Beskrivning av Kholmogory-ko-rasen: funktioner för underhåll och vård

På 1600-talet uppstod Kholmogory-korasen, som är särskilt lönsam än idag. Deras mjölkavkastning och utsökta kött är fortfarande högt värderade. Dessutom är Kholmogory-kor lätta att ta hand om och underhålla, vilket diskuteras längre fram i artikeln.

Rasens historia och utbredning

Nötkreatursrasen Kholmogory utvecklades i Dvinsky-distriktet i Archangelsk-provinsen, därav namnet. I norra delen av landet var Kholmogory-nötkreatur efterfrågade på grund av deras låga utfodrings- och skötselkrav, deras anpassningsförmåga till kalla klimat, samt deras höga mjölkavkastning och utmärkta avkomma.

När tsar Peter den store började aktivt handla med Europa började utländska skepp importera boskap, som lokalbefolkningen i de norra provinserna ivrigt köpte och sedan lät föda upp sina kor. Holländska tjurar var särskilt uppskattade, och de saftiga gräsen hjälpte till att föda upp de starkaste kalvarna, vilket förbättrade den nya Kholmogor-rasen.

Ursprungligen hade Kholmogorka-kor en enhetlig färg, och först i slutet av 1900-talet, efter korsning med Holstein-tjurar, började deras utseende diversifieras. Och i olika regioner varierar färgen:

• I de centrala regionerna i Ryssland dök så kallade "centrala sorter" upp.
• I Arkhangelsk-regionen - "norra".
• I republiken Komi - "Pechora".

Kholmogory-nötkreatur utgör ungefär 9 % av alla nötkreatur i landet. Denna ras, vars främsta kännetecken är dess förmåga att motstå kyla, introducerades officiellt för allmänheten och registrerades först i slutet av 1800-talet. Rasen blev snabbt populär bland bönder i de norra regionerna.

Idag är Kholmogory-fåren de vanligaste i Ryssland; de föds upp i 24 regioner.

Avelsförsök under 1900-talet

I början av förra seklet nådde utvecklingen av denna ras en nationell nivå. År 1934 öppnades en avelsgård specifikt för Kholmogory-kor. Ett par år senare gjordes ett försök att korsa dessa kor med ostfriesiska tjurar från Tyskland i ett försök att öka mjölkavkastningen och förbättra deras exteriör. Men försöket misslyckades; korna producerade bara mindre mjölk och deras utseende förblev oförändrat.

Försöken upphörde då, och återupptogs först i slutet av århundradet av moderna forskare. De lyckades till och med utveckla två arter inom avel:

1. Istobenskaja.
2. Tagil.

Egenskaper som juverform och mjölkflöde förbättras, och alternativ för att förbättra kroppskonformation, mjölkavkastning och fetthalt utforskas. Uppfödare anger en mjölkfetthalt på 4 % och ännu högre som ett av sina primära mål.

Ett försök att korsa Kholmogory-nötkreatur med importerade tjurar resulterade i förlusten av Y-kromosomhalotyper hos nordliga nötkreatur. Kholmogory-genpoolen behåller dock sin särskiljningsförmåga vad gäller autosomer och X-kromosomen. Idag får renrasiga Kholmogory-nötkreatur mindre uppmärksamhet och vård än holsteiniserade Kholmogory-nötkreatur. Forskare anser dock inte att denna metod är lämplig.

Utseende

Dessa kor utvecklade aldrig stora flanker. Deras lemmar är proportionella, men krokiga. Ibland påträffas kor med ett tredje par spenar, men dessa betraktas inte som utslaktning. Standardfärgen är svart med vita fläckar, men andra färger finns också tillgängliga: rödvit och svart.

Följande korta video hjälper dig att få en bättre titt på denna koras:

Karaktäristiska egenskaper hos kullarna:

• kraftfull byggnad;
• rund, bred bröstkorg;
• långsträckt kropp;
• bred, upphöjd baksida;
• krokiga bakben;
• litet, getformat juver, liknande en skål, med välutvecklade lober;
• hög – upp till 1 meter 35 cm vid manken;
• vikt - upp till 500 kg, för vuxna tjurar - upp till 850, och avelstjurar väger mer än 1 000 kg;
• stark kroppsbyggnad;
• bröstet är rundat, av medelbredd;
• kroppen är långsträckt, vinklad i formen;
• korsbenet är upphöjt över kroppen, även om det finns exemplar där det kan vara högre än manken;
• rak ryggrad.

Eftersom Kholmogory-nötkreatur avlades för nordliga breddgrader är de inte lika produktiva i södra regioner, troligen på grund av deras dåliga anpassning till värme. Dessa kor har också sin aptit att tacka för sitt ursprung, särskilt på sommaren, när det finns mest gräs i norr.

Produktivitet

Nötkreatur har alltid utvärderats utifrån olika egenskaper: vissa raser användes enbart för slakt, andra för hög mjölkavkastning och ytterligare andra för produktion. Kholmogory-rasen utmärkte sig i alla avseenden.

Vad värderades det för:

• Mjölkavkastning. Ju mer en ko producerar, desto högre blir hennes pris. En frisk Kholmogory-ko kan producera upp till 4 000 liter mjölk per år. Och med god skötsel upp till 6 000 liter. Det har funnits rekordkor som producerat runt 10 000 liter per år, till sina ägares förtjusning. Kholmogory-mjölk har alltid varit känd för sin höga fetthalt – runt 4 % – och samma – 4 % – samt rekordhöga proteinnivåer.
• Inte bara kor utan även unga tjurar värderades på gården, och hölls både för avel och slakt. Kholmogory-raserna gav en slaktavkastning på över 60 %, och yngre nötkreatur producerade ännu mer.

Dessa djur utmärkte sig också i sin reproduktionsförmåga. En ko föder sin första kalv vid 2,5 års ålder. Med rätt skötsel kan kalvarna väga upp till 300 kg inom ett år.

Tabellen visar Kholmogorys genomsnittliga vikt, beroende på ålder och kön.

Moderna uppfödare fortsätter att förbättra rasen vad gäller struktur, mjölkavkastning och karakteristiskt exteriör.

Fördelar och nackdelar med rasen

Även om Kholmogory-rasen har modifierats kraftigt och har fler fördelar än nackdelar, finns det fortfarande vissa problematiska aspekter. Dessa är värda att överväga.

Fördelar:

Brister:

Underhåll (vuxna och unga)

Kholmogorok-nötkreatur är lönsamma inte bara för sin mjölk utan även för sitt kött, vilket står för mer än hälften av deras totala vikt. För att främja viktuppgång kastreras tjurar. Med korrekt utfodring och skötsel går de upp cirka 1 kilogram per dag. Detta ökar också slaktutbytet: från 58 till 65 %. Veterinärer rekommenderar dock att operationen utförs senast 18 månader, eftersom det är olönsamt och farligt efter det. Oftast kastreras djur som är avsedda för slakt vid 6 månader.

Men när ett djur når 1,5 års ålder minskar dess viktökning kraftigt, och det är inte längre meningsfullt att föda upp det för slakt. Dessutom är det mycket dyrt att utfodra en tjur med kommersiellt foder över vintern. Undantaget är avlivade tjurar som är äldre men olämpliga för slakt.

Medan kycklingar och andra smådjur hålls i burar, behöver kor:

• Koppel.
• Fri rörlighet.

Levnadsförhållanden spelar också en viktig roll, så forskare forskar idag inte bara på sätt att öka mjölkproduktionen, utan också på:

• dagliga rutiner och deras inverkan på mjölkavkastningen;
• olika dieter;
• sätt att minska mjölkproduktionskostnaderna;
• användning av moderna byggmaterial för byggandet av boskapskomplex.

Kholmogorki-kor tolererar dubbelmjölkning mycket bra, vilket ökar mjölkavkastningen och minskar produktionskostnaderna.

Villkor för att hålla i ladugårdar

Bra bostäder är avgörande för rasen Kholmogory, eftersom de är ganska stora. För att de ska ha det bekvämt och mysigt krävs det mycket arbete för att möblera deras hem.

Viktigt att veta:

• Placeringen av ladugården bör väljas med hänsyn till vindar och våravrinning. Undvik att placera den nära bostadshus, brunnar, floder och källor.
• Byggmaterialet måste vara hållbart, värmeisolerande och ta hänsyn till uppvärmning, ventilation och belysning.
• Tänk på djurens storlek. En ko behöver cirka 6 kvadratmeter, och om hon får en kalv, mer än 10.
• Skiffer läggs på taket, och det är lämpligt att bygga en byggnad med vind, vilket hjälper till att behålla värmen i kallt väder och ger plats för förvaring av foder. Om det inte finns någon vind bör taket isoleras ytterligare.
• Vandringsområdet är alltid beläget utomhus, med en stig som är minst 500 meter lång. Det är en bra idé att ha ett tak på ena sidan för att ge skydd mot sol och regn.
• Placera vattenkorgarna korrekt. Om båsen är arrangerade i två rader är det bäst att placera foderkorgarna utomhus för att lättare få tillgång till mat och vatten. Undvik att placera dem längs en vägg, eftersom det kommer att orsaka att fukt från djurens andedräkt samlas på fodret.
• Foderhäcken bör ha formen som en inverterad trapets, så att den är lättare för korna att äta och för ägaren att rengöra.
• När du sätter upp ett stall, tänk på storleken på korna och tjurarna, eftersom Kholmogory-nötkreatur är mycket stora. Nötkreaturen bör stå vända mot foderautomaten och med ryggen mot dräneringsdiket. Stallstorleken bör vara medelstor: inte för rymlig, så att de inte snurrar runt och smutsar ner foderautomaterna, men inte för smal, så att de inte stagnerar.
• För avelstjurar är det bättre att köpa betäckningsboxar; detta kommer att bidra till att kompensera för avelshundens tunga vikt.

Funktioner hos en ladugård för vuxna djur:

• TemperaturPå vintern bör temperaturen vara minst 15 grader, och belysning och ventilation måste också beaktas.
• Fönster för dagsljusKor producerar dålig mjölkavkastning under artificiell belysning.
• GolvDet är mer tillförlitligt att täcka det med betong, med sluttningar för urin och tråg för gödsel.
• Fuktad strö av halm och sågspånDetta förhindrar att kalvarnas och kornas fötter blir fuktiga, vilket förhindrar att de blir förkylda. Dessutom genererar bottenströet med gödsel värme, vilket ytterligare värmer upp stallet på vintern.
• Rengör stallen helt Det är nödvändigt två gånger om året, men du måste ständigt ta bort det gamla golvet och lägga till färskt halm.

Funktioner i en kalvstall:

• Under de första två till tre veckorna efter födseln hålls kalvarna nära sin mamma, men sedan behöver de få ett separat rum där de vänjer sig vid miljön i cirka fem dagar. Om kalven är frisk flyttas den till kalvstallet, där burar sätts upp. Det är bäst att hålla kalvarna separata; detta underlättar skötseln och förhindrar att de knuffas mot varandra vid foderautomaten. Starkare kalvar knuffar ofta bort sina svagare syskon från maten.
• Tillhandahåll individuella lådor. De är tillverkade av polyeten, cylindriska, med en ingång på ena sidan. Denna kupolformade struktur är lätt att rengöra och flytta, är mycket varm och skapar en känsla av trygghet för kalvarna. Det finns fack för mat och vatten, så att kalvarna kan äta på plats. Ett speciellt nät finns för att förhindra att de rymmer.
• Vid kallt väder bör en stark lampa hängas i rummet så att nyfödda inte fryser.

Kalvar kan introduceras till utfodring från 1,5 månader. Tillsätt potatis, morötter, rödbetor och äpplen i höet, men bara hackat. Salt och krita är nödvändiga. Kholmogory-kalvar har stor nytta av havregrynsgelé, ångkokt med en hastighet av 80 gram havregryn per liter vatten.

Man tror att en Kholmogory-ko bara ska ha en kalv; vid avel avlas kvigor med tvillingar.

2 timmar efter att ha ätit ska kalven få 0,5 liter varmt vatten.

Vård

Det är bäst att skapa separata mjölkningsboxar. Mjölkning kan ske på plats, men inte i liggutrymmet. Förhållandena under vilka djuren hålls är avgörande. Det finns två alternativ:

• Gratis. Stora gårdar anammar det eftersom det gör besättningshanteringen enklare. Men även en ensam ko känner sig mer bekväm i frittgående stall.
• Fri, utan koppelDjuren får ströva fritt i stallet. Delade matare och vattenkrukor finns, och hö förvaras lättare i balar.

Under goda förhållanden kan Kholmogory leva upp till 25 år.

Näring

Kholmogory-nötkreatur behöver en optimal kost. De reagerar omedelbart på brist på mat eller nödvändiga vitamintillskott med låg mjölkavkastning, och tjurar med dålig viktökning. En obalanserad kost kan också leda till en kort laktationstid. Särskild uppmärksamhet rekommenderas vid kalvningsförberedelse av kor, då näring, tillskott och även korrekt mjölkning är viktiga.

Rätt näring är också en indikator på mjölkens kvantitet och kvalitet. En Kholmogory-ko kan äta upp till 80 kg hö per dag, så om hon inte får gå ut på bete måste hon hamstra en avsevärd mängd foder.

Tips för utfodring av Kholmogory:

• Se till en tydlig kost.
• Tillsätt linfrön, solroskaka, blandningar av spannmål och baljväxter.
• Intervallet mellan utfodring och mjölkning bör vara lika.

Kor utfodras tre gånger om dagen, men detta baseras på mjölkavkastningen – 20 liter per dag. Kholmogorkiska kor producerar upp till 30 liter, så foder måste delas ut minst fem gånger om dagen. Majs och rotfrukter kan ersättas med näringsrikt spannmålsensilage, vilket minskar kostnaden och ansträngningen för foderberedning. Detta kommer inte att minska mjölkens kvalitet eller kvantitet.

Matningsfunktioner:

• På sommaren och vårenGrovfoder, kompletterande föda kan vara grönsaker och frukt.
• På vintern och höstenHö, halm, foderblandningar, vitaminkomplex.
• Dryck. Ge endast varmt vatten, värm upp det i kallt väder. På sommaren bör vattnet vara rumstemperatur. I varmt väder behövs rikligt med vatten, eftersom djuren riskerar att uttorka.

Om bete

Det är mycket lättare att släppa ut kor på bete; det är mindre krångel med fodret. Nyckeln är att tillhandahålla bra bete, eftersom om det inte finns tillräckligt med gräs kommer mjölkavkastningen att minska kraftigt. Många bönder samarbetar för att betala en herde, vilket till och med är en storleksordning billigare än att köpa stora mängder foder. Men att släppa ut kor på bete handlar inte bara om att spara pengar. Forskare är övertygade om att kor, inklusive Kholmogory-nötkreatur, behöver beta för social interaktion. Som tidigare nämnts är tjurar och kor flockdjur, och de har sitt eget system för kommunikationssignaler. Och om en ko eller tjur inte vet hur de ska bete sig i en flock kan problem uppstå.

Mjölkning

Det är bäst att skapa separata mjölkningsboxar. Mjölkning kan ske i boxar, men inte i ligghyttan. Kholmogorok-kor mjölkas inte bara för hand utan även mekaniskt; de är icke-stridslystna och blir inte upprörda av detta tillvägagångssätt. Detta är bekvämt för stora besättningar.

Det är viktigt att komma ihåg att den fetaste mjölken finns i juvrets baklober, så det är fortfarande bäst att mjölka för hand eller åtminstone kontrollera kvaliteten på maskinmjölkning. Läs mer om korrekt mjölkning. här.

sjukdomar

Jordbrukare noterar att Kholmogory:

• de blir nästan aldrig sjuka, de har utmärkt hälsa och stark immunitet;
• de blir praktiskt taget aldrig förkylda, eftersom de avlades för norra breddgrader;
• lider sällan av tuberkulos, reumatism och juversjukdomar;
• Resistens mot leukemi är ett karakteristiskt drag hos denna ras.

Avel

Kholmogory-nötkreatur avlas för närvarande aktivt, särskilt i Archangelsk-regionen. Många gårdar strävar efter att avla korsningar med högst hälften Holstein-gener. Det primära fokuset ligger på att öka mjölkavkastningen. Två tekniker används:

• Renrasig avelRasen förbättras genom att introducera tjurar med överlägsen prestation. Avelsgårdar i Archangelsk-regionen har till och med speciella reserver av tjursperma för avelsfamiljer. Här baseras urvalet på moderns linje.
• HolsteiniseringMjölkproduktionen ökar. Men det finns en nackdel: Holsteinkor är kräsna med foder och åldras snabbare. Och mjölkproduktionen är inte så enkel. Mjölkavkastningen är högre, men den är mindre. Medan renrasiga kor kan producera mjölk i upp till fem laktationer, håller hybridkor bara i tre.

Att hålla kalvar

Även om det är mycket bekvämare att hålla kalvarna individuellt, rekommenderas det att göra det senast en månad efter att de separerats från sin mamma. Bönder som försökte att inte gruppera kalvarna stötte på ett antal problem. Den enda fördelen är att det är lättare att övervaka deras tillväxt, vikt och hälsa.

Nackdelar:

• De äter sämre eftersom det inte finns någon konkurrens.
• Ingen aktiv viktuppgång.
• Den mentala utvecklingen försämras, eftersom kor är flockdjur.

Men att föda upp kalvar i grupp är inte så enkelt som att samla dem till en enda flock. Det är viktigt att vänja de unga kalvarna vid en grupp på 5–8 individer – varken mer eller mindre. Rätt inkvartering är också avgörande.

Krav:

• Golvet är helt i trä, och varje kalv tilldelas minst 1,5 kvadratmeter utrymme.
• Dryckeskålar och matare placeras efter antalet huvuden, så att det räcker till att mata alla samtidigt.
• Båsarna bör desinficeras dagligen, eftersom små djur är mer mottagliga för infektioner, även om de är ganska resistenta mot sjukdomar.
• Byt sängkläder varje dag.
• Olika grupper kräver olika dieter. Mer information om utfodring av kalvar från de första dagarna i livet finns här. här.
• Det är lämpligt att koka vatten till kalvar under den första levnadsmånaden.

Priser för Kholmogory-nötkreatur

Tack vare att Kholmogory-laxen aktivt föds upp i Ryssland är priserna ganska rimliga. Tabellen visar priset för vuxen lax på 150 rubel per kilogram.

Böndernas recensioner

De flesta bönder talar positivt om Kholmogory-nötkreatur; rasens anspråkslöshet, jämfört med mer nyckfulla, glädjer erfarna bönder.

Av alla källor är Kholmogory-rasen en av de mest lönsamma och framgångsrika, där fördelarna vida överväger nackdelarna. De viktigaste egenskaperna är dess låga underhåll, utmärkta hälsa, höga mjölkavkastning och friska kalvar. Viktigt är att även med "växthusvård" växer de bra och är sjukdomsfria. Ett sådant köp är en mycket lönsam investering för en gård. Det är dock viktigt att komma ihåg att vissa förhållanden för kor och tjurar fortfarande krävs, liksom rikliga foderreserver.

Vanliga frågor