Braxen: Detaljerade egenskaper, fiske och avel

Braxen är en smakrik och hälsosam fisk, populär inte bara bland fiskare utan även bland konsumenter. Om så önskas är det möjligt att odla och föda upp fisken i din egen damm. Braxenfiske anses vara ett spännande tidsfördriv, eftersom det kräver tystnad, vilket gör processen ännu mer spännande.

Beskrivning, egenskaper och utbredning av fisken

Braxen, liksom vissa andra karpar, har en ganska komprimerad kropp. De är lätta att identifiera visuellt genom sin kroppshöjd, som är ungefär en tredjedel av deras totala längd. Den höga, smala ryggfenan gör att fisken ser ännu större ut än den faktiskt är. Braxen har en asymmetrisk stjärtfena – den övre loben är något mindre och kortare än den nedre loben.

Analfenan, med 30 strålar, fungerar som köl och ger fisken stabilitet. Braxen har ett litet huvud, små ögon och en liten, utskjutande mun. Kroppen är täckt med små fjäll, även om ryggdelen saknar dem.

Braxens färg förändras med åldern. Unga exemplar är grå med silverfärgade inslag. När de mognar mörknar färgen och fisken blir brun eller svartaktig med en karakteristisk gulgyllene glans. Fenorna varierar från ljusgrå till blodröd.

Braxen finns över hela norra halvklotet. I Ryssland är braxen särskilt vanlig i de nordvästra och centrala regionerna, floder och sjöar i Sibirien och Uralbergen, såväl som i bassängerna i alla hav som gränsar till landet.

Beroende på utbredningsområde finns det lokala namn för fisken: östra braxen, donaubraxen, östersjöbraxen, kackerlacka.

Artens population och status

Den totala populationen av braxenarter, som tillhör karpfamiljen och ordningen cypriniformes, varierar avsevärt i olika naturliga vattendrag. Detta är direkt relaterat till hur framgångsrik den årliga reproduktionen är.

Under gynnsamma förhållanden säkerställer höga översvämningar lek av semi-anadrom braxen. Efter att flodflödena i de södra haven reglerats minskade det totala antalet lekplatser avsevärt. För att effektivt bevara de viktigaste bestånden etablerades flera särskilda fiskodlingar. Insatser pågår också för att rädda ung braxen från små vattendrag när deras förbindelse med floderna förloras.

Speciella flytande lekplatser hjälper till att säkerställa den mest framgångsrika lekprocessen i naturliga och artificiella reservoarer. Dessutom påverkas antalet braxen i vissa reservoarer negativt av epidemier av olika fisksjukdomar.

Den svarta amurbraxen finns med i Rysslands röda bok. Fiske efter den är förbjudet enligt lag.

Natur och livsstil

Braxen anses vara stimfisk och föredrar djupa vatten med riklig vegetation som ger föda. Braxen är försiktiga och intelligenta fiskar. De samlas ibland i stora stim, vilket är typiskt i områden med stora braxenpopulationer (reservoarer, stora sjöar). På vintern övervintrar braxen i djupa hål. Braxenpopulationer i nedre Volga övervintrar ofta i Kaspiska havet eller i Volgas mynning.

Braxen blir könsmogen vid 3-4 års ålder. De leker i grunt vatten med rikligt med gräs eller i grunda vikar. Under denna tid är de högljudda, aktiva och lekfulla.

Vad äter braxen?

Braxens typiska kost, allt den äter, beror direkt på lokala förhållanden och dess födovanor. Fisken har en liten mun, vilket gör att den kan livnära sig på små kräftdjur, blodmaskar, algskott och insektslarver.

Braxen suger föda från botten genom läpparna och böjer hela kroppen nedåt. I söder består deras föda huvudsakligen av ett flertal kräftdjur som lever i bräckvattnet i Azovska havet och Kaspiska havet. Braxen livnär sig också på rom från andra fiskar och avföring från husdjur i deras dricksvatten.

Fortplantning

Braxen börjar leka vid tre till fyra års ålder och lägger ägg i grunt vatten som är bevuxet med vattenvegetation. Lekprocessen börjar när vattentemperaturen når 12–15 grader Celsius. I norra och centrala Ryssland sker detta i mitten av maj. Fiskare bestämmer den exakta tidpunkten för braxens lek genom att observera pilträden: när löven börjar vecklas ut.

En ensam hona kan lägga upp till 340 000 ägg. Larverna kläcks i genomsnitt efter 5 dagar. Under leken är braxen praktiskt taget omöjlig att fånga, men efter leken nappar de aktivt och är sjukdomsfria.

Braxen är en snabbväxande fisk som når 70–75 centimeter i längd och väger upp till 8 kilogram vid 10 års ålder. Tillväxttakten kan variera beroende på livsmiljö och födoförhållanden.

Braxen som lever på sydliga breddgrader växer betydligt snabbare. Till exempel når individer som finns i sjöarna i Republiken Karelen en genomsnittlig kroppslängd på 24 centimeter vid 5 års ålder, medan de som lever i Volgaflodens avrinningsområde kan nå 30–34 centimeter. Detta är en betydande skillnad.

Fiender och konkurrens

Jämfört med många andra karparter växer och utvecklas braxen snabbt. Denna utvecklingsförmåga ger fisken många fördelar i kampen för överlevnad och konkurrens:

• På grund av sin snabba tillväxt undviker braxen den farligaste och svåraste perioden för dem, då deras lilla storlek lockar många rovdjur, vilket gör dem till tillgängliga och lättillgängliga byten.
• Fiskens snabba tillväxttakt gör att de helt kan undkomma många rovdjurs naturliga tryck vid 2-3 års ålder. Deras största fiender kvarstår dock, inklusive stora bottenlevande gäddor, som är farliga även för vuxna fiskar.
• Olika parasiter utgör också en fara för fiskar, inklusive bandmasken Ligula, som har en komplex livscykel. Helmintägg hamnar i reservoarens vatten genom avföringen från vissa fiskätande fåglar, och de kläckta larverna förtärs av många planktoniska kräftdjur som braxen livnär sig på. Från fiskens tarmkanal tränger larverna lätt in i kroppshåligheter, där de aktivt växer och kan leda till döden.
• På sommaren stöter braxen även på andra naturliga fiender. I varma vatten kan fisken ofta bli infekterad med bandmaskar och en allvarlig svampsjukdom i gälarna som kallas bronkit. Angripen braxen, som inte erbjuder någon resistens, äts vanligtvis av vuxna gäddor och stora måsar.

Kommersiellt värde

Dagens fiskeregler möjliggör ett mer rationellt kommersiellt utnyttjande av den huvudsakliga braxenpopulationen, vilket inkluderar en minskning av det förbjudna området före flodmynningen, en utökning av kustfisket i den marina zonen och en begränsning av användningen av burar och fällnät från början av mars till den 20 april.

Även den officiella förlängningen av fiskesäsongen för braxen i floddeltat har förlängts, med början den 20 april och fortsätter till den 20 maj. Dessa åtgärder har bidragit till att öka fiskeintensiteten något och öka fångstvolymerna av flod- och semi-anadrom fisk, inklusive braxen.

Braxenfiske

När man fiskar bör en sportfiskare vara medveten om var och när braxen fångas, samt vilka beten och matbeten som används. Det är också lika viktigt att känna till rätt fisketeknik, eftersom det finns flera sätt att kroka en fisk.

Tid och platser

Braxenfisket minskar uteslutande på sommaren, särskilt i juli. I mitten eller slutet av augusti börjar fisken nappa igen, vilket fortsätter till mitten av oktober under gynnsamma väderförhållanden.

På våren är det förbjudet att fiska efter braxen under lekperioden. Fisken nappar dock aktivt efter leken, särskilt när fisken är i en födofrenesi, vilket skapar bättre fiskeförhållanden. Braxen fångas både under dagen och natten. På natten kan fisken komma nära stranden, men under dagen försöker den gömma sig i gropar igen.

För att säkerställa bästa möjliga fiske söker fiskare upp lovande platser. För att identifiera sådana områden är det viktigt att känna till fiskens vanor. Medan braxen tillbringar dagen i djupt vatten, särskilt under varmt väder, stiger den på natten upp ur djupet och ger sig ut på grunda vatten för att leta efter föda. Vid fiske under dagen rekommenderas långkastredskap. På natten ses braxen närmare stranden.

Det är viktigt att komma ihåg att braxen ogillar ljud på stranden; om de hör det kommer de inte att närma sig betet. Att upprätthålla fullständig tystnad är nyckeln till ett lyckat fiske och en bra fångst.

Fiskemetoder

Det finns flera huvudmetoder för att fånga braxen: bottenfiske och flötfiske. Dessa metoder används året runt, inklusive isfiske, med rätt typ och storlek på spö. Flötriggar monteras på spö-, bolognese- och matchspön. Bottenfiske utförs med spinnspön riggade med specialiserade tekniker, med klassisk bottenutrustning som gummiband eller lina.

Braxen fångas både från stranden och från båt. Braxen är en försiktig fisk som kräver att sportfiskare använder fina redskap och extremt stora linor. Detta ställer särskilda krav på spön utrustade med rullar med exakt justerat motstånd och användning av stötdämpande anordningar som matarvingar.

På sommaren fångas braxen från stranden i fullständig tystnad, utan onödig rörelse eller samtal. Närmar sig fiskeplatser från båt görs endast med låg hastighet och mot strömmen. Även med extrem försiktighet och omsorg börjar braxen inte nappa förrän minst en timme efter att fiskeredskapen har satts upp och riggats.

Beten och beten

Professionella sportfiskare använder en mängd olika beten och redskap för att fånga braxen, beroende på säsong, reservoarens egenskaper och föda.

De vanligaste är följande:

• kombinerade alternativ, "smörgåsar" (pärlkorn med larver, majs med maskar, etc.);
• växtbeten (ärtmos, pärlkorn, potatis, majskorn, semolina);
• djurbeten (larv, blodmask).

Erfarenheten visar att växtbaserade och kombinationsbeten är mest effektiva på våren. På sommaren är det att föredra att fånga fisk med djurbaserade beten. På hösten och vintern experimenterar erfarna sportfiskare med beten, eftersom fisken är alltför försiktig och nappet är svagt under dessa säsonger.

För fiske används flyt- och bottenfiskespön med olika krokar, fiskelinor i olika tjocklekar och ytterligare utrustning.

Avel och odling

Eftersom braxens kost är baserad på sötvattensbentos är det bäst att odla fisken i grunda dammar eller sjöar med lerig botten eller riklig undervattensvegetation.

Braxen odlas ofta i kombination med karp. Karp är den primära arten och producerar mer kommersiell fisk, medan braxen är en sekundär art. Den totala fiskproduktiviteten vid polykultur är alltid betydligt högre än för enbart braxen. Detta beror på att karp och braxen utnyttjar födotillgången mycket mer när de odlas tillsammans.

Den exakta produktiviteten beror starkt på själva reservoaren. Eftersom dessa fiskar odlas utan artificiell utfodring bestäms viktökningen av beståndsdensiteten och volymen naturlig föda, samt deras förmåga att regenerera sig själva under hela säsongen.

Yngel av braxen fiskas i små lekdammar, där braxen endast släpps ut under leksäsongen. Den genomsnittliga lekande braxen väger cirka 750 gram och är drygt 30 centimeter lång. Lekdammar bör vara gropar med mjuk ängsvegetation. Dammarna fylls med vatten några dagar före lek. Efter leken tas lekande braxen bort från lekplatserna och flyttas till vanliga yngeldammar.

Efter att äggen kläckts stannar ynglen kvar i dammen tills de når en vikt på 2–3 gram. Dammens vatten, tillsammans med ynglen, släpps sedan ut i den huvudsakliga uppväxtdammen, där födotillgången måste övervakas ständigt. Uppväxtdammarna gödslas vid behov. Inom 3–4 år når braxen säljbar vikt, varefter de skördas. Den genomsnittliga överlevnadsgraden för braxen är högst 10 %.

Vilka fiskar kan den förväxlas med?

Vuxen braxen skiljer sig avsevärt från andra besläktade arter (svidbraxen, blåbraxen och rhododendron) i sin djupa kropp. Inga andra arter av liknande storlek existerar. Fiskare förväxlar ofta braxen med vitbraxen, särskilt om exemplaret är ungt eller litet. Skillnaden mellan vitbraxen och mört, även om den är visuellt lik, ligger i fenornas färg. Mörtens fenor är mycket mörkare. Dessa arter har också olika kroppsformer: vitbraxens är rundad, medan vitbraxens är mer avlång.

Det viktigaste kännetecknet för braxen är stjärtfenan, vars nedre del är mycket längre och större än den övre delen.

Fjällögd öring och blåbraxen har ljusa, avlånga kroppar. Blåbraxen har en skimrande blågrön nyans. Viskögd öring är helt ljus i färgen, med endast en mörkare rygg. Dess analfena är längre än braxens.

Faror för människors hälsa

Braxen är ett livsmedel utan kontraindikationer. Endast vissa personer har individuell intolerans mot sötvattensfisk, inklusive braxen. Följande faktorer kan utgöra en hälsorisk:

• Allätande fisk. Braxen är allätare, så om vattnet de lever i är kraftigt förorenat kommer skadliga ämnen oundvikligen att hamna i fisken. För att skydda dig mot detta problem, se till att fisken fångades i rent vatten.
• Små ben. Små fiskben har varit dödsorsaken vid mer än ett tillfälle. Braxen bör ätas försiktigt för att undvika att kvävas av benen. Det rekommenderas också att marinera fisken före tillagning. Att ge braxen till små barn rekommenderas inte.
• Parasiter. Braxen är ofta angripen av parasiter, vilka lätt upptäcks vid rengöring. Förekomsten av bred bandmask hos braxen är sällsynt. Sådan fisk bör inte ätas ens när den är tillagad. Koka omedelbart kniven och diska skärbrädan noggrant med tvål.

Bandmaskägg är mycket små och tåliga. Om du inte vill kasta bort fisken, tillaga den noggrant, rensa och skölj den väl i förväg. En annan parasit som ofta förekommer i braxens tarmar är bandmask, som är ofarlig för människor.

Braxen är en värdefull flod- och sjöfisk som används för matlagning i alla former. Braxen har distinkta egenskaper som gör den omisskännlig. Dess kött är utsökt, mört och näringsrikt, vilket gör den mycket uppskattad.

Vanliga frågor