt jord. Denna gröda föredrar soliga platser. När det gäller jordkomposition är lätt, sandig lerjord berikad med humus lämplig.
Trädgårdsmästare rekommenderar att man väljer en plats för att plantera äppelselleri som tidigare innehöll kål, baljväxter, gurkor eller vitlök. Potatis, dill, persilja och morötter är absolut inte lämpliga som föregångare.
Tomten bör skötas om på hösten: gräv noggrant i jorden och gödsla med humus med en mängd av 10 liter per kvadratmeter. Innan plantering av plantorna på våren, förbättra jorden med kompost eller hönsgödsel. Detta rekommenderas två veckor innan plantorna planteras utomhus.
För att hjälpa plantor att anpassa sig till nya förhållanden snabbare bör de planteras i molnigt, vindstilla väder.
Landningsalgoritm:
- Gör sängarna cirka 30 cm djupa, med ett avstånd på 50 cm mellan raderna.
- Plantera plantorna i hål cirka 8-10 cm djupa, utan att begrava den apikala knoppen från vilken bladen kommer ut.
- Plantor bör placeras på ett avstånd av 30-40 cm från varandra.
- Vattna bäddarna rikligt.
- För att skydda planteringar från eventuella vårfroster kan bäddarna skyddas med täckmaterial.
Skötsel av grödan under odling
Rotäppelselleri kräver ordentlig vattning, jordbearbetning och borttagning av överflödiga rötter och blad.
Vattning
Växten trivs med fukt, men övervattning kan orsaka sjukdomar och till och med dödsfall. Därför bör selleribäddar vattnas regelbundet, allt eftersom jorden torkar ut, men undvik övervattning.
Vattning bör endast ske vid rötterna. Det är bra att tillsätta nässelte i vattnet med en mängd av 1 matsked per hink vatten.
Mulching
För att behålla fukten i jorden och bromsa ogrästillväxten rekommenderas täckning med mulching – att täcka bäddarna med halm, sågspån eller hö.
Ogräsrensning och luckring av jorden
Dessa procedurer bör utföras samtidigt. Efter plantering av plantorna, lossa jorden så ofta som möjligt, och därefter en gång varannan vecka.
När man utför dessa procedurer behöver man inte täcka bäddarna, eftersom upphöjning av jord minskar skörden. Kratta bort jorden från plantan allt eftersom rotfrukterna växer. Detta tillvägagångssätt säkerställer stora, välformade frukter.
Toppdressing
Gödsel bör appliceras 3–4 gånger under växtsäsongen. De två första appliceringarna, som appliceras efter plantering, främjar rotbildning och planttillväxt, medan de två sista appliceringarna främjar att plantorna når stora storlekar.
Kulturen kräver följande gödningsmedel:
- infusion av hönsgödsel (proportion – 1:15);
- superfosfat (25 g substans per 10 liter vatten);
- en lösning av urea (10 g per 2 liter vatten), vilket behövs om växtens blad är för bleka.
Skadedjurs- och sjukdomsbekämpning
För att skydda selleri från skadedjur och sjukdomarFör att förebygga skadedjur, ta regelbundet bort ogräs från bäddarna, vattna måttligt och applicera mineralgödsel omedelbart. För att avvisa insekter och andra skadedjur rekommenderas det att använda biologiska produkter (Fitoverm, Lepidocide) eller folkmediciner (infusion av lökskal eller apelsinskal).
Det är förbjudet att behandla selleri med kemikalier, eftersom giftiga ämnen ackumuleras i blad och rötter.
Skörd och lagring
Växtens blad indikerar att det är dags att skörda: när de gulnar har rotfrukten nått kommersiell mognad. Detta sker vanligtvis i oktober.
För att göra skörden enklare rekommenderas det att fukta bäddarna en dag före skörd. Om jorden är lös och mjuk, dra ut toppen av knölarna. Använd annars en spade eller högaffel för att bända upp knölarna.
De skördade rotfrukterna behöver skakas av all kvarvarande jord, topparna skärs av och läggas ut i frisk luft för att torka ordentligt.
Om rotfrukterna är skadade bör de användas först: sådana exemplar håller inte länge och förstörs snabbt.
Äppelselleri kan förvaras i en källare eller kylskåp, men det förra är att föredra. Rötterna bör placeras i en låda fylld med sand, med stjälkarna uppåt. Den ideala förvaringstemperaturen är mellan 2 och 10 grader Celsius.
- ✓ Förvaringssanden bör vara lätt fuktig, men inte våt, för att förhindra att rotfrukterna ruttnar.
- ✓ Kontrollera rotfrukter regelbundet för tecken på röta eller sjukdom under lagring.
Selleri kan också frysas. För att göra detta, skala och skiva sellerin, lägg den i påsar och ställ den i frysen.
Äppelselleri är en hälsosam gröda, rik på vitaminer och mikronäringsämnen. För att få en god skörd är det nödvändigt att ge växten ordentlig vård i alla odlingsstadier.