Särdrag hos avel av kräftor till salu

Kräftodling är en relativt ny men lönsam bransch. Du kan starta den på din egen gård efter att ha fyllt i alla nödvändiga papper. Bland fördelarna med denna typ av verksamhet finns låg konkurrens och hög efterfrågan.

Allmänna egenskaper hos verksamheten

Kräftodling är en lönsam verksamhet som kan generera en stabil inkomst året runt. Detta beror på att Ryssland endast importerar kräftdjur i små mängder, och det finns bara ett fåtal leverantörer. Krasnodar och Altai Krais förser marknaden för skaldjur och kräftdjur, medan Ukraina och Kazakstan levererar kräftor från utlandet.

Det låga utbudet och marknadsmättnaden beror på att kräftor växer långsamt under naturliga förhållanden: de når först säljbar vikt efter 4–5 år.

Det är därför en entreprenör som bestämmer sig för att bedriva industriell kräftdjursodling i inomhusdammar och reservoarer kan börja göra vinst inom ett och ett halvt år, när varje enskilt exemplar har vuxit till en vikt av 300 g.

Fördelarna med att odla kräftor för senare försäljning inkluderar följande:

Nackdelarna med denna typ av aktivitet är:

Den juridiska sidan av frågan

Att odla kräftdjur för försäljning och vinst betraktas som jordbruk. För att starta ett sådant företag måste du registrera dig som enskild näringsidkare.

Odling av kräftdjur i konstgjorda dammar betraktas som jordbruksverksamhet. Den beskattningsmetod som används är den enhetliga jordbruksskatten.

Affärsplan: nödvändiga investeringar, återbetalningstid och lönsamhet

Innan du börjar odla kräftor för kommersiell försäljning behöver du utveckla en detaljerad affärsplan. Det är värt att överväga följande punkter:

• den lämpligaste metoden för odling av kräftor;
• plan för skapande av en gård;
• utgiftsposter;
• produktdistributionskanaler.

Uppskattningen för att organisera en kräftodlingsverksamhet inkluderar följande kostnadsposter:

• organisation och utrustning av reservoarer – cirka 300 000 rubel;
• utrustning och komponenter för reservoarer – från 100 000 till 2 500 000 rubel (beroende på verksamhetens omfattning);
• förvärv av en tomt, om du inte har en egen – cirka 60 000 rubel;
• foder och tillsatser för kräftor – 100 000 rubel;
• andra utgifter (transport, veterinär, el) – 100 000 rubel.

Även om kräftodling inomhus kräver betydande initiala investeringar kan den generera vinster inom två år efter starten. Avkastningen på investeringen för denna typ av verksamhet är 300 %.

Alternativ för att odla en damm för kräfta

När man utvecklar en affärsplan är det viktigt att överväga det bästa sättet att utveckla dammen. Beroende på detta urskiljs följande huvudmetoder för kräftodling:

• FabrikI detta fall sker aveln inomhus, i speciella stora akvarier. Fördelen med denna metod är att den ger de förutsättningar som är nödvändiga för kräftornas snabba tillväxt. Detta beror på att de artificiellt skapade förhållandena förhindrar att kräftorna går i ide. Om kräftor odlas i akvarier bör rummen de hålls i vara varma och väl upplysta.
• HemDenna metod innebär att kräftdjur odlas i speciella kräftgropar, konstgjorda dammar och källare. Metoden kräver betydande investeringar för att installera och organisera ett högkvalitativt vattencirkulationssystem.
• Naturliga eller avelande kräftor i en naturlig dammFördelen med denna metod är att den förser kräftorna med naturlig föda (alger, lera). Vid naturlig förökning är det dock viktigt att komma ihåg att vattenkvaliteten kan vara dålig, och kräftor är mycket krävande. Därför är det viktigt att regelbundet rengöra botten och övervaka vattnets sammansättning.

Dammen måste utrustas enligt följande rekommendationer:

• botten måste vara jämn;
• dammens form måste vara strikt rektangulär;
• reservoarens djup måste vara minst 2 m;
• Dammens sidoväggar måste vara släta, i en vinkel på 90 grader i förhållande till botten.

Polypropylenskivor rekommenderas för dammfodring, eftersom de skyddar vattnet från föroreningar, till skillnad från trä eller armerad betong. Skivans tjocklek bör vara minst 8 mm.

På den tomt som avsatts för en kräftodling rekommenderas att bygga 10 inomhusdammar och samma antal öppna.

Inomhusdammar är viktiga för intensiv kräftodling: vattnet i dem fryser inte ens vid minusgrader, vilket förhindrar att kräftorna går i ide och gör att de kontinuerligt går upp i vikt. Öppna dammar används för naturlig kräftodling.

Nödvändig utrustning

För en fullt fungerande kräftodling krävs följande utrustning:

• luftkompressor (luftningsanordning);
• ett oxidationsmedel som mättar vatten med syre;
• filtreringssystem;
• Mätinstrument för att bestämma vattnets egenskaper och sammansättning (konduktometer, oximeter, salinometer).

Dammen måste vara försedd med ett dräneringssystem med ett kraftigt finmaskigt rör som förhindrar att kräftorna lämnar dammen.

Botten av konstgjort skapade reservoarer måste innehålla lera, stenar och flodsand.

För att odla kräftor i ett begränsat utrymme hemma kan du bygga ett RAS (recirkulerande vattenbrukssystem):

Nyanserna av att odla kräftdjur på en hemmagård

När du köper kräftor för avel bör du välja lika många honor och hanar. Långklor är de mest produktiva och kräver inte mycket skötsel. De går upp i vikt mycket snabbare än bredklor.

Det erforderliga antalet kräftor bör beräknas utifrån dammens area. Sex individer behövs per kvadratmeter, varav två är hanar.

Vattnet som kräftor lever och förökar sig i bör vara rent, med en liten mängd mineraler. Tillsätt 0,3-0,5 g havssalt per liter artesiskt vatten.

I det vilda leker kräftor i oktober och november, när vattentemperaturen är mellan 4 och 6 grader Celsius. Leken börjar sent på våren, när vattnet värms upp till 15 grader Celsius. I konstgjorda dammar parar kräftor sig tidigt på våren.

Förutom långkloade kräftor kan följande kräftarter odlas under artificiella förhållanden:

• Kubansk blåRepresentanter för denna art når betydande storlekar inom sex månader, men samtidigt kräver de höga vattentemperaturer (22-26 grader Celsius) och låga beståndsgrader: minst 20 liter per individ.
• Australisk rödkloDessa kräftor växer snabbt och har en stor mängd kött. De är också värmeälskande, så de kräver en lämplig vattentemperatur på cirka 23-28 grader Celsius.

Vid intensiv kräftodling för kommersiellt bruk är korrekt utfodring avgörande. Fodrets sammansättning beror på kräftornas ålder. Blandningsrecept kan innehålla följande komponenter:

• vete;
• korn;
• vetekli;
• vegetabilisk olja;
• torrmjölk;
• sojaböns- och solrosmjöl;
• kött- och benmjöl;
• fiskmjöl.

Vitamintillskott tillsätts också regelbundet i fodret. Kräftorna matas samtidigt, morgon och kväll.

Det är nödvändigt att se till att stora mängder mat finns kvar i vattnet - när de bryts ner släpper de ut gifter som kan orsaka kräftornas död.

Försäljning av produkter

Efter att ha mottagit den första omgången kräftor är det viktigt att utnyttja alla tillgängliga distributionskanaler. Bland grossistkunderna finns restauranger och kaféer, pubar och stormarknader. Specialbutiker för fisk och skaldjur kommer säkerligen att vara intresserade av den här typen av produkt.

Du kan också hitta kunder som köper kräftor i detaljhandeln. Inledningsvis kan potentiella köpare inkludera grannar och bekanta som sprider budskapet om produkten till sina vänner och bekanta.

För att framgångsrikt sälja dina produkter kan du överväga att etablera din egen butik på marknaden.

Kräftor kan säljas i olika former. Kunder kan vara intresserade av levande, kokta eller fryskokta kräftor. När man säljer kokta kräftor måste de först förpackas i plastbehållare fyllda med saltlake.

Det är viktigt att komma ihåg att försäljning av kräftor kräver följande dokument:

• överensstämmelseintyg (GOST);
• sanitärpass för transport av produkter;
• veterinärintyg;
• försäkran om kvalitetsöverensstämmelse.
• ✓ Dokumentation: Veterinärintygsblankett nr 2
• ✓ Förpackning: Perforerade polypropenlådor (högst 3 lager)
• ✓ Transport: Temperatur 10–12 °C med luftfuktighet 85–90 %
• ✓ Marknadsföring: Fotoreportage om restaurangers tillväxtprocess
• ✓ Logistik: Maximal leveranstid är 12 timmar

Kräftorodling är en lovande bransch. Kräftor är efterfrågade och efterfrågan överstiger för närvarande utbudet. Kräftorodling i konstgjorda dammar möjliggör kontinuerlig tillväxt utan vinterdvala.

Vanliga frågor