Sparris är en hälsosam livsmedelsprodukt för en hälsosam kost

Sparris är en flerårig växt som tillhör sparrisfamiljen och är nära besläktad med lök och vitlök. Busken producerar långa, saftiga och täta skott med små, nålliknande blad i nyanser från vitaktiga till lila. Dessa skott innehåller många vitaminer och mikroelement, vilket gör dem användbara i både matlagning och medicin.

Varianter av sparris

Det finns flera sorter av sparris:

• GrönDen mest populära typen av sparris, eftersom den kan skördas året runt. Därför finns grönsaken alltid tillgänglig, inte bara fryst utan även färsk. Grön sparris är de unga skotten från en buskig växt som växer utomhus. Den förblir saftig och krispig efter tillagning. Den gröna sorten innehåller fler vitaminer och mineraler än sina motsvarigheter.
• VitDen mognar mellan mars och juni och anses vara en säsongsbetonad delikatess. När den odlas är busken helt täckt med välgödslad, lös jord. Denna trädgårdsteknik skyddar växten från solljus, vilket är det som ger skotten deras vita färg. Denna typ av sparris är dyr eftersom den är svår att odla. Till skillnad från grön sparris har den en mer delikat smak.
• PurpurDetta är den sällsyntaste och ganska ovanliga sorten, som kännetecknas av en något bitter smak. Den odlas i mörker med korta perioder av solljus. När den kokas blir den lila sparrisen grön.
• Soja (böna)Detta är en produkt som erhålls genom värmebehandling av sojabönor. Den används ofta i kostnäring.

Sojasparris är också känd som koreansk sparris. Det är inte en art av sparrisfamiljen, utan snarare skummet som skummas från kokande sojamjölk under beredningen av krossade sojabönor, och sedan bearbetas med lämplig teknik.

Sammansättning och kaloriinnehåll

Sparris av alla sorter är rik på värdefulla vitaminer och mineraler, vilket framgår av följande tabell:

Ämne	Koncentration per 100 g
Vitaminer
En	82,8 mcg
B1 (tiamin)	0,1 mg
B2 (riboflavin)	0,1 mg
B3 (nikotinsyra, vitamin PP)	1,1 mcg (40 % av det dagliga värdet av vitamin)
B9 (folsyra)	262 meter
C	20,2 mg
E	1,9 mg
Betakaroten (provitamin A)	0,6 mg
Makro- och mikroelement
Järn	1 mg
Kalium	195,8 mg
Kalcium	21 mg
Magnesium	20,2 mg
Natrium	2 mg
Fosfor	62,1 mg
Kemisk sammansättning
Vatten	93 gram
Kolhydrater	3 gram
Disackarider och monosackarider	2,2 g
Ekorrar	2 gram
Kostfiber	1,5 g
Stärkelse	1 gram
Aska	0,5 g
Organiska syror	0,1 g
Fetter	0,1 g
Kaloriinnehåll	21 kcal

Det bör noteras att den exakta sammansättningen av sparris varierar något beroende på den specifika sorten:

• Sojasparris är rik på vitamin B, D och E, lecitin (deltar i cellregenereringsprocesser, hjälper till att normalisera nervsystemets och hjärnans funktion) och kolin (ökar cellernas motståndskraft mot skadliga faktorer);
• Vit sparris är rik på vitamin A, B1, C och E, kalcium, kalium och fosfor;
• Grön sparris har den rikaste sammansättningen – den innehåller vitamin A, B1, B2, B4, B9, E, C, K, de mikro- och makroämnen som anges i tabellen, samt mangan, koppar, selen och niacin.

Fördelaktiga egenskaper

Tack vare sitt rika näringsinnehåll är sparris särskilt fördelaktigt för kroppen, är lättsmält och kan vara en regelbunden del av en kost. Låt oss utforska de specifika fördelarna med denna grönsak nedan.

Allmän förmån

Att äta sparris är särskilt fördelaktigt för kroppen, eftersom grönsaken har följande egenskaper:

• Ger energiTrots sitt låga kaloriinnehåll innehåller sparris kolhydrater, vilket ger den energi och vitalitet som behövs för det dagliga arbetet.
• Rengör kroppenSparris stimulerar njurfunktionen tack vare sina kaliumsalter och innehåll av sparrissyra, vilket underlättar elimineringen av slaggprodukter. Den innehåller också fibrer, vilket hjälper till att eliminera avfall och gifter.
• Den har en urindrivande effektDetta beror på grönsakens kaliuminnehåll. Tack vare denna effekt kan sparris ätas vid urinvägsproblem, prostatit, ödem och diabetes.
• Förbättrar matsmältningenSparris innehåller grova olösliga fibrer, vilket har en positiv effekt på tarmfloran, minskar gasbildning och förbättrar tarmens muskeltonus.
• Stimulerar diuresSparris hjälper till att öka urinproduktionen, vilket kan förklaras av närvaron av asparaginsyra i dess sammansättning.
• Stödjer hjärt-kärlsystemets funktionSparris innehåller kumariner, ämnen som stärker blodkärlsväggarna, reglerar blodkoagulering och förhindrar blodproppar. Den innehåller också asparagin, som vidgar blodkärlen och sänker blodtrycket, avlägsnar ammoniak från kroppen och stimulerar hjärtmuskeln. Därför rekommenderas sparris för personer som har haft en hjärtinfarkt. Magnesium, kalium och järn har också gynnsamma effekter på hjärtat och blodkärlen.
• Normaliserar kolesterolnivåernaSparris innehåller saponiner, som kan återställa lipidmetabolismen och sänka kolesterolnivåerna.
• Avlägsnar slemSaponiner irriterar magslemhinnan och stimulerar ökad sekretion från alla körtlar. Detta gör slem flytande, vilket gör att bronkerna kan rena slem som har samlats på bronkernas träd.
• Förbättrar synenTack vare sitt betakaroteninnehåll hjälper sparris till att förbättra synen. Dessutom förebygger karotener cancer och förbättrar hudens tillstånd.
• Stödjer benvävnadSparris innehåller ett stort antal mineraler, inklusive kalcium och fosfor. Dessa hjälper till att stärka vävnaderna (ben och vävnader).
• Accelererar regenereringsprocesserZink i sparris främjar sårläkning och stärker bindväven.
• Det har en lugnande effektSparris hjälper till att normalisera nervsystemet genom att ha en lugnande effekt, eftersom den innehåller magnesium.
• Förebygger olika sjukdomarNikotinsyra, eller vitamin PP, förebygger och behandlar pellagra (en typ av vitaminbrist), hepatit, levercirros och ateroskleros. Dessutom hjälper vitaminet till att slappna av blodkärlen, sänka blodtrycket och förbättra cirkulationen. Sparris innehåller också folat, vilket upprätthåller cellhälsan och förebygger leversjukdom.
• Förbättrar hudens tillståndSparrisjuice används i kosmetika tack vare sitt höga innehåll av antioxidanter. Produkten har en exfolierande, rengörande och mjukgörande effekt. Den hjälper också till att förhindra för tidigt åldrande av huden.

Sparris har en positiv effekt på nervsystemet, hjärtat, blodkärlen, cirkulationen, mag-tarmkanalen och andningssystemet. Det stöder också urogenital hälsa.

Sparrisens gynnsamma egenskaper diskuteras i programmet "Om det viktigaste":

Hur är det användbart för kvinnor?

Sparris är extremt fördelaktigt för den kvinnliga kroppen. Det främjar produktionen av könshormoner, minskar uppblåsthet och smärta under menstruation, har en lugnande effekt, lyfter humöret och lindrar kroniskt trötthetssyndrom. Dessutom innehåller denna grönsak jod, vilket är fördelaktigt för alla kvinnor.

Sparrisens fördelar under graviditeten förtjänar särskild uppmärksamhet. Dess folatinnehåll stöder fosterutvecklingen och hjälper till att förebygga medfödda defekter och andra hjärtproblem.

Kvinnor som planerar att skaffa barn bör regelbundet ta folsyra flera månader före befruktningen för att minska risken för olika fosterskador hos barnet med fem gånger.

Hur är det användbart för män?

Sparris är också särskilt viktigt för män, eftersom det stimulerar deras sexuella lust och hjälper till att öka potensen.

Män kan också använda sparris som ett botemedel mot baksmälla. Enligt forskning av forskare vid ett koreanskt institut innehåller grönsaksjuicen ämnen och aminosyror som påskyndar nedbrytningen av alkoholbiprodukter och därigenom hjälper till att lindra baksmällesymtom.

Kontraindikationer och skador

Trots alla fördelar kan sparris vara skadlig när den konsumeras i stora mängder:

• ökar njurfunktionen och ger följaktligen urinen en obehaglig lukt, eftersom den består av 94% vatten;
• orsakar utveckling av diabetes.

Det finns också indikationer på att sparris bör undvikas. Dessa inkluderar:

• individuell intolerans mot ämnen som finns i denna växt;
• ökad känslighet för allergier (hos vissa personer med detta problem kan även enkel kontakt med sparris orsaka nässelutslag);
• magsår och duodenalsår;
• akuta mag-tarmsjukdomar, eftersom sparris irriterar magslemhinnan;
• predisposition för urolithiasis, eftersom konsumtion av sparris kan leda till ett överskott av oxalsyrasalter och provocera utvecklingen av sjukdomen;
• akut cystit, prostatit;
• ledsjukdom.

Om det inte finns några kontraindikationer kan sparris med säkerhet användas inte bara i matlagning utan även inom kosmetologi och medicin.

Hur man väljer och förvarar?

När man köper sparris i butiken är det värt att vara uppmärksam på dess färskhet, vilket framgår av följande tecken:

• Sparrisstjälkarna är släta, mjuka, elastiska och har en lätt glänsande glans;
• skotten är hårda och har slutna huvuden;
• om du gnuggar skotten mot varandra bör du höra ett knarrande ljud som nytvättat glas;
• Skärområdena är torra och färska, ser inte uttorkade ut.

Om sparris odlas i trädgården, då för konsumtion bör unga skott förberedas på våren, medan vissa skillnader bör beaktas beroende på växtens sort:

• vita sparrisskott bör skördas medan de fortfarande ligger i jorden så att de kan behålla sin mörhet och mjukhet (den nedre delen av stjälkarna bör skalas med en potatisskalare);
• Gröna sparrisskott bör skördas när de växer till 20 cm, får en grövre struktur, blir gröna, elastiska och släta (du måste skära av den hårda delen av bladskaftet, 2-3 cm lång).

Färsk sparris bör förvaras i kylskåpets nedre fack i 3–4 dagar. Om du skär upp groddarna igen och blötlägger dem i vatten kan de förvaras i cirka 5–7 dagar. Överkokning av sparrisen gör att den förlorar sitt näringsvärde. För längre förvaring kan sparrisen frysas, men den måste kokas först.

Sparrisens rhizomer, gräs och frukter används för medicinska ändamål, så uppmärksamhet bör ägnas åt deras beredning:

• Skörda rötterna tidigt på våren eller hösten, efter att de ovanjordiska delarna har vissnat. Gräv upp dem, ta bort all jord, skölj under rinnande vatten och skär i bitar. Torka dem utomhus under ett tak och sprid ut dem i ett tunt lager på papper eller tyg. Rötterna kan också torkas i en ugn som förvärmds till 45 grader Celsius (113 grader Fahrenheit). De torkade rötterna kan förvaras i upp till två år.
• Unga skott bör skördas under blomningsperioden – på våren eller försommaren. Skär av topparna till cirka 30 cm långa och torka utomhus i skuggan eller i ett välventilerat rum. Bred ut örten i ett tunt lager på papper eller tyg.
• Frukterna skördas när de är helt mogna – från augusti till september. Följ samma principer som vid skörd av skott.

Förvara ämnena i pappers- eller dukpåsar, samt i träbehållare.

Användning av sparris i medicin

Sparris används flitigt inom folkmedicinen. Det specifika botemedlet väljs beroende på vilken sjukdom som behandlas.

En infusion av rhizomer används som ett diuretikum för följande sjukdomar:

• vattusot;
• njurstensjukdom;
• inflammation i urinblåsan;
• särskilt svårigheter med urinering;
• smärta i kärlen;
• artrit;
• reumatism.

En infusion av rötterna används också mot takykardi och epilepsi, men som ett lugnande medel.

Ett avkok med lugnande effekt framställs också från rötterna, vilket används för problem som:

• neuroser;
• hysteri;
• diabetes mellitus (avkoket sänker blodsockret);
• pyelonefrit;
• cystit;
• urolithiasis;
• prostataadenom.

Ett infusion av den underjordiska delen och unga stjälkar kan användas för att behandla magsjukdomar, medan ett infusion av den ovanjordiska delen är användbart för njur-, urinblåse- och hjärtsjukdomar.

Ett avkok av frukterna är särskilt indicerat för sådana patologier som:

• diarre;
• dysenteri;
• impotens.

Sparrisfrön kan också användas som ett diuretikum. De kan också användas för att göra ett infusion som hjälper mot impotens och främjar rening av kroppen från avfall och gifter.

Här är några medicinska recept baserade på sparris:

• Mal roten, gräset och de unga skotten. Blanda och ta 1 matsked av blandningen, lägg den i en termos och tillsätt 200 ml kokande vatten. Låt blandningen dra i ett par timmar och ta sedan 1 matsked varannan-var tredje timme. Denna infusion kan också användas utvärtes som kompress mot hudutslag.
• Mal 60 g rötter och häll 1 liter kokande vatten över dem. Låt svalna och ta 1 matsked tre gånger dagligen. Denna infusion är effektiv mot artrit och reumatism.
• Mal skotten, ta 3 teskedar av råmaterialet och låt det koka i 1 kopp kokande vatten. Drick 1-2 matskedar tre gånger dagligen. Behandlingstiden är 3-4 veckor. Detta botemedel hjälper vid muskuloskeletala besvär.
• Tugga en bit färsk rot för att lindra tandvärk eftersom den har en smärtstillande effekt.
• Konsumera regelbundet kokta eller konserverade skott för att förebygga hjärtattacker och stroke.

Det är värt att notera att sparrisbaserade produkter finns tillgängliga på apotek för att hjälpa till att normalisera blodtrycket, sänka hjärtfrekvensen, öka diuresen och vidga perifera blodkärl. Dessa läkemedel förskrivs ofta för hjärt-kärlsjukdomar, vattusot och svullnad i nedre extremiteterna.

I många länder förskrivs sparrisextrakt intravenöst för högt blodtryck och arytmi.

Tillämpning inom dermatologi och kosmetologi

Inom dermatologi används sparris vid komplex behandling av vesikulär dermatit på grund av dess antiinflammatoriska egenskaper. Dessutom är rhizomen och unga skott användbara för tillstånd som:

• allergiska dermatoser;
• pyodermi;
• vitiligo;
• lichen planus;
• psoriasis.

Dessutom används växtens rhizom som blodrenare vid hudåkommor som eksem och exsudativ diates.

Sparris används också inom kosmetologi för att behandla åldrande hudceller, förhindra deras åldrande och bibehålla ett ungdomligt utseende. För detta ändamål förbereder spa-anläggningar hud- och halsmasker gjorda av unga sparrisskott. Dessutom hjälper dessa hudvårdsprodukter till att bekämpa hudproblem, främja djuprengöring, mjukgöra och ge huden näring med välgörande ingredienser.

Med regelbunden användning av sparrismasker och konsumtion av produkten kommer huden att se ung, tonad och elastisk ut.

Naturligtvis kan du också göra masker baserade på sparris hemma. Du kan använda olika sorter av växten, från grön till koreansk. Här är några av de bästa recepten på ansiktsmasker:

• Med honungMal de unga skotten, ta 1 matsked och blanda med 3 matskedar honung och 3 droppar eterisk citronolja. Applicera den resulterande blandningen på ansiktet, som du bör ha tvättat och tonat i förväg. Efter en halvtimme, skölj av masken med kallt vatten, torka ansiktet med en handduk och applicera termalvatten.
• Med gurkaBlanda 1 matsked hackad sparris och 3 matskedar gurkmassa. Mixa blandningen tills den är slät, tillsätt 3 droppar rosmarinolja och blanda noggrant. Tvätta ansiktet med varmt vatten och rengör med ansiktsvatten, applicera sedan masken och låt den verka i 30 minuter. Skölj med kallt vatten, torka ansiktet med en handduk och applicera termalvatten.
• Med smörRiv de färska sparrisstjälkarna fint, lägg dem på en ostduk och pressa ur saften. Blanda saften med en lika stor mängd olivolja, persikaolja eller mandelolja. Blötlägg bomullsrondeller i blandningen och applicera försiktigt på ögonen. Ta bort bomullsrondellerna efter 20–30 minuter och skölj bort eventuell kvarvarande blandning. För att effektivt bekämpa rynkor runt ögonen, använd denna kompress med sparrisolja dagligen i 2–3 veckor.

Alla maskar baserade på sparris bör appliceras omedelbart efter tillagning.

Kulinariska användningsområden för sparris

Sparris är idealisk för en hälsosam och näringsrik kost, eftersom den är kalorifattig och främjar fettförbränning, inklusive visceralt fett. Den har också en gynnsam effekt på matsmältningen, vilket hjälper till att avlägsna avfall från tarmarna, skadliga salter och överflödig vätska. Dessutom har sparris antioxidativa egenskaper och sänker blodsockernivåerna avsevärt, vilket gör den rekommenderad för diabetiker.

Sparris passar utmärkt ihop med en mängd olika såser och kan ätas varm eller kall. Den bör dock tillagas inom några dagar efter skörd, eftersom det är en lättfördärvlig grönsak och gradvis förlorar sin smak.

Nedan hittar du recept på sparrisbaserade rätter som du tryggt kan tillaga även när du är på diet.

Kokt sparris

Kokt sparris kan serveras som tillbehör till en huvudrätt eller användas som ingrediens i en sallad. I båda fallen, tillaga den enligt följande:

1. Skala den gröna sparrisen från mitten av stjälken ner till botten, och den vita sparrisen strax under spetsen. Det är bäst att använda en potatisskalare för skalning.
2. Skär en 2 cm lång bit från änden av stjälken och gör sedan alla skott ungefär lika långa.
3. Knyt stjälkarna till en bunt och placera den i krukan med undersidan nedåt, eftersom den är styvare. Det är också en bra idé att fästa en liten vikt i änden av bunten för att hjälpa den att hålla sig på plats.
4. Tillsätt tillräckligt med vatten i pannan för att täcka sparrisens toppar med cirka 5 cm. De återstående topparna kommer att koka under den heta ångan. Om sparrisen börjar vissna, tillsätt 1 matsked socker och 1 matsked citronsaft i kokvattnet.
5. Koka grön sparris, täckt, i 3-4 minuter och vit i 10-15 minuter. Var försiktig så att du inte överkokar den, då blir den inte mör och inte lika smakrik. Du kan kontrollera om den är klar med ett knivblad – det ska lätt skära igenom sparrisen. Du kan också sticka hål i den med en gaffel.

För att säkerställa att grön sparris behåller sin livfulla färg efter tillagning, skölj den med kallt vatten omedelbart efter tillagning och använd den först sedan enligt anvisningarna.

Sparris kan kokas eller stuvas efter förkokning. Lär dig hur du gör det korrekt i videon nedan:

Gräddsoppa med mjölk

Ingredienser:

• sparris – 500 g;
• liten lök – 1 st.;
• kycklingbuljong – 0,5 l;
• mjölk – 250 ml (glas);
• gräddfil med 21% fettinnehåll – 1/2 kopp;
• smör – 2 msk;
• mjöl – 2 msk;
• salt, svartpeppar – efter smak.

Förberedelse:

1. Skala löken och hacka den fint.
2. Lägg sparrisen och löken i en kastrull, häll i buljongen och låt sjuda i 15 minuter. Krydda blandningen med salt och peppar och mixa tills den är slät.
3. Smält smöret i en stekpanna och tillsätt mjölet. Stek i 2-3 minuter under ständig omrörning. Tillsätt blandningen till den hackade sparrisen, häll i mjölken och koka upp. Ta bort från värmen efter ett par minuter.
4. Tillsätt gräddfil i soppan, blanda och lägg tillbaka den på spisen, men koka inte upp.

Gryta med cheddarost

Ingredienser:

• sparris – 1 kg;
• ägg – 5 st.;
• riven cheddarost – 1 kopp;
• krossade saltkex – 1 kopp;
• smör – 3 msk;
• mjöl – 3 msk;
• mjölk – 2 glas;
• salt, peppar – efter smak.

Förberedelse:

1. Koka sparrisen och häll av vattnet i ett durkslag.
2. Koka äggen hårda, skala och skiva.
3. Smält smöret i en stekpanna, tillsätt mjölet och låt sjuda under ständig omrörning. Häll i mjölken och blanda väl. Krydda med salt och peppar. Såsen är klar.
4. Varva hälften av sparrisen, äggen, osten och såsen i en ugnsform och upprepa sedan. Strö över kex.
5. Sätt in plåten i en varm ugn och grädda i 30 minuter eller tills den är klar.

Quiche med sparris och skinka

Ingredienser:

• sparris – 1 kg;
• skinka – 300 g;
• ägg – 3 st.;
• riven hårdost – 1,5 koppar;
• schalottenlök – 2 medelstora bitar;
• mjölk – 1/2 kopp;
• gräddfil – 1/2 kopp;
• olivolja – 2 msk;
• salt, svartpeppar – efter smak.

Förberedelse:

1. Skala och hacka löken, skär skinkan i tärningar.
2. Blanda mjölk, gräddfil och ägg i en separat skål. Krydda blandningen med salt och peppar. Såsen är klar.
3. Värm olivolja i en stekpanna och stek löken tills den är gyllenbrun. Tillsätt sparrisen och stek i 10 minuter tills den är halvkokt.
4. Lägg hälften av osten, all sparris och skinkan i en rund ugnsform med kant. Ringla över såsen, krydda med salt och peppar och strö över resterande ost. Grädda i varm ugn i 30 minuter eller tills de är klara.

Pastagryta med sparris

Ingredienser:

• sparris – 500 g;
• Ziti- eller pennepasta – 400 g;
• skinka – 200 g;
• mozzarella – 200 g;
• olivolja – 3 msk;
• vitlök – 3 klyftor;
• salt, svartpeppar, basilika - efter smak.

Förberedelse:

1. Koka pastan i saltat vatten tills den är halvkokt och häll av vattnet i ett durkslag.
2. Koka sparrisen tills den är halvkokt och häll även den av i ett durkslag.
3. Värm olivolja i en stekpanna och fräs den hackade vitlöken. Tillsätt pasta och sparris och fräs. Tillsätt vid behov lite av pastans kokvatten i pannan.
4. Skär skinkan i tärningar eller strimlor och mozzarellan i skivor. Tillsätt i pastan, krydda med salt och peppar och blanda väl. Strö över basilika efter smak.
5. Ta bort från värmen när pastan är helt kokt, låt svalna något och servera.

Vit sparris med lax

Ingredienser:

• vit sparris – 2 knippen (cirka 24 bitar);
• rökt lax – 8 tunna skivor;
• riven Emmentalost – 120 g;
• mjölk – 0,5 l;
• mjöl – 40 g;
• smör – 30 g;
• muskotnöt, salt, peppar – efter smak.

Förberedelse:

1. Koka sparrisen i saltat vatten och häll av vattnet i ett durkslag.
2. Smält smöret i en liten kastrull, tillsätt mjölet och vispa. Tillsätt mjölken och riven muskotnöt under ständig omrörning. Krydda med salt och peppar. När såsen kokar kommer den att tjockna. Ta då bort den från värmen och tillsätt den rivna osten.
3. Linda in 3 sparrisstjärtar i varje laxskiva och lägg dem i en ugnsform. Ringla över såsen och grilla tills de är gyllenbruna. Om du inte har grillläge, ställ in termostaten på hög värme och använd endast övervärmen.
4. Servera på tallrikar med kokta färskpotatisar och persilja. Ett glas vitt muscatvin är ett underbart tillbehör.

I det här receptet kan lax ersättas med torkad skinka och vit sparris med grön.

Såser för sparris

Sparris tillagad på vanligt sätt kan serveras som en fristående rätt, om den åtföljs av en sås. Detta kan vara:

• HollandaisesåsDetta är ett klassiskt tillbehör till sparris. För att tillaga det, värm 2 matskedar citronsaft och smält 100 g smör. Sätt kastrullen på låg värme eller i en vattenkokare, häll i 3 äggulor och vispa tills blandningen börjar tjockna. Häll sedan gradvis i 4 matskedar varmt kokande vatten under ständig omrörning. Häll sedan i citronsaften, ta bort såsen från värmen och fortsätt vispa, tillsätt gradvis det smälta smöret. Smaka av blandningen med salt och peppar, tillsätt en nypa cayennepeppar (chili) om så önskas och vispa igen. Sparrissåsen är klar.
• Flamländsk såsEn enklare sås kräver att man finhackar 4 hårdkokta ägg, blandar dem med 75 g smält smör och en knippa hackad persilja. Krydda såsen med salt och peppar och servera.

Video: Okända fakta om sparris

Sparris är en hälsosam grönsak med sina egna unika egenskaper, som du kan lära dig mer om i följande video:

Sparris är ett kalorisnålt livsmedel rikt på vitaminer och nyttiga mikroelement, vilket gör det rekommenderat för daglig konsumtion. Denna grönsak kan användas för att laga snabba frukostar och kreativa middagar. Den kan också användas för medicinska och kosmetiska ändamål, men det rekommenderas alltid att först rådfråga en specialist, eftersom möjligheten till individuell intolerans inte kan uteslutas.

Vanliga frågor