Sparris är hälsosam grönsak, vilket är mycket vanligt nuförtiden. Den innehåller många vitaminer och andra nyttiga ämnen. Vi kommer att diskutera de bästa sparrissorterna i dagens artikel.
BönsparrisDen har ingen relation till sparris och är en grönsaksgröda i form av bönor.
Ätbara sorter av sparris
Du kan odla olika sorters sparris. De vanligaste är tidig, mitten av säsongen och sen.
- ✓ Tänk på klimatförhållandena i din region när du väljer en sort.
- ✓ Var uppmärksam på sortens resistens mot sjukdomar och skadedjur.
- ✓ Tänk på jordtypen på din tomt.
Vi rekommenderar att du läser artikeln om sparris och hur det är att odla denna grönsak. nästa artikel.
- × Undvik att övervattna jorden, eftersom det kan leda till rotröta.
- × Plantera inte sparris i skuggan, det minskar skörden.
Tidigt
| Namn | Mognadsperiod | Utbyte (kg/m2) | Växthöjd (cm) |
|---|---|---|---|
| Argentinsk sparris | tidigt | 2 | 20 |
| Baklim | tidigt | 3 | 25 |
| Tidig gul | tidigt | 2,5 | 20 |
| Magnus F1 | tidigt | 1.1 | 20 |
| Gainlim | tidigt | 3 | 20 |
| Xenolim | tidigt | 3,5 | 20 |
| Guelph Millennium | tidigt | 3,5 | 25 |
| Guelph-förmörkelsen | tidigt | 3 | 25 |
| Waldau | tidigt | 1,5 | 20 |
Bland de tidiga sorterna av sparris kan följande särskiljas:
- Argentinsk sparris. Ursprungligen är växten vit och blir sedan grön. Ibland får sparrisen en lila nyans. Många esteter väljer den just av denna anledning. Stjälkarna är cirka 20 cm höga, väger högst 50 g och har en genomsnittlig diameter på 1,5 cm. En trädgårdsmästare kan odla högst 2 kg suckulenta skott per kvadratmeter. Denna avkastning är tillfredsställande för många trädgårdsmästare, men den kanske inte räcker för storskalig produktion.
- Baklim. Denna växt har vitt fruktkött och en ljusgrön ovansida. Baklim blir cirka 25 cm hög och 28 mm tjock. Växten väger högst 150 g. För att skörda 3 kg stjälkar behöver du plantera dem på en kvadratmeter.
- Tidig gul. Denna sort av sparris har en utmärkt smak. Dess stjälkar är lätt gröna och fruktköttet är mört. Tidig gul sparris kan ätas rå, konserverad eller kokt. Varje stjälk ger cirka 200 g, men ofta inte mer än 250 g.
- Magnus F1. Denna sparrissort börjar bära frukt först under sitt tredje år. Frukterna är saftiga och fasta. En enda planta kan ge 110 gram. Efter fem års fruktsättning ger sparrisen upp till 350 gram. Fördelen med Magnus F1-sparris är att den kommer att glädja dig i många år framöver.
- Gainlim. Denna sort, till skillnad från havssparris, är ätbar. En enda planta ger upp till 140 gram. Skotten är gula med en lätt grönaktig nyans. Sparrisdiametern är upp till 25 mm och höjden är cirka 20 cm. En kvadratmeter ger 3 kg sparris.
- Xenolim. Denna tidigt mognande sparrissort har gröna bladskaft som inte är längre än 20 cm och 25 mm i diameter. Xenolim väger 100–120 g. Ger högst 3,5 kg smakrika stjälkar per kvadratmeter.
- Guelph Millennium. Denna sparris har ljusgröna skott med en svagt gulaktig nyans. Guelph Millennium når en höjd på 25 cm, en tjocklek på 15 mm och en vikt på cirka 100 g. Den kan kokas och konserveras. En kvadratmeter plantering ger högst 3,5 kg, men det är fortfarande en mycket god skörd.
- Guelph-förmörkelse.Skotten når en höjd av cirka 25 cm, plantans diameter är 20 mm och vikten är högst 150 g. Guelph Eclipse kan konsumeras i vilken form som helst. Upp till 3 kg skörd kan erhållas från en kvadratmeter.
- Waldau. Denna sort av sparris har gröna skott och vitt fruktkött med en lätt gulaktig nyans. En enda planta kan ge 150 gram frukt först efter det tredje året av fruktsättning. Från och med det fjärde året ger en enda planta cirka 350 gram.
| Mängd | Lägsta temperatur (°C) | Optimalt pH i jorden |
|---|---|---|
| Argentinsk sparris | -5 | 6,0–6,5 |
| Baklim | -5 | 6,0–6,5 |
| Tidig gul | -5 | 6,0–6,5 |
Argentinsk sparris
sorten "Baklim"
sorten "Tidig gul"
sorten "Magnus F1"
sorten "Gainlim"
sorten "Xenolim"
sorten "Guelph Millennium"
sorten "Guelph Eclipse"
Waldau-sorten
Genomsnitt
| Namn | Mognadsperiod | Utbyte (kg/m2) | Växthöjd (cm) |
|---|---|---|---|
| Mary Washington | genomsnitt | 2,5 | 25 |
| Snöhuvud | genomsnitt | 3 | 20 |
| Cumulus F1 | genomsnitt | 1.2 | 20 |
| Skörd 6 | genomsnitt | 2 | 25 |
| Mikhnevskaya tidigt | genomsnitt | 2,5 | 25 |
| Kunglig | genomsnitt | 3-6 | 20 |
Bland de populära kan vi lyfta fram:
- Mary Washington. Dess fruktkött är lätt fibröst och har en behaglig smak. Skotten är gröna och huvudena har en rödaktig nyans. Diametern är cirka 15 mm. En planta ger högst 250 g frukt.
- Snöhuvud. Denna sort av sparris har krämfärgade stjälkar och vita huvuden. Snowhead har en grön ärtliknande smak. Denna sparris kan ätas färsk eller konserverad. För att skörda 3 kg sparris behöver du plantera plantan på en kvadratmeter.
- Cumulus F1. Den har vita stjälkar och vitt fruktkött. Detta skiljer Cumulus F1 från många sparrissorter. Under det tredje fruktåret väger stjälkarna cirka 120 g. Från och med det femte året kan en enda planta ge upp till 300 g.
- Skörd 6. Denna sparris kommer säkerligen att glädja dig med en riklig skörd. Dess stjälkar är inte bara stora utan också tjocka, med en rosa nyans. Deras huvuden är ganska fasta. Fruktköttet är lätt gult. En planta ger cirka 200 g, sällan upp till 250 g, förutsatt att förhållandena är de rätta.
- Mikhnevskaya tidigt. Denna sparrissort är mellansäsong. Dess stjälkar har en lila nyans och huvudena är tjocka och täta. Stjälkarna är klockformade. En buske ger högst 250 gram.
- Kunglig. Detta är en sparrissort för mellansäsong. Skotten är ljusgröna och 20 mm i diameter. Huvudena är mörka och fruktköttet är vitt och mört. Sparrisen blir upp till 20 cm lång. En kvadratmeter plantering kan ge 3 till 6 kg skörd.
sorten "Mary Washington"
sorten "Snöhuvud"
sorten "Cumulus F1"
sort "Skörd 6"
sorten "Mikhnevskaya tidig"
sorten "Royal"
Trädgårdsmästare rekommenderar att skörda skotten av alla mellansäsongssorter redan i slutet av april. Det är då de är saftiga och fasta.
Sent
| Namn | Mognadsperiod | Utbyte (kg/m2) | Växthöjd (cm) |
|---|---|---|---|
| Brunswicks härlighet | sent | 2 | 25 |
| Hoppas | sent | 2,5 | 20 |
Följande sena sparrissorter kan urskiljas:
- Ära åt Brunswick. Växtens fruktkött är vitt och saftigt, och skotten är gröna. En buske ger cirka 12 sticklingar, vilket motsvarar cirka 200 g. "Slava Braunschweig" är lämplig för konservering.
- Hoppas. Denna sort har en 80-dagars växtsäsong. Nadezhda odlades i Ryssland. Denna sparrissort är medelstor. Dess skott är gröna, buskarna är små och fruktköttet är vitt. Många smakprovare noterar den utmärkta smaken hos denna sparrissort. Nadezhda ger en god avkastning. Upp till 2,5 kg kan skördas från en kvadratmeter sådd.
sorten "Glory of Braunschweig"
sorten "Nadezhda"
Typer av oätliga sparris
Följande huvudtyper av oätliga sparris kan noteras:
- Sojasparris. Denna typ av sparris är gjord på sojabönor. För att göra sparris måste den formas till önskad form. För att göra detta, blötlägg dem i rinnande vatten och finhacka dem sedan. Resultatet ska vara sojamjölk. När den kokar bildar den en vit hinna. Häng denna hinna för att torka. Resultatet är fuju, eller sojasparris.
- Racemose sparris. Detta är en ört med tjocka rhizomer. Denna sparrisart används ofta inom ayurvedisk medicin. Den liknar bara sparris i sitt bladverk.
- Havssparris. Denna växt kan hittas i kustområden. Havssparris har ett salt fruktkött. Den används ofta i japansk matlagning. Den passar också till medelhavsrätter. Denna sort av sparris är inte vanlig i Ryssland.
Typer av prydnadssparris
Följande typer av prydnadssparris kan urskiljas:
- Finbladig. Denna växt fängslar med sin skönhet. Den består av tunna bladknippen som liknar nålar.
- Flerbladig. Denna perenna växt, ganska kort, används ofta i stenpartier. Dess blågröna barr utmärker sig genom sitt vackra utseende.
- Apotek. Denna fleråriga växt växer till höga buskar. På sommaren är dess bladverk särskilt frodigt och vackert. Under denna period är dess färg gyllene. På hösten blir frukterna röda. På vintern är sparrisplantans grenar täckta av en silverfärgad frost.
Hur skiljer man prydnadssparris från ätbar sparris?
Vi är vana vid att äta sparris, inte använda den som trädgårdsprydnad. Det är därför vi betraktar den mer som en ätbar växt än en prydnadsväxt. Ibland kan man se information om att det finns en skillnad mellan prydnadssparris och gourmetsparris. Detta är inte en missuppfattning.
Alla kända sparrisarter är ätbara. För att göra sparris till prydnadsväxt, låt helt enkelt skotten komma upp ovan marken. Detta gör den automatiskt oätlig.
Det finns dussintals sparrissorter, som alla är mycket uppskattade av trädgårdsmästare. Sparris kan odlas hemma utan att man behöver betala för mycket för den i butiken. Dessutom är denna produkt kemikaliefri.