Hemodling av stör är en aktivitet som, när den sköts på rätt sätt, kan generera en betydande och stabil inkomst. Även om denna fisk inte är billig kräver det inte några betydande investeringar att starta ett företag för att odla den för senare försäljning.
Allmän information om verksamheten, för- och nackdelar
Att odla stör hemma är fullt möjligt; nyckeln är att skapa alla nödvändiga förutsättningar. Störfamiljen omfattar inte bara den sibiriska och ryska stören, utan även sterlet, stellat stör och vitval.
De fiskarter som beskrivs ovan har gott och nyttigt kött och kaviar. De är lätta att odla, och efterfrågan på dem är alltid hög.
Fördelarna med ett företag inom odling och försäljning av störfisk inkluderar följande:
- hög efterfrågan på slaktkroppar och kaviar;
- störens anspråkslöshet för avelsförhållanden: denna fisk anpassar sig lätt till temperaturförändringar och är inte alltför krävande när det gäller mat;
- produkternas kvalitet och miljövänlighet;
- snabb tillväxt av fisk;
- att få inte bara fiskkött, utan också kaviar, vilket är högt värderat;
- snabb återbetalningstid för företag – det tar cirka 9 månader;
- inget behov av att spendera mycket tid på att ta hand om fisk;
- störar har låg mottaglighet för olika sjukdomar.
Om en entreprenör planerar att odla stör för kaviar bör de vara medvetna om att det är en långdragen och arbetsintensiv process. Medan ett fiskodlingsföretag kan betala sig självt inom nio månader, kommer odling av stör för kaviar först att betala sig självt efter flera år.
Affärsplan
Innan du börjar genomföra en affärsidé måste du utveckla en detaljerad plan som tar hänsyn till alla utgifter och inkomster, samt fastställer företagets lönsamhet och återbetalningstid.
Om vi antar att ett ton stör kommer att odlas inom 9 månader, så kommer kostnadsposterna att se ut så här:
- fiskodlingstank: kostnaden beror på storlek och tillverkare, priset kan variera från 100 000 till 500 000 rubel;
- pump – 9 000 rubel;
- köp av störfisk i en mängd av cirka 1 800 stycken – cirka 30 000 rubel;
- biofilter – 10 000 rubel;
- syregenerator – cirka 20 000 rubel;
- inköp av fiskfoder (1 500 kg) – 70 000 rubel;
- betalning för el (upp till 30 000 rubel per år);
- olika mindre utgifter (50 000 rubel);
- utbetalning av löner till anställda arbetare, kostnadsnivån beror på deras antal.
Med rätt tillvägagångssätt och organisation kan verksamheten förväntas gå med noll inom det första året efter lanseringen. Yngeluppfödningscykeln, som kulminerar i produktionen av kommersiella produkter, tar cirka nio månader. Nettovinsten i slutet av denna period kommer att vara cirka 250 000–300 000 rubel.
| Utgiftspost | Belopp (rubel) | Notera |
|---|---|---|
| Tank | 100 000–500 000 | Beror på volym och material |
| Pommes frites (1 800 st.) | 30 000 | Att köpa i bulk minskar kostnaderna |
| Foder (1 500 kg) | 70 000 | Protein, kaloririkt |
| Utrustning (pump, filter, generator) | 39 000 | Minsta uppsättning |
| Elektricitet | 30 000/år | Beräkning för genomsnittlig effekt |
Från och med det andra året av störodling kommer varje tusen yngel som köps och släpps ut i reservoaren att ge upp till 200 000 rubel i nettovinst.
Alternativ för att anordna reservoarer för stör
För att säkerställa de nödvändiga förutsättningarna för fiskens liv och reproduktion är det nödvändigt att utrusta reservoaren ordentligt.
I det inledande skedet räcker det med en behållare - en plastbehållare slå samman, vilket är relativt lätt att underhålla. Om den initiala produktionsskalan inte är för stor kan djupet på en sådan tank vara 1 m och diametern kan vara från 1,5 till 2,5 m.
Störbassängen måste placeras i en byggnad med en yta på minst 30 kvadratmeter. Den måste vara utrustad med ett värmesystem för att förhindra att fisken fryser under den kalla årstiden. Dessutom måste byggnaden ha el, avlopp, vattenförsörjning och ventilation.
För att säkerställa aktiv tillväxt av stör bör vattentemperaturen på vintern inte vara lägre än 17 grader.
Störar, som är känsliga för stress och yttre stimuli, bör hållas i ett lugnt område. Undvik närhet till trånga områden, järnvägsspår eller motorvägar. Ett garage, ett massivt skjul eller ett växthus av polykarbonat är alla lämpliga alternativ för att hysa störkaret.
Konstruktionen av en sådan konstgjord reservoar diskuteras i den här videon:
Om du har en damm på din tomt kan du organisera störodling i den. Innan dess bör du noggrant rengöra botten, se till att det finns färskvatten och berika den med flora. Du kan också gräva dammen själv.
En naturlig damm bör innehålla alger och olika vattenväxter.
Optimala parametrar för reservoaren
- ✓ Djup: 1,2–2 m (för övervintring)
- ✓ Syre: 5–7 mg/l
- ✓ Vatten pH: 6,5–8,5
- ✓ Skuggning: 30–40 % av ytan
- ✓ Vattenbyte: 10–15 % dagligen
Det är lämpligt att introducera sniglar, plankton och maskar i den.
Nödvändig utrustning
För att framgångsrikt odla och avla stör krävs viss utrustning. En entreprenör måste köpa följande:
- PumpOm fisk odlas i ett privat hem behövs en pump för att leverera vatten från en brunn eller ett borrhål.
- Kompressor, som konstant syresätter vattnet. Det rekommenderas att installera flera sådana enheter så att om en pump går sönder kan en annan ta över.
- FiltreringsenhetUtrustningen renar förorenat vatten och gör att det kan återanvändas utan att skada fisken.
- Värmeväxlare och värmareDessa element är nödvändiga för att bibehålla den erforderliga temperaturen. På sommaren kyler de vattnet, och på hösten och vintern värmer de det.
- Diesel- eller bensingeneratorDetta element säkerställer en oavbruten tillförsel av syre och vatten till reservoaren, även i avsaknad av ström. En generator är avgörande för störodlingar, eftersom det inte finns något sätt att vara helt immun mot strömavbrott.
Efter att ha köpt och installerat nödvändig utrustning är det dags att köpa störfisk.
När du introducerar yngel i en damm bör du följa följande schema: minst 60 kg levande stör per kvadratmeter.
Särdrag hos yngeluppfödning på en hemmagård
För att säkerställa en stabil inkomst från störodling måste alla nödvändiga villkor vara uppfyllda.
Fiskhållningsförhållanden
För att stören ska trivas och utvecklas är vattentemperaturen de lever i avgörande. Den bör ligga mellan 18 och 25 grader Celsius.
Kritiska innehållsfel
- • Skarpa temperaturförändringar (>3 °C/dag)
- • Trångläggning (över 60 kg/m³)
- • Matning med lågproteinersättning (<45 % protein)
- • Ingen luftning vid temperaturer >26 °C
Om störyngel släpps ut i en rengjord naturlig damm görs detta på våren med hjälp av specialblandningar för utfodring.
Det är viktigt att ta hänsyn till att den naturliga förlusten av yngel som föds upp under artificiellt skapade förhållanden är upp till 30%, vilket anses normalt.
Under uppfödningsprocessen når individerna en viss storlek och kräver specifika förhållanden. Yngeln bör hållas i rektangulära kar som är 0,5 meter djupa och breda, och cirka 2 meter långa.
Störar som väger upp till 300 g placeras i tankar med ett djup på 0,6-0,8 m och en diameter på upp till 1,5 m. Störar som väger från 300 g till 2 kg bör leva i tankar med ett djup på 80 cm till 1,2 m och en diameter på 1,5 till 2,2 m.
Tillhandahåller mat till störar
För att säkerställa att nykläckta yngel utvecklas fullt ut är det viktigt att ge dem tillräcklig näring. Följande principer bör följas:
- maten måste nödvändigtvis sjunka till botten, eftersom stören äter från botten;
- fisk väljer mat baserat på deras luktsinne, så mat för dem bör ha en behaglig lukt;
- mat för störfisk bör vara kaloririk så att ynglen går upp i vikt snabbare;
- Maten måste ha förmågan att svälla i vatten så att partiklarna blir mjukare och fiskarna äter dem snabbare.
Den procentuella sammansättningen av störfoder ser ut så här:
- protein – 50 %;
- råfett – upp till 25 %;
- fiber – 4 %.
Den återstående delen består av mineraler och vitaminer, samt mikroelement som främjar fiskens tillväxt och utveckling.
| Fiskens ålder | Matningsfrekvens | Granulatstorlek (mm) | Protein (%) |
|---|---|---|---|
| Stek (<5 g) | 6 gånger om dagen | 1,5–2,0 | 55–60 |
| Ungdjur (5–300 g) | 4 gånger om dagen | 3,0–4,5 | 50–55 |
| Vuxna (>300 g) | 3 gånger om dagen | 6,0–8,0 | 45–50 |
Vuxna djur matas cirka 4 gånger om dagen, unga djur – upp till 6 gånger.
sjukdomar
Representanter för störfiskarterna är mottagliga för följande sjukdomar:
- adenovirus- och iridovirussjukdomar, såväl som sjukdomar orsakade av herpesvirus 1 och 2: de kan utlösas av plötsliga temperaturförändringar, ökad beläggningstäthet och dålig vattenkvalitet;
- myopati (muskeldelaminering): dess utveckling är förknippad med närvaron av giftiga ämnen i vatten;
- Saprolenzios, en svampsjukdom som även kan drabba ägg, utvecklas under dåliga förhållanden, skador och försvagat immunförsvar.
- Daglig temperatur- och syreövervakning
- Desinfektion av utrustning en gång i månaden
- Karantän för nya yngel (14 dagar)
- Bad med salt (5%) under transport
- Vattenanalys för NH₃/NO� varje vecka
Förebyggande plan
För att säkerställa korrekt utveckling av störfisk är det viktigt att ständigt övervaka vattnets sammansättning och temperatur, ge regelbunden utfodring och förebygga sjukdomar.
Försäljning av produkter
Redan innan den första omgången produkter är redo för försäljning bör effektiva marknadsföringsstrategier noggrant övervägas.
Stör är en högt värderad fisk, så den kan distribueras på en mängd olika sätt:
- organisera din egen försäljningsplats på marknaden och sälj fisk till detaljhandelspriser;
- ingå avtal med restauranger och kaféer och leverera produkter i överenskomna kvantiteter;
- levererar varor till specialbutiker inriktade på försäljning av fisk och skaldjur, samt till stora stormarknader och detaljhandelskedjor.
För att locka så många kunder som möjligt behöver du investera i reklam. Du kan lära dig mer om dina produkter via media och internet.
| Distributionskanal | Marginalitet | Krav |
|---|---|---|
| Restauranger | 40–60 % | Certifikat, stallförnödenheter |
| Detaljhandel (marknader) | 50–70 % | Tillgänglighet av en punkt, kylutrustning |
| Grossistbaser | 20–30 % | Partier från 100 kg |
| Bearbetning (rökning) | 80–120 % | Ytterligare utrustning, SanPiN |
Att sälja fisk är inte begränsat till rå fisk: rökt fisk är också populärt, men det kräver att du äger din egen rökeri. Allt eftersom ditt företag växer kan du även expandera denna sektor.
Förutom slaktkropparna kan även störlever säljas: det är en delikatess, så restauranger och kaféer köper den gärna.
Det mest lönsamma alternativet är att sälja svart störkaviar, eftersom priset kan nå upp till 100 000 rubel.
Stör är listad i Röda boken, så det är förbjudet enligt lag att fånga den i vatten runt om i världen. Därför är svart kaviar en sällsynt delikatess. Dess försäljning, liksom försäljning av fisk, är endast tillåten till privata gårdar som har all nödvändig dokumentation för att driva den.
Störodling är en lönsam affärsmöjlighet som kan generera intäkter på så lite som nio månader. Det är avgörande att närma sig den industriella processen ansvarsfullt och säkerställa gynnsamma förhållanden för denna ädla fisks överlevnad och reproduktion.