Att odla syra i växthus kräver ingen särskild uppmärksamhet. Denna uppgift är lämplig för både erfarna trädgårdsmästare och nybörjare. Syran trivs i skugga och påverkas inte av kyla. Bladen tål temperaturer så låga som -7°C. För att få en god skörd, se till att jordens bördighet och fuktighetsnivåer bibehålls.
Vilken sort ska jag välja?
| Namn | Mognadsperiod | Köldbeständighet | Motståndskraft mot bultning |
|---|---|---|---|
| Belleville | 40–45 dagar | Ja | Inga |
| Storbladig | 40–45 dagar | Ja | Ja |
| Odessa 17 | 40–45 dagar | Inga | Inga |
| Bredbladig | 40–45 dagar | Ja | Ja |
| Altaisk | 40–45 dagar | Ja | Inga |
| Lyon | 40–45 dagar | Inga | Inga |
Sorrels sort är inte lika omfattande som andra gröna grödor. De mest populära och utbredda sorterna är de tidigt mogna, vilket innebär att det bara går 40-45 dagar från de första skotten till att bladen skördas:
- Belleville — en sort med stora, ljusgröna blad med en mild, lätt syrlig smak. Bladen blir upp till 15 cm långa och 5–10 cm breda.
- Storbladig — Denna sort är avlad från sorten Belleville. Till skillnad från den tidigare sorten är den motståndskraftig mot stickling och tål hårdare kyla. Bladen är högst 14 cm långa och 6–10 cm breda.
- Odessa 17 — en torktålig sort. Bladen blir 16 cm långa och 7 cm breda.
- Bredbladig - syra med små blad, upp till 6-8 cm breda och upp till 15 cm långa, resistent mot bultning, vinterhärdig.
- Altaisk — Sorten utmärks av sin skarpa syrliga smak och färgen på bladen — de är gröna med en rödaktig nyans.
- Lyon — inte en vinterhärdig sort med vackert gulgrönt bladverk.
- ✓ Tänk på bultningsbeständigheten, särskilt om växthuset inte är utrustat med ett temperaturkontrollsystem.
- ✓ För odling året runt föredras sorter med hög köldbeständighet.
Planteringsdatum
Fröna sås i växthuset under hela mars. De gror vid 2-3 °C, men den optimala temperaturen anses vara 15-23 °C. Växtens rhizomer planteras ännu tidigare – i slutet av februari eller början av mars.
Förbereda en växthusbädd
Syra föredrar gödslad lerjord. För att uppnå detta, gräv upp jorden på hösten och tillsätt halvruttnad gödsel eller humus (6 kg per kvadratmeter). På våren, några veckor före plantering, vattna jorden med varmt vatten och tillsätt gödselmedel. Lös upp ammoniumnitrat (2-3 g), superfosfat (4-5 g) och urea (40 g) i 12 liter vatten.
- × Undvik att använda färsk gödsel eftersom det kan bränna rötter och främja ogrästillväxt.
- × Glöm inte att kontrollera jordens pH-värde; den optimala nivån för syra är 5,5–6,5.
Grödan odlas på ett ställe i högst tre år. Om den odlas på samma plats under en längre tid försämras grönsakernas kvalitet, bladen blir mindre och avkastningen minskar avsevärt.
Odla sorrel från frön
Frösådd används vid odling av nya sorter eller primärgrödor. Fröna förblötläggs i vatten i två dagar före plantering och sås sedan i fuktig jord.
Gör 1,5 cm djupa fåror och så de svullna fröna. Lämna 12-15 cm mellan raderna. Plantera fröna med 5 cm mellanrum. Efter sådd, fyll fåran med jordblandning till ett djup av 2 cm. Vattna noggrant med en vattenspridare och täck jorden med humus. Plantorna dyker upp efter 10-12 dagar.
För att påskynda frögroningen, täck bädden med plastfilm. De första groddarna kommer att dyka upp 5 dagar tidigare. Håll en temperatur på 10-12°C i växthuset och ventilera vid behov.
Du kan också läsa mer information om odling av syra i öppen mark i vår artikel. Här.
Tvinga från rhizomer
Erfarna trädgårdsmästare använder gamla rhizomer från två- till treåriga plantor, som vanligtvis kasseras, för att föröka syra. Dessa skördas i slutet av november, innan kylan sätter in. Bladen trimmas, var noga med att inte skada knopparna, grävs försiktigt upp med jorden och förvaras i en källare eller källare. Förvara vid 0-1°C.
I slutet av februari görs 10-12 cm djupa fåror i de förberedda bäddarna, med 10 cm avstånd mellan dem. Rhizomerna placeras i en vinkel, med 6 cm mellanrum. Fröna vattnas väl. Den första skörden skördas inom 15-20 dagar.
Vård
För att säkerställa att sorrel växer starkt och saftigt, följ dessa regler:
- Vattna växten med varmt vatten i tid.Syra är fuktkrävande och ogillar både stillastående vatten och vattenbrist. I det förra fallet hämmas bladtillväxten, medan i det senare fallet blir bladen grova och växten producerar skott tidigt. Efter vattning måste jorden luckras upp.
- Tunna ut syraFör att uppmuntra kraftigare växttillväxt gallras plantorna första gången så snart plantorna kommer upp. Lämna ett avstånd på 5 cm mellan plantorna. Gallringen upprepas senare vid 3-4 bladstadiet, med 7 cm mellan plantorna.
- Ta bort ogräs, annars kommer växten att lida av brist på näringsämnen, vilket negativt påverkar grönsakernas kvalitet.
- Ta bort pilarFör att förhindra att syra blommar, eftersom bladen på blommande växter blir grova och förlorar sin smak. Om målet är att samla frön lämnas blomstjälkarna kvar, men bladen skördas inte.
- Mata växten efter varje skörd av gröna blad. — 10 g ammoniumsulfat och 30 g superfosfat per kvadratmeter. Detta stimulerar snabbare tillväxt av nya blad. Till skillnad från andra gröna grödor ackumulerar syra få nitrater, så det är bäst att fortsätta gödsla.
- Vattna på morgonen för att undvika överflödig fukt på natten.
- Använd droppbevattning för att fukta jorden jämnt utan att övervattna.
- Kontrollera markfuktigheten på ett djup av 5 cm före varje vattning.
Sjukdomar och skadedjur
Korrekt växtvård minskar förekomsten av sjukdomar och skadliga insekter. Men om skadedjur uppstår måste de bekämpas.
Följande brukar bero på kulturen:
- Bladlus. Den är lätt att upptäcka genom att titta på bladets undersida. Eftersom den livnär sig på växtsaft börjar bladen gulna och vissna, vilket försvagar växten, och om angreppet är allvarligt dör den. För att bekämpa den, spraya växterna med en infusion av tomat- eller potatisblad, lök eller vitlök, eller behandla bladen med en infusion av träaska och tvättmedel.
- Syrbladbagge. Du kan se bladbaggen vara närvarande på våren genom de "ojämna" bladen; på sommaren lägger den upp till två eller tre kullar. En ny generation skalbaggar växer inom en säsong. Bladbaggar tolererar inte närvaron av blompyretrum. Om du planterar den nära syra är det osannolikt att insekterna kommer på besök. Alternativt kan du behandla syra med ett infusion av blomman för att stöta bort skalbaggarna.
- Sågflugelarver. Sågflugan föder aktivt upp sina glupska avkommor i syrasängar. Dess larver orsakar betydande skador på gröna grödor, slukar helt bladblad och lämnar bara deras "skelett". Snabb ogräs- och gräsbekämpning i radavståndet hjälper till att förhindra att skadedjuret uppstår. Att behandla bladen med kamomillte och tvättmedel är effektivt mot sågflugor.
Om det finns ett stort antal skadedjur måste du använda lämpliga insekticider.
De vanligaste sjukdomarna som drabbar sorrel är:
- Peronosporos Bladens undersidor täcks av en blåaktig beläggning, själva bladen blir skrynkliga och spröda, och deras kanter böjs nedåt. Sjuka blad tas bort och ogräs avlägsnas omedelbart.
- Rost Gula eller orange "blåsor" uppstår på bladen; när de mognar spricker de och släpper ut sporer. Sjuka blad skärs av från den infekterade växten, och jorden måste grävas över på hösten. En bra förebyggande åtgärd är att täcka jorden med täckmaterial på våren med torv, sågspån eller kompost.
- Olika observationer — alla kännetecknas av att fläckar uppstår på blad av varierande storlek, form och färg. Förebyggande åtgärder är också viktiga här: ta omedelbart bort och förstör infekterade blad, ta noggrant bort växtrester från området och applicera barkmaterial på hösten.
- Gråmögel Sjukdomen börjar med att vinröda fläckar uppstår på bladen; med tiden blir bladen vattenmättade, vissnar och ruttnar. Den vanligaste orsaken till sjukdomen är trångboddhet och stillastående luft i växthuset. För att förebygga sjukdomen, täck jordytan med torv och bekämpa ogräs regelbundet.
Behandling av växter med en lösning av Bordeaux-vätska, som avbryts 15 dagar före skörd, eller med Fitosporin, ett biologiskt preparat, har visat sig effektivt mot sjukdomar.
Skörd
Syra skördas när bladen når 10 cm längd. Vid odling i växthus sker den första skörden 3 veckor efter sådd. Grönsakerna skördas 3–4 gånger per säsong. Skörden sker på våren och försommaren, eftersom senare skörd gör att bladen ackumulerar stora mängder oxalsyra, vilket kan vara skadligt för människors hälsa.
Att odla syra i ett växthus är inte svårt, men det är viktigt att känna till och följa de grundläggande skötsel- och planteringsriktlinjerna, observera tidpunkten och välja rätt sort. Genom att följa alla dessa riktlinjer kommer grönsakerna att glädja dig med sin saftiga smak och rikliga skörd.