Hur odlar man selleri i Utah i sin trädgård?

Yuta är en sort selleri med stjälk som odlas mitt i säsongen. Inhemska trädgårdsmästare uppskattar den för dess rikliga skördar, attraktiva utseende, utmärkta smak och utmärkta hållbarhet. Trädgårdsmästare odlar den både för privat konsumtion och kommersiell försäljning. Denna sort är också av intresse för jordbrukare som bedriver industriell grönsaksproduktion.

Introduktion till sorten

Yuta är den högst avkastande sellerisorten, både med stjälkar och blad. Husägare och jordbrukare väljer denna sort för dess vitaminrika gröna blad under en kort säsong, eftersom de kan skördas i alla tillväxtstadier. Den kännetecknas av sin ökade motståndskraft mot knoppning och blomning.

Funktioner i urvalet

Denna sort är en produkt av inhemsk avel. Den utvecklades av forskarna A. N. Khovrin, S. V. Maksimov och N. N. Klimenko. Den lades till i det ryska statsregistret 2007. Den är avsedd för odling i öppna bäddar i följande klimat:

• Norra;
• Nordväst;
• Central;
• Volga-Vjatka;
• Centrala Svarta Jordens region;
• Nordkaukasisk;
• Mellersta Volga;
• Nedre Volga;
• Ural;
• Västsibirisk;
• Östsibirisk;
• Fjärran Östern.

Beskrivning av utseende

Utah-växter kännetecknas av en hög, upprätt eller halvupprätt rosett bestående av tätt packade bladskaft. Deras höjd varierar från 45 cm till 70 cm (genomsnittshöjden är 65 cm). Rosetten väger 350-450 g.

De bladstenar som trädgårdsmästare odlar denna sort för har följande egenskaper:

• rik grön färg, varierande från ljusgrön till mörkgrön;
• lång, lätt böjd form;
• lätt ribbad yta;
• köttig konsistens, inte fibrös, mör;
• ett litet antal blad som kröner bladskaftet, gröna, medelstora.

Smak och tillämpning

Sorten Utah är känd för sin utmärkta smak och rika, pikant arom. Bladskaften och bladen innehåller många värdefulla näringsämnen: vitaminer, aminosyror, mineraler, fibrer och eteriska oljor. De anses vara ett kosttillskott.

Selleriblad används bäst färskt och i hemlagning. Hemkockar använder de saftiga, köttiga stjälkarna på följande sätt:

• tillsätts i sallader, grönsaksrätter;
• ångkokt;
• bakad;
• tillsatt som smakämne och aromatiskt tillsatsämne till soppor, buljonger, kött- och fiskrätter, grönsaksgrytor;
• torkade för att producera en pikant krydda.

Erfarna kockar undviker att använda den nedre delen av stjälken (den vita delen) i färska sallader eftersom den inte är tillräckligt mör. Det är bäst att koka den. Tillsätt den nedre delen av stjälken i buljong eller grytor. Denna ingrediens förvandlar bokstavligen soppa gjord på sötvattensfisk.

Mognadstid och avkastning

Denna grönsakssort tillhör mellansäsongssorter och hybrider. Skörden mognar på 130 till 160 dagar. Under ogynnsamma odlingsförhållanden kan det ta upp till 180 dagar. Trädgårdsmästare kan skörda upp till 3,7 kg selleristjälkar per kvadratmeter trädgårdsbädd.

Landning

För att odla Utah-plantor, använd lätt, lös jord rik på näringsämnen. Ett substrat som innehåller humus och torv är att föredra. Grönsaksodlare odlar Utah-selleri med hjälp av plantor och följer följande tidsplan:

• Februari-mars - sådd av frön för att få plantor;
• andra hälften av maj (med etablerad värme, från +16-18°C under dagtid) - överföring av plantor till en öppen trädgårdsbädd;
• Från juli till september – skörd.

Det finns ingen anledning att plantera fröna djupt. Sprid dem bara över jordytan och strö över varmt vatten. Täck fröna med glas (eller plastfilm). Placera dem på en solig fönsterbräda. Bibehåll jordens fuktighet och ventilera området. När groddarna dyker upp, täck dem med jord (0,5 cm).

När plantorna har kommit upp i massor, ta bort glaset (eller filmen). Förvara plantorna i ett ljust rum med en temperatur på 15 °C. Dessa förhållanden förhindrar att plantorna sträcker sig och säkerställer att de växer starka och friska. Plantera ut dem i trädgården i maj och bibehåll ett mönster på 35 x 40 cm.

Platsen för selleribädden måste uppfylla följande krav:

• vara solig (de bladstenar som odlas i halvskugga eller skugga har för stark arom och reducerad smak);
• vindstilla;
• med bördig, lätt och lös jord med neutral surhet (grönsaken växer inte på tunga, täta, sura jordar).

Skötselråd

Stjälkselleri kräver mer skötsel än andra trädgårdsgrödor som persilja och morötter. Den kräver regelbunden vattning, gödsling, luckring av jorden och upphöjning. Grönsaken kräver också att stjälkarna bleks, vilket görs genom att de slås in i tjockt papper 14 dagar före skörd.

Komplexiteten med vattning och gödsling

Denna gröda är mycket fuktälskande. Den kräver frekvent och generös vattning vid rötterna för att säkerställa en riklig skörd. Undvik att låta vatten droppa ner förbi stjälkarna och bladen. Övervattning är lika skadligt för selleri som torka, vilket leder till stjälkröta. Bevattningsregimen är som följer:

• vattningsfrekvens - en gång varannan-vart tredje dag (öka vattningsfrekvensen 5 veckor före skörd och gör den sista, rikligaste vattningen 10 dagar innan);
• vattenförbrukning (nödvändigtvis varm och stabil) - 20 liter per 1 kvm av trädgårdsbädden;
• Efter vattning, täck jorden med rent sågspån eller klippt gräs för att behålla fukten;
• Den totala vattenförbrukningen för hela växtsäsongen är 5-6 kubikmeter (om du använder sprinkling ökar förbrukningshastigheten till 9 kubikmeter).

Jorden i rabatten behöver luckras upp efter regn och vattning. Gör detta minst sex gånger per säsong. Se till att packa upp plantorna i en kulle.

Gödsla grönsaksskörden enligt följande schema:

• Fyra veckor efter att plantorna planterats i trädgårdsbädden, gödsla dem med ammoniumnitrat (20 g per kvm), superfosfat (15 g per kvm) och kaliumsalt (10-15 g per kvm). Du kan också använda en lösning av hönsgödsel (1:10).
• Gödsla sellerin igen mot midsommar. Använd valfritt kaliumrikt gödselmedel. Det är också en bra idé att tillsätta magnesium och bor under denna period.

Sjukdomsincidens, skadedjursrisk

Om den planteras felaktigt eller dåligt drabbas bladselleri av sjukdomar. Den är särskilt känslig för övervattning och försummad jordluckning (på grund av den täta jordskorpan når inte luften växtens rötter). Näringsbrister försvagar också växtens immunitet.

Av sjukdomarna är gröna grönsaker mest mottagliga för följande infektioner:

• Cercospora bladfläckDenna svampsjukdom manifesterar sig som fläckar på blad och stjälkar. Fläckarna har ljusa mittpunkter och röda kanter. De börjar torka ut med tiden. Att applicera svampdödande medel på plantmaterialet är en utmärkt förebyggande åtgärd.
  Om planteringen har skadats av svamp, applicera mineralgödselmedel och spraya växterna med Fitosporin, Fitoverm eller annan fungicid.
• SeptoriaTrädgårdsmästare diagnostiserar sjukdomen genom gula, avlånga fläckar på bladverket. Den uppträder i slutet av sommarsäsongen. Att behandla planteringen med svampdödande medel som Trichodermin, Alirin-B eller Vitaplan hjälper till att bekämpa infektionen.
• RostKallt väder på sommaren gynnar sjukdomen. Den manifesterar sig som bruna utväxter på växter. Fitosporin kan hjälpa till att bekämpa detta problem.

Grönsaker är också känsliga för angrepp av skadliga insekter, såsom selleri- och morotsflugor. Deras larver är särskilt farliga, eftersom de gnager hål i bladskaft och skadar bladen. Växter som drabbas av dessa skadedjur förlorar inte bara sitt säljbara utseende utan utvecklar också en bitter smak.

Dessa folkmetoder hjälper dig att rädda din selleribädd från insektsangrepp:

• träaska;
• torrt senapspulver;
• tobaksdamm.

Positiva och negativa egenskaper

Recensioner

Yuta är en underbar mellansäsongssort av bladselleri. Inhemska trädgårdsmästare älskar den för dess höga säljbarhet, behagliga smak och pikant arom. Den odlas i stor utsträckning inte bara för privat konsumtion utan även för kommersiellt bruk, tack vare dess utmärkta avkastning och den färdiga grönsaksproduktens hållbarhet.

Vanliga frågor