Varje bonde drömmer om att ha djur som är lönsamma och lätta att ta hand om och underhålla. Köp helt enkelt Jerseykor. Även om vissa anser att de inte presterar som förväntat i ryska klimat, är de fortfarande värda att ha på grund av sin höga mjölkfetthalt.
Jersey-nötkreatursrasens historia
Jersey-mjölkrasen skapades genom att korsa tre raser. Eftersom klimatet tillät korna att beta på gröna, frodiga ängar, trivdes de och ökade snabbt i vikt.
Jerseykor korsades med svartvita tjurar, vilket resulterade i kalvar med lägre kroppsvikt och lägre mjölkavkastning, men högre mjölkfetthalt. Tidigare började privata jordbruk visa intresse för Jerseykor, men på grund av kornas höga kostnad och minimala köttavkastning blev de snart sällsynta.
Deras mjölk gav en hög smöravkastning på grund av dess höga fetthalt. För att förhindra korsavel förbjöds import av alla kor till ön Jersey år 1789. Rasen lades till i stamboken 1866, där information om dess produktivitet registrerades. Inom sex år hade den blivit känd inom jordbrukssamhället.
Korna fick namnet Jersey på grund av sin födelseort: de dök upp på ön Jersey mellan Frankrike och England.
Denna ras är dyr. År 1947 fördes djur från Danmark till följande regioner:
- Moskva;
- Novgorod;
- Leningrad;
- Rjazan.
Beskrivning och utseende av Jerseykor
Eftersom Jerseykor är mjölkkor ser de inte ut att vara massiva. Följande egenskaper skiljer denna ras från andra mjölkkor:
- kroppen är lång och proportionell;
- kortväxt (120 centimeter vid manken);
- Vikten av en vuxen ko når 450 kilogram;
- huvudet är litet och lätt, pannan är smal;
- ansiktsbenet är kort, profilen är konkav;
- halsen är tunn med många veck;
- kroppen är platt, revbenen är sneda, ryggen är konkav;
- svansen är upphöjd, ryggen är inte korrekt placerad;
- djup men smal bröstkorg;
- Juvret är stort, skålformat.
En av de viktiga egenskaperna hos Jerseyrasen är djurets färg. Dessa kor kan vara:
- rödhårig;
- ljusbrun;
- mörkbrun.
Vissa kor har vita fläckar på benen och underkroppen. Tjurar har mörkare hud på huvudet, benen och halsen. Det finns vita hårstrån runt deras mörka nosar, såväl som inuti öronen.
Djuren är lekfulla, nyfikna och vänliga, men de har svårt att anpassa sig till nya ägare, så det är lämpligt att skaffa dem när de fortfarande är små.
Hur populära är Jerseykor i Ryssland?
Denna koras fördes till Ryssland i litet antal på 1800-talet, men försvann snart spårlöst. I Ryssland används mjölken från dessa kor ofta för att skapa fermenterade mjölkprodukter, såsom:
- fermenterad bakad mjölk;
- kefir;
- keso;
- yoghurt.
Den höga fetthalten i mejeriprodukter gör det också möjligt för dem att producera de godaste ostarna, smöret, grädden och gräddfilen. Idag är denna ras endast känd i Moskva-regionen; i andra delar av Ryssland är de ganska sällsynta och finns bara på privata gårdar.
Foder- och hållningsförhållandena i Ryssland är lämpliga för både hemmajordbruk och storskaligt jordbruk. Som redan konstaterats är mjölkavkastningen låg, vilket gör denna ras olämplig för dem som vill sälja stora mängder billig mjölk. Dessa kor bör hållas av uppfödare som säljer högkvalitativ, dyr mjölk till stamkunder eller som använder den för att producera mejeriprodukter eller fermenterade mjölkprodukter.
Skötsel och underhåll
På ön Jersey, där djuren har sitt ursprung, är det alltid tyst. Korna är vana vid det, och på andra bullriga platser blir de rädda eftersom de inte är vana vid buller. Därför är det viktigt att undvika att skapa buller och väsen runt korna.
Vård
Jerseykor betar fridfullt från gryning till skymning på alla betesmarker, och de är inte glupska. Bönderna är glada att boskapen inte trampar ner allt runt omkring dem och äter allt gräs som finns tillgängligt. De får hö, blandat foder och grönsaker.
Ladan måste alltid vara ren, torr och, viktigast av allt, fri från drag.
Optimala underhållsparametrar
- ✓ Temperatur: +8…+15°C på vintern
- ✓ Luftfuktighet: 60–70 %
- ✓ Belysning: 16–18 timmar/dag (50–70 lux)
- ✓ Yta per person: 5–6 m²
- ✓ Ventilation: 17–20 m³/h per 100 kg vikt
Rummet behöver också vädras ofta. Under vintern bör stallet alltid vara fyllt med hö, foder, grönsaker och vatten.
Det är viktigt att konsultera en veterinär i tid och få alla nödvändiga vaccinationer.
Jerseykor är något skygga, så det rekommenderas att hålla dem borta från bullriga fabriker, pendeltåg och flygplatser. Jerseykor korsas sällan med andra raser eftersom de reagerar dåligt på icke-besläktade djur.
Kor är fördelaktiga vad gäller uppfödningsförhållanden, eftersom de bara behöver ett vanligt ladugård med ventilation och tillräcklig belysning. På vintern behöver det värmas upp för att hålla djuren varma, och naturligtvis måste ladugården alltid vara ren och torr. Eftersom kor är små kan ett enda ladugård rymma fler kor, vilket också sparar utrymme.
Matning
Kor är inte glupska och trampar inte på betesmarker, utan nöjer sig med den mängd gräs som finns framför dem. På grund av sin lilla kropp och korta växt behöver kor mindre kompletterande foder än andra djur. mjölkkor, vilket gör att du kan spara på utfodring.
På ön utfodrades kor med sjögräs, och själva marken är mättad med spårämnen som finns i vattnet. Dessa nyttiga ämnen sköljs upp på stränderna under stormar, och under många årtusenden har marken runt havet absorberat dem.
Produktiviteten är direkt beroende av fodrets kvalitet. Genomsnittliga mjölkavkastningar på 4 000 liter kan öka till 11 000 liter med tillsats av höga proteinhalter i fodret.
Jerseyrasen bör utfodras med:
- hö;
- ensilage;
- halm;
- potatis;
- kålrot;
- rödbetor.
Fodret matas beroende på mängden mjölk - 300 g per 1 liter.
| Period | Hö (kg) | Suckulentfoder (kg) | Koncentrat (kg) |
|---|---|---|---|
| Dödved | 8-10 | 15-20 | 1,5-2 |
| Mjölkning | 12-14 | 25-30 | 3-4 |
| Laktation | 10-12 | 20-25 | 2,5–3,5 |
| Lansera | 6-8 | 10-15 | 1-1,5 |
Hö bör finnas rikligt, 16 kg per djur och dag. Klumpsalt bör placeras i ladugården för att fylla på saknade mikronäringsämnen.
sjukdomar
Kritiska perioder för hälsan
- • Första 10 dagarna efter kalvning: risk för ketos
- • Övergång till betesfoder: vomacidos
- • Värme över +25°C: produktiviteten minskar med 15–20 %
- • En plötslig kostförändring: tympani
Om djuren får rätt utfodring och omvårdnad kommer deras starka immunförsvar att motstå sjukdomar. Eftersom kor är lätta i vikt och har starka hovar är det mindre sannolikt att de drabbas av sjukdomar i nedre extremiteterna än andra stora raser.
Om kor inte sköts ordentligt och sanitära och hygieniska förhållanden inte upprätthålls kan de bli sjuka i alla sjukdomar som är vanliga hos nötkreatur.
För att uppfostra ett starkt och friskt djur måste bonden ta fullt ansvar och utfodra, ta hand om och underhålla det enligt alla regler.
Avel
Jerseyrasen har utmärkt reproduktionsförmåga, eftersom de kan föda kalvar så tidigt som två års ålder.
Schema för graviditetsövervakning
- Dag 0: Insemination
- Dag 18-22: Kontrollera återgång till värme
- Månad 2: Ultraljudsdiagnostik
- Månad 5: Övervakning av fosterutvecklingen
- Månad 7: Uppstart (mjölkningsstopp)
Kalvningen är mycket enkel och kräver ingen mänsklig eller veterinär hjälp. Kalvar föds dock små och sårbara och väger inte mer än 22 kilogram vid födseln. De kräver ordentlig övervakning och omsorg under de första veckorna.
Omedelbart efter födseln bör kalven placeras nära sin mors nosparti så att hon kan slicka den. Om hon är mycket svag och inte gör det bör kalven torkas av med halm. Efter 20 minuter lindas kalven in i en varm filt och tas till en annan plats en kort stund, så att kon kan återhämta sig.
Jerseykor producerar lite råmjölk, så det är avgörande att kalven konsumerar den inom den första timmen efter födseln. En frisk kalv konsumerar cirka 1,5 liter råmjölk.
Så snart kon återhämtar sig från födseln bör hon erbjudas varmt vatten och hö; från och med nu beror mängden mjölk som produceras på kvaliteten och kvantiteten på mjölken i framtiden.
- de första fyra dagarna efter födseln är det nödvändigt att mjölka 5 gånger om dagen;
- under de kommande 8 dagarna mjölkas kon 4 gånger om dagen;
- därefter tre gånger om dagen och gradvis minska antalet mjölkningar till 2 gånger om dagen.
Inledningsvis, efter förlossningen, bör kon endast utfodras med blandfoder, sedan bör nitrater introduceras gradvis. Efter tre veckor kan vanliga grönsaker (potatis, rödbetor) och andra livsmedel läggas till i kosten. Dricksvätska bör erbjudas två gånger om dagen, men om juvret är mycket svullet bör mängden minskas.
Produktivitet
Jerseykor är inte särskilt produktiva, men deras mjölk med 8 % fett skulle avundas alla lantbrukare. På grund av deras lilla kroppsbyggnad är deras mjölkavkastning inte liten, men inte större än hos vissa andra mjölkraser, och den har en behaglig arom och delikat smak. De fettfyllda kulorna löses upp snabbt, vilket resulterar i en fyllig, krämig mjölk.
En enda ko kan producera cirka 4 000 liter mjölk per år, och med rätt näring kan denna siffra fördubblas, ibland upp till 11 000 liter per år. Mjölkens lägsta fetthalt kan vara 5 %, vilket har en positiv effekt på alla mejeriprodukter som tillverkas av Jerseykor.
Eftersom kor inte är stora och massiva är deras huvudsakliga tillgång mjölk, och de producerar väldigt lite kött.
Skötsel och utfodring av Jerseykalvar
Det är viktigt att ge en nyfödd kalv mjölk, och så mycket som den vill. Ju längre kalven diar, desto starkare och friskare blir den.
Under den första veckan kan ett barn dricka cirka 3 liter mjölk åt gången, med tre måltider om dagen.
| Åldras | Mjölk (l/dag) | Hö (kg) | Koncentrat (kg) |
|---|---|---|---|
| 1–7 dagar | 6-7 | — | — |
| 2–4 veckor | 5-6 | 0,1–0,3 | 0,1 |
| 1–2 månader | 4-5 | 0,5-1 | 0,3–0,5 |
| 3–4 månader | 3-4 | 1,5-2 | 0,8–1,2 |
Mellan måltiderna bör kalvar erbjudas en liter lätt saltat vatten två gånger om dagen.
En nyfödd kalvs immunförsvar är mycket svagt, så omedelbart efter födseln och tills den är en månad gammal bör den hållas varm tills den blir starkare.
En vecka gammal bebis bör matas med rent hö beströet med krita. Vid en månads ålder bör de matas med rena grönsaker (potatis, rödbetor). Därefter läggs foderblandningar till i kosten och mängden grönsaker ökas. Från två månaders ålder späds mjölken ut med vatten.
Från två månaders ålder kan det stärkta matsmältningssystemet smälta all mat, så snåla inte med hö. Det är en bra idé att lägga till röd lera i kosten (det är mycket fördelaktigt för både unga och vuxna kor). När det gäller vatten, ge inte för mycket; 3 liter tre gånger om dagen är tillräckligt.
Under de första månaderna när kalven betar på bete bör mängden vatten den får begränsas; maximalt 3 liter kan ges åt gången för att undvika problem med matsmältningskanalen.
Mer om utfodring av kalvar från födseln – läs här.
Fördelar och nackdelar
Recensioner av Jersey-raser är generellt positiva. Bland de fördelar som noteras är:
- Produktion av högmjölk. Högmjölk är mycket dyrare än vanlig mjölk, så även om Jerseykor producerar något mindre mjölk än andra, kompenserar deras höga fetthalt för det. Deras mjölk innehåller också mycket kalcium och protein, för att inte tala om fett. Om gården producerar smör med högt fettinnehåll är fördelarna ännu större.
- De kräver inte mycket utrymme. Eftersom kor är kompakta tar de inte upp mycket plats, och ett enda ladugård kan rymma fler djur.
- Spara på foder. Eftersom korna är små i kroppsbyggnaden äter de inte mycket foder. Detta märks inte på sommaren, eftersom de betar på betesmarker, men på vintern kan man spara mycket på foder.
- Deras låga underhållsbehov är en annan positiv aspekt hos dessa djur: de kan leva i den mest vanliga ladugård.
- Inga problem med kalvningen. På grund av kornas lilla storlek föds kalvar också med låg födelsevikt. En kviga kan föda sin kalv på egen hand, utan mänsklig hjälp, men kalven kommer att kräva viss initial tillsyn.
- God reproduktionsfunktion. Jerseykatter befruktar lätt och föder alltid levande, friska och starka ungar.
- Frånvaro av mastit och andra sjukdomar. Rasen är inte predisponerad för sjukdom; fall av djursjukdom är mycket sällsynta. Hovproblem, särskilt hälta, är också uteslutna.
När det gäller nackdelarna är de inte triviala, och det är av dessa skäl som bönderna ändrar sig om att köpa denna ko:
- Låg mjölkavkastning. Hög mjölkfetthalt är en självklarhet, men om en gård rekryterar kor för ren mjölk är avkastningen låg jämfört med andra mjölkraser. Därför kan den låga mjölkavkastningen bara kompenseras av den höga fetthalten.
- Låg köttavkastning. Djuruppfödare är vana vid tanken att en enda ko kan producera inte bara hög mjölkavkastning utan också mycket välsmakande nötkött. Detta är inte fallet med Jerseykor; deras köttavkastning är låg, vilket avskräcker många lantbrukare.
- Höga kostnader för djur. Jerseykor är tiotals gånger dyrare än svartvita kor; inte alla bönder har resurser att köpa ens kalvar.
- Blyghet. Vid första anblicken verkar detta inte vara en allvarlig nackdel, men om gården ligger nära bullriga motorvägar, en flygplats eller en järnväg, då är blyga kor inte lämpliga.
Även om fördelarna med Jersey-rasen vida överväger dess nackdelar, är de fortfarande mycket sällsynta i Ryssland jämfört med England, där de har sitt ursprung. De äter måttligt, 20 % mindre än andra mjölkraser, så jordbrukare i centrala Ryssland föder fortfarande upp denna ras.
Böndernas recensioner
Recensioner från personer som har haft eller för närvarande har Jerseykor.
Jerseykor lever helt upp till förväntningarna och producerar en hel del utsökt och fyllig mjölk. Det finns dock vissa nyanser att tänka på innan man köper ett djur. Jerseykor anses vara den bästa mjölkrasen i världen, men tyvärr producerar de väldigt lite kött, eftersom alla näringsämnen förbrukas i mjölkproduktionen.