Brushane: Egenskaper, Livsstil, Fiske och Avel

Brussan är en sötvattensfisk som är lämplig som mänsklig konsumtion. Den har ett attraktivt utseende och att fiska efter den är ett fascinerande tidsfördriv. Den här artikeln diskuterar brussan dess livsmiljö, livsstil och kost, samt några av dess arter.

Utseende och egenskaper

På grund av sitt särpräglade utseende är brushanen mycket svår att förväxla med andra arter. Den har ett stort huvud, stora ljusrosa ögon och en mun med borstliknande tänder. Kroppen är tät, cylindrisk och täckt av slem. Den har breda gällock med taggar. Små ctenoidfjäll förekommer också på ytan.

Ryggen har grågröna fläckar och prickar. Sidorna har en gulaktig nyans. Magen kan vara ljusgrå eller vit, beroende på miljöförhållandena. Till exempel är fiskar som lever på sandbottnar ljusare än de som bor i områden med leriga bottnar.

En vuxen fisk blir i genomsnitt 10 centimeter lång. I sällsynta fall påträffas fiskar upp till 12 centimeter långa. De väger bara 15–25 gram. Det är dock fullt möjligt att fånga jättelika exemplar upp till 20 centimeter långa och 100 gram tunga.

Habitat

Brushanen är den mest utbredda av de fyra arterna i släktet Brushanen. Den förekommer i norra och östra Frankrike, östra England, floderna i Östersjöns avrinningsområde samt Central- och Östeuropa. Brushanen förekommer också i norra Asien upp till Kolymaflodens avrinningsområde och Transuralbergen.

Livsstil

Brusharar har en opretentiös livsstil. De kan leva på många olika djup. Även om de föredrar att leva nära botten, finns de också nära ytan och på djupen mellan botten och ytan.

Lugna vatten anses vara idealiska för dessa fiskar. På grund av detta fångas de på platser där det praktiskt taget inte finns några människor. Brushar finns i områden med mjuka bottnar och ingen vattenvegetation. Denna livsmiljö anses gynnsam för fisken eftersom den innehåller de djur den livnär sig på. Brusharar bebor skuggade områden i reservoaren; de är naturligt anpassade till låga ljusnivåer.

Förväntad livslängd

Forskare kan bestämma en brushanes ålder genom antalet tillväxtlinjer på dess fjäll, och ibland genom antalet lager i dess otoliter. Brushanens honor lever upp till 11 år, medan hanarna inte lever mer än 7 år. De når könsmognad vid 2-3 år, med en längd på 10-12 centimeter.

Fisknäring

Brusans huvudsakliga föda är kräftdjur. Den livnär sig också aktivt på insekter och larver. På våren börjar denna fisk äta andra fiskar av sin egen sort. Den äter ofta ägg från andra fiskar, vilket kan leda till fullständig utrotning av andra fiskpopulationer.

Brussan äter gärna unga fiskar och försummar inte yngel. Dess föda inkluderar även bottenlevande organismer.

Reproduktionsprocessen

Brushanens lek sker i mitten till slutet av april, när vattentemperaturen är 6 grader Celsius eller högre. Leken sker i omgångar, där varje kull innehåller mellan 10 000 och 200 000 ägg.

För lek väljer honorna djupt vatten närmare flodmynningar eller strömmande sjöar, där vattnet har en högre syrehalt och en relativt sval temperatur. Leken fortsätter till mitten av juni. Reproduktionen sker i stim, vanligtvis på natten. Vid denna tidpunkt är fiskarna mycket aktiva och högljudda.

Brushaneägg har en geléliknande konsistens. De klibbiga äggen fäster vid stenar och ibland till och med vid undervattensvegetation. Inkubationsperioden varar cirka 2–3 veckor. Efter kläckningen stannar ynglen kvar i lekområdet till slutet av sommaren.

Vem är ruffens fiende och konkurrent?

Brussans födokonkurrenter är vanliga i Asien och Europa; dessa är andra bentofagiska fiskar, som inkluderar abborre, stora kackerlackor, lufsar, braxen, ål och nors.

Abborre anses vara brushanens främsta konkurrenter, eftersom dessa fiskar delar en liknande diet. Brushanar äts också av ål, lax, lake och havskatt. Fall av kannibalism är sällsynta.

Skarvar och olika arter av hägrar jagar dem aktivt, medan små individer lider av kungsfiskaren, smew och skraka.

Fångande ruff

Fiske är en mycket spännande process. Om en sportfiskare vet var brushare finns kan de fånga många. Att välja den bästa platsen för brushare är avgörande för en lyckad fisketur.

Brusfiske bedrivs året runt, men de bästa resultaten uppnås på hösten, då de samlas i stora stim i groparna. Med lite skicklighet räcker det ofta med en enda mask för att fånga flera brusar. Om en fiskare märker att det har gått 10-15 minuter utan napp är slutsatsen tydlig: det finns inga brusar i området, så de bör leta någon annanstans.

Brushan fångas främst med spö, riggat så att betet är nära botten. Brushan mår bäst av en lätt krossad daggmask, även om den också tar blodmaskar och andra beten. För en nybörjare är detta det mest tillgängliga målet, men erfarna sportfiskare är mindre intresserade av att fånga "skräpfisk", eftersom deras primära mål kan vara att fånga mer värdefulla exemplar.

Brushanen nappar bäst på våren, hösten och tidig vinter, eftersom det är under denna period som den är extremt hungrig, så den tar alla beten.

De fiskar på morgonen och kvällen, och på natten på sommaren. Inget bete behövs. På vintern rekommenderas det att fånga brushane med blodmaskar och mygglarver. Brushane är glupska matare.

När du tar bort kroken bör du göra det försiktigt så att du inte sticker dig i fingrarna, för när fisken stiger upp till ytan borstar dess taggiga fenor, vilket kan leda till ett smärtsamt stick.

Gastronomiska egenskaper

Ruff anses vara ett kalorisnålt livsmedel, rikt på lättsmält protein och nyttiga näringsämnen – vitamin A, E, PP, aminosyror, molybden, fosfor, krom och fluor. Det finns 88 kalorier per 100 gram.

Fisken har en behaglig, lätt söt smak. Den kan stekas, bakas, stuvas eller till och med kokas. Rufffisksoppa anses vara en utsökt rätt.

En annan populär metod för att torka fisk är att först urtas av urholkningen och sedan lägga ett lager grovt salt på en bädd, samma salt som används för att salta brusar. De efterföljande raderna av fisk läggs ut på samma sätt. Slaktkropparna tas bort efter 3-5 dagar och blötläggs i vatten i flera timmar för att avlägsna överflödigt salt. Fisken torkas i skuggan i 5-7 dagar.

Avel

Fisken är inte av kommersiellt intresse. Vissa amatörfiskare kan dock anlägga en egen damm med brushare på sin egendom.

Inte vilket vatten som helst kan användas för att föda upp fisk i en damm. Vatten från källor är olämpligt, eftersom det kan vara förorenat. Av samma anledning hämtas inte växter och fiskar från naturen, utan köps från specialbutiker.

Kranvatten är lämpligt för avel av brushanar, men det måste renas och behandlas. Speciella tillsatser kan köpas för att göra olämpligt vatten lämpligt för en damm i en sommarstuge.

Lägg inte fisk i akvariet direkt efter att du fyllt det med vatten. Plantera först fisken och vänta tills rätt mikroklimat och siltlager har bildats. Det kan ta upp till en månad att uppnå gynnsamma förhållanden för brushanar. Häll sedan av vattnet utan att störa siltet och fyll akvariet med ren vätska. När det har lagt sig en stund, lägg i fisken.

Växter berikar inte bara dammen med syre utan ger också näring. Själva växterna används ofta som föda av fiskarna.

Näckrosor, vattenhyacinter, näckrosor, granvippar, vattenkastanjer, vattengök, ringblomma, vattenmynta och andra kommer verkligen att försköna dammen (och skapa ett ekosystem för fiskarna). För att förhindra att stora områden växer igen med växter görs speciella påsar för att fylla med grus, och sedan planteras växterna.

Hemuppfödning av fisk kräver ständig övervakning av vattenkvaliteten och dess sammansättning, inklusive dess hårdhet och surhetsgrad. Dessa parametrar kan förbättras med kosttillskott som finns i butiker. Att investera i en luftningsanordning är en bra idé. Detta är särskilt viktigt under vintern för att förhindra massdöd bland fiskarna på grund av syrebrist, vilket sker i det vilda. Det är också viktigt att utfodra brushanar med specialfoder.

Vilka andra typer av ruffar finns det?

Ruffan är en lättfångad fisk som är uppskattad för sin utmärkta smak och attraktiva utseende. Det finns flera sorter av ruff:

• Donskoj. En populär fisk som är inhemsk i Svarta havet-Azovska bäckenet i Ryssland. I Europa finns den i floderna Dnjestr, Södra Bug och Dnepr. Utmärkande drag inkluderar ett kilformat huvud med en långsträckt nos, en vit mage, en ljusgul rygg och en utskjutande mun. Ett enskilt exemplar kan väga upp till 200 gram och mäta 18–20 centimeter i längd. Det är en utrotningshotad art som är listad i Ukrainas Röda bok.
• Baloni. Kroppslängden kan bli upp till 17–18 centimeter och väga 40–50 gram. Den lever i upp till 6 år. Dess huvudsakliga livsmiljö är floderna Vltava, Morava och Laba. Baloni-brushanen finns också i Donau, Pripjats mellersta lopp och Dnepr. Utmärkande drag för denna art inkluderar en hög, puckelig kropp, en kort, tillplattad nos, två taggar på varje gällock och en tigerliknande grågul färg.
• Randig. De olivgula sidorna har 3–4 prickiga eller heltäckande ränder. Fisken har en långsträckt nos, en utskjutande mun och stora ögon. Brushan kan bli upp till 30 centimeter lång och väga upp till 250 gram. Den finns i Tyskland, Ukraina och Bulgarien.
• Svarta havet. Den enda likheten mellan brushanen och den vanliga brushanen är förekomsten av vassa taggar. Denna marina rovfisk kännetecknas av en enorm mun med en långsträckt underkäke. Brushagen är jämförbar med en orm, eftersom den kan fälla sin täta hud, och dess fenor och beniga taggar innehåller gift.

Ruffan blir upp till 40 centimeter lång och väger cirka 800 gram. Den lever i östra Atlanten, Svarta havet, Azovska sjön och Medelhavet. Om den rengörs och bearbetas korrekt är ruffan perfekt lämpad för konsumtion. Köttet anses inte bara vara gott utan också hälsosamt.

Bruss är en liten, lätt fisk som passar för all typ av matlagning. Det är möjligt att odla och odla brus hemma, förutsatt att man skapar rätt mikroklimat för fisken.

Vanliga frågor