Hur och var kan man odla Matadorspenat själv?

Spenat 'Matador' är en örtartad ettårig växt som tillhör familjen amarantväxter. Allt eftersom den växer bildar den en basal rosett av blad. Denna sort är mycket populär i olika länder, inklusive Nordamerika, Asien och Europa. Matador kan planteras både på våren och hösten (vinterplantering), men i de flesta delar av Ryssland sås den vanligtvis bara på våren.

Kort beskrivning och egenskaper hos Matador-spenat

Spenat 'Matador' anses vara en köldhärdig sort, så den trivs i temperaturer på minst 16 grader Celsius. Den kan odlas i öppna bäddar, växthus och inomhus på fönsterbrädan.

Sortens viktigaste egenskaper:

• mognadstyp – mitten av säsongen;
• mognadsperiod från groning – från 40 till 50 dagar;
• den lägsta temperaturen vid vilken växten inte lider är +4 grader;
• om det kommer ett oväntat snöfall slutar spenaten inte växa (om nederbörden är kortvarig);
• växttyp – medelgrenig;
• genomsnittlig vikt – 25-50 g;
• buskens höjd – 25 cm;
• längden på huvudrotens pålrot är cirka 20 cm;
• buskdiameter – från 1,5 till 20 cm;
• typen av basal rosett är stängd, därför ligger bladen inte på markytan (de är upphöjda);
• avkastning – från 2 till 2,5 kg per 1 kvm.

Matador-sorten är en av de sällsynta spenatsorterna som inte är benägen att slå ut och blomma. För att detta ska ske måste vissa förhållanden skapas (höga temperaturer, för mycket ljus).

De ätbara bladen förtjänar särskild uppmärksamhet. Deras egenskaper:

• form – oval;
• smak – behaglig, delikat;
• struktur – förtjockad och medelbubblande;
• yta – slät och blank;
• den övre kanten är trubbig, något vågig på sidorna;
• lobulation – mycket svagt uttryckt;
• färg - grön med en gråaktig nyans;
• central kärna – medellång;
• bladskafttyp – halvvertikal.

Spenat Matador rekommenderas för odling i östsibiriska, fjärran östern, västsibiriska, norra och nordvästra områden, såväl som i Uralbergen, i Nizhnevolzhsk, mellersta Volga, Volga-Vyatka-regionen, centrala Ryssland och norra Kaukasus.

Fördelaktiga egenskaper och kemisk sammansättning

Matadorspenat anses vara en näringsrik och hälsosam produkt som rekommenderas för näring, under graviditet och i barndomen. Kaloriinnehåll: endast 22 kcal per 100 g. Dess näringssammansättning är rik på vitamin K, A, C, E och B9.

Denna sorts spenat innehåller mycket kalium och kalcium, magnesium och järn, natrium och fosfor, mangan och jod. Det är ett proteinrikt livsmedel med aminosyror etc., vilket gör det rekommenderat för följande tillstånd och sjukdomar:

• sköldkörtelrubbningar;
• försvagad immunitet;
• slaggbildning;
• anemi;
• tumörer;
• inflammation i tandköttet;
• dåligt skick hos tänder och blodkärl.

Kontraindikationer

Matadorspenat har få kontraindikationer. Det rekommenderas inte för personer med följande tillstånd att konsumera den i stora mängder:

• allergi mot grönsaker och askorbinsyra;
• ökad surhet i magsaften;
• magsår;
• hög nivå av blodkoagulering.

Ansökan

Matadorspenat är ett av de livsmedel som behåller sina nyttiga egenskaper även efter tillagning. Därför används den inte bara i sallader utan även i varma rätter. Till exempel:

• soppor och borsjtj;
• sås;
• grytor;
• såser;
• gryta;
• bröd och andra bakverk.

Men spenatens användningsområden slutar inte där. Den används inom kosmetologi och folkmedicin.

Fördelar och nackdelar

Matador uppskattas av konsumenter för sin utmärkta smak och mångsidighet, men trädgårdsmästare noterar också sortens många fördelar:

• hög produktivitetsnivå;
• trevlig delikat smak;
• kallt motstånd;
• lider inte av kyla vid +4 grader;
• ökad saftighet;
• enkel vård;
• möjligheten att odla både utomhus och inomhus i växthus.

Med rätt skötsel varken blommar eller slår denna spenat ut. Denna faktor är både ett plus och ett minus. Dessa processer utlöses av temperaturer över 19-20 grader Celsius, samt alltför långa ljusperioder. Att undvika detta vid utomhusodling är helt enkelt omöjligt.

Landningsregler

För att spenaten ska gro snabbt och slå rot ordentligt är det viktigt att strikt följa alla jordbruksrekommendationer, särskilt när det gäller såddprocessen.

Att välja en plats

Liksom all spenat föredrar Matador halvskuggade områden. Direkt solljus kan ha en negativ effekt på bladen och till och med orsaka solbränna. Därför bör den inte planteras i helt exponerade områden. Om inget annat alternativ finns tillgängligt måste konstgjord skugga ges på eftermiddagen.

Var uppmärksam på jordens surhetsgrad – den bör ligga mellan 6,0 och 7,0 pH. Jordstrukturen bör vara lös, väldränerad och bördig.

Förberedelse av landningsplatsen

Det bästa sättet att förbereda en bädd för Matadorspenat är att gräva upp den på hösten. Men om detta inte är möjligt, gräv då upp den minst 2-3 veckor före plantering. Så här gör du:

1. Ta bort alla grenar, löv, skräp etc. från området.
2. Sprid ut torv över de framtida bäddarna, men om jorden redan är mycket sur, använd annat organiskt material (humus, kompost). Cirka 5-6 kg per kvadratmeter behövs.
3. Strö en mineralblandning ovanpå. Den består av lika delar superfosfat, kaliumsulfat och nitrofosfat. För att neutralisera syran, tillsätt en lika stor mängd dolomitmjöl. Den rekommenderade dosen per 1 kvadratmeter är 4 matskedar av blandningen.
4. Gräv ner jorden till djupet av ett spadeblad.

På våren, luckra upp området, tillsätt urea, fosfor och kväve, enligt specifika instruktioner.

Metoder för att plantera Matador-spenat

Matador planteras uteslutande med frö, men fröna kan planteras direkt i öppen mark eller i krukor för att producera plantor för senare omplantering utomhus.

Frön

Detta är den enklaste metoden för att plantera Matadorspenat, eftersom fröna sås direkt i bäddarna. I det här fallet är det viktigt att noggrant bestämma tidpunkten: i varmare regioner sker planteringen från slutet av mars till slutet av april, medan det i kärvare klimat är bäst att plantera i maj eller juni. Det viktigaste kravet är en stabil lufttemperatur på 10 till 15 grader Celsius.

Innan plantering måste du förbereda frömaterialet:

1. Eftersom Matadorfrön har ett mycket hårt skal absorberar de fukt dåligt. Se därför till att blötlägga dem i varmt vatten i minst 2 dagar.
2. Efter svullnad, sortera planteringsmaterialet och ta bort alla olämpliga element - skadade, uttorkade, ruttna, ihåliga (dessa är lättare att identifiera vid blötläggning, eftersom sådana frön flyter upp till vattenytan).
3. Blötlägg de återstående kornen i valfritt tillväxtstimulerande medel. Agricola Aqua fungerar utmärkt för spenat. Den rekommenderade dosen är 1 matsked per 1 liter varmt vatten.
4. Lägg en pappersservett eller linnehandduk på bordet.
5. Lägg ut plantmaterialet för att torka. Detta är nödvändigt för att underlätta fröspridning i fårorna.
6. Spraya fröna med en lösning av mangan (5%) med hjälp av en sprayflaska.
7. Jämna ut jorden i bäddarna i förväg och forma fåror. Placera dem med cirka 20-30 cm mellanrum. Om du planterar i norra delar av Ryssland, höj bädden med 15-20 cm.
8. Fördjupa planteringsmaterialet till ett maximalt djup av 2 cm. Åtgången per kvm är cirka 1,5 g.
9. Strö över jord och jämna till ytan.
10. Vattna med en organisk lösning. Blanda till exempel 1 liter gödsel med 10 liter vatten.

Förvänta dig att de första skotten dyker upp inom cirka 12–15 dagar. När skotten har vuxit i storlek (nått cirka 5–7 cm), gallra ut dem och lämna cirka 5 cm mellan de starkaste plantorna.

plantor

Matador-spenatplanttekniken används när en tidigare skörd behövs i tuffa klimat. Dessa plantor kan användas för att odla spenat inomhus (på fönsterbräda, balkong eller loggia).

Fröberedning är identisk med den föregående metoden. Du kan köpa ett substrat i en blomsteraffär, till exempel Universal eller för kålplantor, men oftast görs det hemma. Här är några alternativ för vad substratet ska vara:

• 1 del maskkompost och 2 delar kokosfibrer (alternativ: vermikulit, perlit);
• 0,5 delar flodsand och 2 delar jord från bäddarna.

För att spara pengar föredrar trädgårdsmästare det andra alternativet. En viktig faktor här är att desinficera trädgårdsjorden. Detta kan göras på olika sätt, bland annat genom att rosta den i ugnen eller blötlägga den i en kaliumpermanganatlösning.

Såningsprocessen är identisk med att så frön i öppen mark, men skillnaden är att fröna planteras inte 2 cm djupt, utan bara 1 cm.

Andra rekommendationer för odling av plantor:

• Fukta jorden noggrant omedelbart efter sådd, gör detta endast med en sprayflaska så att vattenstrålen inte tvättar bort planteringsmaterialet;
• täck med transparent polyeten eller glas för att skapa ett växthusmikroklimat;
• Öppna glaset dagligen för ventilation – 15–40 minuter om dagen räcker (börja med minimitid);
• Vattna regelbundet med varmt vatten - substratet ska vara måttligt fuktigt och undvika vattenloggning;
• ta bort locket helt när de första bladen börjar bildas;
• håll plantorna vid en temperatur på +15 till +18 grader och inte mer;
• En vecka innan plantering i öppen mark, härda plantorna genom att ta ut dem på balkongen/gatan i några minuter, sedan i några timmar, vilket gör att de snabbt kan anpassa sig till sin permanenta plats.

Efter omplantering, täck planteringarna med agrofiber eller säckväv de första nätterna.

Skötselråd

Om du vill få en riklig skörd av de läckraste och saftigaste Matadorspenatbladen, se till att följa skötselråden. De är enkla, eftersom de är standard – samma som för alla andra grödor.

Vattning och gödsling

Om gödselmedel applicerades vid sådd behöver Matador inte ytterligare gödsling under hela växtsäsongen. För att öka avkastningen och upprätthålla ett hälsosamt immunförsvar applicerar dock många trädgårdsmästare en av följande produkter i början och slutet av juni: Agricola Vegeta, Effecton O eller Lignohumate.

Spenat bör vattnas allt eftersom jorden torkar ut – den ska inte bilda en skorpa. Använd varmt, stabilt vatten. För att bibehålla normala fuktnivåer längre, täck jorden under växterna med kompost.

Ogräsrensning, hopfällning och luckring

Ogräs bör undvikas, eftersom det absorberar all näring och fukt. Rensa ogräs vid behov, alltid dagen efter vattning. Använd en hacka mellan raderna, och det är bäst att dra gräset mellan buskarna för hand för att undvika att av misstag skära av löv och skada rotsystemet.

Det är också viktigt att luckra jorden för att säkerställa att tillräckligt med syre når rötterna för fortsatt tillväxt. Att klippa upp marken bibehåller också fuktnivåerna och förhindrar att jorden torkar ut. Att klippa upp marken bör börja när 4-5 riktiga blad visas i rosetten.

Sjukdomar och skadedjur

Matador har ett mycket starkt immunförsvar, så den är sällan mottaglig för sjukdomar eller skadedjursangrepp. Den enda sjukdomen den kan stöta på är mjöldagg. Den förekommer i täta planteringar, vattenmättade områden och vid förekomst av stora ogräs.

Eftersom bladen används för matlagning är användning av kemikalier strängt förbjuden, så folkmediciner används för behandling:

• serum;
• vitlökinfusion.

Alla drabbade delar av växten måste avlägsnas. Om spenaten inte gallras, inte plöjs eller på annat sätt odlas korrekt kan rotröta uppstå. I detta fall är behandlingen meningslös, så växterna måste tas bort helt från trädgårdsbädden (inklusive rotsystemet).

Skadedjur inkluderar sniglar och bladlöss. Använd följande för att bekämpa dem:

• en lösning av tvättmedel - 200 g brun tvål per 4 liter vatten;
• träaskainfusion - cirka 250-300 g per 5 liter kokande vatten;
• Malörtinktur - 1 kg färsk malört per 10 liter vatten.

Sniglar måste samlas in manuellt eller så måste konstruktioner för att fånga dem (säljs i butiker) installeras.

Skörd

Matadorspenatblad kan skördas för första gången 50 dagar efter plantering. På samma sätt, efter att skotten dykt upp, skörda dem 35–40 dagar senare. Undvik att övermogna bladen, annars blir de hårda och smakar illa. Skördetiden är när plantan når 15 cm i höjd och har minst 6 blad.

Bladen kan trimmas eller tas bort från jorden tillsammans med rötterna. Den senare metoden gör att spenaten kan lagras längre (den förra är bäst att äta direkt).

Fortplantning

Matadorspenat förökas uteslutande med frö. För att göra detta, lämna den friskaste och mest kraftfulla plantan i trädgården. På hösten bildas frön på blomstjälkarna, vilka kan samlas in, torkas och lagras i upp till 36 månader.

Funktioner av att placera i marken hemma

Matador kan odlas på fönsterbrädan när som helst på året, vilket är särskilt tilltalande för fans av denna spenat. Fröberedning och plantering är desamma som för sådd av plantor i öppen mark, men följande steg är nödvändiga:

• När 3-4 blad kommer ut från rosetten, omplantera plantorna i nya krukor eller behållare för fortsatt tillväxt. Gör detta genom att omplantera, efter att ha fuktat jordblandningen.
• Lämna minst 10-12 cm mellan skotten för att ge tillräckligt med utrymme för växande blad och rötter.
• Sköt om den genom att vattna, placera behållaren på en ljus fönsterbräda, men utsätt den inte för direkt solljus.

Lagring, bearbetning och transport

Om Matadorspenaten skördas utan rötter kan den förvaras i kylskåp i högst 2–3 dagar. Men när bladen tas bort tillsammans med rotsystemet är hållbarheten 7–9 dagar.

Vid transport av grönt är det viktigt att placera det i ventilerande behållare. Dessa inkluderar kartonger, perforerade trälådor och liknande. Om långväga transporter förväntas är det viktigt att placera en bricka med is på golvet.

Matadorspenat kan bearbetas genom att frysa, konservera eller torka bladen. Dessa gröna blad kan sedan användas för att tillaga varma rätter.

Recensioner av Matador-spenat

Matadorspenat anses vara en lättodlad sort som tolererar svala temperaturer men lider av extrem värme, så skuggade områden är att föredra för plantering. Sorten kännetecknas av hög avkastning, motståndskraft mot stickling och ökad saftighet. Denna senare faktor minskar dock dess hållbarhet jämfört med andra spenatsorter.

Vanliga frågor