Egenskaper hos selleri Zakhar och odlingsmetoder

Zakhar är namnet på en sort selleri med mellansäsongsblad som är populär bland ryska trädgårdsmästare. Den är uppskattad för sitt lättskötta skötselbehov, utmärkta smak och arom samt höga avkastning. Den odlas som en ettårig eller tvåårig växt inte bara i öppna trädgårdsbäddar utan även inomhus i krukor.

Funktioner i urvalet

Denna sellerisort utvecklades av de ryska uppfödarna E. M. Khomyakova och M. M. Tsiunel i slutet av förra seklet. Den inkluderades i Ryska federationens statsregister år 2000.

Beskrivning av utseende

Växter av sorten Zakhar kännetecknas av följande externa egenskaper:

• "höjd" - 30-40 cm;
• ytligt grenat rotsystem;
• halvupphöjd bladrosett;
• gröna petioler av medellång längd, tunna, men ganska starka;
• lövverk: kala, gröna, dissekerade, med triangulära lober och fjäderliknande kanter;
• en grenig rotfrukt som trädgårdsmästare använder för att tvinga fram grönska.

Selleribuskar av denna sort är mycket dekorativa och eleganta. De förskönar verkligen vilken trädgårdsbädd som helst. De fjäderliknande bladen växer snabbt tillbaka efter beskärning.

Smakegenskaper

Zakhar selleri har fått höga betyg från professionella kockar. De glädjer ätaren med sin saftighet och rika smakpalett, sötma med en lätt beska och kryddiga toner. Den fylliga, lätt syrliga aromen gör dem ännu mer aptitretande.

Blomning och livslängd

Denna grönsakssort fröjdar ögat med sina vackra blommor. Under det andra odlingsåret producerar den vackra blomställningar med vita kronblad. Med rätt skötsel håller den i 2–3 år.

Användbara egenskaper och fördelar

Selleriblad är ett hälsosamt livsmedel. Det är rikt på näringsämnen som är gynnsamma för människors hälsa:

• vitaminer (A, E, C, B-gruppen, biotin);
• mineraler (kalium, järn, fosfor, magnesium, natrium);
• mättade fettsyror;
• eteriska oljor;
• fiber (upp till 9 %).

Att regelbundet äta växtens färska blad stärker immunförsvaret, förbättrar ämnesomsättningen och sänker nivåerna av dåligt kolesterol. De har lågt kaloriinnehåll (13 kcal/100 g), vilket gör dem lämpliga för kost.

Innehållet av beståndsdelar i dem är följande:

• 1,1 % - proteiner;
• 1,64 % - kolhydrater;
• 0,15 % - fett;
• 3,67 % - vatten.

Tillämpningar och stadsförgröning

Bladselleri Zakhar har funnit bred tillämpning i matlagning:

• hemmafruar lägger till det i olika rätter (soppor, sallader, grönsaksrätter, grytor, som ett tillägg till kyckling eller tonfisk);
• den ångkokas för att göra en hälsosam sidorätt till kött eller fisk;
• konserverad;
• torkade för att producera en doftande krydda.

Växten är känd för sina medicinska egenskaper. Den används inom folkmedicinen som teer och infusioner för följande ändamål:

• behandling av lunginflammation;
• lindring av klimakteriesymtom;
• minnesförbättring;
• för halsbränna och magbesvär;
• för att sänka blodtrycket vid högt blodtryck;
• för att lindra allergisymtom som hösnuva.

Zakhar-sorten är också lämplig för att anlägga stadsblommor, rabatter och kanter. Den är också lämplig för en blomsterträdgård i en dacha. Den kan också fungera som prydnadsväxt som odlas inomhus i kruka. Det är också en utmärkt honungsväxt som lockar bin och fjärilar.

Mognadstid och avkastning

Denna grönsakssort tillhör kategorierna mellansäsong och hybrid. Skördeperioden varierar från 100 till 150 dagar efter groning, beroende på bladgrödans odlingsförhållanden.

Växande regioner

Sorten är avsedd för odling i klimatförhållandena i följande regioner i Ryska federationen:

• Norra;
• Nordväst;
• Central;
• Volga-Vjatka;
• Centrala Svarta Jordens region;
• Nordkaukasisk;
• Mellersta Volga;
• Nedre Volga;
• Ural;
• Västsibirisk;
• Östsibirisk;
• Fjärran Östern.

Subtiliteter av plantering

Sommarboende odlar bladselleri Zakhar på två sätt:

• direkt sådd av frön i trädgårdsjord med efterföljande gallring av plantor;
• genom plantor.

Plantera grödan i en öppen bädd i slutet av april eller maj. Vid sådd, plantera fröna högst 0,5 cm djupt i jorden. Använd ett 25 x 10 cm mönster. Plantorna kommer att komma upp inom 2–3 veckor.

Så frön för att få plantor under andra hälften av februari eller början av mars. Det finns ingen anledning att plantera dem djupt i jorden. Ta hand om plantorna genom att vattna, luckra upp dem och gödsla dem. När de är 60-80 dagar gamla, plantera om dem i trädgården (runt maj). Följ planteringsmönstret på 35x40 cm.

Välj en plats på din fastighet för odling av bladselleri som uppfyller följande krav:

• väl upplyst eller i lätt halvskugga;
• skyddad från vindbyar och drag;
• med lös, bördig, fuktig jord med neutral surhet (den måste gödslas på hösten med humus, med 6-8 kg per 1 kvm och mineralföreningar, med en appliceringsmängd på 20 g per 1 kvm);
• belägen intill en plantering av tomater, bönor, lök, kål (misslyckade granngrödor för selleri: potatis, morötter, persilja).

Jordbruksteknik för odling och skötsel

Denna bladgrönsak är lätt att odla och kräver lite skötsel. För att få en riklig skörd av vitaminrika grönsaker behöver du bara vattna, rensa ogräs, odla mellanrummen mellan raderna och gödsla regelbundet.

Vattning

Selleri trivs på fukt. Vattna bädden där den växer enligt dessa riktlinjer:

• Vattna grönsaksskörden regelbundet så att jorden är ständigt måttligt fuktig, men inte vattenloggad (sumpig);
• bevattningsfrekvens - en gång varannan eller var tredje dag;
• vattenförbrukning - 20 liter per 1 kvm trädgårdsbädd;
• Efter vattning, täck jorden med rent sågspån eller klippt gräs för att behålla fukten.

Det finns ingen anledning att luckra jorden under selleribuskar. Erfarna trädgårdsmästare begränsar sig till att luckra upp mellanrummen mellan raderna. Se till att ta bort ogräs från rabatten. De stjäl näring och vatten från växten, är en källa till sjukdomar och ger en gynnsam livsmiljö för skadedjur.

Toppdressing

För att säkerställa en riklig skörd, gödsla dina bladselleriplanteringar. Förutom att applicera organiskt och mineraliskt gödselmedel på hösten innan du sår fröna, gödsla grödan flera gånger under säsongen:

• 2 veckor efter plantering, vattna växterna i trädgårdsbädden med hönsgödsel upplöst i vatten (1:25), med 10 liter per 1 kvm;
• vid 40 dagars ålder, gödsla grönsaksgrödan med en lösning av bordsalt (2-3 g per 1 kvm);
• 1 månad efter den första utfodringen, mata bädden igen med en lösning av kycklinggödsel (1:25) eller kungsljus (1:10).

Resistens mot sjukdomar och skadedjur

Zakhar-selleri blir sällan sjukt eller skadas av skadeinsekter. Dess växter har ett starkt immunförsvar. Om de inte sköts ordentligt kan de drabbas av infektioner:

• rost;
• mjöldagg;
• septoria.

Lösningen är att gräva jorden djupt i trädgården och behandla grönsaksplantorna med Fitosporin-M. Kopparhaltiga produkter hjälper också mot mjöldagg.

Av skadedjuren drabbas bladgrödor mest av:

• bönbladlus;
• psyllider;
• morotsfluga;
• sellerifluga;
• bladmaskar;
• blombagge;
• sniglar.

För att lösa detta problem, gräv djupt i bädden. Behandla den med folkmediciner: en blandning av tobak och senap, en infusion av potatisblad eller ett avkok av maskros. För att bekämpa blombaggar och sniglar är det klokt att använda kommersiella produkter.

Positiva och negativa egenskaper

Zakhar-grönsakssorten har blivit en favorit bland inhemska trädgårdsmästare på grund av dess många fördelar:

Sorten har inga betydande nackdelar. Den enda nackdelen är växternas ökade fuktälskande natur och deras behov av frekvent vattning.

Recensioner

Zakhar är en utmärkt bladsellerisort som även en nybörjarträdgårdsmästare kan odla. Det är det bästa valet för de som älskar kryddiga, vitaminrika grönsaker. Dessa växter kräver inte komplicerade odlingstekniker. De är mycket lätta att odla, drabbas sällan av sjukdomar och ger rikliga skördar i alla klimat.

Vanliga frågor